3.

Anlisis de Procesos:
Operaciones Unitarias

Operaciones Unitarias

Los procesos qumicos siempre pueden subdivirse en

unidades bsicas llamadas operaciones unitarias

Las operaciones unitarias son cada una de las

acciones necesarias de transporte, adecuacin y/o
transformacin.

El nmero de estas operaciones bsicas no es muy

grande y generalmente slo unas cuantas de ellas
intervienen en un proceso determinado.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010 1

 Tipos de
Operaciones
Unitarias

Transferencia de Operaciones
Transferencia de Transferencia de Calor y Masa Transporte de fsicas
Masa Calor flujidos Separacin Reactores
simultneamente complementarias

Intercambiador
Absorcin de Calor Cristalizacin Compresores Filtracin Trituracin

Destilacin Hornos Secado Bombas Sedimentacin Molienda

Fluidizacin y
transporte Clasificacin
Extraccin Aerorrefrigerante Liofilizacin hidrulica Tamizado
neumtico

Torres de
Adsorcin Evaporadores enfriamiento Flotacin Mezclado

Intercambio Almacenaje
Inico Condensadores Centrifugacin materiales

Acumuladores de
calor smosis inversa

Placas solares

Procesos / Operaciones

Las operaciones unitarias mas comunes se producen en:

reactores intercambiadores bombas mezcladores separadores

las cuales existen en una variedad de formas distintas.

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010 2

 Procesos / Operaciones

En cada proceso / operacin unitaria se cambian las condiciones de

una determinada cantidad de materia de una o ms de las siguientes
formas:

modificando su masa o composicin

modificando el nivel o calidad de la energa que posee

modificando sus condiciones de movimiento

Operaciones Unitarias
Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un
gradiente en alguna propiedad, que da cuenta del mecanismo
principal de transferencia:

GRADIENTE
CASO MECANISMO
IMPULSOR

transferencia de masa difusin concentracin

conduccin, conveccin
transferencia de calor temperatura
y/o radiacin

transferencia de
rozamiento velocidad
cantidad de movimiento

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 Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Transferencia de masa
Definicin Operacin Aparatos Ejemplos
Destilacin Separar mezcla simple, sbita, -col. de platos: Petrleo,
liq. por dif.en rectificacin, - col. de relleno solventes,
volatilidad. extractiva. (packing towers). licores.
Absorcin Purificar gas de - similar destilacin Eliminacin
un comp. por - torres de gases
contacto con - centrfugos cidos de
lq. corrientes.
Extraccin Mezcla (liq-liq o -contacto por -columnas Petrleo,
(lixiviacin sol-liq) en etapas -- Soxhlet extraccin
o lavado) disolvente - contacto de aceites,
selectivo. continuo lixiviado de
minerales.
Adsorcin Eliminar comp. - lecho fijo - columnas de Secar
de fase fluida Alumina, silica lecho fijo en gases, olor,
mediante slido gel, carbn paralelo solventes..
que lo retiene.

Intercambi Sustitucin de - resina - dos columnas Ablandar

o inico iones de catinica para operacin y agua,
disolucin por - resina aninica regeneracin desminera-
otros en slido. lizacin.

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 Destilacin
Separacin de componentes de una mezcla lquida en base a su
diferente volatilidad (presiones de vapor)

Absorcin
Purificar gas de un componente poniendo en contacto con solvente lquido

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 Extraccin
Disolucin de un componente de una mezcla (liq.-liq. o sol.-liq.) en
disolvente selectivo.

Adsorcin
Eliminar un componente de fase fluida mediante un slido que lo retiene.

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 Intercambio inico
Sustitucin de iones de disolucin por otros con la misma carga que estn
en slido.

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

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 Transferencia de calor
Definicin Operacin Ejemplos
Intercambiador Intercambio entre Tubos concntricos Uso extendido en
de calor fluidos Carcasa y tubos la industria
Placas

Hornos Slido o fludo Radiacion. Comb.: Craqueo de nafta.

carbn, fuel, gas.
Aerorrefrigerant Fludo con aire Ventiladores, tiro Con corrosin o el
es ambiente inducido o forzado. agua es cara.
Evaporadores Concentrar una Simple y mltiple Conc. de leche,
disolucin efecto. agua desanilizada
Condensadores Condensacin de Idem Anteriores Uso extendido en
vapor por lquido fro. la industria.
Acumuladores Recuperar calor de Apilamientos de Hornos de
de calor corrientes de gas. materiales como fabricacin de
ladrillos, piedras o vidrio.
virutas metlicas.
Placas solares Calor del sol calienta Radiacin atraviesa
agua cristal que incide
sobre serpentn.

Intercambiadores de calor (1)

Doble tubo:

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 Intercambiadores de calor (2)

Carcasa y tubos:

Intercambiadores de calor (3)

Placas:

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 Hornos

Aerorefrigerantes

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010 10

 Evaporadores

Acumulador de calor

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010 11

 Placas solares

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

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 Transferencia simultnea de calor y masa

Definicin Operacin Aparatos Ejemplo

Acondicionamien Modifica Pone en Torres de Central

to de gases o humedad / contacto aire enfriamiento. trmica
enfriamiento de temperatura con agua, o
lquidos. de aire o agua. con gas no sat.

Cristalizacin Formacin Acta por cristalizadores Purificar

cristal slido sobresaturado - de tanque productos
en sol. lq. o diferencias de - evaporadores obtener
sobresaturada. temp. - de vaco cristales.

Secado Reduccin de Contacto - de bandejas Uso

contenido de - directo - rotativos extendido
lq. en slido. - continuo - evap. sbita industrial.

Liofilizacin Eliminacin de Alto vaco, -Placas planas Caf

criodeshidrataci agua de temp. Menor al calientes, soluble,
n slido, PF del agua. bandejas frmacos.
sublimacin.

Acondicionamiento de gases
Modificar humedad y temperatura de corriente de aire o de agua.

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 Enfriamiento de Lquidos
Modificar humedad y temperatura de corriente de aire o de agua.

Cristalizacin
Separacin de un componente mediante la formacin de slidos cristalinos
en disoluciones lquidas sobresaturadas.

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 Secado
Reduccin de contenido de lquido (en general agua) en un slido.

Liofilizacin
Eliminacin de agua de un slido por sublimacin.

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 Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Circulacin de fluidos: bombas

Definicin Aparatos

Conducciones Transporte desde y hasta las - Canales abiertos

operaciones del proceso. - Seccin circular: tuberas
- Seccin cuadrada
Compresores Incrementar la presin, por -alternativos
medio del suministro de - rotativos
energa mecnica. - axiales
Bombas Impulsar lquidos, por medio -Centrifugas
del suministro de energa - Desplazamiento positivo:
mecnica - alternativas o de pistn
- rotatorias (engranajes, aletas,
excntricas)
- peristlticas
- tornillo
Vlvulas Regular el caudal de fluido Rozamiento adicional al sistema
por una conduccin

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 Conducciones
Transporte desde y hasta las distintas operaciones del proceso.

Bombas
Impulsar lquidos, por medio del suministro de energa mecnica

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 Compresores
Incrementar la presin, por medio del suministro de energa mecnica.

Vlvulas
Regular el caudal de fluido por una conduccin

mariposa esfrica (de bola)

de asiento de compuerta de retencin

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 Transporte de cantidad de movimiento
Definicin Operacin Aparatos Ejemplo

Fluidizacin y Circulacin de Temperatura Lecho de Catalizador

transporte fludo por en todos los catalizador, Tostacin
neumtico lecho slidos puntos es cte. ciclones. minerales

Filtracin Separacin Retencin de - prensa/ placas Aprovechar

slido lquido y partculas en - rotatorios slido,
slido gas. placa filtrante. - centrfugos etc turbidez.
Sedimentacin Separacin Diferencia de - sedimentador Tratamiento
slido lquido y densidad, - separador de de efluentes.
lquido lquido gravedad grasas y aceites

Clasificacin Separacin de Diferencia de - Tanques. Uso

hidrulica una mezcla de formas, - Separacin extendido
slidos tamao y neumtica industrial
densidad .
Flotacin Separacin Diferencia de - Celda de Mineral
slido lquido y densidades y flotacin,
slido slido mojabilidad. tensoactivos.
Centrifugacin Separacin de Sistema - centrfugas Uso
fases densidad mecnico de - ciclones extendido,
parecida rotacin. - hidrociclones petrleo

Fluidizacin y transporte neumtico

Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos.

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 Filtracin
Circulacin de fluido a travs de un lecho de slidos:
separacin slido lquido y slido gas.

Sedimentacin
Movimiento de slidos en seno de fluidos:
separacin slido - lquido y lquido - lquido.

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 Clasificacin hidrulica
Separacin de una mezcla de slidos.

Suspensin

Agua

Agua

Gruesos
Finos

Flotacin

Separacin slido - lquido y slido - slido

Espuma
concentrada

Mezcla
slidos

Ganga y
agua

Aire

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 Centrifugacin
Separacin de dos fases de densidad parecida.

Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Introduccin a la Ingeniera Qumica 2do sem 2010 22

 Operaciones fsicas complementarias
Definicin Operacin Aparatos Ejemplo

Trituracin Reduccin del Grandes trozos Mandbulas, Uso

tamao de se rompen por rotatorias, de extendido
partcula compresin. rodillos industrial.

Molienda Reduccin del Friccin e Molinos de: Uso

tamao de impacto con bola, martillo, extendido
partcula. mviles. barra, chorro. industrial.
Tamizado Separacin Pasan las Malla con Uso
por tamaos partculas de movimiento de extendido
de partculas. menor tamao vaivn o industrial.
por malla. vibracin.
Mezclado de Recipiente Uso
slidos y pastas agitado vaivn extendido
Pastas: paletas. industrial.
Almacenaje de Para materias Costo del - A granel,
materiales primas, prod. recipiente, del silos, tolvas.
Intermedios o material, -Tanques fijos
finales volatilidad, etc techo flotante.
- Gasmetros,
licuados.

Trituracin
Reduccin del tamao de partcula del slido.

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 Molienda
Reduccin del tamao de partcula del slido.

Tamizado
Separacin por tamaos de partculas de una mezcla slida.

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 Mezclado de slidos y pastas

Homogenizacin de una mezcla slida.

Almacenaje de materiales

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 Operaciones Unitarias

Transferencia de masa
Transferencia de calor
Transferencia simultnea de calor y masa
Transporte de cantidad de movimiento
Operaciones fsicas complementarias
Reactores

Reactores
Propsito:
Equipos donde se llevan a cabo las reacciones qumicas

Operacin:
Segn el modelo de flujo, reactores de mezcla perfecta reactores de
flujo de pistn.

Aparatos:
Reactor Batch
Reactor Continuo Agitado (RCA)
Reactor Tubular Flujo Pistn (RTFP)

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 Reactores

A
P

Reactor Batch

A
P

RTFP RCA

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