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Totopos con crema de guacamole, la receta

más rápida
31
Maite Adán, 28 de marzo de 2024

Revisado por: Karlos Arguiñano

Ver el programa completo

Tiempo total: 20 minutos

Si te encantan los nachos o totopos mexicanos, Karlos Arguiñano nos

propone la receta más rápida para preparar este irresistible aperitivo.
En lugar de hacer los totopos caseros utilizaremos tortillas de maíz
ya preparadas, tan solo tendrás que cortarlas en triángulos y freírlas
en la sartén. Y para acompañar, preparamos una crema
de guacamole triturando los ingredientes, ¡ideal para untar los totopos!

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ÍNDICE DE CONTENIDOS

 Ingredientes (4 personas)
 Cómo hacer totopos con crema de guacamole
 Consejos para hacer totopos con guacamole

Ingredientes (4 personas)
 6 tortillas de maíz
 2 aguacates
 1 tomate
 1/2 cebolleta
 1 limaaceite de girasol
 sal
 1 cucharadita de salsa picante
 10 g de hojas de cilantro
 perejil
 Sal

Cómo hacer totopos con crema de guacamole

1. Corta las tortillas de maíz y fríe

Calienta el aceite de girasol en una sartén grande. Corta las tortillas en 8 triángulos,
añádelos a la sartén y fríelos por los 2 lados hasta que se doren. Escúrrelos sobre un
plato cubierto con papel absorbente de cocina y resérvalos.

2. Prepara la crema de guacamole

Corta los aguacates por la mitad, retírales el hueso, sácales la pulpa y ponla en una
picadora. Retira el tallo del tomate, córtalo en gajos y agrégalo. Corta la cebolleta en
dados y añádela. Incorpora el zumo de la lima, la salsa picante, las hojas de cilantro y
sal (al gusto). Tritura los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

3. Sirve los totopos con guacamole

Reparte la crema de aguacate en 4 platos y acompáñala con los totopos. Decora los
platos con unas hojas de perejil.
Consejos para hacer totopos con guacamole
Si piensas en hacer totopos en casa, abre el paquete de las tortillas de víspera y deja que
se sequen antes de cortarlas y freírlas.

Si no vais a consumir la crema de aguacate guacamole inmediatamente, conviene

taparla a piel (es decir que quede en contacto con el guacamole) con film de cocina para
evitar que el aire lo oxide.
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