PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR

SEDE IBARRA
NOMBRE: VANESSA CARTAGENA

CURSO: 2 “AC”

FECHA: 15/04/2016

EJERCICIO 1

NOMBRE DE LA EMPRESA: “CERVEZA ARTESANAL IMPERIAL “

FUNCIONES DE LA EMPRESA

PLANIFICAR:
FORTALEZAS
* Capacidad de diferenciación de sabor con respecto a otras cervezas.
* Amplios conocimientos de la industria cervecera.
* Alta influencia del producto en los grupos más jóvenes, lo que implica, a futuro, un
aumento casi constante del consumo.
* Empatía en el personal.
* Eficiencia en el plan de distribución.
* Un agresivo plan de mercado, publicidad y promoción suficientemente fuerte para
contrarrestar la competencia.
* Fácil obtención de materia prima.

OPORTUNIDADES
* Escasa competencia en cuestión de calidad, comparada con las demás.
* Posibilidad de exportar a otros países que tenga mercados atractivos.
* Ocupar una buena posición en el mercado.
* Tendencia al consumo de buenos productos.
* Preparación de profesionales con buena capacidad.
* Coexiste la opción de fabricarla con tecnología industrial así como mediante procesos
artesanales.
* Pocos productores de cerveza artesanal en la ciudad.

DEBILIDADES
* No tiene mucho tiempo de su aparición en el mercado.
*Que fanáticos de marca específica no adquiera nuestro producto, ya sea por
costumbre, precio o sabor.
* Una nueva aceptación en el mercado.
* La cerveza es un producto cuya venta más depende de las inversiones publicitarias.
* Dificultad en la obtención del filtro empleado en la fermentación.
AMENAZAS
* Amplia y diversa competencia tanto en cerveza clara como oscura y otro tipo de
bebidas alcohólicas.
* Consumidores poco fieles a la cerveza.
* Entrada de nuevas marcas de cervezas al país.
* La gran cantidad de impuesto.
* Un cambio constante en el mercado.
* El sector parece orientarse hacia una fuerte concentración de la producción a nivel
nacional e internacional.

PROVEEDORES:
CANALES DE DISTRIBUCION

ORGANIZAR:
La disciplina administrativa encargada de organizar esos recursos es la dirección de
ventas. Por tanto, la dirección de ventas se dedica a definir estratégicamente la
función y objetivos de la fuerza de ventas, crear el plan de ventas e implantarlo,
seleccionar a las personas del equipo, formarlas, remunerarlas, ofrecerles incentivos,
controlarlas y adoptar las medidas de reconducción necesarias para la consecución del
objetivo.
* Clientes reales (que ya adquieren los productos o servicios de la organización)
* Clientes potenciales (susceptibles de adquirirlos en el futuro)
Esta fuerza de ventas puede ser:
* Propia de la organización, formada por personal de la misma empresa.
* Establecida sobre una base contractual (Externa), como por ejemplo el caso de la
venta a través de agentes, comisionistas, representantes autónomos, etc. cuya
remuneración habitualmente consiste en una comisión sobre las ventas obtenidas por
ellos.

LIDERAR Y DIRIGIR

MISIÓN
En Cervecería Artesanal, buscamos ser una empresa regional que entregue a sus
consumidores productos atractivos y con calidad a nivel regional. A través del
cumplimiento de la ley de pureza pretendemos que nuestro grupo de exigentes
consumidores sientan que nuestro compromiso es real y disfruten de productos de
gran sabor, aroma y color, convirtiéndonos en una alternativa real a la hora de
disfrutar un buen rato con amistades, familia o para refrescar en un agradable día.

VISIÓN
Nuestra empresa tiene por objetivo el desarrollo regional de productos de alta calidad
relacionados al consumo de Cerveza Artesanal, aprovechando las ventajas naturales y
comparativas que implica la producción de materias primas a nivel local y el increíble
potencial que Los productos del campo imbabureño tienen para la producción de
cervezas artesanales y muchos otros productos artesanales
En paralelo a esto, queremos ser un poderoso aliado al desarrollo turístico y
económico de la región a través de nuestros productos que sin duda reflejan lo mejor
de nuestra región en el resto del país.
 

OPERAR TECNICAMENTE:

Emisor: es la persona o personas encargadas de estructurar el mensaje a emitir.

Mensaje: es la idea que se pretende transmitir teniendo en cuenta que las
características deben ser claro, directo y conciso pues debe tener una función e
intencionalidad.
Medio: es el canal mediante el cual se expone el mensaje, también se puede entender
como el formato o medio.

CLIENTES:
* Escuchar al cliente atenta y cordialmente: Cuando el cliente se siente escuchado, se
siente valorado e importante. La habilidad para hacer las preguntas clave facilita una
atención ágil y acertada.
*Prometer menos y da más: armonizar la oferta del servicio con lo que el cliente
realmente recibe. Pero hay que tomar muy en cuenta que un cliente que se siente
engañado se pierde para siempre.
*Dejar que el cliente regrese de modo voluntario: Aunque la postventa es muy
importante no es bueno que el cliente se sienta asediado o presionado. Si ha recibido
un buen producto o servicio podemos estar seguros de que regresará.
 CONTROLAR

 CONTROL DE INVENTARIO.
INGRESO – EGRESOS = UTILIDAD
COSTO + UTILIDAD = PRECIO DE VENTA
 LLEVAR CONTABILIDA
 TENER AL DIA LOS PERMISOS

Tabla 1. Diagrama de actividades para la realización del proyecto

2016
Actividad
ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO
PLANIFICACION
ORGANIZACION
LIDERAR, DIRIGIR
OPERAR TECNICAMENTE
CONTROL