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Gerencia de mercadeo

César Camilo Zambrano Mora

Matrices – Gerencia de Mercadeo

MC POLLO

Matriz – Ventana Estratégica

En la matriz de Ventana Estratégica ubicamos a Mc Pollo como una empresa


altamente atractiva ya que aunque Mc pollo tiene su competencia, está bastante
posicionada en el mercado y es muy atractiva frente a su competencia por la
calidad de sus productos. Mc pollo ya tiene un sistema establecido en cuanto a
servicios, como promociones, bases de datos de clientes, y usan una estrategia de
mercadeo en sus puntos de venta.

Matriz – DOFA

Fortalezas

• En cuanto a la nutrición consta de un sólido equipo interdisciplinario de


trabajo que diseña y produce mediante sistemas automáticos de tecnología
de punta e ingredientes naturales como soya y maíz, un alimento
balanceado para obtener una excelente nutrición de las aves.

• En la parte genética se utiliza una línea de engorde genéticamente


seleccionada, las cuales se producen bajo normas de bioseguridad, los
huevos fértiles que serán incubados para obtener pollos sanos que pronto
serán unos Mac pollos.

• Los productos de Mac Pollo se encuentra en un nivel superior, debido a que


ofrece a sus consumidores un buen tamaño, cortes especiales y diferentes
presentaciones.

• Cuenta con las certificaciones: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el


Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP)

• La empresa Mac pollo cuenta con una amplia gama de publicidad y busca
tener más cercanía con sus clientes, igualmente han desarrollado
estrategias para el cambio de imagen a llamar un poco más la atención del
cliente.

Debilidades

 No cuenta con certificación de calidad ISO 9000 o 14000.


 Aunque es una debilidad indirecta, esta afecta en cierta medida la
reputación de Mc Pollo, como es el caso de los restaurantes Mc Donalds y
Burger King.
 No cuenta con puntos de venta en los llanos orientales, y en los
departamentos de Nariño, Caquetá.
 No seguimiento y actualización periódica de la página de internet , y de las
redes sociales.

Amenazas

 Control de enfermedades.
 TLC con Estados Unidos. Aunque hoy en día no afecta la comercialización
del pollo entero, más adelante los acuerdos con Estados Unidos pueden
cambiar.
 Factores climáticos.
 Competencia.
 Alza en el precio de las materias primas

Oportunidades

 El 15 de Agosto de 2.011, luego de tres años de suscripción, entró en


vigencia el acuerdo comercial entre Colombia y Canadá pero no toca a la
avicultura puesto
que fue excluida por voluntad propia de los canadienses, lo que quiere decir
que las condiciones arancelarias se mantienen antes y después de la
negociación.
 El deseo de la población de consumir productos más saludables y
orgánicos (carnes blancas). La carne de pollo es considerada la más
económica y la que más le gusta a los niños y mujeres y la que puede ser
incluida en casi todas las dietas.
 Incurrir con otros productos avícolas como pavos.
 Eventualmente pensar en expandirse internacionalmente. Llevar su
knowhow a diferentes países y así generar mayor productividad.
 A través del TLC con USA, tener la oportunidad de comprar maquinaria
tecnológica para el desarrollo productivo de Mc Pollo. Modernizarse.

Matriz – Porter
Amenaza de los nuevos competidores: Teniendo en cuenta los principales
competidores de Mac pollo, se analizaron los beneficios y atributos representativos
como calidad de los productos, precio, fortaleza financiera, distribución y
tecnología

La competencia de Mc Pollo son: Campollo, vencedor y savicol.

En Colombia existen más de 70 empresas dedicadas a la cría de aves y a la


producción y comercialización de productos derivados de los mismos.

Poder de negociación de los proveedores: El poder de negociación que existe con


los proveedores puede variar a la hora de comprar los insumos de Alimentos,
puesto que comprende la producción de cereales como maíz, trigo, sorgo y soya
para la producción de alimentos concentrados.

Poder de negociación de los clientes: En Bogotá Mac pollo maneja tres segmentos
los cuales son:
Institucional: Batallones del ejército nacional, hospitales, colegios, hoteles. Los
cuales realizan una compra promedio de 100 toneladas por mes. Este segmento
se caracteriza por que son clientes de volúmenes de compra importantes, con
cupos de crédito autorizados, y que normalmente contratan a través de
licitaciones.

Mayoristas: En este segmento se encuentran las carnicerías y supermercados de


barrio, estas no cuentan con una nevera exclusiva para el manejo de los productos
Mac Pollo, después de entregarles el producto no se hace seguimiento al manejo
del mismo.

Amas de Casa: El cual está conformado por todos los puntos de venta
anteriormente mencionados. El cual está conformado por familias compuestas de
madre-papa e hijos, las mujeres de casa buscan productos alimenticios de gran
calidad y nutrición. Por lo tanto compra sus productos con frecuencia diaria o cada
ocho días en el punto de venta Mac pollo ya que le genera seguridad, respaldo y
confianza entrar a esos establecimientos.

Amenaza de productos y servicios sustitutivos: No encontramos una amenaza de


productos y servicios sustitutos, ya que consideramos que Mc Pollo está muy bien
posicionado y vemos que cada vez tomas más fuerza. Igualmente no descartamos
que la competencia genere nuevos productos como pavo, y el mercado de Mc
Pollo se vea afectado.

Matriz BCG.

Pollo entero Mac Pollo se encuentra ubicado dentro de esta matriz en el recuadro
conocido como “vaca lechera”. En primer lugar porque lleva 37 años en el
mercado y se ha consolidado como la marca, más importante en su rama, con 150
puntos de venta directos en todo el país.

Avidesa Mac pollo S.A la empresa de pollo líder en Colombia ganó premio a
marcas IPC del año 2012, por su campaña promocional y publicitaria actual que a
mantenido como primera marca para los colombianos. Avidesa Mac pollo S.A,
cuenta con el 85% de porcentaje de reconocimiento entre los consumidores
colombianos, por esta razón se ha visto un crecimiento de las ventas como
resultado de la campaña.

Bibliofrafía

http://www.fenavi.org/

http://www.macpollo.com/historia-1.htm

http://ens.org.co/apc-aa-
files/45bdec76fa6b8848acf029430d10bb5a/linea_base_TLC_Canada_Enero28_1.pdf

http://www.elsitioavicola.com