TOTAL QUALITY

MANAGEMENT
GESTIÓN DE ALMACENES
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al final de la sesión el participante entiende

cómo la gestión de almacenes influye en la
reducción de inventarios interpretando KPIs
para la mejora de los mismos.
REFLEXIÓN: FABRICAS PERUANAS
¿CONOCES A ESTAS EMPRESAS?
REFLEXIÓN: FABRICAS PERUANAS

¿Cómo influye la gestión logística en estas empresas?

¿y la gestión de almacenes?
https://www.youtube.com/watch?v=wUamlFpi6oI
GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
El almacenaje y
Proceso de la función logística manipulación
que trata de la recepción, De productos representan
almacenamiento y movimiento Hasta un 30% de los costos
Logísticos
dentro de un mismo almacén
hasta el punto de consumo de
cualquier material o materias
primas, semielaboradas,
terminadas, así como el
tratamiento en información de
datos generados
GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
 La eficacia de la gestión de
almacenamiento se centra en
conseguir los objetivos del
servicio a un nivel de COSTO
ÓPTIMO.

 Un almacén puede considerarse

como un Centro de producción, ya
que en este se realizan una serie
de Procesos.
GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
 Los procesos productivos de un
almacén, a diferencia de lo que ocurren
en las fábricas y los talleres, en general
NO AÑADEN VALOR AL
PRODUCTO (cadena de valor) DESDE
EL PUNTO DE VISTA DEL CLIENTE;
por lo cual, hay que conseguir una
gestión que minimice su costo,
mediante el uso racional de los
recursos empleados.
GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
Áreas de trabajo que responden a la Línea de flujo

1. Recepción
Introducir el producto al CD y registrar
con exactitud las cantidades recibidas.

2. Almacenamiento (Putaway-Guardar)
Mover los artículos recibidos desde el
muelle hasta una ubicación de
almacenamiento y registrar con exactitud
la información
GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO
Áreas de trabajo que responden a la Línea de flujo

3. Reposición (Replenishment)
Reponer las ubicaciones de selección (picking)
y registrar con exactitud el movimiento del
sistema.
4. Selección de pedidos (Picking)
Preparar pedidos de salida.
Consiste en la recogida y combinación de
cargas no unitarias para conformar el pedido

5. Expedición
Preparar el producto para el despacho o
modificar las características de su presentación
6. Despacho (Shipping)
La actividad se desarrolla en el muelle de carga.
Crear los documentos requeridos para el despacho
(lista de empaque, facturas, etc.)
 KPIS
 El término KPI, siglas en inglés, de Key Performance
Indicator, cuyo significado en castellano vendría a ser
Indicador Clave de Desempeño

“El objetivo último de un KPI es

ayudar a tomar mejores decisiones
respecto al estado actual de un
proceso, proyecto, estrategia o
campaña y de esta forma, poder definir
una línea de acción futura.”
 KPIS

ElKPI no deja de ser un indicador y debe diseñarse como tal, la clave

esta en seleccionar el indicador correcto para que se considerado un
KPI

Los indicadores de gestión son un

medio y no un fin, ya que el
indicador es un apoyo para saber
como se encuentra la empresa.
 KPIs
ELEMENTOS DE UN
INDICADOR KPI de Almacén 1
Nombre Confiabilidad de Inventario
Identificar el nivel de precisión en los datos
Objetivo de inventario en tu empresa

1- # de diferencias X 100
Fórmula
Total de Referencias

Nivel de referencia 95%

Responsabilidad Jefe de Almacén
Punto de Lectura Ficha de registro de inventario

Periodicidad Mensual
 CONFIABILIDAD DE INVENTARIO
 Ejemplo:
1- # de diferencias X 100 El mes de Julio una empresa de
Total de Referencias comercialización de productos
electrónicos realizó el inventario
INDICADOR DE TIPO de una mini consola de juegos
POSITIVO, ES DECIR “SUB”. Donde encontró
MIENTRAS MAS ALTO SU físicamente 10 000 unidades de la
VALOR MEJOR consola color negro. Sin embargo
PERFORMANCE la ficha de registro de inventario
SOLUCIÓN arroja una cantidad de 9 800
• Diferencias: 10 000-9800 = 200 consolas de ese color. ¿Cuál es el
• Total de referencias: 10 000 % de confiabilidad de inventario?
98%
 CONFIABILIDAD DE INVENTARIO

 Ejemplo:

Supongamos ahora que de esas 10 000 consolas, 1000 son del color azul,
2000 son rojo y 7000 son blancos. La clasificación de Pareto ha
determinado que Azul es de tipo A, Rojo es de tipo B y Blanco es del tipo C.
Siendo las diferencias de inventario lo siguiente:
Azul (A) = 10 ¿Cómo calculo el indicador
Rojo (B) = 234 de confiabilidad?
Blanco (C) = 765

SOLUCIÓN
• Azul Tipo A • Rojo Tipo B • Blanco Tipo C

99% 88.33% 89.08%

CONFIABILIDAD DE INVENTARIO
 KPIs
KPI DE ALMACÉN 2
Una alta rotación indica que
Rotación de Inventario tus inventarios se están
REDUCIENDO de manera
Controlar la cantidad de productos correcta
despachados
Costo de la mercancía vendida 365 = Días de reposición
Promedio Inventario = # de veces Rotación de Inv.

4.0 90 días
Jefe de Almacén / Resp. de inv.
Estado de Pérdidas y Ganancias y monto de
inventario

Anual
 𝑰𝒏𝒗.𝑰𝒏𝒊𝒄𝒊𝒂𝒍𝒆𝒔 𝒅𝒆𝑬𝒏𝒆𝒓𝒐𝒂𝑫𝒊𝒄𝒊𝒆𝒎𝒃𝒓𝒆
Mes
Enero
Febrero
Inv. Inicial
S/ 7 000
S/ 8 000
∑ +𝑰𝒏𝒗.𝒂𝒍𝟑𝟏𝒅𝒆𝑫𝒊𝒄𝒊𝒆𝒎𝒃𝒓𝒆
¿Inventario
Promedio?
Mes
13

Inv. Inicial
Marzo s/ 6 000 Enero S/ 7 000
Abril S/ 8 000 Febrero S/ 8 000

Mayo s/ 6 000 Marzo s/ 6 000

Junio S/ 7 000 Abril S/ 8 000

Julio s/ 16 000 Mayo s/ 6 000

Agosto S/ 8 000
=S/ 5 250 Junio S/ 7 000
Julio s/ 16 000 =S/ 8 346.15
Septiembre s/ 10 000
Agosto S/ 8 000
Octubre S/ 8 000
Septiembre s/ 10 000
Noviembre s/ 16 000
Octubre S/ 8 000
Diciembre s/ 5 000
Noviembre s/ 16 000
Enero S/ 3 500
¿Qué método Diciembre s/ 5 000
Enero S/ 3 500
eliges?
• Ejemplo: KPIs
El año 2020 una empresa de
comercialización de productos ROTACIÓN DE
electrónicos realizó el cálculo de su INVENTARIO
inventario promedio y obtuvo el
reporte de costos de sus mercancías Costo de la mercancía vendida
vendidas por cada producto: Promedio Inventario = # de veces

COSTO DE LO
NOMBRE VENDIDO INV. PROMEDIO SOLUCIÓN
SILLA GAMER S/ 70,000.00 S/ 9,000.00 ROTACIÓN DE S/ 150,920.00
AURICULAR S/ 37,000.00 S/ 12,000.00 3.4
INVENTARIO S/ 44,500.00
WEB CAM S/ 28,420.00 S/ 20,000.00
MINI CONSOLA S/ 15,500.00 S/ 3,500.00
ROTACIÓN DE 365
SUMA S/ 150,920.00 S/ 44,500.00 107.6
INVENTARIO 3.4
 Calcular la rotación total de inventario anual y diaria.
Interprete el resultado
• Ejemplo:
KPIs ROTACIÓN DE
Del problema anterior calcular la
rotación de inventario anual y diario INVENTARIO
por cada producto
Costo de la mercancía vendida
COSTO DE LO Promedio Inventario = # de veces
NOMBRE VENDIDO INV. PROMEDIO

SILLA GAMER S/ 70,000.00 S/ 9,000.00

AURICULAR S/ 37,000.00 S/ 12,000.00

SOLUCIÓN
SILLA GAMER S/ 70,000.00 7.78 365 46.9
WEB CAM S/ 28,420.00 S/ 20,000.00
S/ 9,000.00 7.77778
MINI CONSOLA S/ 15,500.00 S/ 3,500.00
AURICULAR S/ 37,000.00 3.08 365 118.4
SUMA S/ 150,920.00 S/ 44,500.00 S/ 12,000.00 3.08333

¿Cuál es el producto de mejor WEB CAM S/ 28,420.00 1.42 365 256.9

performance? ¿Cuál es el producto S/ 20,000.00 1.42

que nos causa preocupación? MINI CONSOLA S/ 15,500.00 4.43 365 82.4
S/ 3,500.00 4.43
 KPIs
KPI DE ALMACÉN 3
Porcentaje de Inventario no disponible
en almacén
Controlar la mercancía dentro del almacén con
el fin de evitar obsoletos
INDICADOR DE TIPO
Unidades dañadas + Obsoletas + Vencidas x 100 NEGATIVO, ES DECIR
Unidades Disponibles MIENTRAS MAS BAJO SU
VALOR MEJOR
3% PERFORMANCE
Jefe de Almacén / Resp. de inv.

Reporte de unidades dañadas, vencidas y obsoletas

/Reporte de actualización de existencias

Mensual
 KPIs
PORCENTAJE DE INVENTARIO
NO DISPONIBLE EN ALMACÉN Ejemplo:
2020
Mcía. No
MES U. Dañadas U. Obsoletas U. Vencidas U.Disponibles
Disponible
Enero 450 350 50 15000 5.7%
Feb 420 355 75 16000 5.3%
Mar 415 380 48 17500 4.8%
Abr 418 360 60 17000 4.9%
May 422 345 55 18250 4.5%
Jun 428 365 57 19000 4.5%
Jul 435 355 51 19750 4.3%
Ago 415 347 45 22000 3.7%
Sep 410 330 42 27000 2.9%
Oct 400 315 20 28000 2.6%
Nov 350 322 18 30000 2.3%
Dic 320 305 14 30000 2.1%
PROM.UNIDADES

NO DISPONIBLES 406.917 344.083 44.583

 KPIs
Análisis
 KPIs
Análisis
 KPIs
KPI de Almacén 4
Gastos de Almacenamiento OBS: El costo de almacenamiento se da
Decidir si es más rentable subcontratar el servicio incluyendo SUELDOS +TIEMPO
de almacenamiento o tenerlo propiamente. EXTRA+PRESTACIONES DE
Costo de LEY+GASTOS DE
almacenamiento anual LUZ+PAPELERÍA+DEPRECIACIÓN
Valor del inventario promedio
DE ACTIVOS+TELEFONO E
0.02 INTERNET+SEGUROS+GASTOS DE
INSTALACIÓN+DAÑOS Y
Jefe de Logística PERDIDAS+MERMAS+RENTA DE
LA SUPERFICIE (AÚN CUANDO ES
Reporte de Costos de Mercancías vendidas y monto de
inventario / Reporte de Finanzas PROPIO).

Anual
 KPIs
Gastos de
Almacenamiento
¿ 0.36
Costo de
almacenamiento anual
Valor del inventario promedio

Ejemplo
EL RESULTADO ES UN INDICE Y
ESTE INDICE ES EL QUE SE
Si se tiene calculado que el costo total UTILZA PARA ANALIZAR LOS
de almacenamiento de todo el 2020 es GASTOS DE ALMACENAJE POR
de S/ 16 000, además se sabe el valor CADA SOL INVERTIDO
del inventario promedio que asciende a
S/ 44 500.
 KPIs
Ejemplo SOLUCIÓN
Del problema anterior calcular el COSTO DE
costo de almacenamiento de los NOMBRE INV. PROMEDIO ALMACENA
FACTOR MIENTO
productos de una empresa, sabiendo
SILLA GAMER S/ 9,000.00 S/ 0.36 S/ 3,235.96
que:
AURICULAR S/ 12,000.00 S/ 0.36 S/ 4,314.61
WEB CAM S/ 20,000.00 S/ 0.36 S/ 7,191.01
MINI CONSOLA S/ 3,500.00 S/ 0.36 S/ 1,258.43
NOMBRE INV. PROMEDIO SUMA S/ 44,500.00 S/ 0.36 S/ 16,000.00

SILLA GAMER S/ 9,000.00

AURICULAR S/ 12,000.00
WEB CAM
MINI CONSOLA
S/
S/
20,000.00
3,500.00
¿Qué interpretas?
SUMA S/ 44,500.00
 CASO KPIS
Una empresa que se dedica a la compra venta de artículos electrónicos ha pasado de ser una
empresa tradicional a una empresa 100% online a partir del 2020. Debido a esto la empresa le
encarga al nuevo Gerente de Operaciones que evalúe los indicadores del 2019 con respecto a los
del 2020 para que realice un análisis y recomendar acciones de mejora para el 2021. Se conoce que
en el año 2019 los costos de ventas representan el 70% de las ventas, en el 2020 representan el
60%, así mismo las ventas aumentaron en 35% en el 2020 y se llego a disminuir los costos de
alquiler y personal en los almacenes debido a la pandemia. Características de los almacenes:
Almacén principal: Almacén propio, capacidad
para todos los productos incluyendo otras 5
Artículo Sillas Gamer variedades de artículos.
2019 2020 Anexo 1: Almacén alquilado, en el 2019 era el
COLORES Ventas Inv. Promedio Ventas Inv. Promedio
principal punto de venta y en el 2020 se utilizó
como showroom en algunas ocasiones de ventas
Rojo 650000 200000 877500 170000
al por mayor. Capacidad para 30% de las sillas,
Azul 550000 120000 742500 100000
también abarata costos de transporte para
Gris 700000 90000 945000 120000
entregas cercanas.
COSTO DE ALMACENAMIENTO ANUAL Anexo 2: Almacén Propio se utiliza como
Almacen Distrito 2019 2020 2021 almacén de transito para abaratar costo de
Principal Mangomarca 21000 15000 ? transporte en entregas cercanas, capacidad para el
Anexo 1 Centro de Lima 19500 9000 ? 10% de las sillas.
Anexo 2 Pueblo Libre 7500 6000 ? Obs: El delivery es un costo que se traslada al
cliente.
MUCHAS GRACIAS