Ficha Técnica

Churros

Cantidad Ingrediente Preparación

1 kg harina

c/n agua

c/n Azúcar flor

c/n sal

c/n manjar

Rendimiento

Preparación:
1.- Medir por bol de tamaños iguales, las cantidades de harina y agua

2.- Poner a hervir en una olla grande el agua con una pizca de sal

3.- Una vez que hirvió el agua agregar de golpe la harina, mezclar y retirar del fuego

4.- Voltear en mesón y amasar hasta lograr una masa suave y tibia

5.- Poner en manga o churrera y manguear, cortar de tamaño deseado

6.- Una vez cortada toda la masa freir en abundante aceite caliente, dorar por ambos lados y
escurrir el aceite

7.- Con la ayuda de manga rellenadora rellenar con manjar, espolvorear con azúcar flor y servir
calientes