LA MALANGA

IMPORTANCIA DEL CULTIVO.El cultivo de la malanga en nuestro país se presenta en forma comercial en la zona de Santo Domingo de los Colorados desde el año de 1995, sin embargo, hay referencias de la existencia de este producto en las décadas anteriores en la provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversión en este cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente en los mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlántica del país), Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la presencia de población emigrante originaria de países centroamericanos y de la zona del caribe, como grupos étnicos antillanos, dominicanos, cubanos, jamaiquinos, entre otros, quienes consideran a la malanga como producto básico dentro de su dieta diaria alimenticia. En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de los Colorados y sus alrededores (vía a Quevedo, vía Chone y vía Esmeradas), la malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en

el país, toda la producción se destina a la exportación y esto debido a la falta de información sobre sus usos, diferentes modalidades de preparación para la alimentación humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades nutricionales y palatables que en todo caso han demostrado ser superiores al resto del grupo de tubérculos y raíces.

SUPERFICIE PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO DE LA MALANGA EN EL ECUADOR PERIODO 1994-2001
AÑOS SUPERFICIE TASA DE PRODUCCIÓN TASA DE RENDIMIENTO Has. CRECIM. Toneladas CRECIM. T/Ha. C/Ha. 20 40 50 140 150 440 1,450 4,700 5,000 100 25 180 7 193 230 224 6 84 168 262 735 785 2,310 6,090 14,805 15,750 100 56 181 7 194 164 143 6 851 106 4.20 4.20 5.25 5,25 5.25 5.25 4.20 3.15 3.15 200 200 250 250 250 250 200 150 150

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002*

TOTAL 966 PROMEDIO 121 *Cifras proyectadas para el año 2002
Fuente: Productores y exportadores de malanga Elaboración: Consejo Consultivo de la Hortifruticultura ws/pd. Agosto/2002

La superficie de la malanga en el país ha tenido un incremento bastante acelerado, especialmente en estos últimos años, desde el año de 1999 hasta el año del 2001 alcanzando una tasa de crecimiento promedio anual de 121 %. En el año de 1994 habían unas 20 hectáreas y en el año del 2001 se estimó una superficie de 4,700 has. Para el caso de la producción, fue una situación parecida, es decir se tubo un crecimiento bastante acelerado en los tres últimos años, teniendo una tasa de crecimiento promedio anual de 106 %.

4 ESPINCA 2. base fresca) ALIMENTO PROT. A U. vitamina C y hierro. LUGARES DE PRODUCCIÓN Santo Domingo.9 CALCIO Mg VIT.(g) MALANGA 4. En este cultivo el índice de empleo directo. Las hojas verdes de algunos ecotipos de malanga. Patricia Pilar.9 ACELGA 2. riboflavina. Por lo tanto esta actividad beneficia directamente a 8000 jefes de familia. . La Unión. La Concordia.335 Fuente: Colegio de Postgraduados. Tiene un contenido de almidón superior al de la yuca. como resultado de la sequía existente y también la falta de una tecnificación en el cultivo. Universidad de Veracruz Curso Taller: Nutrición humana a base de hortalizas hidrófilas VALOR NUTRITIVO Tiene un alto contenido de tiamina.5%. los cormelos se consumen cocidos. fritos.385 1. como al de comercialización del producto. Nuevo Israel. Es utilizado como sustituto de la papa en sopas o estofados.067 1.25 TM.15 TM. COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA ESPINACA ACELGA Y HOJAS DE MALANGA (100g de porción comestible.C Mg 268 142 66 40 62 6 VIT. Puerto Quito.I 29./ha hasta 3. conformadas cada una por cinco miembros. Luz de América. UTILIZACIÓN La malanga tiene utilización muy variada.7 a 2. con bajo contenido de oxalatos pueden consumirse cocinados como una hortaliza. resulta ser aproximadamente el 1. Es un excelente alimento por su contenido de proteína del producto húmedo que sé de 1.El rendimiento promedio estimado por hectárea decreció desde 5. incluyendo al personal administrativo-ejecutivo.. Puerto Limón. El Esfuerzo.6 personas por hectárea. o como harina para algunos usos.

0 0.6 6 3808 CORMELO COCINADO 72 1. Vitam.(g) 19. Mg. P.6 0.7 26.0 1.0 72.9 3 0. México COMPOSICIÓN QUÍMICA DE 100Gr.. base fresca) ALIMENTO MALANGA CAMOTE PAPA YUCA KCAL 8.01 0. CORMELO CRUDO 71. Fe.8 23.0 32.10 14. 1983 .2 25.6 1.5 103 76 121 PROTEINA(g) 2.9 1. COMPOSICIÓN UNIDAD Humedad Proteína Grasa Carbohidratos Fibra Cenizas Ca.4 3892 DE Fuente: Instituto Nacional de Nutrición de Venezuela. DE MALANGA PORCION COMESTIBLE (uso humano).2 22.4 0.8 0.08 0.7 0.12 0.COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA MALANGA(CORMO) CON TUBERCULOS CONVENCIONALES (100g de porción comestible. mcg-meq MG MG MG MG Mcal/Kg.0 Ca. A Retinol Tiamina Riboflavina Niacina Ácido ascórbico Energía Gr Gr Gr Gr Gr Gr Mg.5 1.6 1.Base húmeda.0 0.00 17.20 Fuente: Colegio de Postgraduados.7 0.0 0.02 0. Universidad de Veracruz.50 28. Mg.

malangay (Colombia). Los cormelos tienen una corteza de color marrón oscuro y la pulpa es blanca o amarilla según la variedad y tienen nudos de donde nacen las yemas. malanga. comestibles y que se les conoce como cormelos. otó (panamá). laterales. gualuza (Bolivia). SISTEMATICA Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Monocotyledoneae Orden: Spathiflorae Familia: Araceae Género: Xanthosoma Especie: Sagittifolium(L)Schott VARIEDADES Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada. quiscamote (Honduras). engrosadas. okumo (Venezuela). de las axilas de las hojas salen inflorescencias. sango (Ecuador). los pecíolos son largos y acanalados. Trinidad-Tobago). la duración del ciclo de crecimiento es de 270 a 330 días. que tienen forma de espádice.DATOS AGRONOMICOS. tiquisque (Costa Rica). no tiene tallo aéreo sino un cormo o tallo principal subterráneo corto. durante los seis primeros meses se desarrollan cormos y hojas. tania (Puerto Rico. la lámina es grande y sagitada. las hojas forman un seudo tallo cilíndrico corto. del que brotan ramificaciones secundarias. mangarito. . horizontales. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha.- NOMBRE CIENTÍFICO Xanthosoma sagittifolium(L) Schott NOMBRES COMUNES Yautía. En su base. macal (México). mangareto (Brasil). uncucha (Perú).

y que luego se trasladó al oeste del continente Africano. En Santo Domingo de los Colorados por ejemplo un promedio razonable del período de cosecha esta en los 11 meses. Cuando los europeos llegaron al continente americano.n. profundos. en la zona de las Antillas se ha encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto. por lo tanto se cultiva bien en altitudes bajas y medianas no mayores a los 1000 msnm. pero en general va desde los 8 hasta los 15 meses. sin embargo puede soportar períodos de sequía no muy largos. El requerimiento de precipitación de lluvias está alrededor de 1500 a 2500 mm. Entre los países de América Central o del Sur.s.m. CICLO REPRODUCTIVO Esta en función de la variedad sembrada. Su pH adecuado esta entre 5. con temperaturas que fluctúan entre 20 y 30 grados centígrados. con buena luminosidad. .Varios autores coinciden que el origen de la malanga está en los trópicos americanos y específicamente en la zona de las Antillas. Es tolerante a cierto grado de salinidad de los suelos.5 a 6. los cultivos deben estar ubicados bajo los 1000 m. dependiendo también de la fertilidad y la presencia de la humedad en el suelo. REQUERIMIENTOS CLIMA Y SUELO El cultivo de la malanga requiere de clima cálido húmedo.. La malanga es una planta tropical. La malanga produce bien en suelos sueltos. La cosecha de cormelos de la malanga puede ser diferida hasta por tres meses. No tolera bajas temperaturas. encontraron este producto desde el sur de México hasta Bolivia.5. La malanga se desarrolla bien donde hay suficiente humedad durante el año. de textura media y bien drenados y con alguna cantidad de materia orgánica. y con una humedad relativa del ambiente del 70 al 80%. Los suelos arcillosos no son convenientes para este cultivo.ORIGEN. sin embargo no acepta el encharcamiento. no debe ubicarse su cultivo. esto facilita al productor para adecuarse a la demanda del mercado. arenosos.

En Santo Domingo de los Colorados se recomienda sembrar a distancias de 1. también son utilizados los cormelos (tubérculos) pequeños y redondos de 100 a 200 gr En Costa Rica se utiliza ¨semilla¨ libre de virus. rastreada y alomillada. Para un buen desarrollo de los cormelos se requiere una buena preparación del terreno. Por último se trazará una raya en el centro del camellon para la siembra de la semilla. especialmente cuando se utilizan cormelos y cormos cortados.30 entre hileras y 0.60 x 1.10 m. de ancho y 20 cm. desarrollado en laboratorios (in Vitro). entre surcos y 0.90 x 1. esto incluye arada.50 cm.MANEJO DE LA PLANTACION PREPARACION DEL SUELO Para un buen desarrollo de los tubérculos se requiere una buena preparación del terreno. . y. a 1. entre plantas.60 m. de alto.60. entre plantas. La distancia de siembra depende del estado de fertilidad del suelo y del laboreo futuro del cultivo: manual o mecánico.60 cm. esta última labor es indispensable para un buen desarrollo de los cormelos. esto incluye arada a 25 o 30 centímetros de profundidad.20 m. entre hileras y 0. previamente deben lavarse las semillas para que funcione mejor la desinfección de las mismas. La semilla debe ser desinfectada con vitavax. rastreada y la incorporación de abono al suelo. SEMILLA Se propaga vegetativamente.40 a 0. SIEMBRA Las semillas se colocan a una profundidad de 7 a 10 cm. En Nigeria se siembra a 1. En nuestro medio las distancias de siembra deben ser de 1. así: en Costa Rica se siembra a 1. En África Occidental se siembra a 0.20 m. Las distancias de plantación son muy variadas.85 entre plantas. posteriormente se deberá hacer los camellones de 30 cm. se recomienda utilizar trozos de cormo con tres o cuatro brotes (yemas) de 100 a 150 gr cada uno.60 a 0.

Esta demostrado que buenos rendimientos de cormelos se producen luego de las aplicaciones de superfosfato triple. se coloca el abono. extrae como promedio 110 Kg. por lo tanto se recomienda la utilización de reguladores de crecimiento con el propósito de aumentar la iniciación y crecimiento de los cormelos y reducir el desarrollo de la parte vegetativa (Hojas). De N. Existe una correlación lineal positiva entre el área foliar y la producción de cormelos. y también mejora la asimilación. APORQUES Las labores de cultivo consisten en dos o tres aporques manuales a los 60-120 y 180 días después de la siembra. . Los aporques tienen doble finalidad. esto es para que la planta disponga tempranamente de los nutrientes requeridos. se tapa y luego se siembras los cormelos o cormos. traslocación y acumulación de agua a nivel del tubérculo. Se recomienda dividir la aplicación de nitrógeno en dos partes: a la siembra y después de 3 meses. Una cosecha normal de tubérculos. FERTILIZACION Por su abundante producción de hojas grandes. Los aporques tienen que hacerse en forma simultánea que las fertilizaciones. da mayor resistencia de la planta a la deficiencia de agua. la malanga tiene una actividad fotosintética muy alta. sin embargo si se dispone de riego puede sembrarse durante todo el año. Cuando la siembra es manual. se realiza con la ayuda del espeque y en el fondo del hueco. la primera evitar que se desarrollen macollos por la germinación de los cormelos y la segunda aumenta la producción de tubérculos de malanga hasta en un 80%.El período adecuado de siembra de la malanga es a la entrada de la estación lluviosa.. Las aplicaciones de fertilizantes potásicos. 40 Kg de P2O5 y 110 Kg de K2O/ha. Es recomendable la aplicación de estiércol y cal para incrementar la producción de cormelos.

En la zona de Santo Domingo de los Colorados (Ecuador). A los 150 días. CONTROL DE LAS MALEZAS El cultivo de la malanga es afectado por la presencia de las malezas. con precipitaciones superiores de los 2000 mm. Una buena preparación del suelo evita la presencia inmediata de las malezas. Domingo de los Colorados y para el cultivo de malanga. por consiguiente responde fácilmente a las aplicaciones de abonos orgánicos y fertilizantes químicos simples y compuestos. en base a los resultados de investigación y a la experiencia: Nitrógeno Kgr/Ha. . la fertilización adecuada para los suelos de Sto. 285 >50 112 CaO Kgr/Ha. de un fertilizante completo 1030-10 ó 8-20-20 con elementos menores en una cantidad de 5 sacos por hectárea. 76 100 56 P2O5 Kgr/Ha. La aplicación de abonaduras y fertilizantes químicos. sin embargo existen formulas generales de fertilización. 154 Ghana Puerto Rico País u Organismo 70 175 130 120 110 375 India Ecuador Según la Corporación de PROEXANT.La malanga contiene en su estructura muchos nutrientes. y una fertilización complementaria a los 50 días de 2 sacos de fertilizante nitrogenado y tres sacos de potasio.) y la saboya (Panicum maximun). disminuyendo significativamente los rendimientos hasta en un 60% (PFEIFFER-1999) al momento de la cosecha y se retarda demasiado la formación y el desarrollo de los cormelos. siendo las principales: el bledo (Amaranthus spp. 115 100 112 K2O Kgr/Ha. es aconsejable combinar los dos métodos. mediante controles manuales y químicos. 5 sacos de potasio. anuales.). depende básicamente del análisis químico-orgánico que se realice al suelo. especialmente durante los 5 primeros meses. coquito (Cyperus spp. el desarrollo de las malezas en el cultivo de la malanga es muy significativo. que se han tomado en cuenta. deberá hacerse mediante la aplicación al momento de la siembra. Se puede combatir a las malezas.

se procede a eliminar el follaje de la planta. por lo que se considera adecuado aplicar un producto bactericida por lo menos una vez. En cuanto a plagas. en general como son plantaciones relativamente nuevas es poca la presencia de enfermedades fungosas e insectos afectando al cultivo de la malanga. halando con fuerza a la mata. existen en menor escala plagas como la cochinilla harinosa y el gusano cogollero.En el Ecuador. . PLAGAS Y ENFERMEDADES En nuestro medio.) y Linurón más Alaclor (1. Como post-emergente se utilizan al Paraquat o Glifosato. El hongo del genero Phythium es frecuente encontrarlo como parásito de este cultivo en los trópicos. Aproximadamente. como pre-emergente. La planta esta lista para ser cosechada cuando las hojas inferiores se tornan amarillentas y cuando los cormelos se cierran en la parte superior. COSECHA COSECHA Y RENDIMIENTO La cosecha se realiza a los 10 meses de la siembra para la malanga blanca y a los 12 meses para la malanga morada. También se presenta bacteriosis (Xantomonas sp.. sin embargo las enfermedades más comunes que se presentan son: Cercospora sp.12 Kg/ha) (PFEIFFER-1999).68 kg/ha. Adicionalmente.) atacando al follaje de las hojas (amarillamiento). Antes de la cosecha es aconsejable visitar a las empacadoras para saber cuando debe entregar el producto y los requerimientos de calidad exigibles en ese momento por el mercado. Punctellina solteroi y Sclerotinia rolfsii. ocho días antes de sacar los cormos y cormelos del suelo. se presentan nematodos atacando a los cormelos y produciendo las verrugas que dañan la calidad del producto. de acuerdo a las necesidades del cultivo. se recomienda aplicar Diurón. En el Estado de la Florida para controlar una gran variedad de malezas se esta utilizando combinaciones de Linurón y Diurón (de 1. teniendo como alternativa valida a la Atrazina.40 a 1. se extrae los cormos y cormelos del suelo y luego se clasifica separando los cormelos comerciales de los no comerciales. Ametrina o Prometrina. La cosecha se realiza manualmente.

La malanga tiene un período de vida útil de 2. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se le conoce como 208. ALMACENAMIENTO. llegando a cosecharse hasta 30 TM. especialmente manteniéndola en refrigeración. la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU.Los rendimientos promedio son de 10 toneladas por hectárea. la germinación de los cormelos se presenta a las seis semanas de cosechado el producto.5 a 3 meses. 45 y 50 libras. se lava en agua con fungicida a base de cloro con 100 ppm. golpeados o quebrados). El peso del producto dentro de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento de dos libras extras por cada caja) al momento del empaque. en condiciones experimentales.COSECHA Después de cosechados los cormos y cormelos se transportan en cajas plásticas a las empacadoras. delgados y punteagudos. TRANSPORTE Y PERMANENCIA EN EL MOSTRADOR El producto se conserva bien al ambiente natural y mejor aún a bajas temperaturas. La malanga se transporta en contenedores refrigerados de 40 pies. muy pequeños. MANEJO POST. FORMAS DE EXPORTACIÓN Las exportaciones de malanga se efectúan en producto fresco. las altas temperaturas y la presencia de humedad.o con un bactericida-fungicida. EMPAQUE Por último se secan en tendales y se empacan en cajas de cartón de 40. que contienen 960 cajas de 52 libras c/uno. Con temperaturas de 25ºC y 75% de humedad relativa. . congelado o procesado como harina o frituras. deformes o con lesiones de plagas. Luego de clasificados. dando un peso aproximado de 25. sin embargo es sensible y produce daños con el enfriamiento excesivo. como el Benlate.000 kilos. en donde se procede a la segunda clasificación para separar los cormelos dañados (con heridas. para que la perdida de peso por deshidratación durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de destino.

16 23.164 865 144 11.EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AÑOS CANTIDAD KG VALOR FOB DOLARES TOTAL CAJAS NUMERO 917 1.85 32 146 2 228 238 223 8.565 47.49 21.360 37.96 10.02 8.24 0.307.42 0.18 20.997 295.984 236.32 20.24 0.865 100.725 12.607 349.305 1.64 5.29 4.83 24. EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR AÑOS 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* Acumulado Promedio Tasa de crecimiento 95-01 CANTIDAD Kg 28.565 47.96 10.21 0.15 0.189 4.22 0.34 0.033 3.34 VALOR VALOR/CAJA USD/Kg DOLARES 0.41 0.22 0.43 9.85 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 28.481 96 385 7 69 276 453 1.224.682 17.033 3.01 5.49 21.607 349.865 100. DOLARES % 4.42 0.273 37.44 0.655 1.374 62.24 5.307.41 0.360 37.533 4.270 212 30.052 3.29 VALOR/CAJA DOLARES 4.43 9.319 40.533 4.43 22.16 23.21 0.179 89.725 12.01 5.454 92.997 295.655 1. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparación: Consejo Consultivo de la Hortalizas.189 TASA DE CREC.32 20.83 24.682 17.179 89. solamente hasta marzo.087 998. % TASA DE VALOR FOB CREC. Ws/pd-mayo-02.75 24.123 158.24 5.02 8.087 998.252 TOTAL CAJAS PESO /CAJA VALOR NUMERO KILOS USD/Kg 917 30.454 92.64 5.43 22.75 24.164 PESO /CAJA KILOS 30.03 5.319 40.44 0. Fuente : Manifiestos de Aduana Preparación: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd –mayo-02 .03 5.481 Nota : Información del 2002.374 62.252 8.052 3.662 Nota : Información del 2002.18 20.15 0.123 158.984 236.273 37.224. solamente hasta marzo.

70 37.44 19.74 21.250.69 42.13 157.3 TM.22 25.76 86.88 19.00.15 39. Pero en cuanto a valor los años de 1997.87 Junio 28.10 Diciembre 54.98 31.38 43.63 160.63 163.00 20.80 Septiembre 50.33 111.50 38.16 Agosto 39.00 21. EN EL MERCADO DE MIAMI Cajas de 50 libras -.89 40.00. 2000 y 2001 fueron los de mayor crecimiento en cuanto a las importaciones de malanga.43 44.63 18.83 21.26 15.46 39.38 36.19 Mayo 22. PRECIOS Los precios de malanga en los Estados Unidos no son estables y tienden a subir en el período de noviembre a febrero.95 17.000.00 27.88 101.19 34. llegando en el año del 2001 ha exportarse 3.33 41. Con esto.43 87. las exportaciones de malanga.88 Noviembre 56.71 Abril 21.308. 2000 y 2001 fueron los más significativos.225 TM.38 36.88 30. con un valor FOB de USD $ 1.92 29.50 144. con un valor de USD $ 4.50 139. Esto da una tasa de crecimiento total desde el año de 1995 hasta el año del 2001 de 11.19 22.49 21.10 Fuente: Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -junio-02 .14 22.64 31.37 Octubre 56.92 29.305% para el volumen y de 30.03 18. ha sido muy significativas tanto en la cantidad como en el valor FOB.76 124.03 35.En el período 1995-2001.26 84.88 14.21 38.31 23.662% para el valor FOB. se ve que los años 1999.USD $/ caja.89 15.25 45.20 34. llegando a tener una tasa de crecimiento anual promedio del 114% para el caso del volumen y de 212% para el caso del valor FOB.91 Julio 35.92 123.63 27.70 14. debido a la baja en la producción en los países tradicionalmente productores y a bajar de mayo a septiembre. República de Costa Rica 1997 1998 1999 2000 Suma Promedio Enero 28.51 40. Origen del producto. PRECIOS INTERNACIONALES DE MALANGA VARIEDAD BLANCA.30 21.50 27.31 Marzo 21.42 47.41 40. En el año 1995 se había exportado alrededor de 28.81 28.00 Febrero 24.56 21.

80 39.PRECIOS INTERNACIONALES DE LA MALANGA(BLANCA)EN EL MERCADO DE MIAMI CAJAS DE 50 LIBRAS.88 40.37 40.00 50.16 34.31 21.00 En e Fe ro br er M o ar zo Ab ri M l ay o Ju ni o Ju A lio S e go pt sto ie m O bre c N tub ov re ie D mb ic ie re m br e 1997 1998 1999 2000 PRECIO MESES Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 31.91 31.71 21.00 20.00 30.87 27.00 40.10 .19 21.00 25.ORIGEN COSTA RICA 60.00 10.10 36.

Deshierba manual d.UNIT.Lavado e. NOMBRE UNIDAD MATERIALES EQUIPO EMPLEADO IMPORTE LABORES CANTIDAD C.. junio-2002 MANO DE OBRA JORNAL C.Cosecha b.Control fitosanitario f. SUB-TOTAL NOMBRE HORAS C..Preparación del suelo Tractor 2 Tractor 12 5 10 Herbicida litro 3 4 12 12 144 6 35 210 210 22 144 a. compra y flete b.Deshije b..Enkabetado c.Semilla Semilla 6 Vitavax 300 250gr. TOTAL 1.Fertilización c./Funda 2 5 10 5 30 Quintal 25 4 100 100 30 10 a.Desinfección y desinfestación 3.Arado..Tendido .MINISTERIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA CONSEJO CONSULTIVO DE LA HORTIFRUTICULTURA GRUPO DE LAS HORTALIZAS COSTOS DE PRODUCCIÓN PARA UNA HECTAREA DE MALANGA EN DOLARES Santo Domingo de los Colorados.Control quimico malezas c.Resiembra 4.UNIT.Control químico malezas preem.....Preparación de semilla c...Siembra 14 2 2 2 5 10 5 10 Diuron Kg 2 5 10 18-46-0 50kg../saco 6 12 9 5 60 72 18 60 82 28 10 a. rastra y surcado 2. SUBTOT...UNIT.Control químico de malezas e..Semilla. d.Tumba de árboles b.. SUBTOT.. 3 6 20 4 2 25 5 125 5 10 Kasumin 5 20 Gramoxil litro litro 5 100 4 2 4 12 16 24 5 30 Fert....Fertilización complementaria c..Aporque 5..Labores culturales. Completo 50kg/saco 5 15 10 12 120 15 150 100 36 34 125 a....Cosecha y labores pos-cosecha 30 12 16 4 5 5 5 60 Flete 80 20 4 15 60 5 150 150 60 60 80 20 a.Transporte d. controles y fert.Hoyada y tape b...

00 400 CAJAS DE 50 LIBRAS PRECIO EN EL MERCADO NACIONAL: RENTABILIDAD BRUTA POR HECTÁREA: RENTABILIDAD NETA POR HECTAREA: FUENTE: Costos de producción de PROEXANT. REALIZACIÓN: Coordinación Técnica del Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd-junio-02 .00 USD $ 1.. Mario Remacha.200. Francisco Rivera y él Ing. Ing.Estibada SUBTOTAL Imprevistos 10% COSTO TOTAL DE PRODUCCIÓN RENDIMIENTO POR HECTAREA: USD $ 8 /CAJA USD $ 3.456.f. Onofre Puga. Ing..Embalaje 4 800 158 1744 372 414 1586 5 20 20 8 5 40 40 g.

CAJAS V. FRUTRADING S.96 22.00 40.35 0.359.00 37.92 5.70 2.800.00 0."EBN" * TOTAL *VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES KILOS 70580 21551 48 92179 FOB V.KILO USD.00 30.53 3109 12.00 10.94 10. KILOS/CAJA 2.CAJAS V.44 6 4052 12.858.00 22.979.50 0.15 250 917 5. "AGROTOPA" TOTAL KILOS 20906 16548 37454 FOB V.00 0.374.00 0.00 24.83 AÑO 1996 EXPORTADORES EXPORTADORA DEL PUERTO S.50 24.96 8.00 0.66 0.EXPORTACIONES DE MALANGA DEL ECUADOR PERIODO 1995-2002 AÑO 1995 EXPORTADORES AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.CAJA USD. MOSCOSO SARMIENTO FRANCISCO EXPORTADORA BANANERA NOBOA S.00 22. "AGROTOPA" * OSWALDO CARPIO JIMÉNEZ TOTAL * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES KILOS 7860 5250 28273 FOB V.42 393 3725 12. F.52 903 11.64 21.00 9.19 327 4.75 AÑO 1998 EXPORTADORES FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.KILO USD.(EXPOPUERTO) AGROINDUSTRIA TROPICAL PAREDES S.(ECUADOR) * SKINNER COMMERCIAL COMPANY CA TOTAL KILOS 60570 20700 8727 89997 FOB V. T.A.308.CAJA USD. T.14 937 3.319.A. T.84 24.04 1.CAJAS V.KILO USD.00 8.03 22.CAJA USD.CAJA USD.A.36 2429 9.21 24.T.471.18 23.250.KILO USD.00 72.43 23.517.12 839 3.CAJAS V.54 0.A.24 0.00 4.00 0.00 24.50 0.50 0.00 4.66 1.716.22 694 1533 8.00 0.43 AÑO 1997 EXPORTADORES FRUTERA DEL PACIFICO Q & Q CIA LTDA.36 5. KILOS/CAJA 1. T.A.16 .92 4.T.251.802. KILOS/CAJA 21. KILOS/CAJA 37.

248.(ECUADOR) RAMZY EXPORT IMPORT CIA.FERNANDO (HCDA.70 24.00 V. (ECUADOR) * ROBERTO SOTO ROMERO IMP.FERNANDO (HCDA.00 62.63 18.A.804.69 19.21 0. T. KILOS/CAJA 0.FERNANDO (HCDA.A.LTDA.00 23.55 47.00 480.655.20 19.99 0. (ECUADOR) THREE POINT CORPORATION S.29 10478 5.752 209. EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S. KILOS/CAJA 0.EXP.56 19.358.00 23.17 0.00 11.24 0.66 0.21 0. (ECUADOR) HEBB CIA.00 933.71 22.PILAR) (ECUADOR) * THREE POINT CORPORATION S.(ECUADOR) FLEVI S.12 23.43 18.A.13 23.00 5.880.CAJA USD.78 0.00 5.00 2.608 194.954.00 21.00 1.54 24.20 11232 3.P.50 5.35 0.A.435.36 0.00 830.(ECUADOR) * MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) RUYSDAEL ALBERTO GARCIA VERA INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * AZOGAN S.20 0.800.49 .850.(ECUADOR) SWEETBANANA S.036 FOB 578.62 19695 11.KILO USD.51 0.20 11967 3.15 0.16 0.00 29.655.62 0.63 25.85 45.381 224.A.01 22. (ECUADOR) PIETRO CUNEO GARBARINO (ECUADOR) GIOVANNI CASTRO R.60 45780 12.CAJAS V.00 9.A (ECUADOR) MONTESDEOCA L.EXP.CAJA USD.108.28 0. (ECUADOR) TOTAL KILOS 110765 93235 47445 24840 13186 3312 2304 295087 FOB 21.22 0.00 37.55 20.CAJAS V.77 18.950.KILO USD.05 0.334.07 0.P.21 AÑO 2000 EXPORTADORES MONTESDEOCA L.911 351.02 20. (ECUADOR) EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S. (ECUADOR) PAPIYUS S.00 210.00 4.A.00 236.073 177.00 4.A (ECUADOR) ROBERTO SOTO ROMERO IMP.15 0.A.572 373.LATECOL FRIGORIFICOS Y FRUTAS TROPICALES S.892.55 231.19 0.97 3. (ECUADOR) TOTAL * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES AÑO 2001 EXPORTADORES AZOGAN S. (ECUADOR) MAURO QUITO OCHOA (ECUADOR) HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) KILOS 964.78 18.89 23.976.00 24.780.00 1.30 26.33 1.LTDA.600. T.EXP.426 196.P.00 15.25 19.59 17907 11.CAJA USD.05 7680 1.00 23.20 5.17 0.203.00 52.72 21.00 20.72 6.05 KILOS 208659 222019 149343 161160 102559 57574 25048 25401 20295 12125 6984 6146 720 998033 FOB 45.00 5.22 1.(FRUTROSA) ROBERTO SOTO ROMERO IMP.A.50 206.92 6.25 23.30 20.196.49 7.A.A.50 3.29 0.983.00 4.02 24. T. (ECUADOR) AGROINDUSTRIAL EL LIMONAR S.PILAR) (ECUADOR) LATEX ECUATORIANA S.56 0.00 3.82 18.85 V.30 5.61 23.46 1.24 10076 9999 7575 7478 4976 2430 1301 1300 830 473 388 267 30 47123 4.196.00 8.668.64 21.00 24.85 8. KILOS/CAJA 0.PILAR) (ECUADOR) EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.600.AÑO 1999 EXPORTADORES MONTESDEOCA L.24 9560 5.KILO USD.CAJAS V.04 0.866.856.00 9.A.50 56.00 42.00 V.45 25.826.00 8.19 0.41 4.18 4838 3945 1889 1080 570 144 96 12562 4.48 3.

22 7.24 0.05 4.00 1.00 6.15 0.00 3.801.527.878 11.299 992 4.925 12.200.22 0.A.28 0.68 20.A.63 1.A. (ECUADOR) RAMZY EXPORT IMPORT CIA.00 5.18 18.00 951.16 0.15 1.50 22.A (ECUADOR) TOTAL * ENERO A MARZO/ 2002 Fuente: Manifiesto de Aduanas Elaborado por: Consejo Consultivo de Hortalizas Ws/pd -mayo-02 KILOS 123933 127513 28242 27285 26146 4442 5454 6174 349189 FOB 25.04 0.15 0.183 7.EXP.21 0.A.035.50 24.00 543.(ECUADOR) INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) THREE POINT CORPORATION S.(ECUADOR) UNION BANANEROS ECUATORIANOS S.12 0. (ECUADOR) TOTAL * VALOR FOB AJUSTADO AL PRECIO DEL MES 128.A.00 4.35 18.CAJAS V.31 22.80 V.77 23.00 6.262 21. T.21 0.98 19.00 11.200. (ECUADOR) AGRIEXEL S.40 1.934.50 1.15 0.(ECUADOR) AMARTILSA S.224.880.90 0.585 83.00 2.41 6254 4671 3804 1920 1608 960 778 750 693 676 625 345 317 304 208 200 180 90 158682 4.00 4.96 4.00 2.00 416.00 17.A.01 4. (ECUADOR) BAJESPEC ESPECIES DE BAJAMAR S. DENNISEY KIARA (ECUADOR) ALFONSO BORJA SAENZ DE VITERI(ECUADOR) ISABEL A.696.864.IMP.85 13.00 12.480.PAVAR PAREDES VARGAS LUIS A.815 3.80 44.88 5.40 19. (ECUADOR) HEBB CIA.900 34.00 5.LTDA.16 20.85 23. KILOS/CAJA 0.039 14. (ECUADOR) SATROPIC SABOR TROPICAL S.00 2.32 21. (ECUADOR) AGRIEXEL S. DIAZ ZAPATA (ECUADOR) HENRY MICHAEL PALACIOS WANKE(ECUADOR) EXP.64 1.685.00 3.24 20.61 4.887.22 0.48 3.920.00 5.50 19.00 8.00 540.00 3.00 100. (ECUADOR) EXPORTADORA HIGHLAND GOURMET S.209.40 2.143.57 0.LTDA.29 5460 1569 1424 1278 543 300 286 17164 8.A.A.KILO USD.720.04 0.62 19.00 2.66 0.15 0.607 28.AMARTILSA S.627 15.340.46 8.05 18.21 0.A.927 113.00 4.18 21.60 0.35 0.20 6304 4.67 20.59 20.39 0."UBESA" EKOSTAR S.00 1.12 7.34 .00 912.A.704.250.00 6.31 0.02 19.CAJA USD.661.42 0.00 8.081 1.608 47.62 24.32 AÑO 2002* EXPORTADORES AZOGAN S.00 970.00 7. GABRIELA.00 19.00 3.024.17 20.A.307.(ECUADOR) GIOVANNI CASTRO R.00 3.42 0.98 24. (ECUADOR) HECTOR SAMUEL GONZALEZ BERRIOS (ECUADOR) ROBERTO SOTO ROMERO IMP. (ECUADOR) INDUSTRIAL PESQUERA SANTA PRISCILA (ECUADOR) * GUSTAVO RAFAEL MANRIQUE MIRANDA (ECUADOR) G D K S. (ECUADOR) AGRICOLA MONTEBELLO S.30 0.25 3.64 22.21 0.12 0.728 6. (ECUADOR) PAPIYUS S.A.727 4.500 6.95 21.00 2.772 16.A.342.00 4.

PRODUCCION MENSUAL DE MALANGA DE COSTA RICA EN TM 20.179 1.514 311 1840 2501 1.827 546 293 107 568 170 238 436 4.324 1.225 7.480 6.797 743 1.0 PORCENTAJE 15.987 2 9 10.657 1.728 2. Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept.326 1.459 6. O ct . D ic .406 11.783 815 662 316 134 2090 3088 2.018 1. PORCENT.074 19.729 621 195 386 0 0 26 1656 2760 2.599 563 573 1.4 3.906 512 176 17.974 1.134 551 4.3 5.1 1.9 TOTAL TOTAL Nov.7 5.850 710 1.392 517 369 0 0 119 478 8243 13626 15.151 1.404 4.332 2.147 919 525 329 8.075 103.118 1.8 11.2 14.632 33.571 3.888 1.218 1. 210 422 2. Dic.126 11.987 1.6 18.800 4. En e Fe b.0 5.095 456 2277 4617 5.0 13.9 100.234 1.150 1.858 3.715 13.271 2. N ov .923 3.515 3.1 Feb.012 17.182 1. (TM) (ha) 245 417 17.0 FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORADO POR: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02. M MES ES .555 4.SUPERFICIE Y PRODUCCION DE TIQUISQUE(MALANGA) DE COSTA RICA EN TONELADAS Y HECTAREAS MENSUALES Y ANUALES DEL PERIODO 1996-2001 AÑOS 1966 1997 1998 1999 2000 2001 TOTAL PROMED.076 10.321 1.880 5.374 2.0 10.327 6.512 3. Ene 265 212 240 2252 2909 1472 7349 1. Oct.0 ar zo Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag os t Se pt .0 6.179 4.0 0.

Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 31.906 17.31 21.00 25. TM.797 103.37 40.179 9.16 34.6 2001 551 13.88 40.800 17.6 1999 3.10 .10 36.5 FUENTE: INFOAGRO COSTA RICA ELABORACION: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.324 8.80 39.150 9.9 TOTAL 10.0 1997 1.218 8.5 2000 1.87 27.850 17.321 11.987 33.923 8.4 1998 1.5 PROMEDIO 1.19 21.SUPERFICIE. SUPERFICIE PRODUCCION RENDIMIENTO AÑOS HAS. TM/HAS 1996 1.91 31.71 21. PRODUCCION Y RENDIMIENTO ANUAL DE COSTA RICA.134 23.326 9.076 9.182 10.

los precios son más altos para la malanga con valores “pico” en los meses de septiembre.00 35.00 25. en el año del 2000. dando como resultado que por la malanga ecuatoriana se paga por una caja de 50 libras.00 30. especialmente la calidad del producto.Promedio de precios internacionales de malanga en el mercado mayorista de Maiami en USD $/caja 45. y en cambio desde enero hasta julio son los precios a la baja. el precio de la malanga de Costa Rica difiere en relación con el precio de la malanga ecuatoriana. Por varias razones.91 y por una caja de malanga de Costa Rica se pagó USD $ 33. hasta diciembre. octubre y noviembre. apenas USD $ 20. Se ha tomado el promedio de precios mensuales en el mercado de Miami y podemos deducir que desde el mes de agosto. abril y mayo bordeando el precio de USD $ 21. especialmente en los meses de marzo. bordeando alrededor de los USD $ 40.00 5.00 10.87.00 la caja de 50 libras. Ab ril M ay o Ju ni o Ju lio Ag Se os to pt ie m br e O ct ub N o v re ie m br D e ic ie m br e En e Fe ro br er o M ar zo .00 20.00 15.00 40.00 - ` El precio internacional la malanga está marcado básicamente por la demanda del producto en las zonas de EEUUA en donde se encuentran etnias Centroamérica y de las Antillas.50.

RENDIMIENTO MUNDIAL DE MALANGA EN(Hg/Ha) PERIODO 1994-2001 Año 1994 Año 1995 Año 1996 Año 1997 Año 1998 Año 1999 Año 2000 Año 2001 Yautia Malanga Rendimiento (Hg/Ha) Mundo 200.424 6.000 4.105 El Salvador Trinidad y Tobago Venezuela.000 47.000 72.500 42.756 31.500 44.000 51.094 69.429 37.194 189.714 100.047 Perú 5.000 74.090 176.700 7. Rep Boliv de 10.714 100.500 38.000 92.553 4.211 185.000 94.749 El Salvador 2.773 60.882 5.200 6.319 73.400 3.677 180.667 100.457 73.000 48.810 60.500 37.965 73.801 185. Rep Boliv de Dominicana.052 10.700 8.211 5.748 71.244 4. República 4.000 880 620 130 120 30 29.900 660 615 130 107 30 8.082 26.526 31.719 73.442 Cuba 5.811 30.182 61.044 75.171 74.000 700 615 130 122 30 6.035 31.239 3.182 59.500 5.454 4.000 100.SUPERFICIE CULTIVADA MUNDIAL DE MALANGA EN(Ha) PERIODO 1994-2001 Año 1994 Año 1995 Año 1996 Año 1997 Año 1998 Año 1999 Año 2000 Año 2001 Yautia Malanga Superficie cultivada (Ha) Mundo 11.647 67.171 75.914 35.985 60.387 59.558 68.262 79.621 60.667 100.714 58.781 77.813 2.000 51.229 5.940 2.359 19.635 71.089 6.500 7.387 64.765 78.398 75.229 69. .902 6.700 3.276 620 130 120 30 Venezuela.272 2.806 60.909 69.000 45.944 37.000 51.900 Panamá 660 660 Dominica 615 615 Trinidad y Tobago 140 140 México 95 103 Santa Lucía 27 28 FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.800 1.643 37.387 63.484 76.730 86.429 60.050 620 130 120 30 34.411 71.655 100.765 60.834 73.980 189.298 5.075 21.171 82.360 37.171 71.500 Dominicana.256 28.191 73. República Dominica Panamá Santa Lucía Perú México Cuba FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.655 100.259 58.000 72.807 73.053 12.728 100.422 6.914 6.184 31.250 6.000 620 615 130 120 30 6.800 9.769 7.021 114.182 33.171 68.000 5.349 176.000 92.914 79.000 96.778 73.000 62.800 1.585 5.767 2.

579 4.524 53.355 Dominicana.550 1.333 54.700 4.014 334.333 54.946 14.600 4.325 512 176 Año Año Año Año Año Año Año TOTAL PROMEDIO Yautia Malanga Producción (Mt) Mundo 63.316 El Salvador 185.997 Trinidad y Tobago 133 Perú 51.400 632 170 83.508 36.932 53.008 54.400 314 160 205.300 450 180 57.298 4. República Perú Cuba Panamá Dominica Trinidad y Tobago México Santa Lucía Mundo 31.000 33.000 7.000 4.500 1.PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA EN(Mt) PERIODO 1994-2001 Año 1994 1995 75.500 1.014 33. República Perú Cuba Panamá Dominica Trinidad y Tobago México Santa Lucía FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.490 32.500 1.252 Panamá 813 Panamá 70.600 Cuba 6.409 Venezuela.847 245.802 5. Rep Boliv de 82.326 Venezuela.755 244.477 4.000 52.520 32.208 4.056 25.616 44.519 1.RENDIMIENTO Y PRODUCCION MUNDIAL DE MALANGA (PROMEDIO) PERIODO 1994 .852 26.550 1.365 5.000 44.881 32.308 FUENTE: ESTADÍSTICAS FAO ELABORACIÓN: CONSEJO CONSULTIVO DE HORTALIZAS Ws/pd-abril-02.300 450 180 530.000 7.150 40.300 921 180 64.577 5.550 1.410 1996 1997 1998 1999 2000 2001 227.628 36.000 45.000 39.426 66.375 Venezuela.500 1.754 32. República 78.298 226.696 Santa Lucía 29 Cuba 30. 227.859 25.325 512 176 .754 32.613 4.500 1.300 450 180 62.000 7.925 4.782 5.700 4.519 1.241 59.127 41. República 5. CUADRO RESUMEN DE SUPERFICIE CULTIVADA.300 450 180 63.000 40.396 Dominicana.127 41.349 Trinidad y Tobago 100.781 217. Rep Boliv de El Salvador Dominicana.626 4.300 428 180 60.456 55.548 6.171 Dominica 617 Santa Lucía 59.827 228.700 4.054 233.054 29.525 20.764 1.489 35.426 66.577 5.000 49.095 1.010 73.994 52.673 México 113 México 45.579 4.150 10.000 Perú 6.634 El Salvador 2.2001 PROMEDIO Rendimiento (Hg/Ha) Yautia Malanga PROMEDIO Yautia Malanga Producción (Mt) PROMEDIO Yautia Malanga Superficie cultivada (Ha) Mundo Mundo Venezuela.033 36.000 32. Rep Boliv de El Salvador Dominicana.510 55. Rep Boliv de 8.500 4.665 433.918 Dominica 73.200 164.083 217.819.000 48.393 10.525 20.031 260.

todavía en un área muy reducida. jamaiquinos. El consumo de este producto en los Estados Unidos se debe a la existencia de importantes grupos étnicos de origen antillano. EXPORTADORES DE MALANGA DE PAISES DE LA CUENCA DEL CARIBE A MIAMI PERIODO 1988-1995 1989 737 385 1122 1990 799 397 4 1200 1992 346 254 600 1993 351 114 465 1994 326 105 431 1995 301 104 405 PAIS 1988 COSTA RICA 568 R. California y Florida. Desde hace unos pocos años(1998) aproximadamente. se ha empezado ha sembrar en nuestro país. etc. otros países fuera de la Cuenca del Caribe cubren un mínimo del total de las exportaciones. las Islas del Caribe y una parte de América Central. siendo los países de la cuenca del Caribe los que suministran casi toda la malanga a ese mercado. Según datos estadísticos las importaciones de malanga en los Estados Unidos se han incrementado. De éstos la República Dominicana ha sido el mayor exportador de malanga.ASPECTOS RELACIONADOS CON LA MALANGA En América el cultivo de la malanga se realiza tradicionalmente en Venezuela. le sigue Costa Rica. cubanos. puertorriqueños.DOMINICANA 159 HONDURAS TOTAL 727 . En los Estados Unidos el mayor productor de malanga se encuentran ubicados en Hawai.

com satropic@gye. 14(COMUNA CONGOMA GRANDE) 09-9-382996 JESÚS AGUASACA PRIMITIVO AGUAVIL ENRIQUE CANZIN ESTUARDO CARRIEL GABRIEL CEDEÑO COMUNA CONGOMA CHICO EDUARDO CHECA JULIO DELGADO FELIPE EVANS ROBERTO FLOR EDUARDO FLORES PATRICIO FREIJO SERGIO GANDARA FABIÁN GÓMEZ EDDY HURTADO . Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas ws/pd julio-02 DIRECTORIO DE PRODUCTORES DE MALANGA DIRECCIÓN VÍA A QUEVEDO KM.ec ritaevan@uio. 54(POZA HONDA) VÍA A QUEVEDO KM.DIRECTORIO DE EXPORTADORES DE MALANGA DIRECCIÓN VÍA A QUEVEDO KM.204)SANTO DOMINGO GUAYAQUIL 09-9-609358 / 04-2 680-870 maquive@ecua.net.48(MACAVELO FARM) VÍA A QUEVEDO KM.DMGO.net.net ecuadorfarm@hotmail.A. VÍA PUERTO BOLÍVAR KM. 49(HCDA.45(PATRICIA PILAR) EL CARMEN 593-4-277-243 09-9-422119 / 09-9-282457 721-309 880-482 / 880-252 763-838 / 763-839 04-2 257-450 / 257-497 923-573 / 2-750-517 593-2-457184 763-838 593-9-752928 593-6-880960 platano@interactive.ec 05-700-189 / 09-9-758626 09-9-483893 / 09-9-428514 TELÉFONOS FAX E-MAIL azogan@ecuanet.) EL COCA-NAPO ED.DE LOS SHIRYS 1256 Y PORTUGAL Fuente:Exportadore de Malanga. 2 HÉCTOR GONZÁLES HIGHLAND GOURMET ORO ROJO ROBERTO SOTO SATROPIC THREE POINT CORPORATION S. 65 VÍA A CHONE KM.satnet.52(LOS ÁNGELES) VÍA A QUEVEDO KM.33 VÍA A QUEVEDO KM.12 VÍA A QUEVEDO KM.16 VÍA QUEVEDO KM.net.ec EMPRESA AZOGAN FERNANDO MONTESDEOCA FLEVI S.SANTA TERESA) VÍA SAN JACINTO DEL BUA KM. AV.LTDA. 11 VÍA PTO.58 VÍA A QUININDE KM.4 VÍA A QUINIDE KM.net.net t-point@interactive.ec 593-4-277226 SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS AV.14 VÍA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM. 14(ASOCIACIÓN RIOBAMBEÑOS ) 09-9-717702 VÍA A QUEVEDO KM.JUAN MONTALVO 906 Y ARROYO DEL RIO(STO.LIMON VÍA A QUININDE KM 6 VÍA A QUININDE KM 11(SECTOR VELASCO IBARRA) VÍA A CHONE KM.PIEDAD MARIA (OF.65(FUMISA) VÍA A QUEVEDO KM.198 VÍA A QUININDE KM 120 COMUNA EL POSTE TELÉFONOS 09-9-780270 09-9-449971 2-763-351 09-9-737957 / 2-406-481 09-9-806213 09-9833023 09-9-972264 09-9-706920 09-9-706013 09-9-382996 09-9-855881 09-9-093181 09-9-828139 09-9-489997 / 769-119 09-9-731872 / 2-764-161 09-9-573758 09-9-700038 09-9-813020 09-9-686046 593-2-406-481 FAX E-MAIL NOMBRE RAFAEL AGUIRRE ARTURO ANDRADE ENRIQUE ANDRADE MARCO ANDRADE WALTER ANDRADE TABARELLI AGUASACA VÍA A QUEVEDO Km.A.ipse. FRUTERA DEL PACIFICO CIA.

JOSÉ JIMÉNEZ VÍA A CHONE KM.DOMINGO COLORADOS) VIA A QUEVEDO KM.CALAZACON# 2521(STO.ec MARCO RUBIO MANUEL TIPAN LUIS TORO CESAR VILLAGÓMEZ GEOVANNI VILLAVICENCIO Fuente:Productores de Malanga. Elaborado por:Consejo Consultivo de Hortalizas ws/pd julio-02 .4 (GRUPO EL TRIUNFO) VÍA A QUEVEDO KM.SAN JORGE) SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS VÍA A QUININDE KM.50(HCDA.48(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM 33(AGRÍCOLA NATA HUILA) VÍA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM.45(PATRICIA PILAR) VÍA A QUEVEDO KM.net.19 LA CONCORDIA 09-9-191335 09-9-176793 09-9-706920 09-9-443723 09-9-193619 09-9-826723 09-705077 / 2-759-392 09-9-051766 / 2-401-007 09-9-552163 2-761-249 / 09-9-855881 0-493-748 / 2-764-140 09-9-783833 09-9-412146 09-9-387547 09-9-732290 / 2-768-834 09-9453001 05-752-312 2-750-376 QUININDE(SECTOR GUAYLLABAMBA) 09-9-694544 NELSON JIMÉNEZ WILLIAM YUBA CARLOS LÓPEZ 09-9-233881 / 02-2-754-119 593-9-752928 platano@interactive.52(LOS ÁNGELES) VÍA A PUERTO LIMÓN KM 1 VÍA A QUEVEDO KM.3 AV.net.19 VÍA AL CARMEN KM.ec EDUARDO MARÍN FAUSTO PAZ JUAN PELÁEZ FRANCISCO PESANTEZ GALO PÉREZ RAMIRO PÉREZ JUAN POLANCO ONOFRE PUGA ALBERTO PROAÑO MAURO QUITO MARIO REMACHE helenlg@ecua.14 VÍA A QUEVEDO KM.15 SANTO DOMINGO DE LOS COLORADOS VÍA A QUEVEDO KM.16 VÍA A QUININDE KM.13 VÍA A QUEVEDO KM.

P. 13. TUBERCULOS Y RAICES. OCÉANO. . JIRON. 1999 Tannia.6p. . San José Costa Rica. Facultad de Agronomía). Número 3. V2 Págs. BARRETT. Págs. 1989. 471-475. PROEXANT. 3. 1930 Los cultivos tropicales. 7. Postharvest Handiling of tannia. Yautia. MEDLICOTT. Ministerio de Agricultura y Ganadería. Universidad de Puerto Rico 75p. 5. 2001. 1982 Variación de las propiedades físicas del suelo sembrado con Xanthosoma caracu. ENYI. (Revista. ZAVALA. Págs.Universidad Tecnológica Equinoccial. (Tésis Asistente. 6p. Enciclopedia de Agricultura y la Ganadería. Propuesta de Comercialización para promocionar la exportación de Malanga en Santo Domingo de los Colorados. Tesis de Grado.BIBLIOGRAFÍA 1. La Habana. B 1968 Growth of Cocoyam (Xanthosoma sagittifolium Schott) Indian Jour. 10. Barcelona España Págs.Sci. Volumen 3. K. 12. O. IICA. 9. H. A. 14. 1999. Págs. 11. La Malanga. Guía del Cultivo de Tiquisque 6 p. 337-338. 2. J. 4. Quequisque o malanga blanca. CULTIVOS CONTROLADOS. 1980. Marzo 2001). E.T. STUBBERT.Y. SCHULTZ.. RIVADENEIRA. 80-189. Tesis MSc.Agri. BERMEJO. 546-548. Págs. P. 1999. La Malanga Blanca o quesquisque. 6p. 1999.La malanga un cultivo con posibilidades para el mercado de EEUU.13-16. 13-135. Universidad Central de Venezuela 192 p. 8. Compendio de Agricultura Tropical. Estudio de algunos aspectos morfológicos y fisico-químicos en ocumo criollo (Xanthosoma sagittifolium) Maracay. AGUILAR BRENES. 38: Págs 627-633 6.

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