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mejores hamburguesas
Tema:
De las Vacas Sagradas se Hacen las Mejores Hamburguesa
Autor:
Robert Kriegel y David Brandt
Introduccin
Este libro nos habla de la importancia de un pensamiento dispuesto al cambio, el libro "De
las vacas sagradas se hacen las mejores hamburguesas" plantea una seria problemtica
de como las persona e instituciones se estancan en las tradiciones y se encierran a las
nuevas oportunidades que se presentan, estas ven las cosas como si no se pudieran
realizar de otra manera; se aferran a como se estn haciendo y a como siempre se han
hecho las cosas. Al aferrarse a estas tradiciones o formas de hacer las cosas, las tratan
como algo sagrado que no necesita ningn tipo de mejora
Este libro se basa mucho en la implementacin de tcnicas de re-ingeniera, las cuales
plantean analizar y modificar los procesos, operaciones, actividades o mtodos a fin de
cambiar lo antiguo por sistemas simplificados ms productivos. Tambin plantea ciertos
problemas que no permiten el desarrollo econmico, creativo e innovador en una empresa
a lo que le conoce como "Vaca Sagrada".
El libro "De las vacas sagradas se hacen las mejores hamburguesas" plantea una seria
problemtica de como las persona e instituciones se estancan en las tradiciones y se
encierran a las nuevas oportunidades que se presentan, estas ven las cosas como si no
se pudieran realizar de otra manera; se aferran a como seestn haciendo y a como
siempre se han hecho las cosas.
Al aferrarse a estas tradiciones o formas de hacer las cosas, las tratan como algo sagrado
que no necesita ningn tipo de mejora, as es como las tcnicas, mtodos y estrategias de
las empresas se vuelven obsoletas, su competitividad decae, su productividad merma y
quedan relegados a un segundo o tercer plano porque quienes rigen la industria son
aquellos que innovan y que siempre estn dispuestos a experimental.
El mundo cambia y avanza constantemente; si las empresas no se adecuan a esto no
podrn sobrevivir, puesto que quien no aprende a adaptarse rpido a los cambios no
permanecer en el mercado.
Hay que tener presente que al tratar de crear estos nuevos horizontes (cambios) siempre
habr oposicin, ya que es muy credo que la experiencia es el fundamento de la
sabidura y que los expertos han visto y hecho todo; no sabiendo que la experiencia
pueden ser un gran obstculo para el cambio y la innovacin. La experiencia crea
paradigmas que pueden encerrar a los expertos en sus propias limitaciones. Usualmente
quienes rompen los paradigmas son las personas de otras empresas o principiantes
porque son agentes de cambio que no estn atados a las trabas del sistema .Estos llegan
dispuestos a aprender y llenos de motivacin preguntan: porque y para que se realiza
esto o aquello? Y se dan cuenta de las tradiciones y practicas operativas que son
deficientes.
Siempre hay que tener presente algunos consejos:
La experiencia no garantiza el xito, lo garantiza la innovacin.
Ninguna teora de negocios que funcionen la actualidad ser vlida en el futuro.
Si nos confiamos en nuestro xito, aseguramos nuestro fracaso.
No se puede volar como el guila si se mira al mundo desde un nido de paloma.
Debemos estar dispuestos a reinventar la empresa cuando llegue el momento.
Aprovechar el xito como catapulta que nos lance a alturas mayores
En el mundo actual las empresas deben ser competitivas para poder sobrevivir en el
mercado, y para ser competitiva deben demostrar que pueden inclinar el campo del juego
en su favor y con esto aventajar a los dems. Si las circunstancias no permiten competir
en los mismos medios y con los mismos recursos, rodee el problema, salgase de los
lmites que establecen sus contrincantes y establezca los suyos para que sea la
competencia quien tenga que adaptarse a los cambios, no hay que olvidar que los
individuos y organizaciones excelentes son las que crean el cambio. En un ambiente de
competencia, no podemos darnos el lujo de no experimentar, y aun cuando se produzca
un fracaso siempre se puede aprender de l. Un consejo importante que presento el libro
fue que siempre hay que escuchar al cliente; hay que ofrecerles lo que desean, cuando lo
desean, como lo desean y al precio que desean, porque si no buscaran a alguien ms que
pueda ofrecrselo. Para triunfar hay que complacerlos y ofrecer extras que los
sorprendan.
Las vacas sagradas
las vacas de papel: nos menciona como se gastan horas productivas en realizar boletines
informativos, correos, etc.; que nunca eran ledos y solo se archivan, por lo que las
personas desperdiciaban ese tiempo y no lo utilizaban correctamente.
actualidad ser vlida dentro de diez aos, los competidores dispuestos al cambio se
comen su propio almuerzo antes que se lo coman los dems.
La vaca competitiva: Inclinar el campo de juego a nuestro favor, jugar con nuestras
propias reglas. Se refiere a que tenemos que cambiar las reglas del juego y de esta
manera lograr una ventaja y aunque la competencia nos de alcance, nosotros ya
estaremos en la siguiente etapa, renovando las reglas.
La vaca de los clientes: satisfacer a los clientes no es una innovacin ni mucho menos
una ciencia dificilsima. Ha sido caracterstica de los buenos negocios durante siglos.
Todos sabemos que en un mercado tan competi- tivo los clientes no solo son reyes si no
dictadores, no quieren escoger entre lo que usted tenga para ofrecer, quieren decirle a
usted lo que desean, cuando lo desean, y a qu precio desean obtenerlo, ya sean de
usted o de algn otro, y ms vale que sonra al drselo. No satisfaga al cliente; eso lo
hace todo el mundo, sorprndalos dele algo que no esperan. Conzcalos como personas,
aprendan a pensar cmo piensan ellos, pngase en su pellejo, sea usted un cliente. No
siga a los clientes lidrelos usted, no satisfaga a los clientes sorprndalo, no se deje
impulsar por el mercado implselo usted.
La vaca de los precios bajos: es una idea anticuada el pensar que las personas hoy en
da se dejan llevar al adquirir un producto solo por el precio bajo, muchas veces se
compran las cosas de un mayor precio porque tienen integrado un plus, algo extra;
respecto de las promociones donde bajan los precios, generalmente cuando regresan a
su precio normal las personas se enfadan y van a otro lugar a adquirirlo, (en este punto
me queda la duda de las campaas de oferta que realizan las tiendas de supermercados
con sus ofertas que solo duran dos o tres das y el cliente aprovecha para adquirir algn
bien a precio ms bajo que el normal) es por esto que el autor termina con la siguiente
reflexin acerca de este captulo: si vende barato, eso pensaran de usted; el cliente busca
precio, valor, servicio, calidad, comodidad, y si no se lo damos, otro si se los dar.
La vaca de reaccin rpida: las empresas excelentes crean el cambio, es decir es mucho
mejor la proaccin, que la reaccin, hay que cambiar antes que nos cambien a nosotros.
Lo importante aqu no es reaccionar con el cambio, es hacer el cambio nosotros mismos.
El mercado de hoy es un mar turbulento y todos estamos haciendo surfing, luchando en
un mar de cambio. Tenemos que empezar a movernos antes deque el cambio golpee. Es
una vaca sagrada creer que es posible responder rpidamente al cambio para
mantenerse delante de la ola de cambio, hay que pensar tres cosas: las tendencias
demogrficas, sociogrfica y pisicogrfica de los clientes, los rumbos socioculturales
emergentes, los avances de la tecnologa. Las empresas buenas reaccionan al cambio
rpidamente, las empresas excelentes crean el cambio, muvase delante de la ola antes
directo. La sutileza del lenguaje corporal y las expresiones del rostro, tan necesaria para
la buena comunicacin, se pierden. La alta tecnologa es de importancia vital hoy en da
pero la tecnologa sola no atraer los resultados deseados, hay que cambiar la alta
tecnologa por el alto toque y hay que escoger la tecnologa cuidadosamente y montarla
de modo correcto.
Cacera de vacas: en el proyecto de lograr productividad, eficacia y rentabilidad es
importante que todos los niveles de la organizacin participen de esta manera el proceso
ser mas rpido y eficaz y se obtienen muchas ventajas al lograr que el personal
interactu y se motive, se sienta parte de la organizacin y no solo un empleado mas.
Durante este proceso uno se encuentra con obstculos y se tienen que ir venciendo,
cuando se enfrenta a una vaca que es una fuente de empleo, es necesario crear algn
incentivo para que las personas las den a conocer y no se queden calladas,la sigan
cubriendo porque la vaca engordara mas. Muchas veces no es necesario terminar con la
vaca, es suficiente con reducir la frecuencia con que se realiza. Las vacas se encuentran
en todas partes y para reunirlas y sacarlas a pastar hay que convertirse en cazador de
vacas siempre al acecho de convicciones y practicas anticuadas y tambin no solo los
altos ejecutivos deben de cazar si no hacer que el personal se involucren y estn
dispuestos al cambio y librar a la organizacin de las teoras y las practicas anticuadas.
Una organizacin creadora, poderosa, dispuesta al cambio y capaz de reinventarse antes
que la necesidad sea apremiante.
Forjar un medio dispuesto al cambio: cuando se va a realizar un cambio es importante
preparar el terreno as se reducir la resistencia, es importante el trato que los gerentes o
altos mandos le dan a sus empleados debe ser de confianza y aprecio y para lograrlo
existen actitudes que nos ayudan al respaldar lo dicho con los hechos, franqueza y
honestidad; reconocer el trabajo en equipo, no hablar de temas que no son de nuestra
importancia, FOMENTAR LA LEALTAD. En un medio dispuesto al cambio hay dos
caractersticas esenciales: confianza y aprecio. Los equipos actan mejor cuando los
dirigen lderes que los aprecian.
Convertir la resistencia en buena voluntad para el cambio: el cambio genera muchos
sentimientos entre los ms importantes elmiedo, es necesario comprender la resistencia
para acelerarlo, es importante que este se realice ya que los beneficios a obtener van a
ser mltiples. El cambio significa ms esfuerzo, salirse de la zona cmoda y vencer la
inercia que se opone con los modos arraigados de pensar y de hacer.
Motivar a las personas para el cambio, es necesario crear una motivacin para que las
personas que estn participando en el cambio lo lleven a cabo. Es necesario buscar
lderes para convencerlos de la urgencia, ofrecer recompensas y reconocimientos
intrnsecos y extrnsecos. Motivarlos de acuerdo con sus diferencias
Desarrollar caractersticas de disposicin al cambio: es necesario tomar el reto y desafiar
las convicciones, crear confianza y aprecio, vencer la resistencia. Desarrollar pruebas
para saber sus puntos fuertes y dbiles en materia de disposicin al cambio y para ver su
manejo de las demandas incesante del mundo cambiante.
La zona de disposicin al cambio: se puede llegar al fracaso en el intento del cambio
cuando es con mucha rapidez, ya que la innovacin y la comunicacin se pierden.
Cuando se promueve un cambio con demasiada rapidez no se consigue ms
competitividad si no perdida de clida y mala comunicacin y cero innovaciones. Los que
aumenta son los niveles de tensin y agotamiento. Usted aprender ms rpidamente, se
adaptar con mas felicidad y se desempeara mejor cuando este en la zona de
disposicin al cambio.
Hay diferentes zonas que se presentaran en el proceso:
En la zona de desempeo ptima: se da cuando existe un equilibrio entre el desafo y la
disponibilidad del recurso.
En la zona de pnico: todos tratan de hacer todo en poco tiempo y no se concentran, no
hay calidad y se cometen muchos errores.
La zona del sueo: se da cuando los altos mandos no toman los retos y permanecen en la
misma posicin.
Recargar Bateras: Para poder llevar a cabo este proceso del cambio es importante
tomarse un descanso como lo es alguna reunin, fiesta, etc. para recargar bateras y
seguir adelante con eficacia. Tales medidas deben aplicarse antes de que tengamos en
nuestras manos a un grupo de empleados desechos por la zona de pnico.
Conclusin
Las vacas sagradas pueden en un tiempo quizs ayudarnos pero con el tiempo irn
perdiendo su auge es importante que estemos dispuestos a cambiar nuestras tcnicas
mtodos y prctica para mejor de manera eficaz nuestros desempeos laborales, obtener
los beneficios deseados y mantenernos en el mercado. Estar dispuestos al cambio
ayudara a dar el cien por ciento de los negocios y fomentara y ambiente de trabajo ms
sano para as obtener resultados positivos hay que cambiar nuestra manera de manejar y
hacer las cosas dejar atrs las viejas teoras y mtodos y buscar nuevas formas de hacer
las cosas.