Fabricar mermeladas caseras

Cmo hacer mermeladas caseras

Los microemprendimientos caseros estn mucho ms cerca
de ti de lo que te hayas imaginado. Con tener un poco de
astucia y voluntad de progreso, puedes montarte tu propio
comercio en tu hogar, generando ingresos extra o hasta
incluso, pudiendo superar tus expectativas. Una de las buenas
ideas es la de fabricar mermeladas caseras
La fabricacin de dulces y mermeladas caseras puede ser una
de las interesantes opciones que tienes al alcance de tu mano
para iniciar tu propio microemprendimiento. Es slo cuestin
de poner manos a la obra y trabajar duro para progresar. Pero
vers que si esta gama se te da bien, pues entonces
tienes todas las de ganar.
Hacer mermeladas caseras para vender, es decir, de manera
prcticamente "profesional", requiere de una serie de pasos
sustanciales, que no son los mismos que empleas para las
mermeladas de consumo hogareo. Debes tener en cuenta
que las que quieres vender, deben tener algunos requisitos de
conservacin mnimos. Y estos se logran mediante la
proporcin de pectina y de cido ctrico, que a su vez le
darn la textura y consistencia especial.
Debes
comenzar
pesando
la
fruta,
lavndola,
quitndole sus partes feas, pelarlas, deshuesarlas y
trozarlas. Colocas las frutas en una cacerola con la cantidad
de agua necesaria, la pectina o el cido ctrico adicional (si es
que fuera necesario; debes tener en cuenta el nivel de pectina
de los alimentos). Estos puedes comprarlos sin problemas en
cualquier tienda especializada.
La fruta debe cocinarse a fuego suave hasta que se

ablande. Si quieres hacer una mermelada con frutas

diversas, pues entonces debes tener en cuenta que las ms
rgidas (y con mayor tiempo de coccin) son las que primero
deben colocarse en la cacerola. Una vez que la fruta est
blanda, es el momento donde se aade el azcar.
Debes continuar con tu hervor suave, viendo que ser
sostenido y que, en un momento dado, el hervor comenzar a
ser mucho ms vivo y se comenzarn a formar borbotones. Es
all cuando el lquido de la coccin se est terminando y el
dulce est alcanzando su consistencia especial. Debes sacar
una cucharita del dulce, colocarla en un plato y dejarla enfriar
un minuto. Cuando le pases tu dedo por encima y notes que
se forman arrugas, eso querr decir que la mermelada est
lista. De todos modos, vers que con el tiempo, con tu
intuicin y observacin ser necesario y suficiente.
Como has visto, montar un emprendimiento en tu casa
no es algo imposible. Mucha gente ya lo ha hecho y sus
dividendos estn siendo buenos.