UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO

ABAD DEL CUSCO

FACULTAD DE CIENCIAS
ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y TURISMO

Titulo:
EMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA Y
COMERCIALIZACIN DE CUYES DOGUI CUY

PRESENTADO POR:

Leon alvarez Edison

Aucca Huillca Erick Junior
Ponce Arotaype Guido
Valencia Villafuerte Duzzan Ramiro
Tintaya Orcon Katherine Vanessa
EMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA Y COMERCIALIZACIN
DE CUYES DOGUI CUY

1. DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO:

MISION:

Producir cuyes para consumo de excelente calidad comercial, creando as un mercado

gastronmico en la parte sur del cusco, promoviendo el desarrollo econmico de la zona

de influencia.

VISION:

Empresa lder en crianza y venta de cuyes de la regin del CUSCO teniendo las mejores

razas de cuy.

FILOSOFIA:

Nuestra EMPRESA practica valores esenciales que nos ayudan a incrementar la

eficiencia en nuestra cultura organizacional, para nosotros estos valores significan:

RESPONSABILIDAD: Poner dedicacin e inters mximo en el cumplimiento

de los deberes y funciones que desempeamos.

LEALTAD: Comprometernos incondicionalmente en las relaciones

institucionales y personales, desempeando nuestras funciones con fidelidad

armona y cohesin.

COMPROMISO: Vamos ms all del simple deber, cumpliendo nuestras

funciones, agregando valor a cada una de las actividades que realizamos.

RESPETO: Fraternidad entre los trabajadores, nuestros clientes y dems

organizaciones permitiendo a la vez elevar la armona, evitando expresiones

ofensivas.

HONESTIDAD: Promover la verdad como una herramienta elemental para

generar confianza y credibilidad de la empresa.

INTEGRIDAD: Actuar con rectitud en relacin a todas las actividades

realizadas dentro de la organizacin.

PUNTUALIDAD: Exigir a los trabajadores el respeto del tiempo de llegada y

salida de la organizacin.

COMUNICACIN: Que las relaciones y conexiones dentro de los miembros de

la empresa y con los clientes sea fluida y sincera.

TRANSPARENCIA: Actuar de manera clara, lo que implica brindar y facilitar

informacin confiable, completa y oportuna a los Clientes.

2. ORGANIGRAMA INSTITUCIONAL:

2.1. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA DEDICADA A LA CRIANZA Y

COMERCIALIZACION DE CUY SUMAQ KUY S.A.C.

JUNTA GENERAL
DE ACCIONISTAS

GERENCIA
GENERAL

AREA DE
OPERACIONES
(Crianza de cuyes)

TECNICO 1 TECNICO 2

2.2. DESCRIPCION DE FUNCIONES

 JUNTA GENERAL DE SOCIOS: Estar Encargados De Tomar Decisiones Acerca

del rumbo de la comercializacin de cuyes de la empresa SUMAQ KUY S.A.C.,

con Los Informes de La Gerencia.

GERENTE GENERAL: Se encargara de planificar, organizar, dirigir y controlar

los recursos de la organizacin de tal manera que las actividades estn encaminadas

al cumplimiento de nuestras metas y objetivos organizacionales, tambin lleva la

contabilidad y finanzas de la empresa.

GERENCIA DE OPERACIONES: rea encargada de las compras, ventas y

control de la calidad de los cuyes; crianza, alimentacin, engorde.

TECNICOS: trabajadores dedicados directamente al manejo de las especies:

crianza, alimentacin, limpieza, etc.

3. ANLISIS FODA:

FORTALEZAS

Contamos con una gran variedad de especies de cuyes.

La provincia de Cusco cuenta con grandes campos de cultivo de pasto y

de alba.

La crianza de cuyes se encuentra alta mente tecnifica.

la carne de cuy est compuesto de un alto componentes nutricionales.

Es un alimento conocido a nivel mundial por sus beneficios a la salud.

 OPRTUNIDADES

Apoyo de ONGs que se encargan de capacitar en la crianza y

comercializacin de la carne de cuyes.

La creciente demanda de la carne de cuy tanto en los mercados,

restaurantes tursticos y en las grandes cadenas hoteleras que se

encuentra en el Cusco.

La gran variedad de formas de comercializacin de la carne de cuy, entre

ellas son: cuyes vivos, cuyes pelados, cuyes aderezados.

DEBILIDADES

La fuerte competencia por parte de la venta de diferentes tipos de carnes

ms comercializados en el mercado.

El escaso exceso a un crdito financiero para poder implementar el

criadero de los cuyes.

La imagen del cuy como mascota en los pases del exterior.

No contar con la cantidad necesaria para satis

AMENAZAS

El ingreso al mercado de cuyes que proveniente de Arequipa.

la temporada de halada en la provincia de Cusco que perjudica a los

pastos.
 Las diferentes enfermedades de los cuyes.

4. ESTRUCTURA DEL PLAN DE MARKETING.

4.1. ANALISIS DE LA COMERCIALIZACION: 4Ps

4.1.1. PRODUCTO:

4.1.1.1. Clasificacin del producto: La carne del cuy

Se han determinado por variedades o razas definitivas. Aparentemente es una sola, sin

embargo, deben existir razas de acuerdo con la zona o regin donde crece o desarrolla las

otras especies, habiendo en este sentido razas de Apurmac, Ayacucho, Arequipa,

Huancavelica, Lima, etc.

Cuyes mejorados, que segn el tipo de pelaje, pertenecen al tipo 1 y de acuerdo a

la conformacin corporal, al tipo A. Este tipo de cuy presenta las siguientes

caractersticas:

Tipo 1: es de pelo corto, lacio y pegado al cuerpo. Tiene el mejor

comportamiento como productor de carne.

Tipo A: son cuyes mejorados con una buena longitud, profundidad y ancho.

Son animales de temperamento tranquilo, con buena conversin alimenticia y

responden eficientemente a un buen manejo.

4.2. PRECIO:
 4.2.1. Estrategia de fijacin de precios

El precio de venta del producto, se ha establecido en S/ 14.00 nuevos soles, debido a que

este monto nos permite tener indicadores econmicos y financieros positivos. Adems de

ello, este precio est a nivel de los existentes en el mercado.

4.3. PLAZA O COMERCIALIZACION:

4.3.1. Alternativas de comercializacin:

En la estructura de los canales de distribucin actuales y futuros hemos considerado los

siguientes aspectos fundamentales que son de mucha importancia:

El lugar donde se venda nuestro producto no afecte la imagen de alguna manera a

nuestra marca ni tampoco de nuestra empresa.

Que no existan canales de distribucin incompatibles o conflictos entre estos, lo

cual podra ocasionar que la competencia se introduzca en nuestro canal, el cual

debe ser todo lo contrario, es decir que debemos de introducirnos en los canales

que tiene la competencia para as ganar ms clientes.

Que los mrgenes de distribucin hacia nuestros canales no sean tan diferentes, es

decir que por cada canal de distribucin que se utilice para nuestro producto no se

obtenga diferencias grandes de distribucin.

Por estos tres factores fundamentales se a decidido por ahora que nuestro producto que

se lanza al mercado, utilizaremos los siguientes canales.

 4.3.1.1 CANAL DIRECTO:

PRODUCTOR CONSUMIDOR FINAL

Este canal consiste en la venta directa de nuestro producto que va desde el productor hacia

el consumidor final o cliente, este canal se utilizara siempre porque es el que genera

menores costos de distribucin porque va de frente hacia el consumidor final evitando

costos como los de trasporte y otros, y adems por ser un producto nuevo se debe de evitar

por ahora gastos o costos que generan prdidas econmicas en el futuro.

4.3.1.2 CANAL INDIRECTO

AGENTE CONSUMIDOR
PRODUCTOR INTERMEDIARIO FINAL

Este canal de distribucin tambin se utilizara por ahora porque tambin haremos que

nuestro producto pase a las manos de un agente intermediario, para lo cual este no tomara

posesin del producto ni del valor de venta del producto, si no que nos ayudara a vender
el producto como un intermediario, para la cual para empezar el producto se distribuir

para su venta en las tiendas de cada uno de los responsables del negocio.

2.6.4.1 PROMOCION:

a. Imagen de la marca

La empresa SUMAQ KUY S.A.C el cual ser registrado en INDECOPI contara con

un logotipo el cual ser: SU SATISFACCIN NUESTRO OBJETIVO que tambin

ser registrado en INDECOPI.

Esta marca se tom por que representa lo que vamos a ofrecer y que se disgrega de la

competencia, significa lo que ofreceremos y que explotaremos al mximo todos sus

derivados para el corto y mediano plazo. El slogan representa la calidad que queremos

brindar a nuestros clientes que va ser el objetivo comn de la empresa que es dar

productos de calidad.

b. METODO

Difusin mediante la atencin personalizada, con calidad en el servicio, publicidad

audiovisual y puntualidad en los compromisos, adems de que realizaremos promociones

a los consumidores (quintas, restaurantes y ferias).

c. Seleccin de medios de promocin:

La empresa SUMAQ KUY S.A.C realiza la promocin mediante afiches, radio y

televisin, adems de que contaremos con tarjetas.