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CALIDAD EN PRODUCTOS
LÁCTEOS.
APRENDIZ.
AÑO
2018
ACTIVIDAD 3
“ANALISIS DE LABORATORIO PARA PRODUCTOS LACTEOS -
REQUERIMIENTOS DE CALIDAD SEGUN NORMATIVIDAD”
Actividad – Muestreo.
Supongamos que usted tiene un amigo que comercializa leche. ¿Qué indicaciones
le daría para que pueda hacer un muestreo correcto de la leche, desde el
momento que la compra al campesino, hasta la venta a las grandes
pasteurizadoras?