Pescad 0

[Escribirtexto]
INFORMEDEDISEOCONCEPTUAL.
INFORMENro.
:090510RAMP01PUNREV01
CLIENTE
:RAMPPER.
PROYECTO
:VENTEADORASELECCIONADORADEQUINUA.
INNOVADOR
:RUDYDUEASTAPIA/CRISCHECALLAPAREDES.
ASESORSENIOR
:JORGEALENCASTRE.
TUTOR
:JOSEPHRAMIREZ.
DISEADOPOR
:MAKYLENGINEERINGCONSULTING&SERVICES.
RESPONSIBLE
:LENINCHAVEZ.
FECHA
:SAN LUIS,21DEMAYODE2010.
1.
INTRODUCCIN.
ElSegundoProgramadeCreadoresdeTecnologaRAMPPER,seleccionelproyectodela
VENTEADORASELECCIONADORADEQUINUA,comoproyectocalificadoparalaprimeraetapa
de incubacin de tecnologas, y como parte de ello se viene desarrollando el diseo de la
misma.
Revisadoelestadodelartesepuedeinferirquelaausenciadetecnologasapropiadasparala
cosecha, trillado, venteado, seleccionado y limpiado de la quinua es mayoritaria,
considerandoqueelDepartamentodePunoyelaltiplanoperuanoengeneralsonuncentro
deproduccindequinuaensusdiversasvariedades;ysiendolaquinuauncerealancestralde
altobeneficioalimenticio;porloquevalidamosunapropuestatecnolgicadeestandole.
AlaplicarelprocesodeDiseodeMquinassegnNormaVDI2222,seobservquedisear
yfabricarlamquinaventeadoray seleccionadora de quinua es factibleyque talcomolo
muestra la matriz morfolgica desarrollada existen mltiples variantes que solucionan el
problemadeventearyseleccionardostamaosdequinua.
Ladecisindeemplearunmotordecombustininternaenreemplazodeunsistemamanual
ledaalamquinaunamayorversatilidadyposibilidadesdeconfiguracinenelmontaje,de
igualmaneraelhaberampliadodeunainicialmaquinaseleccionadoradequinuayhabrsele
incluido un sistema de venteado le ventajas competitivas en el mercado pues cubre dos
necesidadesimportantesenlaproduccindequinua.
Direccin:CalleLosJazmines260SanLuisLimaPer
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
www.makyl.cominformes@makyl.com1
[Escribirtexto]
Elpresenteinformefusionalainformacindelestadodelarteylalistadeexigenciasrevisadas
conlaprimerapartedeldiseoconceptualdelaventeadorayseleccionadoradequinuams
elconceptodesolucinptimo.
2.
ESTADODELARTE.
2.1.
LAQUINUA.
Laquinua(ChenopodiumquinoaWild)denominadaelsupergranoesbeneficiopuro,
dealtsimovalornutricionalcontieneentre13y20%deprotenadeexcelentecalidad,
comparable a la leche, con todos los aminocidos esenciales, en especial lisina,
argidinaehistidina.EsfuentedevitaminaE,yB,minerales(calcio,hierroyfsforo)y
fibra soluble. El grano es libre de gluten, apto para celacos, y recubierto por
saponinas,sustanciasamargasquehayqueeliminarparaconsumir.Conlaquinuase
elaboran aceites, harinas, panificados, confitados, postres, sopas, leche y flakes.
Adems,lasaponinaesunsubproductoconaltopotencial,conmercadoenlaindustria
cosmticaymedicinal.
Fig.2.1Plantasdequinua.[11]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Fig.2.2Laquinua[10]
ValorNutricionalen100gramosdeQuinua
QUINUA
Kcal.
350
Protenas
13.81
Grasa
5.01
Carbohidratos
59.74
Agua
12.65
Tabla2.1[5]
2.2.
PROCESODESELECCINDEQUINUA.
Laquinuaantesdellegaralconsumidorpasapordistintosprocesos,definiendoasel
valor agregado que se le pueda dar. Antes de efectuar el proceso de seleccin se
hacentratamientospreviosdespusdelacosecha,comoelsecadoparaluegopasaral
trillado.
Una vez que el grano ha sido trillado, pasa al proceso de venteo que eliminar
residuosligerosdetrilla,luegoserseleccionadoendistintostamaos.
Mediante la seleccin tambin se busca evitar la recontaminacin del grano que
puede ser causado por medio de otros granos que ya se encuentran deteriorados
debidoalataquedeinsectosomicroorganismos.
PROCESOPARALASELECCINDELAQUINUA
TRILLADO(Separacin
degranodelas
panojas)
VENTEADO
(eliminacinde
residuosdetrilla
ligeros)
SELECCIONADO(en
dostamaosdistintos
yeliminacindepolvo
yresiduos)
ALMACENAMIENTO
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
2.3.
PROCESOSDEVENTEADOYSELECCINDELAQUINUA:
Se tienen distintos procesos, los que generalmente se realizan de manera aislada,

perotambinexistenmaquinasquerealizanlosdosprocesossimultneamente.
2.3.1. PROCESOSMANUALESDEVENTEADOYSELECCINDELAQUINUA.
El pequeo agricultor generalmente realiza sus procesos en forma manual,
durantetodoelprocesodelacosechaylaposcosecha,ellosrealizanlaagricultura
apequeaescala,ygeneralmentetecnificarsusprocesosenlagranmayorade
los casos les resultan muy costosos, generndose la necesidad de establecer
tecnologasintermediasqueseanadaptablesaunentornodeterminado.
2.3.1.1.
VENTEADOMANUAL.
Aprovechalascorrientesdelviento.Paraello,seextiendenmantasenelsuelo
y sobre ellas se forman rumas de quinua que se van levantando poco a poco
con la mano, dejndolas caer lentamente, para luego proceder al zarandeo,
realizandoaselprocesodeventeadoyseleccindelaquinua.
Paraelprocesodeventeadoutilizanrecipientessimplesycernidores.Elgrano
generalmenteesaventadoaciertaalturadejndolocaer,yasdurantelacada
elvientoeliminarlasimpurezasmslivianas.
Fig.2.3.Procesodeventeomanual.[6][1]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Fig.2.4.Procesodeventeomanual.[6][1]
2.3.1.2. SELECCINMANUAL
Como etapa previa a la seleccin se hace la limpieza del grano mediante el
venteo, mediante la seleccin se obtendr productos finales de diversas
calidades, y tambin se buscar evitar una recontaminacin del grano que
puede ser causado por medio de otro granos que ya se encuentran
deteriorados, ya que estos granos deteriorados generalmente son de menor
tamaoserfactiblelaseleccindeestos.
Fig.2.5.SeleccionadoManual[6][4]
Fig.2.6.Seleccionadomediantemallas.[6][1]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
2.3.2. PROCESOSMECANIZADOSDEVENTEADOYSELECCINDELAQUINUA.
Estosprocesossehacenmediantemquinasquegeneralmenteseempleanpara
grandes capacidades, encontrndose desde proceso simples que hacen el
venteadoyelseleccionadodeformaindependientehastaprocesosenlneaque
realizantodoelprocesodeposcosechayenalgunoscasossonautomatizados.
2.3.2.1. MAQUINASVENTEADORASDEGRANOS.
Las primeras mquinas de venteado existentes de venteado fueron las
accionadas por la fuerza humana que hasta la actualidad estn en uso;
mayormente empleadas en zonas rurales por las pequeas capacidades que
maneja.Estasmquinassolonecesitandelafuerzaquegeneraunapersonapara
accionarla, son fciles de transportarla, y en algunos casos son fabricadas de
madera.
Fig.2.7.Maquinaventeadoradegranosatraccinhumanaamanilla.[14][1]
Su sistema de venteado utiliza un ventilador
axial impulsado por medio de fajas planas y
poleas que transmiten la potencia generada en
un sistema de pedal por traccin humana. La
quinua se esparce sobre la superficie de la
bandeja inclinada, la cual tiene un movimiento
vibratorio que hace descender el material para
caerenformadeunacortinauniformefrentea
labocadelventilador,recibiendoelflujodeaire
que se sopla las impurezas. El grano limpio
contina su cada libre hacia la bandeja
recolectora. El ducto de salida de aire posee
planchas deflectoras para reducir las
turbulenciasenelflujodeaire.
Fig.2.8.Maquinaventeadoradegranosatraccinhumanaapedal.[1]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Lasmquinasdeventeadodequinua,accionadaporenergaelctricaoporun
motor de combustin, generalmente son usadas para mayores capacidades y
que en algunos casos forman parte de un grande sistema que abarcan varios
procesosdeposcosecha
Su sistema de venteado usa un ventilador
centrfugo que genera el flujo de aire. La
quinua se vierte en la tolva, que direcciona
los granos llevndolos a una cada, de
manera que pasan frente a la salida del
ventilador,recibiendoelflujodeairequese
llevalasimpurezas,ylasexpulsafueradela
maquina. El grano limpio contina su cada
hacialabandejarecolectora.
Fig.2.9.Venteadoradepequeacapacidad.[14]
2.3.2.2.
MAQUINASSELECCIONADORASDEGRANOS.
Fig.2.10.Mquinaseleccionaradegranosdecilindrosconcntricosa
traccinhumana.[1]
Fig.2.11.Mquinaseleccionadoradegranosdecribasparalelasvibratorias.[8]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
2.3.2.3.
MAQUINASVENTEADORASELECCIONADORADEGRANOS.
Estasmquinasrealizanelprocesodeventeadoyseleccionadosimultneamente.
Fig.2.12.Mquinaventeadorayseleccionadoraconcribasvibratoriasparalelas.[15]
Fig.2.13.Mquinaventeadorayseleccionadoradedosetapas
(seleccionadodecribasparalelasytambor)[14]
2.4.
EXPERIENCIABOLIVIANAENTECNOLOGIASPARAELBENEFICIODELA
QUINUA.
EnBoliviaestnusandocomoestrategia,darprioridadaldesarrollodetecnologasde
produccinmslimpia,paraelbeneficiadodelgranodequinuaenbruto,afindeque
lasempresasfavorecidastenganlacapacidadderesponderalincrementosostenidode
la demanda para la exportacin de Quinua Real orgnica (principalmente a Estados
Unidosyaalgunospaseseuropeos)queseinicienlosaos90.Lamayordemanda
demateriaprimaporpartedelasempresasbeneficiadoraspuedesercubierta,enun
inicio,rescatandoquinuadelosproductoresqueactualmentevendensuproduccina
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
rescatadoresextranjeros,quienesinclusolleganapagarsoloun20%delprecioquese
pagaenlasferiaslocalesdequinua.Estasituacinsepresentasobretodoenaquellas
comunidadesfronterizasconPer yChile,lascualesestn separadas,por lossalares
deUyuniydeCoipasa,detodaactividadcomercialrelacionadacondichasferiasdonde
secomercializalaquinua.
2.4.1. CARACTERSTICAS Y ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LA TECNOLOGA
DESARROLLADA POR EL CPTS (CENTRO DE PROMOCIN DE TECNOLOGAS
SOSTENIBLES)PARAELBENEFICIADODELGRANODEQUINUAENBRUTO.
La tecnologa desarrollada por el CPTS para el beneficiado del grano de quinua en bruto,
estconstituidaportressistemas:
Sistemadelimpiezaporvaseca.Estesistemacumplelafuncindeeliminarlas
impurezas cuyo tamao es ligeramente mayor y menor que el del grano de
quinua; remover un alto porcentaje del episperma del grano que contiene
saponinas;yeliminarunaltoporcentajedepajilla,ramitasymaterialcelulsico
similar.Elsistemaestconstituidopor:
o
Un clasificador preliminar y venteador de grano, CPTSCPV120 (patente

pendiente), que opera con una turbina de aire, CPTSTDA20 (patente
pendiente).
Unescarificadordegranodequinua,CPTSEGQ16(patentependiente),que
operaconunaturbinadeaire,CPTSTDA25(patentependiente).
Un clasificador selectivo y venteador de grano, CPTSCSV120 (patente

pendiente), que opera con una turbina de aire, CPTSTDA20 (patente
pendiente).
Fig.2.14.Clasificadoryventeadordegrano.[9]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Sistemadelimpiezaporvahmeda,CPTSLVH160(patentependiente).Este
sistemacumplelafuncindeeliminarlasaponinaremanenteenelgranode
quinua,ascomotodaposiblepiedrecillaquenohayasidoeliminadaporlava
seca.Estconstituidopor:
o Undespedregadordepiedrecilladealtadensidad.
o Unlavador.
o Undespedregadordepiedrecilladebajadensidad.
o Unenjuagador.
o UncentrifugadorCPTSCEN5028(patentependiente).
Todosestoscomponentesformanpartedeunasolamquina,lacualoperacon
unsolomotorelctricodebajapotenciade8HPaproximadamente.
Fig.2.15.Despedradores,lavador,enjuagadorycentrifugador.[9]
Sistemadesecadodegranohmedo.Estesistemaestconstituidoporcuatro
unidades,cadaunadelascualesconstade:
o Ungeneradordeairecaliente,CPTSGAC45(patentependiente),que
operaconuncircuitoelectrnicodecontrolyconunaturbinadeaire
CPTSTDA35(patentependiente).
o Unamesadesecado.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Fig.2.16.Generadordeairecalienteymesadesecado.[9]
2.5.
DESCRIPCINDELASELECCIONADORADEQUINUA.
La mquina de seleccionadora de quinua propuesta por el innovador es una

mquina seleccionadora de tambor rotario, que adicionalmente efectuar el
procesodeventeado.Consisteenunacribatipotamborrotatoriolargo,enlacual
se divide en dos cribas, siendo los orificios de diferente dimetros segn norma
tcnica,conloseobtendr2tamaosdequinua:extragrandeygrandecomoseve
enelcuadro;yeliminarlosresiduosqueestaconstituidoportallosdelaquinua,
hojasypequeaspanojasquefaltatrillar.
DETERMINACINDELTAMAODELOSGRANOSDEQUINUAENFUNCINDEL
DIAMETROPROMEDIO.
Tamaode
granos
Dimetropromediodelos
granos(mm)
Extragrande
Mayora2,0
Grandes
Mayora1,7hasta2,0
Medianos
Mayora1,4hasta1,69
Pequeos
Menora1,40
Malla
85%retenidoenla
mallaASTM10
85%retenidoenla
mallaASTM12
85%retenidoenla
mallaASTM14
85%quepasaporla
mallaASTM14
Tabla.2.2.[12]
La fuerza para el funcionamiento se da por medio de un motor elctrico que
proporcionalafuerzaparaelgirodeltambor.Laquinuaesempujadaporuna
cintametlicahelicoidalpegadaalacriba,quehacequelaquinuapaseporlos
dostamicesyfinalmenteseanexpulsadoslosproductosnocribados.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
PARTESDELAPROPUESTADEMAQUINASELECCIONADORADELINNOVADOR.
Lamquinadeseleccindequinuatienelassiguientespartesprincipales.
Estructura de soporte hecho en madera que mantiene la maquina a 70 cm. Del

piso.
Sistema de transmisin de fuerza que consiste en un pedal, una faja, un pin y
unarueda.
Sistema de cribado, compuesta por dos cribas armadas consecutivamente y
acopladasalhelicoidalyalejederotacin,soportadopordosrodamientosunidos
alaestructuradelamaquina.
Armaznqueestconstituidopordosbasestipoembudodebajodelacriba,que
permite amarrar ah un saco donde se recepciona el producto de determinado
tamao,yunatapasuperiorquepermitirquenoescapelaquinua.
Adicionalmentealaspartespropuestasporeninnovador,seadicionaraelsistemade
venteado.
Fig.2.17.Sistemadecribaysistemadepedal.[13]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Fig.2.18.Maquinapropuestaporelinnovador.[13]
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
3. BIBLIOGRAFIA
[1]
MALPARTIDADELACRUZ,Ivan(2007)DiseoyFabricacindeunaVenteadorade
TrigoyCebada.TesisparaobtenerelttulodeIngenieroMecnico.Pontificia
UniversidadCatlicadelPer.
[2]
HERNNDEZ H, Jos Eugenio, (2005) Manejo poscosecha de granos a nivel del

pequeo agricultor. Comit de Investigaciones y Desarrollo Cientfico CINDEC.
Universidad Nacional de Colombia. Consulta: 28 de marzo de 2010.
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006112716298_Manejo%20poscosech
a%20de%20granos.pdf.
[3] ORTIZCAAVATE(1989)Lasmquinasagrcolasysuaplicacin,3ed.Madrid,
MundiPrensa.
[4]
SALAS,Sonia.(2004)
demarzode2010.
Laquinua,poscosechaycomercializacin.Consulta:28
[5]
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido/libro03/cap9.htm
[6]
http://www.agronet.gov.co/www/docs_si2/2006112716298_Manejo%20
poscosecha%20de%20granos.pdf
[7]
http://www.rlc.fao.org/es/agricultura/produ/cdrom/contenido/libro03/cap9.htm
[8]
http://www.unprg.edu.pe/bounprg/blogs/media/blogs/rsamillanri/DMecanico/
LEMTventillador.pdf
[9] http://www.cpts.org/tecquinua/Tecquinua.pdf
[10] http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/fichaproducto/quinua.pdf
[11] http://proyectopragmalia.blogspot.com/2009/08/176fomentarlaproduccionde
quinoa.html
[12] INDECOPI (2009) QUINUA (Chenopodium quinoa Willd). Requisitos. Norma
TcnicaPeruanaNTP205.062
[13] RUDY DUEAS TAPIA/ CRIS CHECALLA PAREDES. Presentacin de la propuesta
VenteadoraSeleccionadoradequinua.
[14] VisitaalaUniversidadNacionalAgrarialaMolina.
[15] http://www.agroads.com.ar/machines/clasificadorasdesemillasbeccar.html
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
4.
LISTADEEXIGENCIAS.
LISTADEEXIGENCIAS
PROYECTO
SELECCIONADORADEGRANOSDEQUINUAAPEDAL
CLIENTE
RAMPPERU
Fecha
Deseo o
(cambios) exigencia
17/03/10
17/03/10
21/05/20
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
21/05/10
Descripcin
FUNCINPRINCIPAL:
Seleccionaryventearquinuaen2tamaosdegrano
distintos.
Eliminarlosresiduosqueestnconstituidosportallos
dequinua,hojasypequeaspanojasquefaltatrillar.
MATERIAPRIMA:
Laquinuatrilladadedistintostamaosyresiduos).
PRODUCTOFINAL:
La quinua con un alto grado de limpieza (menor
presenciadepolvillo)
GEOMETRIA:
Tendrlassiguientesmedidasaproximadas:
Largo:1500mm.
Ancho:450mm.
Altura:1000mm.
CAPACIDAD:
Se plantea una capacidad mxima de 100 kg/hr
condicionadaalclculodeingeniera.
MONTAJE:
La mquina ser diseada con componentes de fcil
montaje que permitan su traslado a lugares de difcil
acceso.
MANTENIMIENTO:
Los componentes de mayor desgaste deben ser
fcilmente intercambiables y las zonas donde requieran
una constante lubricacin deben ser de fcil acceso y
reconocimiento,ejecutandounarutademantenimiento
peridico.
SEALES:
Edicin:
Rev.01
Fecha:
17/03/10
Revisado:
L.A.CH.
Elaborado:
EQP.MAKYL
Responsable
:
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
Lamquinaemitirseales(ruidos,vibraciones,aspectovisual
EQP.MAKYL
delgrano)quenosdenaconocerelbuenfuncionamientode
todoslosprocesosrealizadosporlamquinadurantela
seleccindequinua.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
17/03/10
COSTOS:
ElcostodelamquinasersuperioraS/.3000(tresmil
nuevos soles), que ser definido en funcin del diseo
definitivo.
SEGURIDAD:
Lamquinasedisearadetalmodoquenosepongaen
peligro la integridad fsica del operario, la mquina y el
medio ambiente durante el funcionamiento de la
mquina.Evaluandoloscomponentesdemayorriesgo
FUERZA:
Se realizar el clculo de la fuerza para hacer girar el
sistemamedianteunmotorde9HP,sujetoalosclculos
enlaetapadeingeniera.
ENERGIA:
Laenergaserproducidaporunmotordecombustin.
MATERIALES:
Seemplearanmaterialesqueseantcnicamenteptimos
comoperfilesyplanchasestructuralesASTMA36,acero
inoxidable sin descartar el empleo de madera sujeto al
clculotcnicoeconmico.
FABRICACION:
La mquina podr ser fabricada en talleres locales y se
usarnmaterialesdefciladquisicin.
USO:
Laoperacindelamquinasersencilladetalformaque
no requiera capacitacin especial de los operarios, ya
que la mquina ser destinada para el sector rural y
operadadirectamenteporelagricultor.
ERGONOMIA:
Fcilmanipulacindelsistemadedescargadelproducto
seleccionadoylasdistanciasadecuadasparauncorrecto
accionamientodelmotordecombustin
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
EQP.MAKYL
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
5. DISEOCONCEPTUAL
5.1.
ABSTRACCIONDELAMAQUINABLACKBOX.
materia
energa
seal
Seleccionadora
de
Quinua
materia
energa
seal
ENTRADAS.
Materiadeingreso:
Quinuatrilladasinventear.
Energa:
Seales:
Energaqumicaoenergaelctrica.
Nivel y posicin inicial de la quinua en el contenedor de

seleccin.
Sealesdearranque.
SALIDAS.
Materiadesalida:
Granosdequinualimpiosyseleccionados:
Grano>1.7mm=Grano1
Grano<1.7mm=Grano2
Residuos (impurezas, polvillo tallos, hojas y panojas sin
trillar)endosgrupos:
Impurezasmayores=Panojas,tallos,piedras.
Impurezasmenores=Polvillo.
Energa:
Mecnica.
Seales:
Girodecomponentesmecnicos.
Ruidosdefuncionamiento.
Vibracinycalor
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Salida y aspecto visual del grano limpio y de los residuos

separados.
Sealesdearranqueyparada.
5.2.
ESTRUCTURADEFUNCIONES.
1. Alimentar.
Cargarlamaquinaconlamateriaprima(quinuatrillada.
2. GenerarEnerga.
Transformarlaenergaelctricaoqumicaenenergamecnica,queproducir
lapotencianecesariaparaimpulsarlamquina.
3. Traccionar.
Transmitir la energa mecnica desde el ejes motriz hacia los sistemas de

seleccionado y venteado. El sistema de transmisin ser mecnico, pudiendo
tratarse de cadenas o fajas para facilidad de construccin y mantenimiento,
ademsdelospiones,poleasyejesnecesarios.
4. Ventear.
Consisteenusarunflujodeaireparasepararelgranolimpiodelosresiduos,
comotallosdequinua,impurezas,hojasopequeaspanojassintrillar.
5. Seleccionar.
Separarlosgranosengruposdeacuerdoaltamaodelosmismos.Lamquina
seleccionar 2 tamaos de grano: Extra grande y Grande de acuerdo a
especificacionestcnicas.
6. Descargar.
Losgranosdequinua,limpiosyseleccionadosserndescargadospor2salidas
distintassegnsutamao,ylosresiduossaldrnporunductoapropiadopara
ello.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
ESTRUCTURADEFUNCIONES.
Establecidas las funciones, estas se secuencializaron para tener un

entendimientocabaldelprocesointernodelamquina.
Fig.5.1.Estructuradefuncionesgeneral.
Fig.5.2.Estructuradefuncionesalternativauno.
En esta solucin planteamos que la mquina realice las funciones de alimentar,
generar energa y traccionar de forma secuencial, mientras que las funciones de
venteadoyseleccionadoseanrealizadasdeformaparalela.
Fig.5.3.Estructuradefuncionesalternativados.
Enestasolucinplanteamosquelaprimerafuncinrealizadaenlamquinaseala
alimentacin,luegodelocualgenerarenergaytraccionarsernhechasdeforma
paralela, para despus pasar a realizar las funciones de venteado y seleccionado
tambindeformaparalela.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Fig.5.4.Estructuradefuncionesalternativatres.
Estapropuestaplanteaunaalimentacincomoprimerafuncin,paraluegopasara
realizar la generacin de energa y la transmisin paralelamente, despus se
llevaran a cabo las funciones de ventear, seleccionar y descargar de manera
secuencial.
Despus de evaluar las diferentes opciones de desarrollo del proceso se vio por
conveniente mantener la secuencialidad de las funciones pues en el resto de
opciones se presentan el desarrollo simultaneo de funciones lo que implica el
desarrollodeportadoresdefuncionesquepudierandesarrollarambasfuncionesa
lavez,porloquefinalmenteseoptporelflujogramadelafig.5.1.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
5.3.
ALIMENTAR
GENERAR
ENERGA
MATRIZMORFOLGICA.
Alternativa1
Manual
Alternativa2
Fajatransportadora
Alternativa3
Tornillosinfn
PedalconBiela
manivela
Alternativa4
Sistemadepedales
Alternativa4
Bandeja
Vibratoria
Motogenerador
Motorelctrico MotorCombustible
TRACCIONAR
Porcadena
Directa
Porfaja
Combinacin
Engranajeyfaja
VENTEAR
Flujovertical
FlujoHorizontal
SELECCIONAR
Pesoespecifico
ZarandaVibratoria
DESCARGAR
Manual
FlujoOblicuo
Tornillosinfn
1Tamborgiratorio
2Tambores
concntricos
Conrastrillo
Faja
trasportadora
SOLUCION1
SOLUCION2
SOLUCION3
SOLUCION4
SOLUCION5
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
CONCEPTOSDESOLUCIN.
5.3.1. CONCEPTODESOLUCIN1.
Estasolucin,utilizaunmotorelctricoacopladoaunmotogeneradorde9Hpsujeto
a validacin en la etapa de clculo. La transmisin ser mediante cadenas (lnea de
fuerza
principal
hacia
el
tambor),
fajas
y
poleas.
Losprocesosdeseleccionadoyventeadoserealizarnsecuencialmente.
La seleccin de granos se har en un tambor giratorio recubierto de malla de 2
granulometrasdistintas,coneltamaodegranopequeoparalaprimeramitad,yel
grandeparalasegundamitaddeltambor.
El cilindro contar con un sistema helicoidal que arrastrar el grano a lo largo del
tambor.
Elventeadosellevaracaboconventiladorescentrfugosinstaladosdespusdecada
ducto de descarga, de manera que limpien las impurezas mientras el grano
seleccionadovasaliendodeltambor.
Tendrunsistemadeextraccinfinal,dondeseacumularanlasimpurezasylosgranos
quehayanatravesadoelsistema,recuperandolosgranosmedianteunventeadofinal.
Laalimentacinsermedianteunatolvade25kgdecapacidad,conunmecanismode
dosificacinparagraduarlacantidaddegranoingresantealamaquina.
Fig.5.5Conceptodesolucinuno.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Estasolucin,utilizaunmotordecombustinde9hpsujetoavalidacinenlaetapade
clculo,paragenerarlapotencianecesaria,latransmisinsermediantefajasypoleas,
losprocesosdeventeadoyseleccionadoserealizarnconsecutivamente.
Elventeadosellevaracaboconunventiladorinstaladoenelsistemadealimentacin,
despusdelatolva,demaneraquelimpielasimpurezasmientraselgranovacayendo
hacia el tambor y la seleccin de granos se har en un tambor giratorio recubierto de
malla de 2 granulometras distintas, con el tamao de grano pequeo para la primera
mitad,yelgrandeparalasegundamitaddeltambor.Elcilindrocontarconunsistema
helicoidal
que
arrastrar
el
grano
a
lo
largo
del
tambor.
la alimentacin ser mediante una tolva de 25 kg de capacidad, con un mecanismo de
dosificacinparagraduarlacantidaddegranoingresantealamquina.
Fig.5.6.Conceptodesolucindos.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Estasolucinutilizaunmotordecombustinde9Hpsujetoavalidacinenlaetapade
clculoparagenerarlapotencianecesaria,latransmisinsermediantefajasypoleas;
losprocesosdeventeadoyseleccionadoserealizarnconsecutivamente.
Elventeadosellevaracaboconunventiladorcentrfugoinstaladoenelsistemade
alimentacin, despus de la tolva, de manera que limpie las impurezas mientras el
granovacayendohaciaeltambor.
Poseeademsunsistemadebandavibratoriaparaacomodarlamateriaprimaantes
decaerparaserlimpiadaporelventilador.
La seleccin de granos se har en un tambor giratorio recubierto de malla de 2
grandeparalasegundamitaddeltambor.Elcilindrocontarconunsistemahelicoidal
quearrastrarelgranoalolargodeltambor.
Laalimentacinsermedianteunatolvade25kgdecapacidad,conunmecanismode
dosificacinparagraduarlacantidaddegranoingresantealamquina.
Fig.5.7.Conceptodesolucintres.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Esta solucin, utiliza un motogenerador que accionar un motor elctrico de 9 Hp

sujeto a validacin en la etapa de clculo para generar la potencia necesaria, la
transmisinsermediantefajasypoleasqueactivarunpin,elcualhargiraruna
corona fija al cilindro interior, hacindolo asimismo girar. Se transmitir el giro al
tamborexteriormedianterayosdesdeelejeylacremallera.
Losprocesosdeventeadoyseleccionadoserealizarnsecuencialmente.
Elventeadosellevaracaboconunventiladorcentrfugoinstaladoenelsistemade
alimentacin, despus de la tolva, de manera que sople las impurezas mientras el
granovacayendohaciaeltamborinterior.
La seleccin de granos se har en un sistema de 2 tambores concntricos giratorios
recubiertosdemalla,unodentrodelotro;conelcilindrointeriordetamaodegrano
pequeoyelexteriordetamaogrande.Contaranconhelicoidalesparaarrastrarlos
granosalolargodelsistema.
Lasalidadelosgranosseralfinaldeloscilindros,mediantebandejasdedescarga.
Laalimentacinsermedianteunatolvade25kgdecapacidad.Conunmecanismode
dosificacinparagraduarlacantidaddegranoingresantealamaquina.
Fig.5.8.Conceptodesolucincuatro.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
Estasolucin,utilizaunmotordecombustinde9Hpsujetoavalidacinenlaetapa
de clculo para generar la potencia necesaria, la transmisin ser mediante fajas y
poleas;losprocesosdeventeadoyseleccionadoserealizarnsecuencialmente.
La alimentacin ser mediante una tolva de 25 kg de capacidad, la cual descarga en
unabandejavibratoriainclinada,dondelaquinuaseesparcirdemanerauniforme.
Lavibracinhardescenderelmaterialparacaerenformadeunacortinadelantedel
sistemadeventeado.
El venteado se llevar a cabo con un ventilador centrfugo, instalado despus de la
bandejainclinada,demaneraquelimpielasimpurezasmientraselgranovacayendo
hacialabandejarecolectoraquelollevaraltambor.
La seleccin de granos se har en un tambor giratorio recubierto de malla de dos
grandeparalasegundamitaddeltambor.Elcilindrocontarconunsistemahelicoidal
quearrastrarelgranoalolargodeltambor.
Lasalidadelosgranossermediantebandejasdedescargaubicadasdebajodecada
malladelcilindroseleccionador.
Fig.5.9.Conceptodesolucincinco.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
6. SELECCINDELCONCEPTODESOLUCINPTIMO.
Laseleccindelasolucinptima comopartedelametodologadeldiseoaplicadaal
presente proyecto nos permite discriminar de una forma sistemtica los aspectos
cualitativosycuantitativoscontrastandolosresultadosobtenidosparacadaconceptode
solucinconunasolucinidealyasiobtenerratiosparaelaspectotcnicoyelaspecto
econmicoquefinalmentesellevanaungrficodedispersinysebuscaelpuntoms
cercanoaunarectaideal.
Lasolucinptimaes aquella queseaproximams alalneaideal,y queseencuentra
msprximoalosvaloresideales(1,1).
Acontinuacinsemuestranlosresultadosdelprocedimientodeseleccindelasolucin
optimaenlaintervinoelequipoacargodelpresenteproyecto.
Se muestran dos fichas la primeracorresponde a la evaluacin tcnica y la segunda a la
evaluacin econmica. En la evaluacin tcnica se han considerado los aspectos ms
relevantes del diseo que definen a la mquina como tal asi como los aspectos de
interaccinconeloperarioyelpersonalencargadodelmantenimientodeigualmanerala
evaluacineconmicarecogelosaspectosmsrelevantesquepuedaninfluirencostode
manufactura,operacin,montajeymantenimientoquedeterminanelpreciodeventade
lamquina.
Finalmente se tiene la grfica (ver Fig. 6.1.) para la seleccin de la solucin ptima.que
comparalassolucionesdemaneramsexplcita,enlamismaserepresentacadasolucin
conunpunto,sebuscacomosolucinoptimaalpuntoubicadomscercaalalneaidealy
mscercanaalacoordenada(1,1).
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
MAKYLENGINEERINGFICHADEEVALUACIONDEPROYECTOS
EVALUACINTCNICA(Xi)
Proyecto:MquinaSeleccionadoradeQuinua
p:puntajede0a4(EscaladevaloressegunVDI2225)
0=Nosatisface,1=Aceptablealasjustas,2=Suficiente,3=Bien,4=Muybien
g:elpesoponderado,estenfuncindeloscriteriosdeevaluacin(1:4)
Criteriosdeevaluacinparadiseosenfasedeconceptosoproyectos
VarientesdeConcepto/Proyectos
N
Criteriosdeevaluacin
1
Funcion
2
Simplicidaddeldiseo
3
Espacio
4
Simetria
5 SimplicidaddelaTransmisin
6
IngresodeMateriaPrima
Mn.nmerodepasospara
7
laObtencindelProducto
8
SeguridaddeOperacin
9
FacilidaddeOperacin
10
Ergonomia
11
Esttica
12
VisibilidaddelProceso
13
ControldelProceso
14
Fabricacin
15
Montaje
16
Mantenimiento
gp
Puntajemaximoo
p
Valortecnico xi
g
2
3
3
2
3
3
Solucion1
S1
p
gp
2
4
1
3
2
6
1
2
2
6
3
9
Solucion2
S2
p
gp
3
6
2
6
3
9
3
6
2
6
1
3
Solucion3
S3
p
gp
1
2
3
9
1
3
1
2
2
6
2
6
Solucin4
S4
p
gp
2
4
1
3
2
6
2
4
2
6
3
9
Solucin5
S5
p
gp
2
4
3
9
3
9
2
4
2
6
3
9
Solucion
ideal
p
gp
4
8
4
12
4
12
4
8
4
12
4
12
12
3
2
3
2
2
3
4
3
3
2
1
2
1
2
3
3
1
1
6
2
6
2
4
0
12
3
3
3
1
2
3
2
2
2
2
2
9
2
6
6
4
0
8
6
6
1
1
2
3
1
3
3
3
3
3
2
6
6
2
0
12
9
9
1
3
2
1
2
2
1
3
2
3
6
6
2
4
6
4
9
6
3
3
2
1
2
2
2
2
3
9
6
6
2
4
6
8
6
9
4
4
4
4
4
4
4
4
4
12
8
12
8
8
12
16
12
12
37
103
64
176
0.604 0.561 0.729 0.674 0.688 0.652 0.646 0.636 0.771
29
74
35
89
33
86
31
84
0.78
Orden
p p 2 p 3 ... p n
xi 1
n p max
xi
p1 p 2 p 3 ... p n
_
p
n
1
p max
p max
g 1 p1 g 2 p 2 g 3 p 3 ... g n p n
1
g 1 g 2 g 3 .... g n p max
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
MAKYLENGINEERINGFICHADEEVALUACIONDEPROYECTOS
EVALUACINECONMICA(Yi)
Proyecto:MquinaSeleccionadoradeQuinua
p:puntajede0a4(EscaladevalotessegunVDI2225)
0=Nosatisface,1=Aceptablealasjustas,2=Suficiente,3=Bien,4=Muybien
g:elpesoponderado,estaenfunciondeloscriteriosdeevaluacion
Criteriosdeevaluacinparadiseosenfasedeconceptosoproyectos
VarientesdeConcepto/Proyectos
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Criteriosdeevaluacion
ComplejidaddelDiseo
Material
Peso
Tiempodelproceso
Tamao
ProcesosdeManufactura
Compradecomponentes
Montaje
Acabados
Tiempodefabricacion
Operacion
Mantenimiento
Repuestos
RatiodeDepreciacin
gp
Puntajemaximoo
p
Valoreconmico y i
g
4
3
2
2
3
4
3
3
2
3
2
4
3
1
Solucion1
S1
p
gp
1
4
2
6
3
6
2
4
2
6
3
12
2
6
2
6
3
6
3
9
3
6
2
8
3
9
2
2
33
90
Solucion2
S2
p
gp
3
12
3
9
2
4
3
6
2
6
3
12
2
6
2
6
3
6
3
9
2
4
3
12
2
6
3
3
36
101
Solucion3
S3
p
gp
3
12
3
9
1
2
2
4
3
9
3
12
2
6
3
9
2
4
3
9
2
4
2
8
3
9
3
3
35
100
Solucion4
S4
p
gp
1
4
2
6
1
2
2
4
3
9
2
8
3
9
2
6
2
4
3
9
2
4
2
8
3
9
3
3
31
85
Solucion5
S5
p
gp
3
12
2
6
3
6
2
4
2
6
3
12
2
6
2
6
1
2
3
9
2
4
3
12
3
9
2
2
33
Solucionideal
Sideal
p
gp
4
16
4
12
4
8
4
8
4
12
4
16
4
12
4
12
4
8
4
12
4
8
4
16
4
12
4
4
96
56
156
0.786 0.769 0.857 0.863 0.833 0.855 0.738 0.726 0.786 0.821
Orden
p p2 p3 ...pn
yi 1
n pmax
yi
p1 p2 p3 ...pn
_
p
n
1
pmax
pmax
g1 p1 g 2 p 2 g 3 p3 ... g n p n
1
g1 g 2 g 3 .... g n p max
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937
[Escribirtexto]
1.2
1
S1
0.8
S2
0.6
S3
S4
0.4
S5
Lineal(Lineal)
0.2
0
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1.2
Fig.6.1.Grficadeseleccindelconceptodesolucinptima.
Como se puede observar en la figura 6.1. todas las soluciones al problema de ventear y
seleccionar granos de quinua de dos tamaos en una maquina integrada han obtenido
puntuacionesexigidasparaserconsideradascomosolucionesoptimassinembargoalrealizar
elanlisisdediscriminacinnumricadelassolucionesseobservaquelashaysolucionesque
tcnicamentepuedenserviablessinembargolaparteeconmicanolosrespaldacomotal,o
solucionesquesoneconmicassinembargobajasenelaspectotcnico.
Hecho el anlisis tcnico y econmico se concluye que el concepto de solucin cinco es la
solucinptimaseguidaporlassolucionescuatro,dos,tresyunorespectivamente.
SanLuis,21deMayode2010.
Telfono:(511)4371788(01)991883681(01)992976937

Pescad 0

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Pescad 0

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

[Escribirtexto]

Se tienen distintos procesos, los que generalmente se realizan de manera aislada,

Un clasificador preliminar y venteador de grano, CPTSCPV120 (patente

Un clasificador selectivo y venteador de grano, CPTSCSV120 (patente

La mquina de seleccionadora de quinua propuesta por el innovador es una

Estructura de soporte hecho en madera que mantiene la maquina a 70 cm. Del

HERNNDEZ H, Jos Eugenio, (2005) Manejo poscosecha de granos a nivel del

Nivel y posicin inicial de la quinua en el contenedor de

Salida y aspecto visual del grano limpio y de los residuos

Transmitir la energa mecnica desde el ejes motriz hacia los sistemas de

Establecidas las funciones, estas se secuencializaron para tener un

Esta solucin, utiliza un motogenerador que accionar un motor elctrico de 9 Hp

0.604 0.561 0.729 0.674 0.688 0.652 0.646 0.636 0.771

También podría gustarte