Unidad 2 – Sesión 3

Gestión de la Calidad, Lean Management

y Filosofía Just in Time (JIT)
Ser el producto que
deseamos.

Profesor: Roger Liy

Donde estamos
Unidad 2: Gestión de la Calidad, Lean Management y Filosofía Just in Time (JIT)
Temario:
• Calidad Total - Principios.
• Gestión de Calidad Total.
• Lean Management.
• Bases en las que se sustenta el Lean Management.
• Los elementos del Just in Time.
• Fases de la implementación de un sistema Just in Time.
Logro de Unidad 2
Al finalizar la unidad, el participante comprende los principios
fundamentales del enfoque en que se basa el Lean Management y la filosofía
Just in Time, sabiendo cómo implementarla en las diferentes áreas de la
empresa, identificando claramente situaciones y oportunidades, así como
también bajo qué condiciones es adecuada su utilización
Logro de aprendizaje
Conocer las Herramientas de calidad, Lean management, y la filosofía Just in

tima, y como estas se aplican en la industria para mejorar el desempeño en las

Operaciones.
Unidad 2: Gestión de la
Calidad, Lean Management
y Filosofía Just in Time (JIT)
 Introducción
• En la búsqueda constante de la mejora
continua y la eficiencia en las
operaciones, las organizaciones han
adoptado diversas metodologías y
enfoques para optimizar su gestión y
producción.
• Entre las más destacadas se encuentran
la Calidad Total, el Lean Management y
la Filosofía Just in Time (JIT).
• En esta unidad, exploraremos estos
conceptos clave y cómo se aplican en el
entorno empresarial moderno.
 Calidad Total - Principios
• La Calidad Total es un enfoque
que se centra en la satisfacción
del cliente y la excelencia en
todos los aspectos de una
organización.
• Sus principios fundamentales
incluyen:
• Enfoque al cliente • Enfoque Basado en Proceso
• Liderazgo • Toma de decisiones basada en Hechos
• Participación de los empleados • Mejora Continua
 Principios
• Enfoque en el cliente: La
satisfacción del cliente es la
máxima prioridad.
• Las organizaciones deben
comprender y superar las
expectativas de los clientes para
retener su lealtad

https://www.youtube.com/watch?v=UcvdtjaqCFM
 Principios
• Liderazgo: Los líderes deben
establecer una visión clara y
comprometerse con la calidad
total.
• Deben guiar y motivar a sus
equipos hacia la excelencia

https://www.youtube.com/watch?v=o2LndGFCS44
 Principios
• Participación de los empleados:
Los empleados son activos
valiosos en la búsqueda de la
calidad.
• Deben estar comprometidos y
capacitados para contribuir a la
mejora continua.

https://www.youtube.com/watch?v=mPeeEUtE4Fk
 Principios
• Enfoque basado en procesos: Las
actividades de una organización
se ven como procesos
interconectados.
• La optimización de estos
procesos es esencial para
mejorar la calidad.

https://www.youtube.com/watch?v=QHBEL7R4IKI
 Principios
• Toma de decisiones basada en
hechos:
• Las decisiones deben basarse en
datos y evidencia, no en
suposiciones.
• Esto implica la recopilación y
análisis de información relevante.

https://www.youtube.com/watch?v=8h_9w3STZSc
 Principios
• Mejora continua:
• La Calidad Total nunca se
detiene.
• Las organizaciones deben buscar
constantemente formas de
mejorar sus procesos y
productos.
https://www.youtube.com/watch?v=7tSpranZAFY
 Gestión de Calidad Total
• La Gestión de Calidad Total
(TQM, por sus siglas en inglés) es
la implementación práctica de los
principios de Calidad Total en una
organización.
• Implica la integración de la
calidad en todos los niveles y
funciones de la empresa
https://www.youtube.com/watch?v=WJUEKKxCdP8
 Algunos de los
aspectos clave de TQM
• Establecer una cultura de calidad en
toda la organización.
• Implementar sistemas de gestión de
la calidad, como ISO 9001.
• Fomentar la comunicación y
colaboración interdepartamental.
• Medir y monitorear la calidad a
través de indicadores clave de
rendimiento (KPIs).
https://www.youtube.com/watch?v=taEtswcQbTE
 Lean Management
• Lean Management es un
enfoque que busca
eliminar el desperdicio y
optimizar los procesos
para ofrecer un mayor
valor al cliente.

https://www.youtube.com/watch?v=qE0zD4xudTY
 Bases del Lean
Management
• Identificar el valor desde la
perspectiva del cliente
• Identificar y eliminar el
desperdicio
• Crear flujo de trabajo continuo
• Empoderar a los empleados

https://www.youtube.com/watch?v=QRg2kPXFAdY
 Bases Lean Management
• Identificar el valor desde la
perspectiva del cliente:
• Define qué es valioso para el
cliente y enfoca los esfuerzos en
la creación de ese valor.

https://www.youtube.com/watch?v=ocv5GtguONQ
 Bases Lean Management
• Identificar y eliminar el
desperdicio:
• Identifica y elimina todas las
actividades y procesos que no
agregan valor al producto o
servicio.

https://www.youtube.com/watch?v=TbfPEsGIHNg
 Bases Lean Management
• Crear flujo de trabajo
continuo:
• Diseña procesos que
fluyan de manera
eficiente, minimizando
los cuellos de botella y
las interrupciones.

https://www.youtube.com/watch?v=4JbNN6FDhGQ
 Bases Lean Management
• Empoderar a los empleados:
• Da a los empleados la autoridad
y la responsabilidad para mejorar
sus propios procesos y tomar
decisiones.

https://www.youtube.com/watch?v=6hlkgvIRRUc https://www.youtube.com/watch?v=nc6ig4vVhwM
 Los 8 desperdicios de
Lean Management
• En el Lean Management, se
identifican ocho tipos de
desperdicios, también conocidos
como "Mudas" en japonés.
• Estos desperdicios son elementos
que no agregan valor al proceso y
deben eliminarse para lograr una
mayor eficiencia y productividad.
https://www.youtube.com/watch?v=SYk9QtEVr7c
 Desperdicios
• Sobreproducción: Producir más
de lo que el cliente necesita o
antes de que sea necesario.
• Esto puede llevar a un exceso de
inventario y costos innecesarios.

https://www.youtube.com/shorts/SgU4Zxx8UzE
 Desperdicios
• Espera:
• Tiempo perdido debido a la falta
de flujo continuo en el proceso.
• Esto puede deberse a la espera
de materiales, equipos o
decisiones.

https://www.youtube.com/watch?v=O4UluSIeoTI
 Desperdicios
• Transporte:
• Movimiento innecesario de
materiales o productos entre
procesos o ubicaciones.
• Esto aumenta los costos y el
riesgo de daño o pérdida.
https://www.youtube.com/watch?v=8NXPHD1jK-I
 Desperdicios
• Inventario: Mantener más
inventario del necesario.
• El exceso de inventario consume
recursos financieros y espacio.

https://www.youtube.com/watch?v=xVdEG4dA0e0
 Desperdicios
• Sobreprocesamiento:
• Realizar más trabajo o
procesamiento de lo necesario
para satisfacer las necesidades
del cliente.
• Esto puede incluir características
no requeridas o especificaciones
excesivas.
https://www.youtube.com/watch?v=GikhuZJ4Hpw
 Desperdicios
• Movimiento:
• Movimiento innecesario de
personas o equipos durante el
proceso de producción.
• Esto puede aumentar el riesgo de
lesiones y reducir la eficiencia.
 Desperdicios
• Defectos: Producción de
productos o servicios que no
cumplen con los estándares de
calidad.
• Esto puede llevar a reprocesos,
devoluciones y pérdida de
clientes.
 Desperdicios
• Habilidades no utilizadas: No
aprovechar las habilidades y
conocimientos de los empleados
al máximo.
• Esto puede llevar a la falta de
participación y subutilización de
recursos humanos.
Resultados esperados
Eliminación de desperdicios
• La eliminación de estos ocho
desperdicios es esencial en el
Lean Management para
optimizar los procesos, reducir
costos y ofrecer un mayor valor a
los clientes.
• Al identificar y abordar estos
desperdicios, las organizaciones
pueden lograr una mayor
eficiencia y competitividad en el
mercado.
 Just in Time
• La Filosofía Just in Time (JIT) es
un componente esencial del Lean
Management.
• Se centra en la eliminación del
inventario y la entrega de
productos o servicios justo a
tiempo
 Los elementos clave
de JIT son:
• Producción bajo demanda
• Takt Time
• Flujo continuo
• Cero defectos

https://www.youtube.com/watch?v=X-_hS2iOvK8
 Elementos JIT
• Producción bajo demanda:
• Producir solo lo que se necesita
en el momento en que se necesita,
evitando el almacenamiento de
inventario.
 Elementos JIT
• Takt Time:
• Establecer un ritmo de
producción constante basado en
la demanda del cliente.
 Elementos JIT
• Flujo continuo:
• Optimizar los procesos para que
los productos fluyan sin
problemas de una etapa a otra sin
detenerse.
 Elementos JIT
• Cero defectos:
• Buscar la perfección al minimizar
los errores y defectos en la
producción.
Fases de la
implementación
• Análisis y planificación
• Reducción de inventario
• Mejora de procesos
• Establecimiento de relaciones
con proveedores
• Capacitación y desarrollo del
personal
 Fases JIT
• Análisis y planificación:
• Evaluar los procesos actuales,
identificar áreas de mejora y
desarrollar un plan de
implementación.
 Fases JIT
• Reducción de inventario:
• Gradualmente reducir el
inventario para eliminar costos
asociados y forzar la mejora de
procesos
 Fases JIT
• Mejora de procesos:
• Optimizar los procesos de
producción para reducir tiempos
de ciclo y mejorar la eficiencia.
 Fases JIT
• Establecimiento de relaciones
con proveedores:
• Colaborar estrechamente con
proveedores para garantizar
entregas JIT de materias primas y
componentes.
 Fases JIT
• Capacitación y desarrollo del
personal:
• Preparar a los empleados para
trabajar en un entorno JIT y
fomentar la toma de decisiones
rápida y eficaz.
Actividad :
El Juego de la Mejora
Continua
Tarjetas con situaciones de calidad (problemas,
oportunidades de mejora, defectos, etc.).
o En Equipos de Mejora Continua
o Proponer soluciones
o Anotamos
o Discutimos
o Reflexión
 Tarjetas de Mejora Continua
1. Reclamos de los clientes por que los productos no llegan a Tiempo de acuerdo a lo prometido
2. No hay stock en el almacén y hay pedidos pendientes
3. El tiempo de despacho desde el almacén es muy lento respecto al numero de pedidos que se
tiene.
4. La productividad en el picking del almacén es 50% menor al de la industria
5. El costo de transporte es 35% mas alto que el de la industria, hay camiones muy grandes y
muchos falsos fletes, el transportista igual cobra.
6. Las personas hacen los procesos de manera diferente, algunas lo hacen correctamente, otras
lo hacen mal, otras son rápidas y otras lentas.
7. Hay mucho inventario en el almacén que no se mueve, y gastamos mucho en capital de
trabajo.
8. Hay muchas maquinas y espacios que no se usan en la planta, estos costos fijos nos hacen
perder toda nuestra ganacia
Actividad :
El Juego LEAN
Tarjetas con situaciones de calidad (problemas,
oportunidades de mejora, defectos, etc.).
o En Equipos LEAN
o Proponer Herramientas Lean para la solución
de los problemas
o Anotamos
o Discutimos
o Reflexión
Actividad :
El Juego JIT
Tarjetas con situaciones de calidad (problemas,
oportunidades de mejora, defectos, etc.).
o En Equipos JIT
o Proponer Acciones JIT para la solución de los
problemas
o Anotamos
o Discutimos
o Reflexión
 Reflexiones
● La Calidad Total, el Lean Management y la Filosofía
Just in Time son enfoques esenciales para la
mejora continua y la eficiencia operativa en las
organizaciones modernas.
● Al adoptar estos principios y técnicas, las empresas
pueden ofrecer productos y servicios de alta
calidad, reducir costos y mantenerse competitivas
en un mercado en constante evolución.
 Lecciones Aprendidas
● Comentamos
 Referencias
● Ohno, T. (1988). El Sistema de Producción Toyota: Más allá de la
Producción a Gran Escala. Productivity Press.
● Black, J. (2008). Lean Manufacturing: Cómo la Mejora Continua
Aumenta la Calidad y Baja los Costos. Grupo Editorial Norma.
● Womack, J. P., & Jones, D. T. (1996). Lean Thinking: Cómo Usar el
Pensamiento Lean para Eliminar los Desperdicios y Crear Riqueza en
su Corporación. Editorial Norma.
● Scocconini, L. (2016). Lean Manufacturing Paso a Paso. Norma.
● Rajadell. (2021). Manual Lean Manufacturing: La Evidencia de una
Necesidad. Ediciones Díaz Santos.