Problemática prototipo

Un restaurante de comida mexicana abre sus puertas por primera vez

en el año 2012, con unas cuantas mesas y un espacio reducido,
actualmente cuenta con 20 sucursales ubicadas en puntos
estratégicos de la Ciudad de México, cada una tiene su propia
especialidad además del pozole.

El dueño necesita saber que sucursal vende más por día, semana y
mes, llevar un control del inventario por sucursal, llevar en forma
correcta el área de recursos humanos y saber que trabajador vende
más por semana y otorgarle un incentivo por su buen trabajo.

Para ello solicita los servicios de una consultoría que realice un sistema
informático, con todas las necesidades propias del dueño y tenga un
control de sus restaurantes, por lo cual, el dueño solicita que el sistema
informático realice lo siguiente:

1. Llevar el control de las ventas que realiza cada sucursal, por

día, semana y mes y tener la opción de dar de alta a más sucursales.
2. Llevar el control del inventario de cada sucursal.
3. General un reporte por sucursal de ventas con opción de modificar si lo
desea por día, semana o mensual.
4. Dar de alta a personal nuevo, dar de baja, llevar un control de sus
ventas, por día, semana o mensual y sucursal, crear un reporte para
conocer que trabajador es acreedor a recibir el incentivo
5. Crear y diseñar una base de para el sistema informático.