Proyecto de investigacin

Nombre y apellidos:
Coordinador:

Miguel ngel

Huanca Quispe

Nayarit Gutirrez Dvalos

Nlida Gamonal

Castillo

Jos Luis Palomino Ortega

Miguel ngel
Mickey Jonathan

Huanca Quispe
Vargas Gallegos

Sharon Ugarte puma

Grado:

Quinto de secundaria

DIRECCION: Av. Madre de Dios

TELEFONO:

983316901

I.E.B.R.: Javier Heraud

AO: 2012-07-20

Ttulo:
Introduccin:

La

regin

Amaznica peruana es uno de los centros de origen de las

especies alimenticias entre las que se destacan los frutales
amaznicos, que se constituyen en sistemas alternativos
vlidos, para que las familias campesinas puedan
adoptarlas y mejorarlas, en beneficio de la familia y de sus
comunidades.
El copuaz, una fruta de buen sabor y aroma agradable, es
originario de la Amazona y que se encuentra en las seis
provincias amaznicas formando parte de las chacras de
los pequeos productores.
De sus semillas molidas se puede obtener una pasta
similar a la del chocolate de cacao denominado
coplate; se hacen jugos, batidos, ccteles, tortas, bolos,
mermeladas, pulpas, deshidratados, confitera y vinos.

La fruta del copuaz es una interesante alternativa para su

consumo directo, as como tambin para procesarla como
pulpa deshidratada o concentrada con fines alimenticios y
cosmetolgicos.
En la composicin qumica y nutricional del copuaz
sobresale el potasio con 2600 microgramos por gramo, el
magnesio con 200 microgramos por gramo, el fsforo con
200 miligramos por gramo, entre otros minerales.

PROBLEMA:
Desconocimiento de las bondades que nos brinda
el copoazu.
Falta de
inters de la comunidad para el cultivo y
aprovechamiento del copoazu.

Cmo MOTIBAR A LA
POBLACION PARA EL
CULTIVO Y
APROBECHAMIENTO DEL
COPOAZU?

OBJETIVOS:
Objetivo general:

Promover, el
cultivo y aprovechamiento del copoazu en
nuestro departamento de Madre de Dios.

Objetivos especficos:
*Difundir charlas alusivas al cultivo y al
aprovechamiento del copoazu y trabajar en
coordinacin
con la
comunidad y con el ministerio de la agricultura.

*Demostrar las variedades de productos que se pueden

obtener del copoazu.

Justificacin:
Este proyecto lo realizamos con la finalidad de que las
personas de nuestra localidad se beneficien y tenga una
mejor calidad de vida cultivando copoazu.

Importancia:

Este trabajo es

importante porque mediante este proyecto estaremos

beneficiando halos agricultores y la poblacin en general de MADRE DE
DIOS ya que no le dan la debida importancia a este recurso natural y se
dedican a cultivar otras plantas que no rinden econmicamente como
puede ser el copoazu, es por eso que quizs la poblacin se dedica a la
minera informal en donde tienen buenas ganancias pero destrozando lo
que es el medio ambiente en el cual el gobierno del Per penalizo la
minera informal.
Este proyecto de investigacin permite ayudar aquellos agricultores la
poblacin en general y personas. minero(as) a apoyarse en lo que es la
agricultura para una mejor calidad de vida en su comunidad.

Marco terico
Alcanza los 14-18 m de altura, y 5-9 m de dimetro; hojas
simples, oblongas, coriceas, de 22-38 cm x 6-13 cm.

Inflorescencias en cimas, pequeas, en ramas horizontales

(plagiotropismo), con 3-5 (7) flores: cada flor 5-spalos
parcialmente soldados, corola 5-ptalos, 5-estambres, ovario
pentagonado, 5 lculos. Fruto baya drupcea, oblongo, 12-16
cm x 9-12 cm, y 0,5-2 kg (4,5 kg; epicarpio rgido, leoso, y
epidermis verdosa, con capa pulverulenta beige. 20-50
semillas, envueltas en pulpa mucilaginosa, blanca
amarillenta, cida, buen aroma.
Un rbol de 5 aos produce 30 frutos, y un rbol maduro (>8
aos) unos 70. Hay plantas con frutos sin semillas, pero
comercialmente despreciables: cidos, y productividad baja.
Al igual que el cacao necesita sombra para crecer, as que es
innecesario deforestar para sembrarlo.
El copoaz, a diferencia del cacao, presenta ms pulpa que
semilla, en una relacin de 2 a 1, as que se puede
aprovechar la pulpa, cosa que no es posible con el cacao.
La pulpa del copoaz es de color blanco, con altos contenidos
de fsforo, pectina y contenidos medios de Calcio y vitamina
C. Se utiliza en la elaboracin de jugos, nctares,
mermeladas, compotas, gelatinas y dulces. Del fruto tambin
se aprovecha su semilla, que contiene porcentajes altos de
protena y grasa, para la preparacin de coplate, un
producto con caractersticas similares al chocolate.
Reino: Plantae.
Subreino:Tracheobionta.
Divisin: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliopsida.
Subclase: Dilleniidae.

Orden: Malvales.
Familia: Malvaceae.
Subfamilia: Byttnerioideae.
Tribu: Theobromeae.
Gnero: Theobroma.
Especie: T. grandiflorum.

Nombre cientfico:
teobroma
grandiflorum.
Caractersticas: Es
similar al cacao, con
duro que alberga
y las semillas.

El

SABOR: El sabor

es
limn,

acido como el
por lo que se debe procesar.

Hiptesis:

un fruto
un coco
la pulpa

Demostrando

las variedades de productos que se obtienen del copoazu y

brindando orientaciones para el cultivo y aprovechamiento
de este producto.
Entonces estaremos motivando al poblacin a promover el
cultivo de esta planta que es el copoazu.