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Reemplazar las
Maquinas
Selladoras
Las Maquinas
Selladoras
Analisis de entradas
Y Salidas
Analizar los
beneficios del
reemplazo de
maquinas
selladoras y de la
automatizacin
del proceso
Reemplazo de
Maquinas
Selladoras
Automatizar el
proceso de sellado
FUNDAMENTACIN
La presente investigacin est dedicada a la industria extractiva de anchoveta
para la produccin de conservas en salsa de tomate, busca proporcionar
informacin necesaria a travs de la aplicacin de la mejora continua del
proceso productivo basado en la evaluacin tecnolgica.
Se busca determinar la eficiencia de los activos fijos durante la ejecucin del
proceso productivo, se pretende mejorar las posibles fallas que se pueden
estar presentando de acuerdo con los resultados que se obtengan.
La realizacin de esta consultora mediante la aplicacin de la mejora continua
del proceso productivo basado en l la evaluacin tecnolgica proporcionara
detalles y debilidades no se pueden observar en el proceso,
PROBLEMATICA
Las empresas del sector pesquero tienen serias deficiencias, gestionando un
sistema de gestin de evaluacin tecnolgica mejoraramos la capacidad de
produccin de las empresas de dicho sector ya que la mayora de empresas
enfrentan situaciones similares.
No se tiene identificada el porcentaje actual de los ndices de eficiencia de los
distintos activos fijo, La determinacin del porcentaje de eficiencia facilita
impulsar planes para la mejora del desempeo de los activos, detectar fallas en
las operaciones de los activos para mejorar la produccin.
El sellado incorrecto de latas generando un cuello de botella en el rea de
sellado de latas en la empresa VLACAR S.A.C, esto ocurre porque el rea
cuenta con mquinas selladoras deficientes, disminuyendo la capacidad diaria
de produccin de la empresa.
Bajo potencial
productivo
Menor
rendimiento
Reproceso en el
rea de sellado
Mayor costo
de produccin
Demoras en el
sellado de latas
Paradas continuas
en el proceso
Costos elevados
en mantenimiento
correctivo
Falta de
innovacin
tecnolgica
Selladora
obsoleta
Falta de
Mantenimiento
a la mquina
selladora
Desgaste
de rolas
Falta de
capacitacin
en el Analista
de cierre
Excesivo
mantenimiento
correctivo de la
faja
transportadora
ORGANIGRAMA
SAMANCO
BALANCE DEL PROCESO DE TRANSFORMACION A CONSERVA
ANCHOVETA EN SALSA DE TOMATE
DE
ESTUDIO DE LA FACTIBILIDAD
Despus de definir la problemtica presente y establecer las causas que
ameritan la implementacin tecnolgica, es pertinente realizar un estudio de
factibilidad para determinar la infraestructura tecnolgica y la capacidad tcnica
que implica la implantacin de dicho mejoramiento, as como los costos,
beneficios y el grado de aceptacin que este tendr por parte de la empresa.
Este anlisis permiti determinar las posibilidades de implementar el
mejoramiento de la tecnologa y su puesta en marcha, los aspectos tomados en
cuenta para realizar este estudio fueron clasificados en tres reas:
FACTIBILIDAD TCNICA.
La factibilidad tcnica consisti en realizar una evaluacin de la tecnologa
existente en la empresa, este estudio estuvo destinado a recolectar informacin
sobre los componentes tcnicos y la posibilidad de hacer uso de los mismos en
el desarrollo y la implementacin de la tecnologa propuesta.
De acuerdo a la implementacin de la tecnologa que se busca implantar se
dispuso de innovar con una Mquina Selladora Automtica.
Como resultado de este estudio tcnico que pudo comprobar que la empresa
carece de una tecnologa de innovacin y por lo tanto se proyecta a la compra
de una nueva tecnologa que cumpla con las especificaciones recomendadas y
sugeridas para as poder terminar con la problemtica existente de la empresa
VLACAR.
Dimetro de latas 47 99 mm
Latas por minuto mayor a 150
Proteccin inoxidable
Dispositivos de seguridad
Que contenga de 4 a ms cabezales
Que realice cierre a lata parada
Que evita el efecto centrfugo que sucede con las cerradoras a lata
giratoria.
OMEGA 200
ESPECIFICACIONES DE LA SELLADORA DE
LATAS REDONDAS
Mquina cerradora automtica para el cierre de pequeas y medianas latas redondas.
Operacin de cierre a lata parada, terminacin inoxidable, robusta y fiable.
47 - 105 mm
Rango de alturas
25 - 120 mm
CARACTERSTICAS PRINCIPALES
Produccin
Cabezales de cierre
Operacin de cierre
Anulacin de la segunda
operacin
Si
Bao de aceite
Lubricacin
Fcil mantenimiento y
engrase
Si
Lnea recta
Entrada de latas en la
mquina
Separador de tapas
3 uas separadoras
Si
No lata/No tapa
Si
80%
Cerramiento de seguridad
Si
Si
Variador de velocidad
electrnico
Si
Kit de repuestos
recomendados
Si
Si
ASPECTOS PRCTICOS
Cambio de formato estimado
5 horas
15 minutos
DIMENSIONES Y CONSUMOS
Dimensiones totales (Largo x
Ancho x Alto)
Altura de trabajo
850 - 950 mm
Peso neto
1.800 Kg
Motor
4 CV
Aire comprimido
40 L/H 6 Kg/cm3
OPCIONAL
Versin para fondear latas
(fabricacin de latas)
Si
Si
Si
Costo de equipos
Costo de mquinas de envasar (PER)
Tipo de equipo
Mtodo
Produccin
Selladoras por
manual
120 latas/m
calor
Continuo(omega- Semiautomtica
200 latas/m
200)
900 mil
latas/turno
TOTAL
Inyeccin de vapor / gas bajo
tapa
costo
Energa/w
70-300
500
Si
Costo de equipos
Costo de mquinas de envasar (PER
Tipo de equipo
Mtodo
Produccin
Sellador
automtico
600 latas/m
continuo SAGA
240 mil
600-800
latas/turno
800 latas/m
380 mil
latas/turno
120 latas/m
Selladoras por
manual
calor
Continuo(omega- Semiautomtica 200 latas/m
200)
90 mil
latas/turno
TOTAL
costo
Energa/w
700
1000
70-300
600
US$
35 000
25000 X
8000 X
10000 X