Andrés de la Cruz Almeida

27 años
Col. sabina, Villahermosa tabasco
Calle Jerusalén S/N
Tel: 9932181732
E-mail bon_appetit@outlook.com

ESTUDIOS
2013-2015 LICENCIATURA EN GASTRONOMIA
Parrilla, Centro, Tab. Universidad Tecnológica de Tabasco

2009-2012 T.S.U. EN GASTRONOMIA: AREA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Parrilla, Centro, Tab. Universidad Tecnológica de Tabasco

EXPERIENCIA LABORAL
De 11/09/2016 a 14/03/2017 Villahermosa-Tabasco
Restaurante María Garrido, Sector: restaurante
Cargo ocupado: Chef de restaurante
Tareas realizadas:

 Elaboración de Inventarios
 Elaboración de menús y costos
 Organización de eventos
 Organización de personal
 Apertura y cierre de caja


De 11/01/2014 a 10/11/2015 Villahermosa-Tabasco

Banquetes Bon Appetit, Sector: servicio de alimentos
Cargo ocupado: Chef de banquetes
Tareas realizadas:

 Inventario de mobiliario
 Producción y montajes de platillos
 Organización de eventos
 Compras

De 11/01/2014 a 10/11/2015 Villahermosa-Tabasco

Banquetes Almoren , Sector: servicio de banquetes
Cargo ocupado: ayudante de cocina
Tareas realizadas:

 Ayudante de bar
 Preproducción en platillos
 Montaje de platillos
De 23/01/2013 a 15/12/2014 Villahermosa, Tabasco
Experiencia gourmet Liverpool, Sector: Restaurante
Cargo ocupado: cocinero general
Tareas realizadas:
 Producción de materia prima
 Control de temperaturas en equipos y alimentos
 Pre-producción en área de pizzas y Sushi

De 10/08/2009 a 17/12/2011 Villahermosa-Tabasco

Banquetes 100% chef, Sector: servicio de banquetes
Cargo ocupado: ayudante de cocina
Tareas realizadas:
 Pre-producción
 Elaboración de platillos y montaje

REFERENCIAS LABORALES
Lic. Cesar Andrade Hernández
Hotel Tabasco inn
Gerente de A y B
Teléfono 9933477076

Chef. Oscar Pérez Chable

Banquetes almoren. (Villahermosa, Tab.)
Jefe de cocina
Teléfono 9931692599

FORMACIONES ADICIONALES E INTERESES

Cursos de distintivo ¨H¨
Protección de sustancias químicas de limpieza