Los productores cafetaleros de Chanchamayo (Junn) promocionaron el caf conocido

como Misha. Este producto, considerado el ms caro del mundo, se genera a partir del grano
de caf que pasa por la digestin de un mamfero llamado mishasho.
Es un animal oriundo de la selva central. Este animalito se traga los granos del caf. Al no
poderlo digerir, bota los granos enteros. Del excremento se escoge, se lava, se seca, se
tuesta y resulta ser el caf ms caro y extico del mundo, explica Jos Durand, ganador del
Premio Integracin 2011.
Segn dice el productor cafetalero, los cidos del estmago del animal se filtran al ncleo del grano
de caf.Eso hace que el caf sea menos amargo. Como el animal se alimenta de varias
productos, el caf logra un aroma afrutado y ms delicioso, aadi.
Coment que al ao se ofertan alrededor de 450 kilos de este producto orgnico. Una tacita de
caf en una feria de EEUU se vende a 79 dlares. El kilo de caf, a mil 400 dlares. En la
expoferia del Jockey Plaza vendemos 150 gramos a 95 soles, seal.
Esto se consume desde el siglo XVIII en Indonesia que sale como el caf Kopi Luwak y que
va a un segmento de un mercado de alto poder adquisitivo. Son 93 variedades de caf en
Chanchamayo, ms de mil 740 familias de agricultores, remarc.