Menú Sábado

aWrap vegetariano

Ingredientes:
10 tortillas XL
2 queso crema 400 gr
100 gr cebollín
100 gr hinojo
1 Lb zanahoria
4 limones Tait
1 Lb pepino
1 lechuga crespa
1 lb tomate
Ensalada de espinaca, queso costeño y fresa
Ingredientes:
1 Lb espinaca
1 Lb queso costeño
1 Kg fresa
½ Lb Nueces o almendras
2 limones
1 Piña
½ Sal
1 Botella Pequeña Vinagre
1 Botella Pequeña Aceite Oliva
Jugo Piña y yerbabuena
Ingredientes:
2 lt Agua potable para consumo
2 piñas
100 gr yerbabuena
Jugo Mango, menta y limón
Ingredientes:
2 lt Agua potable para consumo
1 Kg mango dulce
2 limones
100 gr menta

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copa aguardientera

Menú Domingo

Parfait Frutas y yogurt

 Ingredientes:
6 Lt Yogurt
1 Lb Granola
2 Lb uva Isabela
2 Lb Kiwi
1 Lb Fresa
Ceviche de mango
Ingredientes:
8 Mangos Tomy
3 Cebollas cabezonas
200 gr cilantro
100 gr Perejil
1 Kg Limón
2 Kg Salsa de tomate
Jugo Banano con Avena
Ceviche de mango
2 Lt Leche entera
1 Lb avena
5 bananos criollos
Jugo Fresa y Pepino
Ingredientes:
2 lt Agua potable para consumo
2 Kg fresa
2 Pepinos

INSUMOS POR PUNTO

copa de aguardiente 800

vasos cuatro onzas 200
platos redindos pequeños 200
cucharas pequeñas 200
tenedores pequeños 200
PALILLOS 300
XERILLETAS 1500
BADEJAS 6

NOTA LA IDEA ES POR CADA RESETA DAR 200 DEGUSTACIONES

Presentación: Bandejas/Palillos

Presentación: platos cuadrados o redondos, tenedores

100

100 100
 QUINTA
CANDELARIA OPAREDES BOSA TINTAL

prifoneo prifoneo prifoneo prifoneo

VIERNES

externo externo externo externo

de 11am de 11am de 11am de 11am
-8pm -8pm -8pm -8pm
prifoneo prifoneo prifoneo prifoneo
externo externo externo externo
de 7am de 7am de 7am de 7am
-4pm -4pm -4pm -4pm
locutor en el locutor en el locutor en locutor en
local local el local el local
de 9am de 9am de 9am de 9am
-6pm -6pm -6pm -6pm
SABADO

papayera papayera papayera papayera

de 4PM - de 4PM - de 10 am de 10 am
5am 5am -11am -11am
chef chef
chef invitado chef invitado invitado invitado
de 5 PM -6 de 5 PM -6 de 11 am de 11 am
pm pm -12-30 pm -12-30 pm
papayera papayera papayera papayera
de 7 pm- 8 de 7 pm- de 1 pm- de 1 pm-
pm 8 pm 2 pm 2 pm
prifoneo prifoneo prifoneo prifoneo
externo externo externo externo
de 7am de 7am de 7am de 7am
-4pm -4pm -4pm -4pm
locutor en el locutor en el locutor en locutor en
local local el local el local
de 9am de 9am de 9am de 9am
-6pm -6pm -6pm -6pm
DOMINGO

papayera papayera papayera papayera

de 10 am de 10 am de 4PM - de 4PM -
-11am -11am 5am 5am
chef chef
chef invitado chef invitado invitado invitado
de 11 am de 11 am de 5 PM -6 de 5 PM -6
-12-30 pm -12-30 pm pm pm
papayera papayera papayera papayera
de 1 pm- de 1 pm- de 7 pm- de 7 pm-
2 pm 2 pm 8 pm 8 pm