Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina 1

Depto. de Entrenamiento Zone Diet México, Zona Cocina

Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina Actitud:
El supervisor de tiendas deberá tener una actitud positiva templada, analítica y pro activa ante cualquier , situación de estrés y presión. Deberá actuar de manera ecuánime, imparcial, eficaz y consolidadapara resolver los problemas que se le presenten. Su actitud debe ser ética, justa y responsable, procurando no transmitir frustración, enojo o inconformidad delante de sus subordinados y compañeros de trabajo.

Responsabilidades: 1. Su objetivo principal es mantener el costo de producto y alimento en los parámetros ideales establecidos en cada una de las sucursales a su cargo; tomando como orientación los siguientes pasos: 1.1. Control de pedidos. Hará una revisión semanal de los pedidos solicitados por cada una de las tiendas, según los resultados de Pmix. Este reporte debe ser enviado por cada una de las sucursales cada sábado por la noche. Control de mermas. Cada segundo martes recibirá un reporte de mermas valorizado de cada sucursal, en el cual podrá monitorear el uso y desperdicio de los alimentos. De acuerdo a la venta reflejada en el Pmix, el porcentaje máximo de merma es del 1% en alimentos y .5 % en empaque. Objetivo de ventas. De acuerdo a los proyectados de ventas mensuales, deberá monitorear día con día el cumplimiento de las mismas, recordando que las metas de las ventas son sin IVA. En caso de no ir alcanzando la meta deberá proponer alguna estrategia para lograr los objetivos, por ejemplo: las metas de venta individual. Presupuestos. Al principio de cada bimestre se le entregará el presupuesto de gastos para cada una de las tiendas para que pueda monitorear el control de cada uno de ellos. Esto con ayuda de su jefe directo. Cierre de mes. Los resultados del mes en cuestión serán revisados al inicio del mes siguiente.

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incapacidad y/o nuevo ingreso de personal de manera inmediata a su jefe directo y RH. manejo de producto y desempeño de la tienda que este supervisando. limpieza. 4. 5. El supervisor de tiendas ya no será empleado fijo de una sucursal.3.4. Todos los pedidos extraordinarios que surjan en la semana sólo se podrán justificar por alguna venta alta o algún problema a la hora de la entrega del pedido. Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina | Depto.2. para dar asistencia remota en caso de presentarse alguna situación o necesidad. Todos los días sábado deberá solicitar y recibir la entrega del Pmix con el cual complementará el resto de sus reportes semanales. Para lograr los óptimos resultados de sus tiendas realizará 2 visitas a cada una de las sucursales por semana. Entrenamiento Zone Diet México.1. 3. Zona Cocina 2. mermas). y se enfocará a los resultados numéricos del mes anterior (ventas. 3. Zona Cocina . costo. Los martes asegurará el envío del cardex de prepago a contabilidad para cualquier duda. En caso de presentar cualquier otra situación deberá pedir autorización asu jefe inmediato. 3. baja. de Entrenamiento Zone Diet México. La primera se realizará con todo el equipo de Zona Cocina. Todos los días de la semana asegurará y revisará las proyecciones de venta diaria del IDV para poder calcular el logro de sus objetivos mensuales. Deberá mantenerse en contacto con el resto del equipo de las otras sucursales. actividades de grupo y/o explicar nuevos procedimientos imple mentados para las tiendas Zona Cocina. labor de venta. Deberá hacer una revisión de la organización. y que el formato en uso sea el más actualizado.Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina 2 Depto. Deberá dar seguimiento y revisión en compañía de su jefe directo. aclaración o ajuste necesario. Su labor principal es dar asistencia y soporte a todo el grupo de Zona Cocina. a todos los reportes administrativos y contables que se envían para el control interno de Zona Cocina. como: 3. por lo menos una vez a la semana. La segunda junta se utilizará para impartir clínicas de venta. En conjunto con su jefe directo deberán programardos juntas mensuales. 3. Todos los días jueves enviará los pedidos de alimento que cada tienda el mande a revisión para programar las entregas de la siguiente semana. Se asegurará que no haya ningún producto solicitado fuera de línea o fuera de formato. Reportará y dará seguimiento a cualquier falta.5. Esto con el fin de evitar mala comunicación conel almacén principal. 3. Al final del turno enviará un reporte de las áreas de oportunidad encontradasy cuál es su plan de acción para resolverlas.

cabe mencionar. Recibirá una retroalimentación tanto para mejorar como para felicitar los logros obtenidos. Deberá manejar con habilidad y destreza una organización en su agenda para poder cumplir y consolidar todas sus actividades dentro de sus horas laborales. se suspenderá 3 días de labores sin goce de sueldoy con el aviso de que a la siguiente acta será dado de baja. Entrenamiento Zone Diet México. Estas sanciones también aplican para los jefes de turno a cargo del supervisor de tiendas. En caso de acumular 3 actas administrativas por cualquier causaen un lapso de 60 días. En caso de acumular 3 actas administrativas por cualquier causa en un lapso de 30 días será dado de baja. el supervisor de tienda deberá tomarlo con responsabilidad y profesionalismo. Zona Cocina . Evaluaciones Retroalimentación y Sanciones: El supervisor de tiendas será evaluado a través de los resultados mensuales generados por cada una las tiendas que tiene a su cargo. así como dar capacitación para cumplir los mismos. resolver dudas y/o crear proyectos futuros. En caso de que la retroal imentación vaya enfocada a la mejora de aptitudes como de actitudes.manifestando desacato o acto negligente. fluida y directa con su jefe inmediato para poder planear estrategias. no son llamadas de atención. Deberá apegarse sin excepciones a todo el calendario de actividades. así como dentro de las fechas límites de entrega de proyectos. de Entrenamiento Zone Diet México. Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina | Depto. Como visitas a las sucursales.1. responsabilidades y actitud.Perfil de Puesto Supervisor de Tiendas Zona Cocina 3 Depto. De acuerdo al perfil de puesto. Zona Cocina 6. el incumplimiento de cualquiera de los puntos mencionados como parte de su labor. reuniones y/o juntas de trabajo. 6. cursos o clínicas. será sancionado con actas administrativas que serán enviadas inmediatamente asu expediente en Recursos Humanos. queen conjunto con su jefe directo elaborará cada 15 días. es una retroalimentación a sus áreas de oportunidad. Deberá mantener una comunicación abierta. 7.

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