17/8/2014 Imprime la Receta Pastel mil hojas - Recetas de Allrecipes

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Pastel mil hojas
Receta de: TOO TOO
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cocinero(s)
Fcil
Listo en 50 mins
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Foto de: Lydia
Capas de hojas de hojaldre rellenas de mermelada, natilla de vainilla
o crema chantilly. Se puede espolvorear con azcar glass o cubrir con
betn.
Ingredientes
Porciones: 8
2 tazas (500 ml) de leche
taza (60 g) de harina
1 vaina de vainilla entera o cucharadita de esencia de vainilla
de taza (185 g) de azcar estndar
1 pizca de sal
6 yemas de huevo
3 hojas de pasta de hojaldre descongeladas
taza de mermelada de chabacano
Azcar glass para espolvorear
Modo de preparacin
Preparacin: 30 mins |Tiempo de coccin: 20 mins
1. En una cacerola pequea, calienta la leche hasta que empiece a
hervir suavemente. Aade la vainilla y retira del fuego. Espera a
que est tibia.

2. En una cacerola mediana, mezcla el harina, azcar, sal y yemas
de huevo. Bate por un momento y agrega poco a poco con
movimientos envolventes. Cocina a fuego lento hasta que se
espese, moviendo constantemente con una cuchara de madera
para evitar que se pegue.

3. Pasa la natilla a un tazn y deja que se enfre. Mueve de vez en
cuando.

4. Precalienta el horno a 200 C. Extiende la pasta hojaldre
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Cortesa de: Allrecipes
ltima actualizacin: 09 agosto 2013
formando una sola hoja de 1 cm de espesor, y del tamao de
una charola para hornear de 43x53 cm. Coloca la masa en la
charola y pica toda su superficie con un tenedor. Hornea hasta
que est cocida, aproximadamente 20 minutos. Retira del horno
y deja enfriar en la charola.

5. Una vez que el hojaldre se ha enfriado completamente, coloca en
una superficie dura y corta a lo largo en tres tiras de 10 a 12 cm
de ancho.

6. Toma una tira y unta una capa gruesa de natilla. Coloca una
segunda tira directamente sobre la primera y unta la mermelada
de manera uniforme sobre la misma. Cubre con la tercera tira, y
espolvorea con azcar glass. Corta en 8 porciones rectangulares
con un cuchillo bien filoso.

Informacin nutricional
Contenido Energtico 3170,64 kJ
Protena 11,7 g
Carbohidratos 88,2 g
Fibra 1,8 g
Azcar 37,9 g
Grasa Total 40,1 g
Grasa Saturada 10,8 g
Sodio 319,8 g
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