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Trabajo Eje 1 Jorge Andres Florez
Trabajo Eje 1 Jorge Andres Florez
TURÍSTICO REGIONAL
HOTEL H&M
TUTOR:
CAROLINA PELÁEZ BELTRÁN
Tabla de Contenidos
1. INTRODUCCIÓN
En un entorno económico cada vez más globalizado, en donde la economía de los grandes
países predomina en varios sectores, como industria, tecnología, comercio, entre otros.
Países de américa Latina han surgido como economías emergentes para competir con las
grandes potencias, tal es el caso de Colombia, el cual ha tenido un desarrollo con
crecimientos económicos anuales importantes.
En el país hay grandes zonas en donde el turismo está mandando la parada, siendo la capital
Bogotá uno de los sitios predilectos de los turistas por su metrópolis y cultura, el eje
cafetero con su aroma a café, y sus paisajes hermosos. Las zonas costeras con sus
maravillosas playas y el centro del país donde el valle del cauca, con sus extensiones de
dulce caña y gastronomía no pueden faltar en un buen paseo, y es aquí a nivel regional del
Valle del Cauca donde surge un gran problemática, hoteles que alberguen esta gran
cantidad de turistas, hoteles que sean competitivos y que ofrezcan excelentes servicios que
se acojan a las demandas de las personas que desean visitar esta zona del país. Por tal razón
es necesario evaluar las teorías organizacionales a desarrollar dentro del contexto para
tomar decisiones estratégicas que puedan mejorar la eficiencia del trabajo, la
productividad, la competencia, entre otros factores, para generar desarrollo económico,
crecimiento empresarial.
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2. PROBLEMA
3. OBJETIVOS
3.1 General
Realizar una matriz de análisis en donde se evidencien los 14 principios de Henry Fayol
aplicados en una empresa regional
3.2 Específicos
4. MARCO REFERENCIAL
Para el caso de estudio se realizara el trabajo con el siguiente hotel H&M ubicado en
la dirección carrera 33 No 30-41 de la ciudad de Palmira, Valle del Cauca. Hotel que
cuenta con instalaciones amplias y confortables construidas recientemente para ofrecer
a los huéspedes servicios especializados y de mayor calidad.
El hotel cuenta con 28 habitaciones dotadas con acabados de alta calidad para la
comodidad de los huéspedes, El Hotel está ubicado en el centro cultural de la ciudad
de Palmira a tan solo 10 minutos del aeropuerto Alfonso Bonilla Aragón. A 2 minutos
de la villa deportiva, y a 2 minutos del centro de la ciudad. A sus alrededores se
encuentran oficinas comerciales, estación de buses intermunicipales, Notarias,
Colegios, y zona céntrica de la ciudad.
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4.2.2 Misión: EL HOTEL H&M es una empresa que brinda un servicio y satisface la
necesidad de nuestros clientes a través de una atención personalizada con servicios de
calidad y con un personal capacitado y comprometido con la empresa
4.2.3 Visión: ser reconocidos como uno de los mejores hoteles de la ciudad de Palmira por
su atención, y el reconocimiento a mejorar a nivel turístico resaltando nuestros sitios
turísticos de la ciudad y sus alrededores.
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Sector primario.
Actividades de obtención de los recursos naturales. Este está ligado con los sub-sectores
agrícola, pesquero, minero y forestal.
Sector secundario.
Transformación de la materia prima en productos industrializados de alto valor agregado,
en productos terminados o semielaborados, o en maquinarias y herramientas industriales.
Sector terciario.
Comercio y prestación de servicios, y es donde se desarrolla la distribución y
comercialización de los bienes tangibles e intangibles, como la oferta de servicios prestados
a empresas o particulares.
Sector cuaternario.
Incluye las actividades intelectuales, relacionadas con la investigación, desarrollo de
proyectos de ciencia y tecnología, innovación e información
Sector quinario.
Actividades económicas relacionadas con la creación, la organización e interpretación de
información y orientación en la toma de decisiones aplicando las nuevas tecnologías.
Para efectos la empresa objeto de estudio está enmarcada en el sector turístico del país, el
cual hace parte según la definición anteriormente enunciada, en el sector terciario. Donde
se destacan los servicios, comerciales, bancarios, turísticos, entre otros. Este sector se
considera no productivo, puesto que no produce bienes tangibles.
A pesar de no producir por sí mismo mercancías, el sector terciario se caracteriza por ser
fundamental para el correcto desarrollo de la economía, pues se enfoca en la distribución
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A lo largo de la historia se han definido varios tipos de administración con sus escuelas
respectivas. Donde cada una tiene características diversas para escoger la mejor forma de
liderar la administración. Y obtener las herramientas que permitan mejorar las estrategias
de las organizaciones, obteniendo como resultado una buena toma de decisiones frente a
las problemáticas que se presentan en el contexto general y específico de las
organizaciones.
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De las teorías aplicadas a la empresa, (Hotel H&M) sobresalen las siguientes teorías
aplicadas en su administración, la teoría Clásica, la Teoría, la teoría Neoclásica, y del
comportamiento humano. Pero existe una teoría que sobresale a las demás, al cual es la
teoría Clásica, se distingue por el énfasis en la estructura y en las funciones que debe tener
una organización para lograr la eficiencia. Su exponente fue Henry Fayol en 1,916 quien
expuso su teoría en su famoso libro Administración industriales et genérale publicado en
París.
1. Funciones administrativas
2. Funciones técnicas
3. Funciones comerciales
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4. Funciones financieras
5. Funciones de seguridad
6. Funciones contables Planear Organizar Dirigir Coordinar Controlar
Unidad de Mando: este principio establece que para obtener mejores resultados del
personal, este debe estar bajo el mando único de una persona, que ejercerá de canal
de comunicación de los empleados hacia la dirección y viceversa. Estableciendo el
principio de autoridad única.
Unidad de dirección: este principio establece que debe existir una unidad de
dirección, que administre un plan de acción para el desarrollo de las actividades
dentro de la empresa para el logro de los objetivos.
Orden no
tiene definida la totalidad de funciones
División del Trabajo sus
Remuneración Jerarquía tiene dentro del hotel, solamente tiene definida la
empleados, están divididos por
tiene definida un perfil de salario definida la estructura de organigrama estructura de atención al cliente y aseo de la
categorías, aseo, mantenimiento,
para cada tipo de empleo, de la empresa, teniendo como cabeza habitación. Se requiere establecer mayor
recepción, restaurante, y cada uno
basándose en la actividad a realizar la gerencia orden en las actividades de restaurante,
tiene experiencia y conocimiento
mantenimiento, gestión de archivo y
documentación
Equidad la
Autoridad Centralización no
Remuneración dirección se preocupa por sus
tiene definida su estructura tiene definida la toma de decisiones en
tiene definida un perfil de salario empleados, brindándoles un trato con
organizacional, en la cabeza del cabeza de la Gerencia, hay otros agentes que
para cada tipo de empleo, calidad humana, para que se ve
gerente, la administradora, y sus influyen en el proceso, por tratarse una
basándose en la actividad a realizar reflejado en el trato de sus empleados
empleados empresa familiar
hacia los clientes
HENRI FAYOL
Espíritu de Cuerpo
la empresa trabaja en logro de los
Disciplina
Unidad de Dirección objetivos, de manera grupal y con
todos sus empleados tiene como
cuenta con una unidad única de trabajo en equipo, pero es necesario Estabilidad no se
valor corporativo la lealtad y
dirección, Bajo el nombre de establecer una mejor estructuración de logro establecer este principio, ya que el
honestidad, con un comportamiento
Gerente, que asume la dirección administración para mejorar los hotel no brindo esta información de sus
adecuado al momento de recibir e
financiera, comercial estándares, debido a que la toma de empleados y los niveles de rotación.
impartir las ordenes de la
administrativa, etc. decisiones no es centralizada, y
administración
muchas de las decisiones son
personales.
Iniciativa
Unidad de Mando cuenta
se acepta innovación de los
con una figura de Administradora, la
empleados, se permite la
cual ejerce autoridad sobre los
ejecución de actividades o por
empleados, y establece el canal de
iniciativa propia, para mejorar el
comunicación con la dirección
trabajo y la calidad del mismo
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5. CONCLUSIONES
Para establecer una cadena de valor y obtener las bases de competitividad de una
empresa u organización se deben usar las herramientas de planificación estratégica
de administración, toma de decisiones y habilidades gerenciales. Para este tipo de
toma de decisiones es necesario esrbalever los parámetros administrativos de la
compañía, establecer los objetivos, los parámetros de mando, la relación empleador
y empleados, la productividad de los productos y servicios, entre otros. La
Administración moderna de las empresas dedicadas al turismo va exigiendo cada
día más especialización y con ello implica que el gerente sea capaz de coordinar
una serie de elementos humanos y técnicos, que de forma eficaz y eficiente.
A nivel local el hotel H&M de la ciudad de Palmira es uno de los hoteles más
reconocidos en el sector hotelero, cuenta con un gran servicio y ubicación
estratégica dentro de la ciudad, se puede concluir gracias al análisis realizado que
es un hotel que cuenta con una gran competitividad dentro del mercado, gracias a
la innovación, cadena de valor del servicio prestado, relación costo beneficio, entre
otros atributos.
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se concluye que el hotel H&M debe estar atento a mejorar las técnicas
administrativas de la organización, la empresa actual es una empresa pequeña y
familiar, relativamente es una empresa joven, cuenta con algunos procedimientos
administrativos, pero es necesario implementar los principios administrativos que
no cuenta, y reforzar los que ya existen, para lograr una mejor toma de decisiones
frente a los cambios del contexto general y la globalización de le economía, también
para establecer una mejor competitividad en el sector turístico de Palmira, frente a
la problemática de los nuevos hoteles que están surgiendo en la región.
6. BIBLIOGRAFIA
Aguirre Sádaba, Alfredo A; Castillo Clavelo, Ana María y Tous Zamora, Dolores (1999)
La Previsión, en su: Administración de organizaciones, fundamentos y aplicaciones.
Capítulo 3 Planificación y previsión empresarial. México: Ediciones Pirámides. Pág. 90 –
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