Dieta

2100 caloras
Hombres
Diabetes

Servicios de Salud Pblica del Distrito Federal

 Desayuno

- 1 taza de leche descremada

- 2 naranjas en gajos
- Quesadillas de Espinacas c/ queso
3 tortillas de maz
taza de espinaca salteada con
1 cdita de aceite vegetal
35 g de queso Oaxaca

Colacin matutina
- Perlas de fruta con queso
1 taza de meln
3 cucharadas de queso cottage
taza de granola

Comida

- Alambre de pollo
90 g de fajitas de pollo
Chile morrn, cebolla y jitomate salteados en
1 cucharadita de aceite vegetal
- 3 tortillas
- taza de frijoles molidos
- 1 taza de fresas
- Agua de pia natural sin azcar
o con edulcorante

Colacin vespertina

- Ensalada de zanahoria con pia

1 taza de zanahorias ralladas
1 taza de pia picada
1 cucharada de crema
- 2 tazas de palomitas

Cena

- 2 hot cakes
- 1 taza de leche descremada
 Desayuno
- Leche a la canela
1 taza de leche descremada
infusin de canela al gusto
- Plato de fruta
2 guayabas medianas rebanadas
1 manzana chica rebanada
- Huevo con ejotes
2 claras de huevo revueltas con
1 taza de ejotes cocidos
1 cucharadita de aceite vegetal
- 3 tortillas de maz

Colacin matutina
- pera
- Esquites
1 taza de granos de elote cocidos
30 gramos de queso panela

Comida

- Sopa de verduras (consumo libre)

- Bistec con ensalada verde
1 bistec de res mediano (90 g) sin grasa visible
1 cucharadita de aceite vegetal
Ensalada de lechuga, espinaca,
berros y pepino (de consumo libre)
taza de frijoles de la olla
- 3 tortillas de maz
- 1 taza de meln
- Agua de sanda natural sin azcar
o con edulcorante

Colacin vespertina

- Ensalada de espinaca con manzana

1 manzana chica
2 tazas de espinaca

Cena

- Yogurt con fruta

240 ml de yogurt natural o con edulcorante
1 taza de papaya
1 barra de granola
 Desayuno
- 1 taza de leche descremada
- 1 pltano tabasco
- Ensalada de atn
lata de atn en agua
jitomate guaje, cebolla y perejil con
taza de pepino crudo finamente picado
-Pan con mantequilla y mermelada
3 rebanadas de pan de caja integral
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de mermelada sin azcar

Colacin matutina
- 2 tazas de palomitas naturales
- 1/3 taza de jamn picado
- 18 uvas verdes

Comida

- taza de sopa de lentejas

- Albndigas de pollo
3 piezas de 60 g, con zanahoria
y calabaza en caldillo de jitomate
- 3 tortillas de maz
- 1 taza de sanda
- Agua de meln sin azcar o con edulcorante

Colacin vespertina

- Ensalada de jcama con naranja

1 taza de jcama picada
1 naranja en cuadros
1 naranja el jugo
- 5 pistaches
- 1 alegra

Cena

- Licuado de pltano
240ml de leche descremada
pza de pltano
- 4 galletas Marias
 Desayuno

- Caf o t sin azcar o con edulcorante

- Yogurt con fruta
1 taza de yogurt natural o con edulcorante
1 taza de papaya
1 taza de meln
- Crepas de rajas y pollo
4 crepas medianas
chile poblano cocido y en rajas
30 g de pechuga de pollo cocida
1 cda de crema baja en grasas

Colacin matutina
- Sndwich de huevo
1 rebanada de pan de caja
1 huevo frito
- 2 naranjas

Comida

- 1 taza de sopa de pasta

- Filete de pescado empapelado al vapor
120g filete de pescado
1cucharadita de mantequilla
Cebolla, jitomate, brcoli, morrn
y hierbas de olor libres
- 1 tortilla de maz
- 1 taza de pia
- Agua de naranja natural sin azcar
o con edulcorante

Colacin vespertina
- Fresas con crema
1 taza de fresas
2 cucharadas de crema baja en grasas
edulcorante al gusto
- 2 tazas de pepino con limn y chile
- barra de avena

Cena

- Leche con chocolate

240 ml de leche descremada
1 cda de cocoa sin azcar
Edulcorante al gusto
- 1/2 bolillo sin migajn
- 15 piezas de uva verde
 Desayuno

- Caf o t sin azcar o edulcorante

- Yogurt con fruta
1 taza de yogurt bajo en grasas, sin azcar
1 mango en cuadros
- Chilaquiles rojos
3 tortillas
1 cucharadita de aceite vegetal
Salsa roja
30 g de queso panela

Colacin matutina
- Ensalada de papa con salchichas
1 papa chica cocida y picada
3 salchichas cocktail
perejil al gusto
vinagre al gusto
- 2 guayabas

Comida

- Sopa de hongos
taza de championes
cebolla y jitomate al gusto
consom desgrasado al gusto
- Tostadas de tinga de res
90g de falda de res
Cebolla, jitomate, chipotle al gusto
3 tortillas de maz tostadas
taza de frijoles molidos sin grasa
- 1 manzana chica
- Agua de jamaica sin azcar
o con edulcorante

Colacin vespertina

- Ensalada de espinaca con ctricos

2 tazas de espinaca cruda
1 taza de toronja en gajos sin piel
bolillo tostado en horno en cuadritos
5 almendras tostadas

Cena

- Leche con caf

1 taza de leche descremada
caf al gusto
edulcorante al gusto
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 duraznos
 Desayuno
- Caf con leche
1 taza de leche descremada
Caf al gusto
Edulcorante al gusto
- Huevo a la mexicana
2 claras de huevo
Jitomate, cebolla y chile picado
1 cucharadita de aceite vegetal
- 3 tortillas de maz
- 1 taza de meln

Colacin matutina
- Quesadilla
1 tortilla de maz
30 g de queso Oaxaca
- 2 Duraznos

Comida

- Caldo tlalpeo
taza de arroz
taza de garbanzos
1 muslo pequeo
Zanahoria chayote, calabaza y ejotes
de libre consumo
- 2 tortillas
- 1 taza de papaya picada
- Agua de limn sin azcar o con edulcorante

Colacin vespertina
-Ensalada de betabel con naranja
1 taza de betabel cocido
2 naranjas en rodajas
-pan con crema de cacahuate
1 rebanada de pan
1 cucharadita de crema de cachuate

Cena

- Licuado de fresa
240 ml leche descremada
1 taza de fresas
1 bisquet pequeo
 Desayuno

- 1 taza de leche descremada

- Sincronizada
2 tortillas de maz
1 rebanada delgada de jamn de pavo
20 g de queso panela
Salsa pico de gallo al gusto
- pieza de pera

Colacin matutina
- 1 huevo cocido
- 4 galletas Maras
- 1 taza de sanda picada

Comida

- Sopa de habas
taza de habas molidas
1 taza de nopales cocidos
- Chop Suey
90 g de pollo,
1 cucharadita de aceite de oliva,
2 tazas de germinado de soya,
cebolla, apio y brcoli, al gusto (sin restriccin), taza
de calabacitas y taza de zanahoria y salsa de soya.
- 1 taza de arroz cocido blanco
- 1 rebanada de pan de caja
- Agua de tamarindo sin azcar o con edulcorante

Colacin vespertina

-Ensalada de zanahorias con pasas

1 taza de zanahoria cruda rallada
10 piezas de pasitas
- 2 galletas de avena con pasas

Cena

- Tapioca con leche

4 cucharadas de tapioca cruda
1 taza de leche descremada
Edulcorante al gusto
- mango
RECOMENDACIONES:

Las carnes deben de ser magras (sin grasa visible)

y cocinarse sin grasa, de preferencia a la plancha,
cocidas o al horno.
La cantidad de alimento (carne, arroz, frijoles,
etc.) que se indica es peso cocido.

Se recomienda consumir las frutas y las verduras

crudas o poco cocidas y si es posible con cscara.

Las verduras crudas (lechuga, pepino, jitomate,

rbano, espinaca, etc.) pueden consumirse sin
restriccin, o sea a libre demanda. Tambin pueden
consumirse entre comidas cuando se tenga hambre.

Consumir por lo menos 2 litros de agua natural

al da

ALIMENTOS NO CONVENIENTES

Bebidas: Alcohlicas, Refrescos y Jugos de frutas

envasados

Lcteos: Leche y Yogurt enteros, Quesos maduros

(que gratinan), Dulce de leche

Carnes: Cerdo, cortes grasosos, chicharrn y vsce-

ras, Embutidos (chorizo, longaniza, queso de puerco,
tocino, salchicha, etc.), Cordero, Borrego,
Res: Hamburguesas compradas, cortes grasosos
T Bone, New York, etc.

Cereales y Harinas: Pan dulce, Harinas, Postres,

Cereal comercial endulzado, Galletas con relleno,
Hot Cakes con grasa, Tamal

Frutas: Frutas secas, cristalizadas y en almbar

Condimentos y aderezos: Mayonesa, Salsa Catsup,
Mil islas Aurora, etc.

Dulces: Mermeladas, Dulces, Golosinas, Helados,

Chocolate, Jarabes concentrados para preparara
agua

Postres: Pasteles, Pastelillos, Pay, Ate, Nieve

Grasas: Manteca de cerdo, Mantequilla, Crema,

Queso crema, Crema de cacahuate, Coco rallado,
Tocino
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