QUIMICA ORGNICA

Informe de Practica de Laboratorio N 2

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E

INORGANICOS

Estudiantes:

Docente:
 DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

1.-OBJETIVOS:

Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los compuestos orgnicos e

inorgnicos.

2.- FUNDAMENTO TEORICO:

COMPUESTOS INORGNICOS:

Sus molculas pueden contener tomos de cualquier elemento, incluso carbono bajo la
forma de CO, CO2, carbonatos y bicarbonatos.

Se conocen aproximadamente unos 500000 compuestos.

Son, en general, "termo estables" es decir: resisten la accin del calor, y solo se
descomponen a temperaturas superiores a los 700C.

Fundidos o en solucin son buenos conductores de la corriente elctrica: son

"electrlitos".

COMPUESTOS ORGNICOS:

Sus molculas contienen fundamentalmente tomos de C, H, O, N, y en pequeas

proporciones, S, P, halgenos y otros elementos.

El nmero de compuestos conocidos supera los 10 millones, y son de gran complejidad

debido al nmero de tomos que forman la molcula.

Son "termolbiles", resisten poco la accin del calor y descomponen bajo de los 300C.
suelen quemar fcilmente, originando CO2 y H2O.

No son electrlitos.
3.- PARTE EXPERIMENTAL:

Solubilidad

Colocaren 4 tubos de ensayo 2 mL de agua destilada y numerarlos. Agrega 0.2g de Cloruro de

sodio, nitrato de potasio, acido benzoico, almidn, respectivamente. Agitar vigorosamente y
anotar tus observaciones.

Punto de ebullicin

En un bao mara colocar un tubo de ensayo con 10 mL de acetona. Calentar con cuidado y
anotar la temperatura de ebullicin con un termmetro. Hacer lo mismo con el agua y las
observaciones.

Formacin del carbono

Quema un trozo de papel y anota tus observaciones. Ahora en una capsula de porcelana
calienta un poco de azcar y despus un poco de NaCl. En donde hubo formacin de carbono,
Por qu?

Estabilidad trmica

Toma dos tubos de ensayo y agrgale a uno de ellos 1g de NaCl y al otro 1g de almidn.
Llvalos a la flama del mechero y calintalos hasta que notes un cambio en ellos. En cual
tardas ms tiempo en observar algn cambio?
4.- MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

Gradilla, tubos de ensayo, vasos de precipitado de 250mL, termmetro, pinzas para tubo de
ensayo, pipetas graduales de 10mL, esptulas, balanza, hornilla, piseta, capsula o crisol de
porcelana, mechero.

REACTIVOS

Cloruro de sodio (NaCl), nitrato de potasio (KNO3), acido benzoico (C6H5COOH), almidn,
benceno (C6H6), acetona (CH3COOH3), cido sulfrico (H2SO4) y azcar.

Papeles con compuestos

5.- PROCEDIMIENTO

SOLUBILIDAD

En sta parte vamos a usar 4 compuestos para comprobar su solubilidad en el agua, estos son:
cloruro de sodio, nitrato de potasio, cido benzoico y almidn, observamos los resultados.

PUNTO DE EBULLICIN

Colocamos 2 tubos de ensayo a bao mara uno con agua y el otro con acetona, observamos
los resultados.

FORMACIN DE CARBONO

Debemos quemar un papel, colocar azcar y cloruro de sodio en distintas cpsula, y las
calentamos, observamos los resultados.

Quemado de papel

ESTABILIDAD TRMICA

Colocamos 1g de sal y almidn en distintos tubos de ensayo y los calentamos con la flama del
mechero, observamos los resultados.
6.- CLCULOS Y RESULTADOS

SOLUBILIDAD

1.- El cloruro de sodio no se disuelve completamente, lo que demuestra que es inorgnico.

2.- La mezcla de nitrato de potasio y agua no es una mezcla homognea, adems que la
temperatura de sta mezcla baja drsticamente, por lo tanto el nitrato de potasio es inorgnico.

3.- El cido benzoico se disuelve rpidamente en el agua, por lo tanto es orgnico.

4.- La mezcla entre almidn y el agua es homognea, por lo tanto es orgnico.

Compuestos mezclados con agua

 PUNTO DE EBULLICIN

1.- El punto de ebullicin de la acetona es 65C.

2.- El punto de ebullicin del agua es 95C

- Considerando que la temperatura ambiente es de 23C.

Agua y acetona en bao mara

FORMACIN DE CARBONO

1.- Hubo un cambio en la estructura qumica del papel, por lo tanto si se form carbono.

2.- En la sal hubo formacin de carbono.

3.- Hubo un cambio fsico en la azcar, no se form carbono.

Azcar (cambio fsico)

Sal (cambio qumico)

 ESTABILIDAD TRMICA

1.- El cloruro de sodio cambio de color y comienza a agitarse.

2.- El almidn se quem completamente

Almidn quemado

7.- CONCLUSIONES

- Podemos concluir que se puede diferenciar los compuestos orgnicos de los

inorgnicos con mtodos muy fciles, como lo son la comprobacin de la existencia de
carbono y la solubilidad en agua.

- Es imposible cambiar la estructura qumica de un compuesto, es inorgnico u orgnico,

y as se va a mantener siempre.
8.- CUESTIONARIO

EN BASE A LO QUE REALIZASTE EN LA PRCTICA, CUL PRUEBA

CONSIDERAS QUE SEA LA MS SENCILLA Y CONJTUDENTE PARA
DIFERENCIAR UN COMPUESTO ORGNICO DE UNO INORGNICO?

- La solubilidad en agua es el mtodo ms fcil y eficiente, ya que solo debemos agregar

algn compuesto sobre agua, y dependiendo de si se vuelve una mezcla homognea o
no, lo que demuestra terminantemente si es orgnico o no.

EXPLICA PORQU LOS COMPUESTOS INICOS CONDUCEN LA

ELECTRICIDAD.

- Los iones positivos y negativos se unen para formar un compuesto inico. Debido a la
estructura cristalina rgida de este compuesto slido, no conduce corriente elctrica.
Pero cuando este compuesto inico se coloca en agua, los iones se separan y se
mueven libremente. Como ahora se pueden mover libremente, pueden conducir una
corriente elctrica pasndosela de un ion al siguiente.

POR QU UN COMPUESTO PUEDE SOLUBILIZARSE EN AGUA?

- eso tiene que ver con los enlaces qumicos como el agua tiene enlaces covalentes
polares, los compuestos que forman enlaces covalentes polares se solubilizan en agua
como la sal y por eso el aceite que tiene enlaces covalentes no polares no es soluble en
agua.
 TERICAMENTE QUN ES MS SOLUBLE, EL CIDO BENZOICO O EL
ALMIDN?, STAS OBSERVACIONES COINCIDEN CON LOS DATOS QUE
OBTUVISTE EXPERIMENTALMENTE?

- El almidn es ms soluble, y si coincide con los datos experimentales, ya que al

momento de agregar almidn al agua se converta en una mezcla homognea, a
diferencia del cido benzoico que tardaba considerablemente.

EXPLIQUE QUE TIPOS DE ENLACE UNEN A LOS COMPUESTOS ORGNICOS

DE LA PRCTICA.

- El enlace del cloruro de sodio es inico.

- El enlace del nitrato de potasio es inico.
- El enlace del cido benzoico es covalente
- El enlace del almidn es covalente
- El enlace el agua es covalente polarizado.
- El enlace en el azcar es covalente.
- El enlace de la acetona es covalente.
- El enlace del cido sulfrico es covalente coordinado.