MONOGRAFA AVANZE

GRAN HOTEL BOLVAR

Presentada por:

Centeno Cucche, Steffi Gabriela

Tito Huaman, Lucero Katherine
Borrovich Martinez, Sandy
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2016

DEDICATORIA

Este presente trabajo est dedicado primeramente a

Dios quien supo guiarme por el buen camino, darme
fuerzas para seguir adelante.
A nuestra familia por brindarnos su apoyo
incondicional, todo lo que somos es gracias a ellos.
Para nuestros padres por su apoyo, consejos,
comprensin, amor, ayuda en los momentos difciles y
por ayudarnos con los recursos necesarios
para
estudiar. Nos han dado todo como persona, valores,
principios, empeo, perseverancia, coraje para
conseguir mis objetivos.

INTRODUCCION
Este trabajo de estudio busca el objetivo de ser una
gua para el mejoramiento del personal de las
diferentes actividades que tiene un hotel para as
obtener una buena atencin al cliente por parte de
todos los trabajadores.
Por ello hemos colocado varios puntos donde nos
brinda ayuda en los diferentes perfiles de las reas
del hotel.

Para lograr, el presente manual nos

ensear las diferentes pautas que se dar en cada

definicin y as el personal aplicar el programa de
calidad

donde cual

podr mejorar la calidad de

servicio, en tener una comunicacin efectiva para que

as el cliente se sienta satisfecho del hotel.

CUERPO
Captulo 1
El Gran Hotel Bolvar est ubicado en el centro
histrico de Lima frente a la Plaza San Martin. Fue el
primer edificio hotelero moderno de gran envergadura
que se construy en Lima con la finalidad de alojar a
los

invitados

para

las

celebraciones

del

primer

centenario de la batalla de Ayacucho en 1924.

Su

construccin fue iniciativa de los hermanos Augusto y

Fernandof Wiese quienes encargaron la obra a la
compaa norteamericana red T.Ley. El hotel se
construy sobre un terreno de 4000 metros cuadrados
de propiedad del Estado y su diseo se encomend al
arquitecto

peruano

Rafael

Marquina,

siendo

inaugurado el 9 de diciembre del 1924.

El Gran Hotel Bolvar y sus impresionantes alfombras,
muebles, araas, vitrales y espejos con un marcado
estilo europeo denotan la figura y distincin de aquella
poca en que se edific, una construccin imponente
clsica de los aos 20. Es uno de esos hoteles que
pareciera

diseado

solo

para

decorar

la

ms

sofisticada de las ciudad, de esos que conserva

glamour de los reyes, presidentes, primeros ministros,
embajadores y dems distinguidas personalidades.
En el Gran Hotel Bolvar se hospedaron muchos
personajes famosos. Desde su inauguracin en 1924,
pasaron por su lobby
imponente

cpula,

altos

de enormes

columnas e

dignatarios,

presidentes,

escritores de la talla de William

Faukner y Ernest

Hemingway, adems de actores conocidos como

Cantinflas, el novelista Andr Malmax, el Nobel de
literatura Pablo Neruda que escribi un poema en su
estada en 1966.
Hoy

en

da

el

Gran

Hotel

Bolvar

no

pasa

desapercibido para los turistas pues es uno de los

hoteles tradicionales que an conservan la belleza
arquitectnica.

Captulo 2
Servicios de hotel
El Gran Hotel Bolvar cuenta con 99 habitaciones entre
simples, doble, triples, habitaciones familiares y
suites.
Los tipos de habitaciones y tarifa que presenta son:
Individual
Doble/Matrimonial
Triple

S./ 270.90
S./306.90
S./339.90

Cudruple

S./405.90

Junior Suite

S./422.40

Suite de Luxe
Suite Presidencial

S./471.90
S./686.40

Cama Extra

S./85

Adems el hotel cuenta con

Mini bar
Televisin con cable TV
Secadoras de pelos
Caja de seguridad
Consierge 24 horas
Lavandera
Salones para eventos

Captulo 3
reas Operativas
Recepcin y Reservas
En el Hotel Gran Bolvar se observ un buen trato al
cliente.

Con

informacin

aptitudes
ante

serviciales

cualquier

pregunta.

manejo
El

de

recurso

humano del departamento de recepcin est bien

equipado y estn conectados con los huspedes del
hotel, las 24 horas del da ante cualquier percance.

Housekeeping
Es la persona

que est encargada en

ser la

responsable y estar al frente del departamento, siendo

su principal responsabilidad la limpieza y preparacin
de las habitaciones, salones de eventos y del hotel en
general.
Tiene a su cargo la limpieza promedio de 12 a 15
habitaciones. Cuando la camarera cuenta con un

ayudante o asistente practicante, sta suele dedicarse

a la limpieza de los cuartos de bao y los pisos;
siempre ser la camarera quien organice su trabajo.
Alimentos y Bebidas
El hotel cuenta con un COCKTAIL LOUNGE el lugar ms
indicado para encontrarse

son sus amistades

disfrutar de nuestro famoso PISCO SOUR u otros

cocteles favorito del HOTEL GRAN BOLIVAR, tambin
encontramos el restaurante bolivarcito que queda
ubicado en el primer piso donde cual podemos
disfrutar las variedades de platos y banquetes.