DESARROLLO ACTIVIDAD SEMANA 3

Las imgenes corresponden a la preparacin del plato de cocina americana del

pas de Mxico, denominado Guacamole, esta receta fue escogida por su
facilidad de preparacin y por la disponibilidad en el momento de los
ingredientes necesarios, adems para sorprender a una amiga Mexicana que
se encuentra de visita en nuestro hogar hace unos das; se ha innovado en
cuanto al acompaamiento y la presentacin, ya que stos originalmente se
hacen con tringulos de tortillas de maz fritos y en este caso se ha realizado
con tostadas redondas fritas de patacn verde. Los ingredientes ms
relevantes para esta preparacin podra decir que son todos pues si falta
alguno se perdera el sabor caracterstico del plato, solo el acompaamiento
puede ser diferente, ya que pueden ser utilizados tringulos de maz tostado o
arepa frita o patacn, etc. El xito de la preparacin de un plato se puede

afirmar cuando los comensales manifiestan su satisfaccin en la degustacin

del mismo.
La experiencia vivida realizando la preparacin fue muy amena, pues se
disfrut tanto del alistamiento de los ingredientes, los cortes, la coccin y la
presentacin del plato as como tambin de la colocacin de los mismos para la
realizacin de las fotografas hasta el momento de servir y el consumo del
mismo; nuestra amiga hizo los mejores comentarios y felicitaciones respecto al
plato.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
2 AGUACATES
1 CEBOLLA CABEZONA GRANDE
2 TOMATES CHONTOS GRANDES
1 MANOJO DE CILANTRO
2 AJIS ROJOS
2 LIMONES
8 PATACONES MEDIANOS
DIAGRAMA DE FLUJO GUACAMOLOE
MEXICANO

1.

ALISTAMIENTO HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS

2.

ALISTAMIENTO INGREDIENTES

3.

4.

5.

CORTE INGREDIENTES

MEZCLA INGREDIENTES

COCCIN

6.

PLATO TERMINADO