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Marzo 2015
INDICE
INDICE ........................................................................................................... 2
HOTEL............................................................................................................ 3
HISTORIA ........................................................................................................ 3
CATEGORIAS DE HOTELES .................................................................................... 4
TIPOS DE HABITACIONES ..................................................................................... 8
NORMATIVIDAD ............................................................................................. 11
COMPLEMENTOS ............................................................................................ 22
BIBLIOGRAFA .................................................................................................. 25
HOTEL
El hotel es un edificio equipado y planificado para albergar a las personas de manera
temporal. Sus servicios bsicos incluyen una cama, un armario y un cuarto de bao.
Otras prestaciones usuales son la televisin, una pequea heladera (refrigerador) y
sillas en el cuarto, mientras que otras instalaciones pueden ser de uso comn para
todos los huspedes (como una piscina, un gimnasio o un restaurante).
Normalmente se utilizan las estrellas para poder clasificar y catalogar a un hotel en
lo que respecta a sus prestaciones, servicios e instalaciones, por ejemplo: un hotel
de cinco estrellas es el que ofrece el mximo nivel de confort. Al otro extremo, los
hoteles de una estrella slo brindan un servicio bsico.
HISTORIA
El origen de lo que hoy conocemos como hotelera data de hace ms de 2000 aos,
en la poca antigua, el servicio de alojamiento se consideraba una obligacin social,
donde se reciban viajeros extranjeros que no tenan un lugar seguro en el cual
alojarse.
Como en la Grecia antigua se le daba gran importancia al tiempo libre, que se
dedicaba a la cultura, el deporte, la religin y la diversin, la mayor cantidad de
desplazamientos se daba gracias a las olimpiadas, que se realizaban cada 4 aos,
y a las peregrinaciones religiosas. Con la creacin de acuerdos comerciales entre
los estados griegos, se empezaron a crear alojamientos libres que dieran hospedaje
a los comerciantes.
Durante los primeros tiempos del Imperio Romano, la creacin y uso de las posadas,
estaba designado al alojamiento de altos funcionarios y a la atencin de sus
necesidades, algunas de estas posadas, tenan suficiente espacio para alojar tanto
a los funcionarios como a viajeros de paso los cuales eran asiduos de grandes
espectculos, como los teatros, y realizaban desplazamientos habituales hacia la
costa.
Asimismo la necesidad de intercambiar productos entre las diferentes civilizaciones,
haca que los comerciantes viajaran de un pas a otro para realizar este intercambio,
en un comienzo este tipo de servicio era gratuito, en este tiempo para el alojamiento
de los comerciantes los reyes les construan refugios en los caminos, para incentivar
el intercambio comercial y proteger a los mercaderes de los ladrones. Despus de
la cada del imperio Romano hasta los siglos X XI el servicio de hospedaje pas
a manos de los monasterios, que prestaban este servicio por caridad. La
hospitalidad se volvi un servicio voluntario y estaba protegido por la ley, tambin
estaban los sitios donde se prestaba este servicio a cambio de un valor.
CATEGORIAS DE HOTELES
Hoteles de una estrella
Estos hoteles siempre son los ms
econmicos y los que menos servicios
tienen. Tendr una habitacin privada,
algunas veces con bao privado y otras
con
bao
compartido.
Son
estrictamente funcionales (slo para
dormir y seguir de viaje) y no cuentan
con servicio de limpieza. Los muebles
suelen ser una cama y una silla, y a
Habitacin de hotel de una estrella o de paso.
veces puedes llegar a encontrar un ropero y una mesa de luz.
Hoteles de
cinco
estrellas
Estos
hoteles
de
lujo
se
caracterizan por ofrecerte la mejor
atencin y la ms amplia gama de
servicios, que van desde espacio
para piscinas, salones de gimnasia
con profesores y animadores
infantiles incluidos, hasta un
Habitaciones con vistas espectaculares de la zona.
servicio de guardera para nios,
shows y eventos casi todas las noches. Tienen un espacio para las comidas y
veladas con msica en vivo, adems de una carta desarrollada por varios chefs
especializados en la gastronoma de la regin.
Las habitaciones son las ms cmodas de todas las que puedas encontrar, con
espacios muy amplios y todas las comodidades que van desde TV por cable hasta
servicio de limpieza y atencin
personalizada las 24 horas,
adems
de
ofrecerte
ubicaciones inmejorables con
vistas increbles. Suelen incluir
un servicio de cctel gratuito y
entradas
con
descuentos
especiales para los eventos de
la regin. En estos hoteles
suelen organizarse congresos
y reuniones especiales dadas
su amplia capacidad y la
cantidad de servicios que
ofrece.
Habitaciones con complementos como terrazas.
TIPOS DE HABITACIONES
LAS HABITACIONES SE CLASIFICAN DE LA SIGUIENTE FORMA:
-
Habitaciones Sencillas
Habitaciones Dobles
Habitaciones Matrimoniales
Habitaciones Tipo Suite.
Habitacin doble
Habitacin matrimonial
Suite junior
Este tipo de suite consta de un dormitorio
con bao y saln de estar o recibo. El
dormitorio posee el mobiliario bsico de toda
habitacin, con dos camas individuales o una
matrimonial.
Suite doble
Este tipo de suite consta de uno o dos dormitorios, uno con cama
matrimonial y otro con dos camas
individuales, cada dormitorio con su
bao
Suite presidencial
Este tipo de suite consta de varios dormitorios con sus baos, saln recibo y
algunas veces posee comedor y cocina, dependiendo de la categora del
hotel. El mobiliario es muy lujoso tiene accesorios de valor y objetos de arte
como alfombras, lmparas, floreros, cuadros.
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NORMATIVIDAD
ESTACIONAMIENTOS
CAJONES DE ESTACIONAMIENTO
La cantidad de cajones que requiere una edificacin estar en funcin del uso y
destino de la misma, as como de las disposiciones que establezcan los Programas
de Desarrollo Urbano correspondientes. En la siguiente tabla se indica la cantidad
mnima de cajones de estacionamiento que corresponden al tipo y rango de las
edificaciones.
USO
RANGO O DESTINO
ALOJAMIENTO
Hoteles y moteles
LOCAL
ALOJAMIENTO
Hoteles y
moteles:
Cuartos
rea mnima
(En m2 o
indicador
mnimo)
Lado
mnimo
(En metros)
Altura
mnima
(En metros)
7.00m2
2.40
2.30
Obs
DOTACION MNIMA
(En litros)
Alojamiento
Hoteles, moteles, albergues y casas de huspedes
300 L/husped/da
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SERVICIOS SANITARIOS
MUEBLES SANITARIOS
El nmero de muebles sanitarios que deben tener las diferentes edificaciones no
ser menor al indicado en la siguiente tabla.
TIPOLOGA
Alojamiento
Hoteles, moteles y
albergues
MAGNITUD
ESCUSADOS
LAVABOS
REGADERAS
Hasta 10 huspedes
De 11 a 25
Cada 25 adicionales
o fraccin
2
4
2
2
4
2
0
0
0
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II. El porcentaje mnimo de ventilacin ser del 5% del rea del local;
Las orientaciones estn de acuerdo a las pocas del ao del distrito federal, el
comportamiento del clima y orientacin solar.
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ILUMINACION ARTIFICIAL
Los niveles mnimos de iluminacin artificial que deben tener las edificaciones se
establecen en la Tabla, en caso de emplear criterios diferentes, el Director
Responsable de Obra debe justificarlo en la Memoria Descriptiva.
TIPO DE EDIFICACIN
LOCAL
NIVEL DE
ILUMINACIN
Habitaciones
Circulaciones
Vestbulos
reas y locales de trabajo
Estacionamiento de vehculos
75 luxes
100 luxes
150 luxes
250 luxes
30 luxes
Alojamiento
Hoteles y moteles
TABLA 4.1
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TIPO DE EDIFICACIN
TIPO DE PUERTA
ANCHO MNIMO
(en metros)
Alojamiento
Hoteles, moteles, albergues
tursticos juveniles
Acceso principal
Cuartos para alojamiento
1.20
0.90
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VII. La fuerza mxima para operar una puerta debe ser de 20Kgf sin mecanismos
cierra-puertas y 67Kgf con cierrapuertas. En las puertas de sanitarios para personas
con discapacidad tendrn una fuerza mxima de 20Kgf cuando se utilicen
mecanismos cierra-puertas;
VIII. Las puertas de vidrio deben contar con vidrio de seguridad que cumpla con la
Norma Oficial Mexicana NOM-146-SCFI;
IX. Las puertas de vidrio o cristal en cualquier edificacin deben contar con
protecciones o estar sealizadas con elementos que impidan el choque del pblico
contra ellas con una sealizacin a una altura entre 1.20 y 1.50 m de al menos 78.5
cm2;
X. El abatimiento de las puertas deber dejar libre por lo menos la mitad del ancho
reglamentario de un pasillo, pasadizo o descanso sin obstruir. En pasillos, el ancho
libre con las puertas abatidas no deber ser menor a 0.90m;
XI. A efecto de permitir el uso de otros cubos de escalera en caso de emergencia,
deber permitirse que las puertas en dichos cubos de escaleras puedan permitir el
reingreso al interior del edificio cuando menos cada 4 pisos; y
XII. Para el caso de puertas giratorias; de acceso controlado; accionadas mecnica,
elctrica o neumticamente; torniquetes; corredizas horizontales y en divisiones
plegables, podr consultarse el NFPA, 101 Cdigo de Seguridad
Humana vigente.
PASILLOS
Los pasillos deben tener un ancho libre que cumpla con la medida de 0.60m por
cada 100 personas o fraccin, sin reducir las dimensiones mnimas que se indican
en la Tabla 4.2 para cada tipo de edificacin. En los casos donde no se especifique
el ancho en dicha tabla, deber tener un ancho mnimo de 0.90m.
TABLA 4.2
TIPO DE
EDIFICACIN
Alojamiento
Hoteles y moteles
CIRCULACIN
HORIZONTAL
ANCHO
(en metros)
ALTURA
(en metros)
1.20
2.30
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18
TABLA 4.3
TIPO DE EDIFICIACIN
TIPO DE ESCALERA
1.20
Alojamiento
Hoteles y moteles
RAMPAS PEATONALES
Las rampas peatonales que se proyecten en las edificaciones deben cumplir con las
siguientes condiciones de diseo:
I. Los pasillos con desniveles hasta de 0.30m y pendiente menor o igual al 4% no
deben ser considerados rampas;
II. Los anchos de las rampas debern respetar las condiciones de diseo que se
establecen en el numeral 4.1.2, teniendo en todos los casos un ancho libre mnimo
de 1.00m entre pasamanos;
III. La longitud mxima de una rampa entre descansos ser en relacin a la
siguientes pendientes mximas: 6% en una longitud entre 6.00 a 10.00m, 8% en
una longitud entre 3.00 a 5.99 y con una pendiente transversal mxima del 2%;
IV. Contar con pasamanos en ambos lados y cumplir con el numeral 2.3.9 de
pasamanos y barandales;
V. Cuando la pendiente sea mayor al 5% se debe contar con pavimento tctil de
advertencia al principio y al final de un tramo de rampa, con una longitud mnima de
0.30m por todo el ancho colocado a 0.30m antes del cambio de nivel del arranque
y la llegada de la rampa;
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SALIDAS
Las salidas en casos de emergencia observarn las siguientes disposiciones:
I. Las puertas en locales y circulaciones para 100 personas o ms (incluyendo a
personas con discapacidad), as como en locales con contenidos de alto riesgo de
incendio con una poblacin de ms de 5 personas deben contar con barras
antipnico. En las puertas que requieran resistencia al fuego se colocarn cierra
puertas, barras antipnico certificadas para puertas contra incendio y letreros por el
interior y el exterior con la leyenda escrita: ESTA PUERTA DEBE PERMANECER
CERRADA. Cualquier puerta, pasillo o escalera que no sea un camino de acceso
a la salida y que est ubicada o dispuesta de manera tal que pueda ser confundida
con una salida, deber identificarse con un letrero con la leyenda NO es salida
II. Se prohbe la instalacin de cerraduras, candados o seguros en las puertas de
emergencia, en las barras antipnico o adicionales a stas.
III. Deben contar con letreros, con la leyenda: SALIDA o SALIDA DE
EMERGENCIA. El tamao y estilo de los caracteres debe cumplir lo dispuesto en
la NOM-026-STPS y la NOM-003-SEGOB. En el caso de que la seal se coloque
sobre el muro en el que se encuentra la puerta, la parte ms cercana de las seales
de salida deber ubicarse a una distancia vertical no superior a 2.00m sobre el borde
superior de la abertura de egreso propuesta para ser indicada en dicha seal. Las
seales de salida debern colocarse a una distancia no mayor al ancho
reglamentario para la puerta o abertura de egreso, medido desde el borde de dicha
abertura indicada por la seal hasta el borde ms cercano de sta.
DIBUJO 4.3.2-A. DISTANCIA COLOCACIN DE SEAL DE SALIDA - VISTA FRONTAL
En el caso de que la seal se coloque en los pasillos deber hacerse de acuerdo al Dibujo 4.3.2-B.
DIBUJO 4.3.2-B. ORIENTAC IN DE SEALES DE SALIDA PLANTA
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COMPLEMENTOS
Restaurant
Establecimiento en el cual se provee a los clientes
con un servicio alimenticio de diverso tipo. Es un
espacio pblico ya que cualquier persona puede
acceder a l. Sin embargo, no es una entidad de
bien pblico ya que el servicio de alimentacin se
otorga a los clientes a cambio de un pago y no
gratuitamente.
Alberca
Una alberca es una construccin hidrulica,
bien excavada en tierra, bien realizada con
fbrica de ladrillo, tapial o mampostera, en
forma de estanque, para almacenar agua.
Gimnasio
Se utiliza el trmino gimnasio para designar a aquellos
espacios especialmente creados para que se realicen
en ellos diversos tipos de actividad fsica. Hoy en da,
la palabra gimnasio es ms que nada utilizada para
clubes o centros de deporte de tipo privado en los
cuales es necesario pagar un abono para acceder a
los diferentes lugares de ejercitacin. Al mismo
tiempo, mientras un gimnasio puede englobar
diversas actividades, por lo general se llama as al
rea que cuenta con mquinas cardiovasculares y de
musculacin tales como pesas, mancuernas y aparatos de diferente tipo.
Lobby
Vestbulo de gran tamao situado en ciertos establecimientos, como cines, teatros
u hoteles.
Lavandera
Lavandera es el lavado de la ropa y de la linera. Los procesos de lavandera se
hacen a menudo en una habitacin o rea la casa o edificio de apartamentos,
reservado para este uso, o en una tienda. El material que se est lavando, o han
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Cuarto de maquinas
Es el espacio destinado al alojamiento de la planta propulsora, generadores,
calderas, compresores, bombas de lubricacin, lastre y todo dispositivo para el
normal funcionamiento de un buque.
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Spa
Establecimiento dotado de instalaciones apropiadas para someterse a
tratamientos medicinales con agua, que generalmente ofrece otros servicios como
alojamiento o instalaciones deportivas.
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BIBLIOGRAFA
Arte de proyectar en arquitectura, Neufert Ernst
Enciclopedia de Arquitectura Plazola Volumen 6, Plazola Cisneros Alfredo
Reglamento de Construcciones para el Distrito Federal
http://www.definicionabc.com
http://es.slideshare.net
http://www.kaba.es
http://www.tripadvisor.com.mx
http://www.rincondelvago.com
http://es.wikipedia.org
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