compromisos

salud
medio ambiente
sociedad
colaboradores

Informe de Responsabilidad Social 2009

1
 Grupo Bimbo representa a una de las empresas
sobresalientes que asume con toda seriedad su
responsabilidad social para con sus grupos de
inters internos y externos. Cuando uno combina el
profundo compromiso que tiene por el bienestar de
sus colaboradores, con el apoyo que brinda a sus
clientes, como el programa para los propietarios de
pequeos establecimientos y su inters por proteger el
medio ambiente a travs de Reforestamos Mxico, se
convierte en el mejor de su clase. Pocas veces vemos a
una compaa con una gama tan amplia de programas
para su comunidad.
Kash Rangan, Profesor y Co-Presidente de la Iniciativa de Empresa Social.
Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard.

Contenido
Perfil de la Empresa 01
Nuestros Valores, Principios y Misin 01
Parmetros del Reporte 02
Gobierno Corporativo 02
Mensaje del Director General 03
Grupos de Inters y Lneas de Accin Estratgicas 04
ndice GRI 04
Comprometidos con tu Salud 05
Comprometidos con el Medio Ambiente 08
Comprometidos con Nuestra Sociedad 13
Comprometidos con Nuestros Colaboradores 17

2 GRI 3.12
Perfil de la Empresa
operaciones en
17
Grupo Bimbo es la empresa lder de panificacin a
nivel mundial, con ventas de $116,353 millones pases
de pesos en 2009. Producimos ms de 7,000
productos bajo ms de 150 marcas reconocidas en
categoras como pan de caja, bollos, galletas, pasteles,

+ de 39,000
pan dulce, English muffins, bagels, alimentos
empacados, tortillas, botanas saladas y confitera.
Nuestra Compaa cotiza en la Bolsa Mexicana de
Valores bajo la clave de pizarra BIMBO. rutas de distribucin
Tenemos operaciones en 17 pases, contamos con
102,000 colaboradores y 98 plantas. Asimismo,
disponemos de una de las ms extensas redes de

$116,353
distribucin, con ms de 39,000 rutas y 7,000 SKUs.

millones de pesos
1
L as cifras consolidadas excluyen las operaciones entre en ventas consolidadas1
las regiones

Nuestros Valores, Principios y Misin

Para nosotros la responsabilidad social se mide a
nivel global, por lo que nos esforzamos da a da
para que las iniciativas locales en materia de tica
y transparencia, calidad de vida, generacin y
distribucin de la riqueza, y medio ambiente se
repitan a nivel global en los pases en donde tenemos
operaciones.
Nuestros Principios y Valores nos guan da a da en
la actuacin ante los grupos de inters de la empresa.
En el centro de todos, como principio fundamental,
est la persona, origen y fin de nuestra tarea.
Valores: Persona, Pasin, Rentabilidad, Efectividad,
Trabajo en equipo, Confianza y Calidad.
Nuestra misin
Elaborar y comercializar productos alimenticios,
desarrollando el valor de nuestras marcas.
Comprometindonos a ser una empresa: altamente
productiva y plenamente humana, innovadora,
competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin
de nuestros clientes y consumidores, lder internacional
en la industria de la panificacin, con visin a largo
plazo.

Para mayor informacin ver el Informe Anual

en www.grupobimbo.com

GRI 2.1, 2.2, 2.4, 2.5, 2.6, 2.8, 4.8 1

 Parmetros del Informe
El presente Informe de Responsabilidad Social
representa el esfuerzo que cada ao realizamos
en Grupo Bimbo, dentro de este mbito, as como
una muestra de nuestro constante compromiso con
la transparencia y rendicin de cuentas frente a los
grupos de inters a quienes nos debemos.
El contenido de la informacin aqu presentada cubre
el periodo de enero a diciembre de 2009. Se define
y organiza, en primer lugar, con base en la filosofa
y los valores de Grupo Bimbo. Por primera ocasin
nos apoyamos en la metodologa para la elaboracin
de memorias de sustentabilidad del Global Reporting
Initiative (GRI).
Adems, el informe se gua por los principios bsicos
establecidos por la Unin Internacional de Dirigentes
de Empresa (UNIAPAC), los cuales constituyen la
tica social integral que debe orientar a las empresas
socialmente responsables.
Gobierno Corporativo
A lo largo de nuestro desarrollo, en Grupo Bimbo
siempre hemos puesto en prctica los principios
de tica empresarial. Nos adherimos al Cdigo de
Mejores Prcticas Corporativas, iniciativa de la
Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cuyo objetivo es
establecer las bases de Gobierno Corporativo para
las empresas que operan en el pas, sobre todo
las que cotizan en la BMV, y respaldar con ello la
confianza de los inversionistas.
Estos principios para el buen manejo de los negocios
se ejercen a travs del Consejo de Administracin,
que entre otras funciones tiene la de apoyar a
la administracin en la definicin de polticas y
estrategias, as como la de recomendar esquemas
que incrementen la eficiencia de su gestin en
beneficio de los intereses de los accionistas. Adems,
participa en las decisiones relativas a la asignacin
eficaz de recursos del Grupo, de manera especfica
en inversiones o des-inversiones.
Nuestro Consejo de Administracin est integrado
por 18 consejeros propietarios y 17 consejeros
suplentes, nombrados y ratificados en la Asamblea
de Accionistas celebrada el 15 de abril de 2009.
2 GRI 3.1, 3.2, 3.3, 3.6, 3.11, 4.1, 4.6
El presente documento se encuentra organizado en
torno a los cuatro programas que conforman nuestra
estrategia de Responsabilidad Social y se presentan
los esfuerzos e iniciativas que dentro de estas cuatro
reas tienen las organizaciones y el corporativo
que constituyen el Grupo. Aunado a las estrategias
globales de la empresa, presentamos algunas
iniciativas locales en materia de responsabilidad
social de diversos pases donde tenemos presencia.
Para lograr un adecuado cumplimiento de sus
funciones, el Consejo se apoya en cuatro Comits,
que operan como rganos intermedios: Comit de
Auditora, Comit de Prcticas Societarias, Comit
de Evaluacin de Resultados y Comit de Finanzas
y Planeacin.
A nivel interno, con el fin de evitar que se presenten
conflictos entre los intereses personales de los
colaboradores y los de la empresa, y de propiciar
una solucin en caso de requerirse, todos los
colaboradores tienen la responsabilidad de declarar
cualquier inters financiero o no financiero que pueda
entrar en conflicto con su funcin dentro de Grupo
Bimbo.
En el caso de ejecutivos y directivos se tiene
establecido en la poltica Conflicto de Intereses, el
llenado anual de un formato electrnico, especial para
tal efecto. El incumplimiento de esta poltica puede
ser causa de terminacin de la relacin laboral.
Mensaje del Director General
En Grupo Bimbo, desde nuestra fundacin, asumimos
el compromiso de un desempeo responsable frente a
los diferentes grupos de inters y la sociedad en general,
que parte del respeto a la dignidad de la persona y a la
promocin de su desarrollo integral.
Somos una empresa global, moderna y sustentable.
Nos esforzamos por mantener el apego a las mejores
prcticas, a travs de iniciativas y programas de carcter
local que aseguren el bien comn y generen beneficios
a largo plazo en los mbitos social, econmico y
ambiental.
El 2009 present retos importantes que convertimos
en oportunidades para mantener nuestro compromiso
con la eficiencia, la productividad y la generacin de
empleos, con el fin de afianzar nuestro liderazgo como
una empresa que se conduce de forma dinmica y
adaptable, pero sobre todo de forma transparente, bajo
el eje de prcticas justas y responsables.
Lo que naci como la misin social de Grupo Bimbo,
hoy se ha convertido en una slida estrategia de
Responsabilidad Social que se incorpora a lo largo y
ancho de nuestra operacin, sustentada en los ms altos
valores ticos y humanos vlidos en todos los pases
donde operamos.
Nuestro Programa Comprometidos con tu Salud,
promueve una adecuada alimentacin y un estilo de
vida saludable, alineado con la Estrategia Mundial de la
Organizacin Mundial de la Salud (OMS).
Dentro del Programa Comprometidos con el Medio
Ambiente, en el 2009 complementamos el lanzamiento de
empaques degradables en nuestros productos, logrando
una significativa reduccin del uso de combustibles y
mejoramos el manejo de residuos slidos.
Asimismo, Reforestamos Mxico ha venido realizando
una extraordinaria labor con su esfuerzo para contribuir
a la reforestacin del pas, por lo cual se hizo acreedor en
el 2009 al Premio Nacional al Mrito Forestal que otorga
la Comisin Nacional Forestal (Conafor). Cada uno de
nuestros esfuerzos por minimizar el impacto ambiental
representa una eficiencia en la cadena de suministro,
que genera beneficios tangibles a la organizacin.
Como empresa que reconoce en la persona a su principal
valor, en 2009 otorgamos especial atencin al tema de
la seguridad, una constante a favor de la salud y el
bienestar, as como del desarrollo individual y profesional
de los colaboradores, a travs de un trabajo digno y
significativo, mediante el Programa Comprometidos con
Nuestros Colaboradores.
La responsabilidad hacia las comunidades que nos
rodean se establece en el Programa Comprometidos
con Nuestra Sociedad, el cual se manifiesta a travs de
proyectos sociales y apoyos otorgados a organizaciones
que trabajan en la bsqueda del bienestar, la salud y
la educacin de miles de personas. Buscamos que
nuestra presencia marque una diferencia positiva en la
colectividad.
Apegados siempre a los valores y principios que
sustentan a Grupo Bimbo, presentamos nuestro Informe
de Responsabilidad Social, el cual en esta ocasin se
apoya en la metodologa y los principios e indicadores
de estndares reconocidos a nivel internacional. Nos
alineamos con las mejores prcticas globales, siempre
que nos ayuden a conducirnos hacia la solidaridad y el
bien comn, objetivos que definen nuestro quehacer y
personalidad como empresa.
En Grupo Bimbo, comprometidos con el medio ambiente,
neutralizamos en forma voluntaria las emisiones
de gases de efecto invernadero generadas por la
elaboracin del Informe Anual y el de Responsabilidad
Social 2009. Las emisiones sern compensadas a
travs del Programa Carbono Neutral de Reforestamos
Mxico, mediante bonos de carbono forestal del proyecto
Scolel T, que protege especies nativas, conserva la
biodiversidad, restaura reas degradadas y mejora la
calidad de vida de comunidades indgenas habitantes de
los bosques y selvas de Chiapas y Oaxaca, Mxico.
Por noveno ao consecutivo fuimos acreedores al
distintivo Empresa Socialmente Responsable, otorgado
por el Centro Mexicano para la Filantropa (CEMEFI),
gracias a nuestra profunda conviccin de servicio,
as como al entendimiento de que la atencin a las
necesidades del entorno y la bsqueda del bienestar de
la persona, representan un compromiso y una razn de
ser, los cuales seguirn generando valor para nuestros
grupos de inters y las generaciones futuras.
Daniel Servitje Montull
Director General
GRI 1.1, 1.2, 2.10, 4.12, 4.13 3
 Grupos de Inters y Lneas de Accin Estratgicas
En Grupo Bimbo consideramos que las lneas de
accin estratgicas en todas las operaciones se
deben centrar en la persona y en el respeto a su
dignidad. Creemos que toda empresa debe contar
con un plan de desarrollo responsable que sea
pertinente, progresivo y medible con relacin a
los grupos de inters, para lograr un desarrollo
econmico sostenible y perdurable en el tiempo.
El modelo de Responsabilidad Social de Grupo Bimbo
se basa en cuatro programas: Comprometidos con
tu Salud, Comprometidos con el Medio Ambiente,
Comprometidos con Nuestros Colaboradores y
Comprometidos con Nuestra Sociedad. A travs de
estas cuatro iniciativas, atendemos las relaciones y
compromisos que tenemos con los diferentes grupos
de inters:
1. Clientes y Consumidores
2. Proveedores
3. Comunidad-Sociedad
4. Accionistas e Inversionistas
5. Colaboradores y sus Familias
6. Gobiernos
7. Competencia
8. Generaciones Futuras
El compromiso frente a nuestros grupos de inters es
de doble va e implica deberes y obligaciones para
todos, con el objetivo de satisfacer sus necesidades y
expectativas razonables para lograr el bien comn.
Este modelo se dirige a generar valor agregado
para cada uno de ellos, con base en el desarrollo
de prcticas corporativas ticas, del constante apoyo
en nuestros valores, de la promocin de estilos de
vida saludables y del uso sustentable de los recursos
naturales.
Un modelo de Responsabilidad Social que se centra
en la persona y que busca un desempeo responsable
y sustentable en las reas econmica, social y
ambiental, se debe basar en los siguientes valores:
Desempeo Econmico: innovacin y transparencia.
Desempeo Social: participacin, justicia, solidaridad
e igualdad.
Desempeo Ambiental: respeto a la naturaleza y
proteccin de la salud.

Indice GRI
I ndicador Pg. I ndicador Pg.
1.1 3 4.15 4
1.2 3, 4 EC6 16
2.1 1 EC8 13
2.2 1 EN5 8
2.4 1 EN6 8, 9, 16
2.5 1 EN7 9
2.6 1 EN10 10
2.8 1 EN13 12, 15
2.10 3, 8, 9, 10, 12, 17, 3a. de forros EN14 8, 12, 16
3.1 2 EN16 10
3.2 2 EN18 10, 11
3.3 2 EN26 10
3.4 4a. de forros SO1 13, 14, 15
3.6 2 LA7 19
3.11 2 LA8 13, 19
3.12 2a. de forros, 4 LA10 18
4.1 2 LA11 18
4.6 2 LA12 18
4.8 1, 17 HR5 17
4.12 3, 5, 7, 10, 11, 14, 15, 3a. de forros PR3 5
4.13 3, 5 PR6 6
4.14 4

4 GRI 1.2, 3.12, 4.14, 4.15

Comprometidos
con tu Salud
Nuestro compromiso con la salud y nutricin
de las generaciones presentes y futuras.
Desde el lanzamiento en el 2004 de la Estrategia
Mundial de la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) sobre Rgimen Alimentario, Actividad Fsica
y Salud, en Grupo Bimbo hemos implementado
estrategias para ayudar a mejorar la Salud y Nutricin
Reducciones:
de los consumidores, a travs de la reformulacin
Grasa- Ms de 330 productos.
de nuestros productos, de la introduccin de un
Azcar- Ms de 590 productos.
etiquetado nutricional ms amigable, de cambiar
Sal- Ms de 1,200 productos.
la forma de hacer publicidad para los nios, y de la
Asimismo, continuamos con la
promocin de estilos de vida saludables en los
reduccin de las porciones en
lugares de trabajo y las comunidades.
los productos y desarrollamos presentaciones
El 2009 fue un ao de esfuerzos para llevar a cabo
MINI con menos de 100 caloras, como alternativa
acciones ms concretas, enfocadas a avanzar en las
para el control de las cantidades en el consumo.
5 plataformas de la OMS. A este esfuerzo se suman
Trabajamos tambin en la mejora continua de los
todas las regiones en donde tenemos operaciones.
ingredientes, al evolucionar hacia la utilizacin
de GRANOS ENTEROS en varias de las categoras,
Productos Reformulacin como panes y galletas, entre otros. En la actualidad
trabajamos en conjunto con el Whole Grains Council
e Innovacin
(WGC), organizacin encargada de validar el uso
Desde el 2006 hemos venido eliminando las grasas
de granos enteros en los productos, as como de
trans en todas las categoras de nuestros productos,
verificar las frmulas de los mismos para otorgar el
entre las que destacan pan, galletas, pasteles,
sello WGC. El 50% de los productos que elaboramos
chocolates, botanas saladas y dulces, logrando una
en Grupo Bimbo a nivel global se encuentran ya
eliminacin en el 98% del total. Para el 2010 el
registrados y tienen la autorizacin para
100% de ellos estarn libres de este ingrediente.
utilizar dicho sello.
En 2009, reformulamos e introducimos al mercado
productos con reducciones imperceptibles
pero significativas de grasa, azcar y sal.
Tambin aadimos a nuestros productos
nutrimentos benficos para la salud,
como avena, linaza, prebiticos,
soya y DHA , entre otros.

GRI 4.12, 4.13, PR3 5


Publicidad y Marketing Responsable
En enero de 2009, en unin con otras 29 empresas
ms, firmamos el Cdigo de Autorregulacin de
Publicidad de Alimentos y Bebidas No Alcohlicos
(PABI), con el objetivo de hacer un cambio
significativo sobre cmo y qu publicitamos a los
nios a nivel global.
A travs de este cdigo buscamos promover estilos
de vida saludables, mostramos la funcin correcta de
cada producto en la alimentacin diaria y evitamos
promover el sobre consumo.
6 GRI PR6
Informacin Nutrimental
a consumidores
La etiqueta nutrimental es una herramienta
importante, que las empresas de alimentos pueden
utilizar para comunicar informacin esencial sobre el
valor nutritivo y la composicin de sus productos.
Por ello, a partir de 2009 implementamos una
estrategia global a travs de la cual todos nuestros
productos deben incluir en el frente de las etiquetas
nutrimentales del empaque, informacin de las
caloras por porcin (contenido energtico) de los
mismos. sta es una medida importante con la
cual nuestros consumidores podrn llevar a cabo
una mejor decisin sobre su dieta y estilo de vida.
Promocin de la actividad fsica
y estilos de vida saludables
La Promocin de la Actividad Fsica y de Estilos de
Vida Saludables es una constante, tanto al interior
como al exterior de la empresa, cuyo objetivo principal
es la salud de los consumidores y de nuestros
colaboradores. Para estos ltimos, contamos con el
programa Comedores Saludables, a travs del cual
todos nuestros comedores son espacios en donde
se cuida la salud y alimentacin. Nueve de ellos
estn certificados y durante el 2010 se certificarn
30 ms.
A travs del Programa Empresa Saludable hemos
venido trabajando en crear conciencia en todos
nuestros colaboradores y sus familias, para
motivarlos a adoptar un Estilo de Vida Saludable
dentro y fuera de la empresa. En el 2009 llevamos
a cabo actividades como Ferias de Salud en todos
los centros de trabajo (oficinas, plantas y agencias),
estudios clnicos, cursos y plticas sobre obesidad y
nutricin, consultas con nutrilogas en los centros de
trabajo, publicaciones, torneos y competencias para
la promocin de la actividad fsica.
Asimismo, en forma constante promovemos la
Actividad Fsica y Estilos de Vida Saludables entre
nuestros consumidores, a travs de publicaciones
peridicas impresas y en lnea (Nutrinotas y Nutrimedik),
sitios en internet, publicidad, empaques y patrocinios.
En todos nuestros empaques promovemos la
realizacin de 30 minutos diarios de ejercicio.
Ao con ao llevamos a cabo el Torneo Futbolito
Bimbo Stars entre nios de 9 a 11 aos, para
contribuir al desarrollo integral de los menores,
al fomentar la actividad fsica y una alimentacin
saludable como pilares para alcanzar un estilo de vida
 Alianzas con instituciones
pblicas y privadas para
trabajar por la Salud
Mantenemos un estrecho contacto con profesionales
de la salud, instituciones pblicas y privadas, para
trabajar de forma coordinada en acciones que
saludable. Como parte del torneo, llevamos a cabo
impulsen a la poblacin en general a llevar un Estilo
un programa de clnicas y plticas para los nios
de Vida Saludable.
y padres de familia. Este ao participaron 40,000
En conjunto con Alianza por una Vida Saludable,
nios y nias en Mxico, 3,168 en Centroamrica y
participamos de manera activa en la campaa
792 en los Estados Unidos.
Elige Estar Bien Contigo, Elige Estar Bien con
En 2009 continuamos con el patrocinio de los Clubes
Mxico.
de futbol Amrica, Chivas y Rayados, as como el
Con la Secretara de Salud y el Instituto Nacional
apoyo de maratones y carreras de 5 y 10 km.
de Ciencias Mdicas y Nutricin Salvador Zubirn,
Bimbo Bakeries USA (BBU), llev a cabo diversos
difundimos el DVD titulado Aprenda a vivir con su
proyectos para promover la actividad fsica y patrocin
diabetes, para contribuir al mejoramiento de la
algunos eventos Olmpicos.
calidad de vida de las personas que padecen esta
enfermedad.
En alianza con Fundacin NEMI, estamos impartiendo
Torneo Futbolito Bimbo gratuitamente la conferencia Salud en Onda en
participacin de ms de secundarias pblicas y privadas de nuestro pas.
El objetivo es que los adolescentes reconozcan
40,000 nios y nias la importancia de equilibrar la alimentacin y la
de toda la Repblica realizacin de actividad fsica para lograr un estilo
de vida saludable. Durante 2009, se impartieron
Mexicana. 300 conferencias en 3 ciudades de Mxico (Distrito
Federal, Culiacn y Len) que impactaron a casi
40,000 adolescentes.
Como parte del Programa Comprometidos con
tu Salud, en el 2009 entregamos a diversos
investigadores a nivel juvenil y profesional, el
Tercer Premio Panamericano en Nutricin, Ciencia
y Tecnologa de los Alimentos.

Durante el 2009
se impartieron
300 conferencias

GRI 4.12 7
 Comprometidos
con el Medio Ambiente
Nuestra primera actitud hacia el medio ambiente debe
ser de confianza, gratitud, respeto y responsabilidad.
Aprovechar y manejar los recursos de manera
sustentable es el compromiso de la empresa.
En Grupo Bimbo hemos reconocido desde nuestros
inicios un compromiso y una responsabilidad hacia
el cuidado del medio ambiente y de nuestro planeta,
as como el impacto que nuestras acciones puedan
tener en todos nuestros grupos de inters.
A travs del Programa Comprometidos con el Medio
Ambiente dirigimos nuestros esfuerzos en materia En la actualidad contamos con diversas certificaciones,
ambiental a 5 lneas de accin: ahorro de energa, que incluyen los certificados en Mxico de Industria
reduccin de emisiones, ahorro de agua, manejo Limpia en treinta y tres instalaciones, as como
integral de residuos slidos y responsabilidad social dos reconocimientos de Excelencia Ambiental
en materia ambiental. emitidos por la Procuradura Federal de Proteccin
Es muy importante mencionar que nuestro programa Ambiental (PROFEPA), organismo descentralizado de
integral incluye a todas las plantas de Mxico, la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Centroamrica, Latinoamrica y Estados Unidos, en (SEMARNAT), quien otorga este certificado a las
donde estamos llevando a cabo alrededor de 400 empresas que demuestran cumplir con todas las
tareas enfocadas a mejorar el desempeo de las normas aplicables en materia de proteccin al medio
cinco lneas de accin mencionadas. ambiente.

ahorro de energa
Las iniciativas, proyectos y acciones en materia de
ahorro y uso eficiente de la energa, las llevamos como
un proceso cultural cotidiano. Con ellas, buscamos
crear conciencia en todos quienes colaboramos en
Grupo Bimbo, sobre la necesidad de disminuir y
hacer ms eficiente el consumo de la energa elctrica
y el uso de los diferentes combustibles en todas las
plantas e instalaciones de la empresa.
Nuestros resultados del 2009 son los siguientes:
En el consumo de energa elctrica, en nuestras
plantas de Mxico tuvimos una reduccin del 6.4%
respecto al ao anterior, porcentaje que representa
poco ms de 21 millones de kWh, energa suficiente
para abastecer a 14,000 hogares mexicanos durante
todo un ao.

8 GRI 2.10, EN5, EN6, EN14


Asimismo, logramos una reduccin de 4.5% en
el ndice de consumo de electricidad en nuestras
plantas de Estados Unidos, con lo que se logr
la disminucin de 11,000 toneladas de CO2. La
reduccin del consumo de energa elctrica en
Latinoamrica fue de 5.0%.
En cuanto al consumo de energa trmica respecto al
ao anterior, en nuestras plantas de Mxico logramos
una disminucin del 9.1%, lo que equivale a poco
ms de 15,000 toneladas de CO2. De igual forma
tuvimos una reduccin del 5.8% en este ndice,
dentro de nuestras plantas de Estados Unidos.
Lo anterior se logr gracias a las diferentes
iniciativas, proyectos y acciones implementadas en
cada una de las Organizaciones de Grupo Bimbo,
como el uso de tecnologas ms eficientes en los
sistemas de iluminacin y tipo de lmparas como
las de induccin magntica, la mejora del factor
de potencia y de la eficiencia de las instalaciones
elctricas, el uso de sopladores de aire en los puntos
de consumo en lugar de aire comprimido para
algunas aplicaciones, la actualizacin de sistemas
de aire comprimido, la instalacin de controles de
arranque y paro automtico de equipos, la rplica de
sistemas de recuperacin de calor en los sistemas
de combustin y la recuperacin de
agua caliente, entre otras acciones derivadas de los
programas de administracin de la energa.
Implementamos tambin iniciativas en materia de
energa renovable, entre ellas el uso de paneles
solares para calentar agua, adems del desarrollo,
estudio y prueba de las nuevas generaciones de
estas tecnologas, como los sistemas fotovoltaicos
para la generacin de electricidad, adems de los
sistemas de carburacin automtica y el control
de emisiones en los sistemas de combustin, as
como la instalacin de acondicionadores para
combustibles, entre otros.
En nuestra flotilla logramos una reduccin de 9%
en el uso de combustible, debido al cambio de
vehculos a tecnologas ms eficientes y a ajustes
de nuestras rutas de distribucin, lo que permiti
ahorrar el equivalente a 14 millones de litros, los
cuales representan el consumo de 1,500 de nuestros
vehculos.
Este ao obtuvimos el segundo lugar del Premio
Nacional de Aprovechamiento Sustentable de la
Energa 2009, que otorga la Secretara de Energa
(SENER) en la categora de Energas Renovables,
por el proyecto Instalacin de un Sistema Hbrido
Fotovoltaico-Elico para generacin de energa
elctrica y un Sistema Solar Trmico para
precalentamiento del agua para servicios que
se implement en nuestra planta de Bimbo
Hermosillo.
GRI 2.10, EN6, EN7 9
 ahorro de agua
Las eficiencias en materia de agua incluyen diversas
iniciativas, como el uso de equipos ahorradores
de agua en limpieza y servicios, adems de la
implementacin de limpiezas en seco y semi-hmedas
para las lneas de produccin.
Logramos el reuso del 44% de agua tratada,
la cual utilizamos en el riego de reas verdes,
limpieza de sanitarios y lavado de vehculos, con lo
cual cumplimos los estndares de calidad en esta
materia.
En 2009 finalizamos la instalacin de lavados
automticos en 38 de nuestras agencias en Mxico,
y de recicladoras de agua en 37 de ellas. Iniciativas
similares se llevan a cabo en Centroamrica y
Latinoamrica para el ahorro del agua.
16% de reduccin
del consumo de agua por tonelada
en nuestras plantas de Mxico,
Estados Unidos y Latinoamrica
reduccin de emisiones
Durante el 2009 nuestra flotilla dej de emitir 30,600
toneladas de CO2 a la atmsfera, lo cual significa una
reduccin del 9% respecto al ao anterior.
Esto se debe a diversas acciones implementadas
en la empresa, que asociadas con las iniciativas
para el ahorro de energa, nos permiten disminuir
las emisiones. Entre ellas podemos mencionar
la reduccin en el uso de combustibles, debido al
descenso de recorridos de nuestras unidades y a la
reubicacin de vehculos de acuerdo a la ruta.
En Grupo Bimbo recibimos el reconocimiento GEI1 de
parte de la SEMARNAT, el cual es otorgado a aquellas
empresas que participan activamente en el Programa
GEI Mxico y entregan su reporte voluntario de
Inventario de Gases Efecto Invernadero ao con ao.
Manejo integral de residuos
En 2009 tambin llevamos a cabo un intenso
programa de manejo integral de residuos en todas
10 GRI 2.10, 4.12, EN10, EN16, EN18, EN26
nuestras operaciones, mediante el cual logramos
reciclar el 84% del total de residuos generados
en las plantas de Mxico; y disminuimos 9% la
generacin total de desechos. Para las plantas de
BBU logramos un descenso del 33% en esta materia.
Otras iniciativas son la separacin y cuantificacin
de residuos en el lugar de generacin, con el fin de
tomar acciones para la reduccin, reuso y reciclaje
de los mismos.
Empaques degradables
En el 2009 realizamos el lanzamiento del primer
empaque flexible metalizado degradable para botanas,
mismo que se suma a las bolsas de polietileno y
envolturas de polipropileno previamente lanzadas
al mercado en 2008. Con estas acciones logramos
que en Mxico el 95% de nuestros empaques y
envolturas sean degradables.
En este pas contamos con dos certificados por
parte del CIQA (Centro de Investigacin en Qumica
Aplicada): Certificado de Oxo-biodegradabilidad y
Certificado de contacto con alimentos bajo la norma
americana ASTM (American Standard of Testing
Materials).
En Europa tenemos los siguientes certificados por
parte de Smithers Rapra Technology Ltd. (Laboratorio
de Anlisis y Certificacin del Reino Unido):
Certificado de Oxo-biodegradabilidad y Certificado
de contacto con alimentos bajo la norma americana
ASTM.
OWS (Organic Waste System) en Blgica
 Certificado de ecotoxicidad bajo la norma de la
Unin Europea.
APPLUS (Grupo Empresarial Espaol dedicado a
la certificacin) en conjunto con la Universidad de
Barcelona Certificado de biodegradacin bajo la
norma internacional ISO.
PYXIS (Laboratorio de Anlisis en el Reino Unido)
Certificado de biodegradacin bajo norma
americana ASTM.

95%
En 2009
de los empaques y envolturas
en Mxico son degradables
Adems, se estn desarrollando estudios para validar
la degradacin de los empaques en ambientes reales
en aplicacin local, en las siguientes instituciones:
U AM (Universidad Autnoma Metropolitana)
Estudio de la biodegradacin bajo composta.
UNAM (Universidad Nacional Autnoma de Mxico)
Estudio de degradacin en relleno sanitario
(landfill).
Universidad de Puerto Alegre en Brasil Estudio de
degradacin en ambiente marino.
En Latinoamrica y Centroamrica se realizaron
pruebas y se desarroll el plan para la implementacin
de esta tecnologa en todas las bolsas de polietileno,
para todos los pases en donde tenemos presencia.
Su implementacin concluir a finales del 2010.
Adems, llevamos a cabo proyectos con el fin de
disminuir la cantidad de material empleado en los
empaques, manteniendo la calidad e inocuidad
de los productos. Con este objetivo a lo largo del
2009 se redujo un 12% el calibre de las bolsas
de polietileno en las categoras de panes, bollos y
tortillas de harina.
De la misma forma se recortaron las dimensiones
en nuestros empaques para pan blanco, pan tostado,
gomitas y botanas, sin demeritar la calidad y tamao
del producto original. Con estas acciones dejamos
de enviar al medio ambiente cerca de 330 mil
kilogramos de plstico cada ao, lo que equivale a
emitir alrededor de 400 toneladas menos de gases
de efecto invernadero.
En conjunto con el Consejo Nacional de Ciencia y
Tecnologa (CONACYT) y su red de Proveedores de
materiales de empaque creamos una AERI (Alianza
Estratgica y Red Innovacin) para identificar,
desarrollar e implementar nuevas tecnologas de
empaques sustentables, que incentiven el desarrollo
tecnolgico de Mxico con soluciones aplicables a
corto, mediano y largo plazo.
En los ltimos 2 aos BBU redujo un total de 520
toneladas de resina plstica de sus bolsas, a travs
del rediseo de las mismas.
Responsabilidad Social empresarial
en Materia Ambiental
En Grupo Bimbo todos asumimos el compromiso de
preservar el medio ambiente para las generaciones
futuras. Por esta razn los colaboradores y sus
familias, as como los proveedores, participan en
actividades para el cuidado del medio ambiente.
En este sentido se llevaron a cabo Semanas del
Medio Ambiente y Consumo Responsable en 36
de nuestras plantas y en las oficinas corporativas
de Mxico, replicando dicho evento en cada pas
de la Organizacin Latinoamrica. A dichas ferias
se invita a los colaboradores y sus familias, y
participan proveedores de productos sustentables.
El compromiso es proveer informacin sobre lo que
hacemos en materia de medio ambiente en Grupo
Bimbo, y que los asistentes tengan la oportunidad de
comprar productos y servicios ecolgicos.
En 2009 tambin se llev a cabo la Feria Ciudadana,
la cual incluye un mdulo ecolgico.
Durante este ao participamos en diversos foros
y universidades con conferencias en torno a la
Responsabilidad Social en temas de medio ambiente.
Destaca nuestra intervencin en Wild9, Congreso
Internacional de Tierras Silvestres en el cual Grupo
Bimbo particip con una conferencia plenaria,
adems de firmar el compromiso para la proteccin
de estas reservas de terreno.
Para promover el cuidado por la naturaleza llevamos
a cabo el programa Adopta un rbol, que permite
sensibilizar a las personas que nos visitan en las
plantas, quienes a lo largo del 2009 adoptaron ms
de 16 mil rboles.
Este ao neutralizamos los siguientes eventos:
Ciclotn Felipe Cervantes en la Ciudad de Mxico,
Junta Internacional de Direccin en San Juan del
Ro, Quertaro, Mxico y la Junta Internacional
de Sustentabilidad en Toluca, Mxico. A travs del
Programa Carbono Neutral de Reforestamos Mxico
se contabilizan las emisiones generadas en dichos
eventos, se analizan alternativas de reduccin
de las mismas, y por ltimo se compensan
o neutralizan a travs de bonos de carbono
del proyecto forestal Scolel T
en Chiapas y Oaxaca,
Mxico.
GRI 4.12, EN18 11
 Reforestamos Mxico
En casi ocho aos de vida, Reforestamos Mxico ha
contribuido a la conservacin de una cifra superior
a las 37 mil hectreas y apoya el manejo forestal
sustentable en ms de 240 mil hectreas de bosque
certificado y por certificar; ha plantado cerca de 8
millones de rboles en ms de 6 mil hectreas, lo
que equivale a alrededor de 12 mil canchas de futbol
y ha producido ms de 4 millones 500 mil plantas.
En la actualidad cuenta con 57 proyectos, que van
desde la Sierra Tarahumara con los Rarmuris, hasta
las Selvas del Sureste con los Mayas.

Logros del 2009

Nmero de rboles plantados 1,112,100 Nmero de etnias 17
Nmero de rboles producidos 1,571,000 Talleres de capacitacin 1,042
Nmero de viveros 262 Nios capacitados 1
6,586
Nmero de hectreas reforestadas 980.9 Escuelas involucradas 272
Hectreas conservadas 37,450 Voluntarios involucrados 11,130
Hectreas bajo manejo 3,695.4 Empresas involucradas 55
Hectreas bajo manejo certificado y por certificar 240,929 Prestadores de servicio social 72
Nmero de comunidades 99

Reforestamos Mxico recibi en el 2009 el Premio

Nacional al Mrito Forestal, otorgado por la Comisin
Nacional Forestal. Asimismo, en Grupo Bimbo
recibimos la Mencin Honorfica en el Reconocimiento
a la Conservacin de la Naturaleza 2009, otorgado
por la Secretara de Medio Ambiente y Recursos
Naturales a travs de la Comisin Nacional de reas
Protegidas.

12 GRI 2.10, EN13, EN14

Comprometidos
con Nuestra Sociedad
La responsabilidad social empresarial implica
atender las aspiraciones sociales, econmicas y
ambientales de los diferentes grupos de inters a los
cuales nos debemos: las comunidades en las que nos
encontramos, los colaboradores y sus familias, los
proveedores, los clientes, los inversionistas y el Estado.
Nuestro objetivo principal es apoyar actividades
encaminadas a incorporar el compromiso social a
favor de las comunidades vulnerables, buscando
optimizar el esfuerzo en programas que apoyan el
medio ambiente, la salud, la nutricin, la educacin
y la cultura de la sociedad, sobre todo de nios e
indgenas.
En Grupo Bimbo aportamos donativos a las diversas
instituciones con las que trabajamos, que pueden ser
en especie o econmicos.
Salud y Nutricin
Entre las mltiples y muy diversas iniciativas que
hemos llevado a cabo en materia de salud y nutricin
destacan las siguientes:
A travs de Comedor Comer y Crecer, A. C. y de Nutre
a un Nio apoyamos a 500 nios con problemas
de desnutricin. En alianza con Fundacin NEMI, se
impartieron 300 plticas a 300
escuelas secundarias de Mxico,
sobre Estilos de Vida Saludables,
alimentacin y actividad fsica,
con la participacin de cerca de
40,000 jvenes.
La salud es un tema de primera
necesidad para Grupo Bimbo. A
travs de ms de 12 instituciones en
Mxico, nos hemos preocupado por atender a nios y
adultos de escasos recursos con enfermedades como
el cncer, VIH-SIDA y labio leporino, entre otras.
A travs del Instituto Jos David apoyamos a 320
nios con problemas de sordera y lenguaje. En la
Fundacin Juconi ayudamos a 320 nios y jvenes
y a 120 familias con terapia integral por casos de
violencia familiar y social.
Asimismo, dimos soporte a nios con discapacidades
diversas, para su rehabilitacin e integracin a la
sociedad o con donaciones de equipo, como sillas
de ruedas.
Apoyo a la Cruz Roja Mexicana
con ms de 170 cirugas
GRI EC8, SO1, LA8 13
 programas sociales
Algunas de las instituciones y programas que apoyamos
en el 2009 fueron:
La Fundacin ProEmpleo Productivo, a travs de la
cual capacitamos a 159 personas emprendedoras.
Ofrecemos apoyo a distintos albergues o internados
como: Casa Paterna, La Gran Familia, A.C., Internado
Infantil Guadalupano, A.C. y Colonia Juvenil, los
cuales ofrecen atencin a nios y jvenes en situacin
de maltrato, orfandad, desamparo o alto riesgo,
adems de contribuir a que continen sus estudios.
Colaboramos con la Fundacin de Reintegracin
Social Reintegra, A.C. de la Ciudad de Mxico, a
travs de la cual hemos ayudado a ms de 1,500
personas que experimentan problemas penales.
En 2009 destaca el programa Cine Bimbo por medio
del cual acercamos cine gratuito y entretenimiento
a los sectores ms marginados de la Ciudad de
Mxico, adems de proporcionarles informacin
acerca del cuidado del medio ambiente y la nutricin.
Se llevaron a cabo 13 eventos a lo largo del ao, con
una asistencia total de ms de 75,000 personas.
Educacin y Nios
En alianza con Fundacin Televisa y otras
instituciones, se edit el libro Vivir los Valores,
como un apoyo para orientar nuestras decisiones
e interacciones cotidianas hacia comportamientos
apegados a los ms altos valores humanos. A travs
de las lecturas que se presentan en el libro, se busca
que el lector conozca e incorpore algunos de estos
valores a su vida diaria y comparta con su familia
las enseanzas que stas transmiten.
Asimismo, apoyamos en la impresin de 560,000
Calendarios de Valores 2008-2009 y guas de
apoyo para profesores, los cuales fueron distribuidos
en todas las escuelas primarias de la Repblica
Mexicana, beneficiando as a casi 15 millones de
estudiantes de entre 6 y 13 aos.
Con la finalidad de mejorar la labor educativa de
nuestro pas, apoyamos a diversas instituciones
educativas como la Fundacin Empresarios por la
Educacin Bsica, A.C., en el desarrollo del programa
Escuelas de Calidad, del Instituto de Fomento de
Investigacin Educativa, A. C. (IFIE).
Seguimos apoyando al Instituto Crisol, que cuenta
con cerca de 400 alumnos de bajos recursos,
de enseanza primaria y secundaria. Entre las
Universidades beneficiadas con este programa
se encuentran la Escuela Bancaria y Comercial y
la Universidad de Monterrey (UDEM), en donde
creamos el proyecto de Formacin de Lderes, con
recursos destinados a la investigacin para adecuar
la infraestructura y equipo del Centro de Liderazgo
y Desafo Lnzate. Desde sus inicios en el 2007
han participado ms de 5,000 personas en esta
iniciativa.
A favor de la niez patrocinamos al Papalote
Museo del Nio, lo cual hizo posible que ms
de 11,000 menores de escuelas pblicas ubicadas
en zonas urbanas marginadas del Valle de Mxico
y Cuernavaca, Morelos en Mxico, visitaran dicha
institucin.
Mediante IMPULSA, apoyamos la formacin de
8,000 nios y jvenes en conceptos de economa
y negocios con responsabilidad social, por medio
de dos proyectos: Nuestra Nacin y El Mundo
Global.

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 Medio ambiente e indgenas
En conjunto con la Junior League de la Ciudad de
Mxico, apoyamos el programa Reciclable por
Naturaleza con el fin de sensibilizar a nios sobre los
problemas ambientales, para el manejo de residuos
slidos en escuelas de la Ciudad de Mxico.

60,000 personas
beneficiadas por FUNDAR

A travs de la Fundacin Mexicana para el Desarrollo alianzas y programas empresariales

Rural (FUNDAR), buscamos desarrollar el sector En alianza con la Fundacin CIE participamos en
agrario y a familias campesinas de regiones el programa Creamos Alegras, a travs del cual
especficas en 23 estados del pas. se lleva entretenimiento gratuito a la poblacin de
En Mxico trabajamos con las comunidades escasos recursos. Durante el 2009 se otorg apoyo
indgenas Mixteca, Mazahua y Tarahumara a travs con producto a ms 100 instituciones no lucrativas,
de diversas instituciones, como el Patronato Pro Zona a favor de los ms necesitados.
Mazahua, que beneficia a ms de 20,000 habitantes Apoyamos junto con otras 4 empresas la remodelacin
con diferentes programas de desarrollo, entre los que del albergue General Lzaro Crdenas, centro de
se cuentan salud, nutricin, educacin, proyectos formacin acadmica y musical que beneficia a 270
productivos y talleres institucionales; con Fundacin nias y nios indgenas de la Sierra de Jurez en
Promixteca, la cual ayuda a cerca de 25,000 Oaxaca, Mxico.
indgenas de la Mixteca de Oaxaca para impulsar su En el caso de desastres naturales, apoyamos ao con
desarrollo integral; y con la Fundacin Tarahumara, ao a nuestros colaboradores que han sido vctimas
a travs del patrocinio de un calendario anual, cuyo de dichos fenmenos, a travs del Fondo Grupo
remanente se canaliz a programas de nutricin Bimbo para Desastres Naturales, que se integra con
infantil y becas a estudiantes. Con este soporte, se aportaciones de la empresa y de los colaboradores.
benefici a ms de 4,000 nios.
En el Estado de Mxico y Michoacn
apoyamos a ms de 1,500 indgenas
por conducto de Alternare, que otorga
capacitacin con el objetivo de
recuperar y conservar los
ecosistemas y elevar su
calidad de vida.
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 clientes
En 2009, apoyamos el fortalecimiento del Pequeo
Comercio a travs de iniciativas de capacitacin,
como el programa Mi Tienda, en conjunto con la
Secretara de Economa y a travs del diplomado
impartido en conjunto con el Centro para el Desarrollo
Empresarial del Pequeo Comercio de Abarrotes.
En total, durante 2009 contribuimos a la capacitacin
de 1,413 clientes del canal tradicional.
1,413 clientes
capacitados a travs del
programa Mi Tienda
proveedores
En Grupo Bimbo apoyamos el desarrollo de nuestros
proveedores en un marco de competitividad, a travs
de programas como Empresario a Empresario, los
cuales ofrecen diplomados a PYMES en iniciativas
de sustitucin de importaciones que dan prioridad a
proveedores nacionales.
Adems, gracias al programa desarrollado con
Nacional Financiera (NAFIN), proporcionamos a
nuestros proveedores acceso a una fuente de
financiamiento con menores costos de intermediacin,
al mejorar el manejo de su liquidez, fortalecer sus
relaciones bancarias y construir un historial crediticio.
A la fecha existen 2,240 proveedores afiliados y se
han otorgado financiamientos por ms de $9,200
millones de pesos.
A fin de buscar la generacin del mayor valor
agregado posible, implementamos desde hace varios
aos la Junta Anual con Proveedores, en la cual
nuestros principales proveedores tienen oportunidad
de reunirse con los ms altos directivos de Grupo
Bimbo para dar seguimiento a las iniciativas ms
relevantes.
Llevamos a cabo auditoras con el propsito de
asegurar que la calidad de los insumos y los
ingredientes recibidos, sean los adecuados para
cumplir con nuestro compromiso de ofrecer productos
cada vez ms saludables a nuestros consumidores.
Conscientes de lo que podemos aportar al medio
ambiente, hemos solicitado a nuestros proveedores
unir esfuerzos para obtener su certificacin como
Industria Limpia, la cual en breve ser un requisito
para ser proveedor de insumos de Grupo Bimbo.
16 GRI EC6, EN14
iniciativas internacionales
Todos los esfuerzos a favor de las comunidades son
replicados en los pases donde tenemos operaciones,
a travs de diversas acciones:
En Brasil y Colombia, por ejemplo, contamos con un
programa que invita a los vecinos a las plantas, para
hablar de temas relacionados a la comunidad, as
como reuniones trimestrales con las colectividades
donde operan.
En Brasil, durante el 2009 se firmaron dos alianzas
institucionales con las ONGs, Instituto de Pesquisas
Ecolgicas y con la Asociacin Mico Leao Dourado,
para el desarrollo de dos proyectos de reforestacin
en los estados de Sao Paulo y Ro de Janeiro. Con
dichos proyectos se reforestaron ms de 17,500
rboles de Mata Atlntica (ecosistema local parecido
al bosque de niebla) y se organizaron 6 eventos de
reforestacin con la participacin de ms de 800
colaboradores. De igual forma se realizaron 24
conferencias sobre sustentabilidad y tres eventos de
la Semana del Medio Ambiente.
En Per, Venezuela y Uruguay se llevaron a cabo
donaciones por parte de los colaboradores, adems
de apoyo comunitario como el programa Bimbo
y Cocina; y en el caso especfico de Venezuela,
se entregaron donaciones a la Casa de la Cultura
Guaranes.
Por su parte, en BBU los colaboradores de las plantas
en los Estados Unidos apoyan a las comunidades
con programas como: Junior Achievement, March of
Dimes, Toys for Tots, Breast Cancer Awareness, Back
on My Feet, as como con donaciones en efectivo.
Al igual que Organizacin Centroamrica, participan
en programas del Students in Free Enterprise (SIFE),
que promueve el involucramiento de alumnos a
nivel universitario, que ayuden a resolver asuntos de
negocios relacionados con el desarrollo de pases y
comunidades.
 Comprometidos
con Nuestros Colaboradores
La seguridad de nuestros colaboradores va delante
de la operacin y de los resultados de la empresa.
Nuestro principal valor es la persona. En Grupo

contamos con 102,000

Bimbo los individuos hacen la diferencia y partimos
del inquebrantable respeto a sus derechos y
libertades, as como del trato digno a todos los que
nos rodean. La rama ms importante de la estrategia
de Responsabilidad Social del Grupo, es aquella
que se refiere a nuestra responsabilidad al interior
de la empresa de contribuir con el bienestar, el
desarrollo y la mejora de la calidad de vida de nuestros
colaboradores.
Hemos sido reconocidos como La Marca con
Mayor Responsabilidad Social, de acuerdo con un
estudio realizado por las consultoras HSM y Millward
Brown.
En Grupo Bimbo nos esforzamos por dignificar el
trabajo y hacerlo lo ms significativo posible, buscando
siempre mejorar nuestra cultura organizacional y
ofrecer un lugar extraordinario para trabajar, donde se
fomenten relaciones laborales sanas que promuevan
el desempeo productivo. Los esfuerzos que realizamos
en relacin con nuestros colaboradores comprenden
siete rubros:
colaboradores
calidad de vida
El apego a las leyes es una prioridad para nosotros.
En todas las actividades que llevan a cabo, nuestros
colaboradores preservan ntegramente el espritu y la
forma de la legislacin vigente en los pases donde
mantenemos negocios.
Nuestro Cdigo de tica regula las relaciones entre las
personas y promueve un comportamiento apegado a
los valores de la empresa, basado en el trato digno
y respetuoso. Incluye la postura de respeto absoluto
de la empresa frente a los derechos humanos y
libertades de sus colaboradores, y cuenta con una
poltica de conductas deshonestas para regular
temas como la falta de integridad o la corrupcin, as
como una poltica de confidencialidad con respecto
al resguardo de informacin.
Respetamos la libertad de asociacin de nuestros

76,200 ejemplares
ms de 102 mil colaboradores; el 77% se encuentra
cubierto por un convenio colectivo de trabajo.
El 96% de los colaboradores en el Corporativo han
del libro Historias de Valor sido formados en el Cdigo de tica, a travs del
programa Bienvenido Institucional. Todos quienes
distribuidos en Mxico integran las Jefaturas cursan el Tutorial del Cdigo de
tica en la Universidad Virtual Bimbo, y anualmente
firman un documento para ratificar su comprensin
y cumplimiento.

Se llevan a cabo Iniciativas de nutricin

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para nuestros colaboradores, como

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el Programa 100 Lderes de Ventas.
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GRI 2.10, 4.8, HR5 17

7 PM
5:4
1:3
09
12/2/
 Como un apoyo para mejorar la calidad de vida de
los colaboradores, en el 2009 se realizaron acciones
como el reordenamiento de horarios, jornadas de
trabajo y vacaciones, de manera que sean ms
flexibles y se ajusten a sus necesidades, tomando en
cuenta factores como su seguridad y conveniencia.
A travs del programa de domiciliacin, reubicamos
a la personas en centros de trabajo ms cercanos a
sus hogares, a fin de reducir los tiempos y molestias
del traslado diario.
El Programa de 100 Lderes de Ventas tuvo como
objetivo impulsar cambios positivos en los
colaboradores, en campos como liderazgo, nutricin,
meditacin, trabajo corporal y salud.
desarrollo y tica empresarial
En Grupo Bimbo apoyamos el desarrollo integral de
los colaboradores, por medio de cursos y talleres
relacionados con temas de empresa, valores
y sensibilizacin. Al ingresar a la organizacin
todos participan en tres eventos como parte de su
integracin: Bienvenido Institucional, induccin
departamental y capacitacin para su puesto. La
Universidad Virtual Bimbo apoya la difusin de
la filosofa del Grupo con cursos adecuados a las
necesidades especficas de nuestra operacin.
Contamos con programas para desarrollar las
competencias individuales, mismos que se dividen
en cursos de capacitacin tcnica y de formacin,
entre los que destacan dos programas:
Qu es una empresa?: durante el 2009 Gestin de Talento, con el fin de asegurar que nuestro
participaron en este curso 10,750 colaboradores.
Est dirigido, principalmente, a los nuevos
integrantes de la empresa con el objetivo de que
estos entiendan con ms claridad el papel de la
empresa como motor del desarrollo econmico y
social.
+ de 7,400 colaboradores
participan en cursos de
desarrollo personal o profesional
18 GRI LA10, LA11, LA12
Cerca de 1 milln de horas-hombre
invertidas en cursos de formacin
y capacitacin en el 2009.
Curso de Superacin Personal (CUSUPE): es
impartido en todos los niveles de la organizacin y
tiene una duracin de 3 das. Se reflexiona acerca
de 9 temas dirigidos, tanto a la persona, como
al papel que juega en la sociedad. En el 2009,
participaron en el CUSUPE 5,855 asistentes. Este
curso se viene impartiendo desde hace cerca de 40
aos y se considera uno de los pilares de nuestra
cultura.
Por otra parte, nuestros colaboradores tienen acceso
a financiamiento educativo para llevar a cabo
estudios correspondientes a educacin bsica, media
y superior, aprendizaje de idiomas, cursos especiales
y diplomados.
Durante el 2009, se actualizaron los procesos de
Grupo cuente con el talento y liderazgo requerido para
el presente y el futuro. Al incorporar mejores prcticas
y a travs de la identificacin y seguimiento de
Acciones de Desarrollo, impulsamos el crecimiento
personal y profesional de los colaboradores.
Todo ellos realizan, al menos una vez al ao, su
proceso de Evaluacin de Desempeo actual y de
potencial futuro.
 4 plantas con
Cero Accidentes
en el 2009
Salud y seguridad
Es nuestra responsabilidad y prioridad garantizar
la integridad fsica de cada colaborador. El 2009
represent un ao de especial atencin al tema de la
seguridad, con un enfoque que antepone el bienestar
de las personas en todas nuestras plantas y agencias
a nivel global.
En este mbito implementamos un Modelo de
Seguridad y Salud, con 4 pilares y 12 elementos, que
incluye medidas preventivas y correctivas. Contamos,
asimismo, con un Comit Central de Seguridad y
Salud, encabezado por la Direccin General de Grupo
Bimbo y con Comisiones de Seguridad, que cumplen
con las legislaciones propias de los pases donde
tenemos operaciones.
Asimismo, iniciamos la implementacin de un Modelo
de Seguridad y Salud dentro del cual destacan las
siguientes acciones:
Difusin de la nueva Poltica de Salud y Seguridad.
Actualizacin de nuestros Valores organizacionales,
para hacer explcito, dentro del valor Persona, la
Seguridad y Salud de nuestros colaboradores.
Talleres de Seguridad con duracin de 8 horas
cada uno, a travs de los cuales se reforz la
capacitacin de nuestros colaboradores en estos
temas prioritarios.
Durante 2009, llevamos a cabo diversos pilotos, tanto
en Bimbo, Barcel, el Corporativo y en diversas plantas de
Organizacin Latinoamrica y de Centroamrica, con los
siguientes resultados:
Indicador 2008 2009 Resultados
Accidentabilidad 3.32 3.08 -7%
Gravedad1 887 253 -7.71%
La reduccin en gravedad equivale a 4 accidentes graves evitados.
1
Cada ao realizamos Semanas de la Salud, eventos donde
se ofrecen a los colaboradores servicios de vacunacin,
estudios mdicos de colesterol, osteoporosis, exmenes de
la vista, as como un gran nmero de plticas informativas
y publicaciones, entre ellas Nutrinotas, relacionadas con
temas de salud. A las personas mayores de 40 aos se
les ofrece el Examen Plus 40, que consiste en un chequeo
mdico y el seguimiento a posibles padecimientos
detectados. El mismo esquema se aplica tambin en las
operaciones de Centroamrica y Latinoamrica. Asimismo,
se promueve un estilo de vida activo a travs de la prctica
del ejercicio en instalaciones deportivas, ubicadas en
algunos centros de trabajo.
En Grupo Bimbo, contamos con 102,000 colaboradores.
Desafortunadamente, durante el 2009 se registraron 20
accidentes, lo que representa un ndice de .019%, y 7
decesos, es decir un .006%.
GRI LA7, LA8 19

participacin
Nos enfocamos en la solidaridad, que implica la
preocupacin de cada parte por el todo y la exigencia
de contribuir cada uno, con sus recursos, al logro
del bien comn. Por lo mismo, fomentamos la
participacin de nuestros colaboradores en eventos y
programas de ayuda a la comunidad en todo Grupo
Bimbo. Especial nfasis ha tenido la formacin
para la preservacin ecolgica (como las Semanas
de Medio Ambiente), el voluntariado y patrocinio
de iniciativas, como la difusin del uso de bolsas
ecolgicas en Uruguay.
En el 2009 se lanz en Mxico una campaa de
donativos de los colaboradores para distintas causas
sociales, y se dio el primer paso con el fin de crear
la Comisin de Voluntariado del Grupo, misma que
regula la participacin social. Asimismo, a travs
del voluntariado, se han hecho donativos tanto en
especie como econmicos, por medio de descuentos
por nmina a los colaboradores de las distintas
plantas que desean aportar su ayuda.
En Colombia desde el 2006 se interviene en el Proyecto
Educativo Lderes Siglo XXI, para el mejoramiento
en la calidad de la gestin administrativa de colegios
de educacin bsica. En la actualidad se asesoran
a 7 centros escolares con la participacin de 18
voluntarios.
20
+ de 17 mil personas
participaron en el Taller
de Finanzas Familiares
2,868 crditos aprobados
para colaboradores a travs
del programa FINCOMN.
Apoyo a la familia
El bienestar de las familias de nuestros colaboradores
es esencial para nosotros, por lo que llevamos a
cabo eventos de apoyo, educacin y entretenimiento
para ellos. Las Ferias Ciudadanas se realizan, ao
tras ao, con eventos familiares de entretenimiento
que promueven los valores, la educacin cvica y el
cuidado del medio ambiente.
As tambin se impartieron Cursos de Superacin
Personal y Talleres de Pareja, que apoyan la unin y
la comunicacin, as como los valores en la familia.
Debido al entorno macroeconmico, consideramos
importante apoyar a los colaboradores y sus
familias con Programas de Educacin Financiera,
que les proporcionen herramientas para una mejor
administracin de su patrimonio, con el objetivo
de mantener la salud de sus finanzas personales y
fomentar el ahorro.
31 mil asistentes a las Ferias
Ciudadanas del 2009.
En alianza con Bancomer y el Museo Interactivo
de Economa (MIDE), se aplica un Programa de
Educacin Financiera para nuestros colaboradores
y sus familias, que trata temas como el ahorro, el
retiro, tarjeta de crdito y salud crediticia. Asimismo,
se publicaron Boletines con recomendaciones
financieras, y se llev a cabo un curso de Finanzas
Familiares con la participacin de ms de 17,000
colaboradores, que promueve un mejor manejo de la
economa familiar y ayuda a las personas a alcanzar
sus metas econmicas individuales. Contamos,
adems, con un Fondo de Ahorro a largo plazo, en el
cual la empresa aporta un peso, por cada peso que
guarda el colaborador.
El programa FINCOMN busca rescatar a colaboradores
de situaciones graves de deuda. En el 2009 se
recibieron 4,180 solicitudes de ayuda y se prestaron
ms de 85 millones de pesos.
Brasil y Argentina organizaron, durante el 2009,
su programa Bimbo Cocina, a travs del cual se
impartieron cursos de cocina a las esposas de sus
colaboradores.
En diversos pases, se llevan a cabo reuniones
trimestrales con las comunidades ubicadas en
los alrededores de nuestras plantas, con el fin de
entender sus necesidades y desarrollar programas
que las atiendan.
1,500 colaboradores han
realizado su testamento
como parte de la Campaa
de Testamentos desde el 2007.
empresa incluyente
En Grupo Bimbo promovemos la igualdad de
oportunidades laborales que aseguren el desarrollo
equitativo de nuestros colaboradores. En el 2009,
contamos con la participacin en la empresa de
190 personas con capacidades diferentes de tipo
motriz, auditivo, visual o intelectual. Para el caso
de personas con problemas motrices, iniciamos la
adaptacin de nuestras instalaciones para facilitar su
acceso y movilidad.
Desde el 2008, formamos parte del Movimiento
Congruencia, el cual promueve entre sus empresas
afiliadas principios y prcticas que, de manera
concreta, promuevan la integracin socio-laboral
y el desarrollo de personas con discapacidad. En
2009, Bimbo recibi el Reconocimiento Manpower
de Empresa Incluyente.
equidad de gnero
Contamos con una Poltica de Equidad de Gnero
que avala el trato equitativo entre hombres
y mujeres, adems de garantizar la
igualdad y la no-discriminacin ante
la ley y en la prctica cotidiana dentro
de la empresa. En nuestro Grupo, no
existen tabuladores o bases salariales
diferentes para hombres y mujeres
en ninguno de los pases donde
operamos.
GRI 2.10, 4.12 21

Prolongacin Paseo de la Reforma No. 1000
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Delegacin lvaro Obregn
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Informe de Responsabilidad Social 2009
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