MOUSSE DE ZARZAMORA

Preparacin:

Ingredientes:

FUNDIR la mantequilla.
MEZCLAR la galleta molida con la mantequilla y forrar el fondo de un molde de
10 cm de dimetro.
DILUIR en 3 cdas. de agua 1 cdita. de grenetina. Dejar reposar por 5 min. o
hasta que hidrate la grenetina, calentar 10 segundos en horno de
microondas e incorporrsela a la mermelada de zarzamora y reservar
mantenindola a temperatura ambiente.
BATIR el queso crema con el azcar por 5 minutos aadir la crema para batir
hasta que doble su tamao.
DILUIR en los 3/4 tza. de agua la 1 1/2 cda. de grenetina, reposar, calentar
en horno de microondas por 30 segundos y agregar al batido de queso
crema.
DIVIDIR la mezcla en dos, una parte de sta verterla sobre nuestro molde,
refrigerar por 10 minutos.
CUBRIR con la mermelada de zarzamora con grenetina y refrigerar por 10
minutos.
AGREGAR el resto de la mezcla de queso y refrigerar mnimo por 2 horas.
DESMOLDAR y decorar con las zarzamoras y servir.
Preparacin
20 minutos

Porciones
12

2 paquetes de 190 g Queso Crema Philadelphia

1 tza. de crema para batir
1 tza. de azcar
1 1/2 cdas. de grenetina en polvo sin sabor
3/4 tza. de agua
Base:
2 tzas. de galleta marb dorada molida de
Nabisco
90 g de mantequilla
Mermelada de Zarzamora:
150 g de mermelada de zarzamora
1 cdita. de grenetina en polvo sin sabor
3 cdas. de agua
Decoracin:
8 pzas. de zarzamoras naturales

Nivel
4