LAS

VITAMINAS
INTEGRANTES:
 AVILA MENDOZA ARIANA
 CHAVEZ RODRIGUEZ ANA
 LEON ROJAS CARLOS DANIEL
 MARIN NORIEGA PERLITA
 MORALES GUEVARA ROBERTO
 MUÑOZ SUAREZ LUISA
 PRETELL NEYRA CRISTHIA
 VASQUEZ LAIZA YERSON
 VEGA MAGUIÑA MALU
 LAS

VITAMINAS
Las vitaminas son compuestos orgánicas, de naturaleza o composición variada.
 Su consumo debe ser en pequeña cantidades.
 No aporta energía al organismo, es decir, son nutrientes acalóricos.

PARA QUE SIRVE LAS

VITAMINAS
 La mayoría de las vitaminas funcionan como co-enzimas de reacciones
químicas.
 Indispensables en los procesos metabólicos de los seres vivos.
 Sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos
y energéticos suministrados por la alimentación.
 CLASIFICACIÓN
HIDROSOLUBLES
B (1,2,3,6,9,7, 12) y C
• Se disuelve en agua.
• Sangre -> Riñón -> Excreción
por orina.
• No se almacenan.
• Menos riesgo de
• toxicidad.
LIPOSOLUBLES
A, C, D, K
• Se disuelve en grasa.
• No están libre en sangre, no
excreción.
• Almacenadas: hígado y
tejido adiposo
• Mayor riesgo de toxicidad.
 TIPOS DE VITAMINAS
VITAMINAS HIDROSOLUBLES

• VITAMINA B1 • VITAMINA B2 • VITAMINA B3 • VITAMINA B5 • VITAMINA B6

VITAMINAS LIPOSOLUBLES

• Vitamina A • Vitamina D • Vitamina E • Vitamina K

¿Como funcionan las VITAMINAS en
nuestro organismo?
• La vitamina A: ayuda a la formación y mantenimiento de dientes,
tejidos óseos y blandos, membranas mucosas.
• La vitamina B6: también se denomina piridoxina, la vitamina ayuda la
formación de glóbulos rojos y al mantenimiento de la función cerebral.
• La vitamina B12: al igual que las otras vitaminas del complejo B, es
importante el metabolismo. También ayuda a la formación de glóbulos
rojos y al mantenimiento del sistema nervioso.
• La vitamina C: también llamada acido ascórbico es un antioxidante
que favorece a los dientes y mantiene a las encías sanas. Esta vitamina
ayuda al cuerpo a absorber hierro y a mantener el tejido saludable.
• La vitamina D: ayuda al cuerpo a absorber el calcio y el fosforo son
dos minerales que usted tiene que tener para la formación normal de los
huesos.
• La vitamina E: es un antioxidante, conocida también
como tocoferol. Ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos.
• La vitamina K: es necesario porque sin ella, la sangre no
solidificaría (coagularía). Es muy importante para los
huesos.
• La vitamina del complejo B: es la que ayuda a mantener
saludable la piel y los nervios. En dosis alta también tiene
efectos de reducir el colesterol.
• La riboflavina (vitamina B2) funciona en conjunto con
la otra vitamina del complejo B. Es importante para el
crecimiento corporal y la producción de glóbulos rojos.
• La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células corporales a
convertir carbohidratos en energía. Obtener suficientes
carbohidratos es muy importante durante el embarazo y la
lactancia. También es esencial para el funcionamiento del
corazón y las neuronas sanas.
QUE PASA CUANDO NO
CONSUMIMOS
VITAMINAS
• VITAMINA B1 O TIAMINA: su deficiencia facilita que una persona
contraiga la enfermedad neurológica llamada “Beriberi”. Esta puede
conducir a trastornos cardiovasculares.
• VITAMINA B2 O RIBOFLAVINA: su déficit origina problemas en
las mucosas, como ojo seco, lagrimeo constante, inflamación de la
lengua, etc.
• VITAMINA B3 O NIACINA: la falta de esta vitamina ocasiona una
enfermedad grave llamada “pelagra”.
• VITAMINA B5 O ÁCIDO PANTOTÉNICO: su deficiencia origina
problemas neurológicos, dermatológicos y gastrointestinales.
• VITAMINA B6 O PIRIDOXINA: da pie a problemas digestivos o
nerviosos, cuando no tiene un nivel normal.
• VITAMINA B9 O ÁCIDO FÓLICO:. la falta de esta
vitamina desencadena anemia de tipo megaloblástico.
También afecta el crecimiento y el desarrollo mental normal.
• Vitamina B8 o biotina: cuando no hay suficiente cantidad de
esta vitamina hay riesgo de padecer dermatitis y problemas
gastrointestinales, nerviosos y musculares.
• VITAMINA B12 O COBALAMINA. su deficiencia da
origen a la anemia perniciosa y a problemas sanguíneos y
neuromusculares.
• La falta de vitamina C:
puede originar una
enfermedad llamada “escorbuto”. Esta se
caracteriza por debilitar las encías y
llevarlas a sangrar. A medio plazo causa la
pérdida de piezas dentales. También puede
provocar anemia, alteraciones en la piel y el
cabello. Es usual que dé origen a
hemorragias y, a la vez, dificultad para que
cicatricen.
• La falta de vitamina D:
• El déficit de vitamina D ocasiona con frecuencia una
enfermedad llamada osteomalacia. Esta es una
dificultad ósea, muy parecida al raquitismo. Se
caracteriza porque termina haciendo que los huesos
sean muy frágiles.
• Muchos investigadores sospechan que la falta de
vitamina D también incide sobre varios tipos de
cáncer. Hay evidencia de una relación entre la
deficiencia de vitamina D y el cáncer de ovario, de
próstata, de pecho y de colon.
• También es usual que quienes no tienen un buen nivel
de vitamina D padezcan de fatiga crónica y
enfermedades autoinmunes. Las más usuales son
diabetes tipo 1, esclerosis múltiple, artritis, trastornos
del estado del ánimo, etc.
• carencias de vitamina E:
• Los riesgos de la falta de vitaminas son muy altos.
Aunque no es común que haya déficit de vitamina E,
cuando se presenta tiene graves consecuencias. Lo usual es
que no haya suficiente cantidad de esta vitamina en los tres
siguientes casos:
• Cuando alguien tiene enfermedades metabólicas como
fibrosis cística, enfermedad celiaca y otras.
• Si un bebé nace prematuramente y tiene muy bajo peso.
• En caso de que exista una anomalía genética.
• La falta de vitamina E ocasiona problemas
neurológicos. También sensación de fatiga y debilidad, así
como anemia. Se sospecha que hay una relación entre el
déficit de esta vitamina y la esterilidad.
• Carencia de vitaminas K y A:
• Otra de los elementos nutrientes  muy importantes para el
organismo. La vitamina K se conoce también como la
“vitamina antihemorrágica”. Como el nombre lo indica,
participa en los procesos de coagulación y detención de las
hemorragias. Por eso su déficit da origen a severos problemas.
• Así mismo, es causa de dificultades en el desarrollo de los
huesos. Da origen a malformaciones en el sistema óseo.
También a la concentración de sales insolubles en las paredes
de las arterias.
• El déficit de vitamina A no es frecuente. Cuando se presenta,
ocasiona limitaciones en la visión, e incluso ceguera. También
influye en los problemas de la piel y en el crecimiento y
desarrollo de los niños.
EN QUE ALIMENTOS
ENCONTRAMOS LAS
VITAMINAS
VITAMINA “A” o RETINOL:
Alimento fuente: Hígado, aceite de hígado de bacalao, zanahorias, brócoli, mantequilla, col,
espinaca, calabaza, algunos quesos, huevo y leche.
VITAMINA “C” o ACIDO ASCÓRBICO:
Alimento fuente: Frutas y verduras como La ciruela kakadu y la fruta camu camu (nativo de la
Amazonía peruana) tienen el contenido más alto en vitamina C de todos los alimentos que existen.
Cocinar los alimentos destruye la vitamina C.
VITAMINA “D” o ERGOCALCIFEROL:
Alimento fuente: Es la producida por la piel tras la exposición a los rayos de sol, aunque también puede
encontrarse en pequeñas cantidades en pescados grasos, huevos, hígado de vaca y champiñones.
VITAMINA “E” o TOCOFEROL:
Alimento fuente: Kiwi, almendras, aguacate, huevos, leche, nueces, verduras de hoja verde, aceites
vegetales sin cocer, germen de trigo y granos enteros.
VITAMINA “K” o FILOQUINONA:
Alimento fuente: Verduras de hoja verde (nabos, coles, espinaca, lechuga, arvejas, entre otras), aguacate,
kiwi. El perejil contiene mucha vitamina K.
VITAMINA “B” o TIAMINAL:
Alimento fuente: levadura, cerdo, cereales, semillas de girasol, arroz integral, centeno, espárragos, col
rizada, coliflor, patatas, naranjas, hígado y huevos.
 
 

VITAMINA “B2” o RIBOFLAVINA:

Alimentos fuente: Leche, vísceras, pescado, huevo y vegetales verdes.  
 
    

 
 
  
VITAMINA “B3” o NIACINA:
Alimentos fuente: Hígado, maní, salvado de cereal y germen de cereales.
VITAMINA “B5” o ÁCIDO PANTOTÉNICO:

Alimentos fuente: Se encuentra prácticamente en todos los alimentos: carnes y pescados, huevo, leguminosas y frutos secos, lácteos, cereales, frutas y verduras.    
VITAMINA “B6” o PIRIDOXINA:
Alimentos fuente: Hígado, leguminosas, nueces y bananas.
.
VITAMINA “B8” o BIOTINA:
Alimentos fuente: Si bien se encuentra en la mayoría de los alimentos, se destaca su aporte en hígado y
yema de huevo.
VITAMINA “B9” o ÁCIDO FÓLICO:
Alimentos fuente: Verduras, leguminosas, frutas secas, frutas e hígado.
VITAMINA “B12” o CIANOCOBALAMINA:
Alimentos fuente: Se encuentra únicamente en alimentos de origen animal, principalmente en carnes y pescados,
siendo bajos los aportes en lácteos y huevos.
¿En qué medicamentos
lo encontramos?
1.VITAMINA A:
Capsulas: Auxina A masiva, Lunafem, etc.
Solución inyectable: Cernevit
Gotas: Hidropolivit
2. VITAMINA C:.
Solución inyectable: Acido ascorbico Bayer
Compuesto efervescente: Efferaldol con vitamina c
Compuesto masticable: Hidropolivit a mineral
3.VITAMINA D:
Cápsulas: Cysteel
Complemento alimenticio: Gasteel
Concentrado para sol. para perfusión: Vitalipid
4.VITAMINA E:
Cápsulas: ALAnerv, ALAon, Amejorver
Solución inyectable: Cernevit, Ephynal
5.VITAMINA K:
Solución para perfusión: Viant, Vitalipid
Solución oral e inyectable: Konakion
• 6.VITAMINA B:
Las vitaminas del grupo B forman grupos de vitaminas
relacionadas con el metabolismo celular. También ayudan a formar
glóbulos rojos.

VITAMINA B2:
Cápsulas: ALAnerv, ALAon
Solución inyectable: Cernevit

VITAMINA B3:
Cápsulas: Lunafem
Bebidas: Fresubin energy drink, Isosource, Novasource, Resource
2.0

VITAMINA B5:
Cápsulas: ALAnerv
Solución para perfusión: Natrovit, Soluvit

VITAMINA B6:
Cápsulas: ALAnerv, ALAon, Cariban, Bester complex
Solución inyectable: Antineurina, Benadon

VITAMINA B8:
Cápsulas: Dermaveel pro
Solución inyectable: Medebiotin fuerte

VITAMINA B9:
Cápsulas: Acido fólico aspol, Lunafem
Pastillas: Natifar, Natimed, Acfol

VITAMINA B12:
Solución inyectable: Antineurina, Nervobion
Cápsula: Trofalgon
 ¿Cuántas vitaminas debemos consumir diariamente?

Liposolubles Hidrosolubles

Vitamina D Vitamina B12

Después de los 50 al Todos necesitamos 2.4

menos 15 ug por día pues microgramos al día porque
ayuda al mantenimiento de contribuye en la formación de
huesos y dientes. glóbulos rojos y metabolismo
del ácido fólico.

Vitamina A Vitamina C
Es vital para la visión, el Tiene muchísimas propiedades
crecimiento, la salud de la que ayudan a fortalecer nuestro
piel y es un gran sistema inmune y evitar
enfermedades como resfriados,
antioxidante. Se gripe e influenza. Se
recomienda consumir en recomienda que los adultos
pequeñas cantidades consuman de 75 a 90 mg
diariamente.
BIBLIOGRAFI
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