VITAMINA K

VITAMINA K

Es una vitamina liposoluble. Su cuerpo almacena

vitamina K en el hígado y otros tejidos corporales
incluyendo el cerebro, el corazón, el páncreas y los
huesos.
La vitamina K es un nutriente que el cuerpo necesita
para estar sano. Es importante para la coagulación de
la sangre y la salud de los huesos, y para otras
funciones del cuerpo.
 FUENTES DE LA VITAMINA K

La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de

vitamina K es consumiendo fuentes alimenticias. La vitamina K
se encuentra en los siguientes alimentos:
•Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de
nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la
lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
•Verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el
repollo.
•El pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y cereales
(contienen cantidades más pequeñas).
La vitamina K también es elaborada por las bacterias que se
encuentran en el tracto gastrointestinal inferior.
Funciones
La vitamina K se conoce como la
vitamina de la coagulación. El cuerpo
necesita la vitamina K para producir
ciertas proteínas en el hígado que hacen
que la sangre se coagule. Estas proteínas
se denominan factores de coagulación.
Sin la vitamina K, el hígado no podría
producir los factores de coagulación II,
VII, IX y X, y la sangre no coagularía.
Algunos estudios sugieren que la
vitamina K también ayuda a que los
adultos mayores mantengan los huesos
fuertes.
Efectos secundarios
La deficiencia de vitamina K es muy rara. Se presenta cuando el cuerpo no puede
absorberla apropiadamente desde el tracto intestinal. La deficiencia de esta vitamina
también se puede presentar después de un tratamiento prolongado con antibióticos.
Las personas que padecen deficiencia de vitamina K a menudo son más propensas a
presentar hematomas y sangrado.
Tenga en cuenta que:
•Si usted toma ciertos fármacos para diluir la sangre (como
anticoagulantes/antiplaquetarios) como la Warfarina (Coudamin), posiblemente
necesite comer menos alimentos que contengan vitamina K.
•También puede ser necesario que ingiera la misma cantidad de alimentos que
contengan vitamina K diariamente. Los cambios repentinos en el consumo de vitamina
K pueden cambiar el efecto de los anticoagulantes.
•Debe saber que esta vitamina o los alimentos que la contienen pueden afectar la
forma en la que funcionan algunos de estos fármacos.
•Es importante que usted mantenga los niveles de vitamina K en su sangre constantes
todos los días.
Pregúntele a su proveedor de atención médica si necesita monitorear su ingesta de
alimentos que contengan vitamina K y también cuánto puede comer.
ALIMENTOS CON FUENTE DE VITAMINA K

La vitamina K se encuentra naturalmente

presente en muchos alimentos. Para
obtener las cantidades recomendadas de
vitamina K, hay que consumir alimentos
variados, como los siguientes: •
Hortalizas de hojas verdes como la
espinaca, col rizada (o berza), brócoli y
lechuga • Aceites vegetales • Algunas
frutas como los arándanos azules y los
higos • Carne, queso, huevos y granos
de soja