Tema:

La Vitamina K
 La Vitamina K
También conocida como fitomenadiona o vitamina antihemorrágica, es
un compuesto químico derivado de la 2-metil-naftoquinona.

Lipofílicas (solubles en lípidos)

Son vitaminas:
Hidrofóbicas (insolubles en agua)

Es una vitamina liposoluble. Principalmente requeridas en los procesos de

coagulación de la sangre.
Pero también sirve para generar glóbulos rojos.
La vitamina K2 (menaquinona) es producida normalmente por una bacteria
intestinal, y la deficiencia dietaría es extremadamente rara, a excepción
que ocurra una lesión intestinal o que la vitamina no sea absorbida.
 Historia
Fue descubierta en 1935 por el danés Henrik Dam al intentar curar a
unos pollos que morían en poco tiempo de una enfermedad hemorrágica
grave; es fundamental por tanto para la coagulación.

Función
 La coagulación de la sangre. Sin esta vitamina la sangre no puede
coagularse y se producen múltiples hemorragias internas.
 Mantenimiento de los huesos de las personas mayores, otorgando mayor
fortaleza.
 Contribuye a la disminución de las circunstancias vasculares que dan
lugar a las ojeras. Se sabe que la combinación de vitamina K, vitamina E
y vitamina C aplicada sobre las ojeras
 Fuentes Alimenticias
Se conocen tres formas:
 Natural, filoquinona presente en plantas verdes;
La mejor manera de obtener los requerimientos diarios de vitamina K es consumiendo
fuentes alimenticias. La vitamina K se encuentra en los siguientes alimentos:
• Hortalizas de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada,
la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga romana y la lechuga de hoja verde.
• Verduras como las coles de Bruselas, el brócoli, la coliflor y el repollo.
• El pescado, el hígado, la carne de res, los huevos y cereales (contienen cantidades
más pequeñas).
 Menaquinona, que se produce en la flora intestinal;
 El compuesto sintético menadiona.
 Efectos Secundarios
La deficiencia de vitamina K es muy rara. Se presenta cuando el cuerpo no puede
absorberla apropiadamente desde el tracto intestinal. La deficiencia de esta
vitamina también se puede presentar después de un tratamiento prolongado con
antibióticos.
Las personas que padecen deficiencia de vitamina K a menudo son más propensas a
presentar hematomas y sangrado.
Si usted toma fármacos para diluir la sangre (como anticoagulantes/anti
plaquetarios), posiblemente necesite reducir los alimentos que contengan vitamina
K. También puede ser necesario que ingiera una cantidad constante de alimentos
que contengan vitamina K diariamente si consume estos alimentos.
Es importante que usted mantenga los niveles de vitamina K en su sangre más o
menos iguales día a día.