CARLOTA DE ALMENDRA

CARLOTA DE ALMENDRA
8 PORCIONES
Ingredientes
1 taza de leche de almendras
1 lata de leche condensada
500 ml. de crema para batir
2 sobres de grenetina (7g. cada uno) hidratados en media taza de agua
300g. de soletas
100g. de almendras fileteadas y tostadas
Frutos rojos para decorar
Menta para decorar
Preparacin:
1.Monta la crema para batir hasta formar picos y reserva.
2.Mezcla la leche de almendra con la leche condensada y la grenetina hidratada.
3.Incorpora la mezcla de leches a la crema batida de forma envolvente para no
perder el aire incorporado al batir.
4.Forra un molde para pastel con papel aluminio, cubre el fondo u las orillas de
soletas y vierte la preparacin.

5.Refrigera hasta que est: firme, decora con los frutos rojos y la menta. Orece
fro.

TIEMPO DE PREPARACIN: 15 min.

DIFICULTAD: Fcil

COTA DE MANDARINA

CARLOTA DE MANDARINA
8 porciones
Ingredientes
300 gr de soletas
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema
2 tazas de jugo de mandarina
2 sobres de grenetina(7 gr c/u) hidratada en taza de agua fra
1 taza de crema para batir
1 taza de gajos de mandarina de lata
Listn para decorar

Preparacin:
Licua la leche condensada con la media crema, el jugo de mandarina y la grenetina
fundida.
1.Bate la crema hasta que forme picos. Aade la mezcla licuada anteriormente e
integra de forma envolvente.
En un molde para pastel previamente forrado con papel aluminio coloca en la base
y alrededor del molde las soletas. Vierte el relleno y refrigera por 2 o 3 horas, o
hasta que est: completamente firme.
2.Desmolda y decora con los gajos de mandarina. Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIN: 20 minutos

TIEMPO DE HORNEADO: 2 horas
DIFICULTAD: Fcil

CARLOTA DE CAF
Ingredientes y Preparacin

CARLOTA DE CAF

Ingredientes
2 paquetes de queso crema (190g) c/u
4 cucharadas de caf soluble

 1 lata de leche condensada

1 cucharada de vainilla (7ml)
3 cucharadas de grenetina, hidratadas en taza de agua fra y disuelta a bao
Mara
30 soletas
2 tazas de licor de caf
taza de nuez picada
Preparacin:
1.Bate los quesos con el caf, la leche condensada y la vainilla hasta acremar:
sin deja de batir, aade poco a poco la grenetina previamente hidratada y
disuelta.
2.En un molde para pastel previamente forrado con papel encerado coloca en la
base y alrededor del molde las soletas previamente pasadas por el licor de
caf con la parte redonda hacia adentro. Vierte el relleno y refrigera por 2
horas o hasta que est firme por completo.
3.Desmolda y ofrece con la nuez picada.

TIEMPO DE PREPARACIN: 25 minutos

DIFICULTAD: Fcil

CARLOTA DE FRAMBUESA
Ingredientes
2 cajas de soletas
500 g de frambuesas
1 taza de azcar
2 cucharadas de grenetina (7g), hidratada en de taza de agua fra (60 ml)
2 tazas de crema para batir (500 ml)
2 cucharadas de azcar glas
Preparacin: En un molde para pastel previamente cubierto con papel aluminio coloca
una cama de soletas con la parte plana hacia abajo y cubre con ms soletas las
paredes del molde con la parte redonda hacia adentro. Reserva.
1.Reserva una taza de frambuesas y el resto licalas con el azcar: agrega la
grenetina previamente fundida a bao Mara. Reserva.
2.Por aparte bate la crema con la azcar glas hasta que se formen picos suaves,
agrega poco el pur de frambuesas y mezcla hasta integrar por completo.
3.Sobre la base de galletas que reservaste, vierte un poco de la mezcla anterior
hasta llenar la mitad del molde, coloca encima otra capa de soletas con la
parte redonda hacia abajo y vierte encima el resto de la crema de frambuesa.
Termina con otra capa de soletas hasta cubrir por completo.

4. Refrigera por 2 horas o hasta que est firme. Desmolda y ofrece decorando
con un poco de mermelada de frambuesa y las frambuesas restantes.

TIEMPO DE PREPARACIN: 30 minutos

TIEMPO DE HORNEADO:REFRIGERACIN: 2 horas
DIFICULTAD: Medio

CARLOTA DE CREMA DE AVELLANAS

CARLOTA DE CREMA DE AVELLANAS

Ingredientes
300 gr de soletas
1 lata de leche condensada
150 gr de crema de avellanas
taza de leche
2 sobres de grenetina (7 gr c/u) hidratada en taza de agua
litro de crema para batir
Frambuesas y hojas de menta para decorar
Preparacin:
1.Licua la leche condensada con la crema de avellanas, la leche y la grenetina
fundida.
2.Bate la crema hasta que forme picos. Aade la mezcla licuada anteriormente e
integra de forma envolvente.
3.En un molde para pastel previamente forrado con papel aluminio coloca en la
base y alrededor del molde las soletas. Vierte el relleno y refrigera por 2 o 3
horas, o hasta que est: completamente firme.
4.Desmolda y decora con las frambuesas y las hojas de menta. Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIN: 20 minutos

TIEMPO DE HORNEADO:Refrigeraci?n: 3 horas
DIFICULTAD: Medio

CARLOTA DE TRES CHOCOLATES

8 porciones
Ingredientes
150 gr de chocolate blanco picado
150 gr de chocolate de leche picado
150 gr de chocolate semi amargo picado
2 sobres de grenetina (7 gr c/u) hidratada en taza de agua fra
900 ml de crema para batir
300 gr de soletas
Frambuesas para decorar
Preparacin:

1.Calienta 300 ml de crema y mezcla con la grenetina fundida. Divide en 3 partes

iguales y vierte sobre cada chocolate. Mezcla hasta que se fundan los
chocolates.
2.Bate la crema hasta que forme picos. Divide en 3 partes iguales. Primero
mezcla una de ellas con la mezcla de chocolate de leche e integra de forma
envolvente.
3.En un molde para pastel previamente forrado con papel aluminio coloca en la
base y alrededor del molde las soletas. Vierte el relleno de chocolate de leche
y congela por 20 minutos.
4.Despus, mezcla de forma envolvente otra parte de crema con el chocolate
blanco. Vierte sobre el relleno de chocolate de leche ya firme. Congela por 20
minutos.
5.Por ltimo, integra la crema restante con el chocolate semi amargo y vierte
sobre el relleno de chocolate blanco ya firme. Congela por 20 minutos ms.
Desmolda y decora con frambuesas.
6.Sirve y ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIN: 1 hora

DIFICULTAD: Fcil