1

06 de diciembre de 2018
Alumno: José Carlos Noguez Arias
Clave ULSA: 181379
Profesor:

Creatividad y comunicación

Franquicias

“En México, un startup tiene menos probabilidad de sobrevivir que en países como
Colombia, Brasil o Estados Unidos.” (López, 2016) Es innegable decir que cualquiera
conoce a más de una persona que ha querido emprender con un negocio y que finalmente no
ha conseguido mantenerla en marcha por más de cinco años por diferentes circunstancias. Lo
que es un hecho es que mientras en México el 75% de los negocios fracasan antes de su
segundo año de operaciones, otros países como Colombia mantienen un porcentaje del 59%
de negocios que no logran sobrevivir, (López, 2016). Esto deja muy bajas expectativas a la
hora de querer emprender y lo cierto es que en un país como México donde las oportunidades
laborales escasean y la economía no es muy buena, hace falta mucho más emprendedurismo
que genere estabilidad económica tanto en las personas que deseen invertir como en los
colaboradores que de esto consigan un buen empleo, pero ¿Cuál es la solución ante esta
dualidad en la que necesitamos muchas más inversiones, pero invertir significa un gran
riesgo?

En la actualidad las franquicias mantienen un papel muy importante dentro de la sociedad,

ya que existen hoy en día un gran número de personas que desean alcanzar el éxito
y el triunfo teniendo como principal proyecto invertir en un buen negocio que les
brinde las utilidades deseadas, en el plazo que se proyectan. Sin embargo, no todo
está basado en un sueño, hay que tener el capital necesario para invertir en el
proyecto, las ganas y el conocimiento en atención al cliente, y conocer el rubro del
negocio que se desea abordar. Esto genera una gran incertidumbre al querer
emprender, ya que la mayoría no conoce el tipo de negocio que quiere colocar, y el
 2

“Know How” se lo va inventando sobre la marcha, lo cual resulta bastante riesgoso

para la inversión ya que cada error siempre se cuantifica en términos monetarios,
haciendo que el crecimiento del nuevo negocio se vea entorpecido y sea mucho más
lento de lo esperado.

Es en este punto donde nace este modelo de negocio que en la actualidad es considerado el
más rentables que existe en el mundo, ya que, al ser un negocio probado, el riesgo
de fracaso se reduce hasta en un 85% ya que todo el proceso de experimentación,
prueba-error, pérdida e implementación, ya fue desarrollado por otra persona, quien
venderá su manual de operación, marca, etc. para que el nuevo negocio sufra las
menos turbulencias posibles en su proceso de acreditación.

¿Qué es una franquicia? ¿Existen franquicias en México? ¿Cómo es el proceso para

comprar una franquicia? ¿Me puedo volver franquiciador con mi empresa? Estas
son algunas de las preguntas que frecuentemente la gente que tiene negocios, o
quiere emprender uno, se suelen hacer, y que se tratarán de explicar lo más claro
posible.

¿QUÉ SON?

Para empezar los autores del libro La Franquicia Tratado Práctico y Jurídico definen a la
franquicia como un “… sistema de comercialización de productos, servicios y/o tecnologías
basado en una colaboración estrecha y continua entre empresas jurídicas y financieramente
distintas e independientes: el franquiciador y los franquiciados” (Burgos Pavón y
Fernández Iglesias, 2010). Esto quiere decir que una franquicia es un sistema de
colaboración entre dos empresas, en la cual, a través de un contrato una de las partes
(Franquiciador) cede a la otra (Franquiciado o Franquiciatario) el derecho de utilizar su
marca y comercializar una serie de servicios o productos, las cuales son objeto de la
actividad del negocio.
 3

A través de la contratación se realiza la cesión de la marca, el Know-How (todos los

conocimientos necesarios para gestionar la empresa), asesoría continua, y las
contraprestaciones económicas correspondientes a cambio de todo lo anterior.

Pero ¿Qué es el “know How”? “El Know How es el componente esencial de toda
franquicia. Sin su existencia sería un negocio más pues, es esta herramienta la que
asegura el cuidado y aplicación de la marca registrada y comercializada.”
(Entrepreneur, 2012), por lo tanto, es una herramienta que fungirá como la columna
vertebral a la hora de llevar a cabo las operaciones del negocio, y sin él no
podríamos ponerlo en marcha.

El contrato normalmente es un contrato horizontal, donde los beneficios son tanto para una
parte como para la otra, y por consecuencia ambas partes tienen obligaciones que
cumplir.

La empresa que franquicia debe tener por escrito todos los pasos que hay que dar para
montar el negocio, las recomendaciones para llevarlo a cabo y la filosofía y las
formas de gestionarlos. Todo debe estar muy bien planificado ya que el propósito es
asegurar que el negocio es rentable, que es lo que se está vendiendo, pero sobre todo
asesorar a su nuevo franquiciado, tanto al principio como durante el desarrollo del
negocio. Y el Franquiciado le dará dinero a cambio de todo esto y un porcentaje de
los beneficios del nuevo negocio. Pero su mayor obligación es la de aplicar todas las
normas puestas por la empresa franquiciadora.

TIPOS

Existen varios tipos de franquicias, que se pueden clasificar según sus funciones
principales:

1. Franquicias de distribución. Son en las que el franquiciado distribuye

de forma minorista los productos de una determinada marca.
 4

2. Franquicia de producción. Es en la que la franquiciadora es la dueña de

la marca y los productos y el franquiciado tiene el contrato para venderlos.
3. Franquicias de servicios. Son las más utilizadas, son en las que la
empresa franquiciadora cede el derecho a utilizar una fórmula de servicio,
con un nombre ya acreditado.
4. Corner de franquicia. Ésta es una idea bastante reciente, que consiste en
reservar un espacio físico dentro de un negocio para colocar un producto
o servicio franquiciado.

Es muy importante considerar que existen otros tipos de colaboraciones entre empresas
como los grandes almacenes, los hipermercados, las agrupaciones de mayoristas, o
detallistas, las sucursales, los centros comerciales, o las centrales de compra, los
cuales no deben ser confundidos con una asociación de franquicia, por lo que
debemos tomar en cuenta los siguientes parámetros que no deben ser tomados en
cuenta como tal:

 Concesión de una licencia de fabricación.

 Contrato de licencia de marca.
 Contrato de transferencia de tecnología
 La cesión de utilización de una enseña o rótulo comercial.

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

La franquicia es una de las diferentes estrategias a seguir a la hora de crear una empresa, el
recorrido para el franquiciado/da es parecido al de la persona emprendedora, pero
tiene sus diferencias. Veamos las ventajas e inconvenientes de abrir una franquicia,
frente a crear tu propia empresa.
 5

VENTAJAS

 El negocio está probado y cuenta con experiencia.

 Con la franquicia se adquiere la clave del éxito de un negocio.
 Se cuenta en todo momento con asistencia técnica y un seguimiento del
funcionamiento del negocio. Y se recibe una formación inicial.
 La uniformidad dentro de la línea de franquicias nos concede seguridad. Una misma
imagen en la oferta de productos o servicios garantiza la tranquilidad del consumidor.
 Proporciona un notable crecimiento con gran economía de medios, debido al mínimo
coste de expansión.
 Refuerza la identidad producto/marca. Adquiriendo una franquicia seremos
conocidos y reconocidos.
 Proporciona una información fidedigna de las necesidades del mercado.
 Se consigue un mayor control de la secuencia compra/producción/ventas. Y unas
condiciones de compra más favorables.
 Facilidad para conseguir recursos financieros, al proponer como empresa una idea
que ya ha funcionado.
 Se cuenta con una amplia campaña de publicidad, al ser de toda la cadena.
 La franquicia tiene un porcentaje menor de fracaso que el resto de las empresas en los
primeros años.
 Se da un sensible ahorro de tiempo en el desarrollo de un negocio (entre dos y seis
meses), puesto que se parte de un sistema muy estandarizado. Con la franquicia se
salta lo más difícil de los negocios que es empezar.

DESVENTAJAS

 Se comienza con costes adicionales, que no se dan en la apertura de un negocio

propio, los derechos y los royalties.
 Hay que invertir en la creación de todos los aspectos del package de franquicia:
imagen, precio, producto, etc.
 6

 Elevado coste de puesta en marcha, al tener que preparar el establecimiento o tienda

piloto.
 Hay que cumplir con unas previsiones iniciales de rentabilidad.
 El bajo rendimiento de otros puntos de venta de la red de franquicias puede afectar a
nuestro negocio.
 Pueden establecerse algunas limitaciones por parte de la franquiciadora para la venta
o traspaso del negocio.
 El sistema de franquicias coarta en gran medida la capacidad del franquiciado/da de
tomar decisiones sobre su propio negocio, cualquier innovación o particularidad que
quiera incluir en el negocio está desechada de antemano.
 El éxito del franquiciado/da va ligado al de la empresa franquiciadora, todo el trabajo
será en beneficio de la marca global, no de cada empresario/a.

“El dilema a la hora de elegir entre empresa de nueva creación y franquicia es la de

seguridad frente a la independencia. Si montas una franquicia, todo está ya escrito,
debes seguir una serie de normas, de recomendaciones y debes gestionar el negocio
de una manera ya establecida.” (García Jimenez, 2004, pág.54)) Con tu propia
empresa, tú eres quien decide sobre todo lo que ocurra, desde inversiones y
planificación estratégica, hasta la decoración del local. Por lo tanto, el sistema de
franquicia es útil cuando quieres montar un negocio por primera vez.

CONTRATOS

Los contratos de las franquicias no solo se limitan a la sesión de derechos sobre la marca,
sino que incluye muchos más puntos que deben ser cumplidos por ambas partes. “El
contrato de franquicia se compone de varios contratos que perfilan los diferentes
elementos que componen esta asociación de intereses, que son el contrato de
licencia de marca, el contrato de licencia de know-how, el contrato de
abastecimiento, el contrato de concesión dentro de una zona exclusiva y el contrato
 7

de prestaciones.” (Hazas Fernández, 1997, Pág. 15)), y no hay un contrato fijo, cada
relación de franquicia crea sus propios acuerdos.

El contrato de una franquicia suele ser de mutuo acuerdo y beneficia a ambas partes por
igual, pero es recomendable no dejar nada fuera de él, para evitar confusiones,
malos entendidos, o malas intenciones, éste debe ser largo, completo, específico,
detallado, definitorio, claro e insistente.

Una parte del contrato debe estar destinada a las condiciones de extinción del contrato:
ruptura por incumplimiento de contrato; ruptura por finalización de contrato;
ruptura previa a la finalización de contrato.

CONTROL DE OPERCIONES

“Cuando una unidad franquiciada presenta problemas, además de atacar tales problemas, se
deben emplear sistemas de aislamiento para que estos no afecten al resto de la red.”
(García Jimenez, 2004, Pág 98)) En un sistema de franquicias es especialmente
importante cuidar el control de calidad, y un aspecto muy importante es saber
reparar errores en la operación de una unidad cuando está mal, antes de que este
error se propague al resto de las unidades como efecto dominó.

Debido a esto es sumamente importante que el franquiciador sea capaz de resolver los
problemas con firmeza cuando un franquiciatario incurre en algún error, o en una
violación del contrato, ya que el peor error que puede cometer el franquiciado es
pasar estas situaciones por alto pues de esta manera perderá el control sobre la
calidad de las operaciones de las unidades franquiciadas.

Dos de los métodos más utilizados para el control de operaciones es la siguiente:

 8

Visitas de inspección.

Las visitas, las capacitaciones o supervisiones de campo sirven para retroalimentar al

franquiciatario sobre aspectos débiles en su operación. Para el franquiciante esta en
una buena forma de controlar lo que sucede en la unidad franquiciada.

La mayoría de las empresas califican los siguientes conceptos a la hora de evaluar las
operaciones de sus franquiciados.

 Imagen.
 Limpieza.
 Atención al cliente.
 Procedimientos administrativos.
 Conocimientos de producto y/o servicios.
 Ambiente.
 Capacitación.
 Motivación personal.
 Manejo de inventarios.
 Seguridad.
 Uso de la marca.

Mistery shopper.

El “shopper” o comprador es un evaluador en cubierto que asiste a la sucursal en posición

de cliente para comprar y consumir mientras evalúa los procedimientos y la calidad
del servicio, así como del producto en cuestión.
 9

CONCLUSIONES

Es de suma importancia para la economía del país fomentar la creación de nuevas unidades
de negocio, y una solución ante la problemática que se presentó anteriormente es la
propagación de más franquicias mediante la promoción de las mismas, y una de las maneras
más fáciles de hacerlas es mediante grandes campañas publicitarias donde se pueden
presentar y dar a conocer los beneficios de comprar una franquicia como primer negocio,
ferias de franquicias, publicidad en internet, etc., pero también una manera muy importante
de lograrlo es acercándose a los pequeños negocios cuyo modelo es cien por ciento
franquiciable y los dueños no lo saben, para ayudarles y asesorarlos en el proceso para
implementar los procedimientos necesarios para poder hacer de su negocio una oportunidad
de expansión, de generación de empleos y de estabilidad económica,

Comenzar por este camino es simplemente avanzando paso a paso, primero teniendo un
negocio formal y rentable para poder después ver si el concepto del negocio es
franquiciable, los puntos más importantes para querer tener una franquicia son los
siguientes:

• Se puede evitar el riesgo que implica asociarse con empresarios o

inversionistas desconocidos.

• Se supera el problema de no conocer mercados específicos.

• Es una buena forma de expandirse si se carece de capital suficiente.

• Se soluciona la necesidad de expandirse o crecer si se quiere hacer ello en forma

acelerada.

• Es más sencillo posicionarse en el mercado.

• Se pueden conseguir varias fuentes de ingresos.

 10

• Se puede carecer de personal capacitado para operar varias unidades en forma

eficiente.

• El franquiciante se convierte en un líder experimentado que, al compartir los resultados

con otros empresarios, contribuye con un desarrollo más eficiente del negocio.

• Se fomenta el pensamiento grupal, ya que varias cabezas piensan más, y mejor, que
una sola.

• Se puede aumentar la información que entra a los puntos de venta y retroalimentarse

de manera directa de ello (pues éstos se relacionan con los consumidores finales).

• Crear una cadena con una buena cantidad de franquiciatarios hace más fácil y rápida
la introducción al mercado de nuevos productos y/o servicios.

Franquicia vs. Negocio independiente ¿Por qué se considera más seguro un negocio
franquiciado que uno independiente? Básicamente porque el franquiciado va a
recibir de parte del franquiciante toda su experiencia, fórmulas, métodos y
capacitación que van a permitir reducir el tiempo de aprendizaje. Por el contrario,
un negocio que se abre por primera vez necesitará de un período de adaptación al
mercado, otro tiempo para lograr hacer conocida su marca, con el riesgo latente que
esto nunca se logre. Además, en los negocios franquiciados a diferencia de los
negocios independientes, se puede identificar qué hay que corregir y qué aspectos
deben atenderse, gracias a la constante asistencia técnica y evaluación por parte del
franquiciante.
 11

REFERENCIAS

Burgos P. G. y Fernández Iglesias, M. S. (2010). La Franquicia. Tratado Práctico y

Jurídico. España: Ediciones Piramide, Primera Edición, Págs 28 a 49

Giraldo J. A. (27 de Julio de 2009), Franquicias que son y su manejo, Gestiopolis,

Recuperado de http://www.gestiopolis.com/marketing/franquicias-que-son-y-su-
manejo.htm el 22 de Septiembre de 2018,

Hazas F.F (1997). El contrato de franquicia. (Título de pregrado) Universidad La Salle,

México.

García J. F. (2004). El sistema de franquicias en México y su funcionamiento, (Tesis de

pregrado) Universidad La Salle, México.

López J. (18 de Enero de 2016). Fracasan en México 75% de las empresas, El Financiero,
recuperado de http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/fracasan-en-mexico-75-de-
emprendimientos, el 08 de Diciembre de 2018