Inventarios

Los inventarios son la cantidad de existencias de un bien o recurso utilizados

en una organización. Todos los medios, elementos y recursos productivos de
que dispone una empresa son “inventariables”.

El inventario para la producción hace referencia a los medios que se transforman

en el proceso productivo (insumos) en producto terminado: bienes (materiales) o
servicios (clientes), con el apoyo de los recursos indirectos y se divide en:

Insumos L1
Componentes o repuestos L2A
Suministros L2B Indirectos
Materiales generales L2C
Productos terminados L3
Productos en proceso WIP (Work in process)
 Inventarios

Los Objetivos de todo Inventario son Establecer:

Cuánto pedir o cantidad Cuándo efectuar la

a ordenarse (Q) orden (T)

En busca de:
▪ Mantener la independencia de las operaciones productivas.
▪ Atender cualquier variación en la demanda de insumos o productos.
▪ Permitir flexibilidad y adaptabilidad a los programas de las operaciones
productivas.
▪ Proveer seguridad con respecto a la variación en los plazos de entrega de los
proveedores, la escasez de insumos e indirectos, las huelgas en proveedores o
transportistas, entre otros.
▪ Aprovechar las ventajas del tamaño económico de la orden de compra, como por
ejemplo descuentos por cantidad, costos de embarque menores, reducción de
trámites, entre otros.

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 Inventarios

Costos de los Inventarios

▪ Costos de pedir el inventario (Cs).

▪ Costos de adquirir el inventario (Ca) o producirlo (Cp).
▪ Costos del mantenimiento del inventario (Ch).
▪ Costos de rotura del inventario (Cb).

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 Inventarios

Costos de un Inventario de Entrada

▪ Pedirle al proveedor los insumos e indirectos que se necesitan; es el costo del
suministro (supply) que involucra los trámites administrativos de la orden

▪ Adquirir el inventario de insumos e indirectos (acquisition), es decir, el costo de

pagarles a los proveedores por éstos, es el precio de compra.

▪ Tenerlos o poseerlos en un almacén (holding), que involucra el costo del

almacén, su manipulación, seguros, robos o pérdidas, garantías, obsolescencia o
envejecimiento, impuestos, roturas físicas, vigilancia y el costo de oportunidad.

▪ Podría incurrirse en rotura (break) de stocks, que es el costo de no contar con el

inventario que paralizaría el proceso productivo. En él están el lucro cesante, los
costos fijos no absorbidos, indirectos desperdiciados, costos de oportunidad,
costos judiciales y otros.
 Inventarios

Costos de un Inventario de Salida

▪ Pedir al proceso los productos que se necesitan, es el costo de preparar el
proceso para producir (set up) que involucra las acciones administrativas y
operativas para predisponer el proceso para el producto solicitado.

▪ Producir el inventario de productos terminados (production), es el costo de

producir el producto en el proceso, más el valor que éste agrega a los insumos
en la transformación.

▪ Tenerlo en un almacén (holding) que involucra lo mismo que el costo de

mantenimiento de insumos, con la diferencia de que el producto terminado
tiene ya un valor agregado por el proceso y es un inventario menos corriente,
desde el punto de vista contable.

▪ Podría igualmente incurrirse en rotura (break) de stock, que es el costo de no

contar con el inventario que paralizaría las ventas con todas sus implicaciones.
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 Inventarios

Costos de los Inventarios

D= demanda anual
DS Q= cantidad de la orden
Cs =
Q Ch = Q2 H
S= costo unitario de una orden
U= costo unitario de adquisición
Q−M
Cb = H= costo unitario de mantenimiento
Ca = DU = Cp 2 π
π= costo unitario de rotura
T= tiempo (se considera un ciclo)
M= stock positivo cuando hay rotura

Costo total (CT)= Costo de pedir (Cs) + Costo de adquisición (Ca)

+ Costo de mantenimiento (Ch) + Costo de rotura (Cb)

DS QH
CT = + DU + Sin rotura de stock
Q 2

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 Inventarios

Estructura de los Costos de Inventario

Hito N° 16

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 Inventarios

Modelos Logísticos Básicos

▪ Pedido de cantidad fija (EOQ: ▪ Pedido de periodo fijo (EOT:
Economic Order Quantity: Cantidad Economic Order Time: Tiempo
económica del pedido) económico del pedido)

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Diferencias entre Cantidad Fija de Pedido y Periodo de Tiempo Fijo
Rasgo Modelo de pedido de
cantidad fija EOQ
Cantidad del pedido Q constante (siempre se
pide la misma cantidad)
Cuándo colocar el Cuando la posición del
pedido inventario baja al nivel de
volver a pedir
Registro Cada vez que se realiza un
retiro o una adición
Tamaño del inventario Menor que el modelo de
periodo de tiempo fijo
Tiempo de Más alto debido a los
mantenimiento registros perpetuos
Tipo de artículos Artículos de mayor precio,
críticos o importantes
Inventarios
Modelo de pedido de periodo
fijo EOT
Q variable (varía cada vez que
se coloca un pedido)
Cuando llega el periodo de
revisión
Sólo se cuenta en el periodo
de revisión
Mayor que el modelo de
cantidad fija de pedido
Sólo se revisa cada periodo de
tiempo
Artículos de menor costo e
importancia
Chase, Jacobs, y Aquilano (2009)
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 . Inventarios

Planeación del Inventario ABC

Clasificación de los inventarios usando el principio de Pareto, donde se
dividen las piezas de un inventario en tres grupos:
▪ A: Volumen de dólares alto.
▪ B: Volumen de dólares moderado.
▪ C: Volumen de dólares bajo.
El volumen en dinero es una medida de la importancia.

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 Inventarios

Ejemplo de Planeación del Inventario ABC

En el inventario de una empresa determinada, se presenta el uso anual de las
piezas según el volumen de dólares, como se detalla en la siguiente Tabla:
Uso anual del inventario, por su valor
Número pieza Porcentaje del Uso anual en dólares Porcentaje valor
número de piezas total
22 5.87% $95,000 40.69%
68 18.13% $75,000 32.13%
27 7.20% $25,000 10.71%
3 0.80% $15,000 6.43%
82 21.87% $13,000 5.57%
54 14.40% $7,500 3.21%
36 9.60% $1,500 0.64%
19 5.07% $800 0.34%
23 6.13% $425 0.18%
41 10.93% $225 0.10%
375 100.00% $233,450 100%
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 Inventarios

Solución
Clasificación Número pieza Total de Uso anual en Porcentaje Porcentaje
piezas dólares valor total cantidad total

A 22,68 90 $170,000 73% 24%

B 27,03,82 112 $53,000 23% 30%
C 54,36,19,23,41 173 $10,450 4% 46%
375 $233,450 100.00% 100%

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Modelos Logísticos Básicos

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos Determinísticos
1. Modelo básico de pedido de cantidad fija:

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Modelos Logísticos Básicos

Origen del modelo justo a tiempo

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos Determinísticos
2. Modelo con utilización:

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos Determinísticos
3. Modelo con variación de precios:

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos Determinísticos
4. Modelo con rotura de stock:
Cℎ = 𝑀 𝐻T1 + 𝑄−𝑀 πT2
2 2

M = stock positivo
Q-M = rotura de stock
Q = EOQ

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos Determinísticos
5. Modelo básico de pedido de periodo fijo:

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos de Demanda Probabilística

1. Modelo de cantidad de pedido fijo:

Modelo probabilístico de cantidad fija (l)

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 Modelos Logísticos Básicos

Modelos de Demanda Probabilística

1. Modelo de cantidad de pedido fijo:

Modelo probabilístico de cantidad fija (ll)

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