CURRICULUM VITAE

Demostrando siempre deseos de superación en diferentes campos,

capacidad de apoyo, realización, colaboración y trabajo en equipo, honradez,
puntualidad, higiene, responsabilidad y adaptación. Cumplimiento de roles y
normas y pulcritud en el desarrollo de las tareas y trabajos asignados
cumpliendo con la entrega oportuna de la misma, teniendo así disponibilidad
inmediata para el trabajo asignado.

DATOS PERSONALES:
NOMBRES: JAVIER ITALO

APELLIDOS: CERDEÑA ALACHE

FECHA DE NACIMIENTO: 4 DE OCTUBRE DE

1976 DNI: 10287878

DOMICILIO: Lorenzo de Medecis 6911 Villa Renacimiento – La Florida

TELEFONO: 982610610

E-MAIL: garzo19766@gmail.com
HABILIDADES PERSONALES
CAPACIDAD DE TRABAJO A PRESIÓN, DINÁMICA, PROACTIVO.

ESTUDIOS
SUPERIOR Diplomado de pescados y mariscos
Administración de pequeño restaurante.

LE CORDON BLEU

Diplomado de chef

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE LOYOLA

Ingles Nivel Básico

ASOCIACION CULTURAL PERUANA “BRITANICO”

Marketing, INSTITUTO IPAE

Chef, CENTRO CENFOTOUR

Office System, INSTITUTO ABACO

Calidad a la persona, INSTITUTO RICARDO PALMA

NIVEL SECUNDARIA: INCA GARCILAZO DE LA VEGA

NIVEL PRIMARIA : REPUBLICA FEDERAL DE ALEMANIA

EXPERIENCIA LABORAL:

 Ejecutivo de ventas Bellsouth:

o 01/11/2003 al 15/04/2004
 Ejecutivo de ventas Movistar:
o 01/05/2004 al 01/12/2004
 Propietario de negocio de mariscos:
o 15/12/2004 al 01/15/2005
 Colaborador de servicio Café “Gianfranco”:
o 15/06/2006 al15/05/2007
 Colaborador de servicio Restaurante “Rústica Costa Verde “:
o 15/07/2007 al 15/07/2008
 Colaborador de servicio Tratoria y Pizzería “La Nonnalisa”:
o 15/08/2008 al 15/06/2009
 Colaborador de eventos en restaurante gourmet “Don Ignacio”:
o Personal Freelance
 Asistente de cocina Restaurante “Los Cavenecia”:
o 25/12/2010 al 04/05/2013
  Colaborador de servicio y producción “DI Patisserie”:
o 01/10/2013 al 30/03/2014
 Asistente de cocina hospital geriátrico de la PNP:
o 05/05/2014 al 15/10/2014
 Cocinero y encargado de cafetería “Corazón de Melón”:
o 15/11/2014 al 24/04/2015
 Asistente de cocina y producción en “Towers Eventos & Catering”:
o 26/04/2015 al 06/01/2017
 Cocinero en cevichera “Puerto Miami”:
o Del 12/01/2017 al 28/02/2017
 Cocinero en Restaurante “Anie”
o Del 05/04/2017 al 15/11/2017
 Cocinero en Restaurante “Buho”
o Del 17/11/2017 al 30/09/2018
 jefe de cocina y cocinero en restaurante "La Tata”
o Del 01/12/2019 al 27/09/2022
 Cocinero Restaurante “El Nuevo Arriero” - Antofagasta
o Del 16/10/2022 al 12/12/2022

REFERENCIAS

 Oscar Reyes Gerente tratoria y pizzería la Nonnalisa :

o Teléfono 0 1 4452526 / +51998512521
 Percy Torres Ramos Gerente y Chef ejecutivo de Towers Eventos y Catering :
o Teléfono +51987245482
 Di patisserie :
o Teléfono 01 3171000
 Sebastián Cavenecia Gerente del restaurante
o Teléfono 0 1 2479666 / + 5 1 998264450
 Sandra Izarzaburu Gerente de Corazón de Melón
o Teléfono +51959099143
 Luis agüero supervisor de la cevichería Puerto Miami
o Teléfono +51999973714
 Henry English Dueño de Restautante Anie
o Teléfono +51949213755

 Nelson Villalobos Dueño de Restautante Buho

o Teléfono +51986049012
Carlos Obregon dueño del restaurante la
tata Teléfono +51945448481