OPERACIÓN UNITARIA

DE DESTILACIÓN
 Objetivos
• Familiarizar al estudiante con las torres de destilación en
las que existe contacto entre las fases líquida y gaseosa.
• Reconocer las partes de una columna de destilación
continua.
• Comprender los parámetros que intervienen en dicha
operación unitaria (temperatura, composición, energía,
presión).
• Observar el comportamiento de la columna en el
arranque, hasta llegar al estado estacionario.
 MARCO TEÓRICO
Proceso que consiste en calentar un
líquido hasta que sus componentes más
volátiles pasan a la fase de vapor y, a
continuación, enfriar el vapor para
recuperar dichos componentes en forma
líquida por medio de la condensación.
• Si la diferencia en volatilidad (y por tanto en punto de
ebullición) entre los dos componentes es grande,
puede realizarse fácilmente la separación completa en
una destilación individual.

• Si los puntos de ebullición de los componentes de una

mezcla sólo difieren ligeramente, no se puede
conseguir la separación total en una destilación
individual.
 TIPOS DE DESTILACIÓN
• Por el modo de operación

- Destilación por cargas (o discontinua): se introduce la mezcla a

destilar directamente en el hervidor y el vapor pasa a una
columna de fraccionamiento. Se emplea para recuperar
componentes volátiles de una mezcla y cuando la cantidad a
tratar es pequeña.

- Destilación continua: la alimentación se introduce continuamente

a la columna. Es la manera más común de operar. Según el
número de componentes que contenga la mezcla entrante a la
columna se distinguen.
• Según el número de componentes que contenga la mezcla
entrante a la columna se distinguen:
Binaria, Multicomponente

Otros tipos de destilación especiales son:

• Azeotrópica: Si la mezcla presenta un azeótropo no se puede

separar por destilación simple, es necesario añadir otro
componente para romper la mezcla azeotrópica.
• Extractiva, se introduce un disolvente a la columna que altera las
volatilidades relativas de los componentes de la mezcla.