UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

AÑO DEL DIALOGO Y

LA RECONCILIACION
FACULTAD DE AGRONOMIA

DEPARTAMENTO: AGRONOMIA Y FITOTECNIA.

CURSO: CULTIVO DE CAÑA DE AZUCAR.

TEMA: INFORME DE AVANCE DEL CULTIVO.

DOCENTE: Ing. VITOR RAUL TULLUME CAPUÑAY M.Sc

ALUMNO: CARDOZA AGURTO RONALD EDUARDO

PIURA, 6 SETIEMBRE 2020.

INFORME N°1
 SIEMBRA DE CAÑERO AZUCARERO.

I. INTRODUCCIÓN.
La caña de azúcar constituye el cultivo sacarífero más importante del mundo,
responsable del 70% de la producción total de azúcar. Este cultivo se extiende a lo largo
de los trópicos y subtrópicos, entre los 36,5º latitud Norte (España) hasta los 31º latitud
Sur (Uruguay,
Australia). Su capacidad productiva varía, entre las zonas cañeras tropicales y
subtropicales, de 40 a 150 t/ha de caña y de 3,5 a 15 t/ha de azúcar.

II. MARCO TEORICO.

 Clasificación taxonómica.
 Super-Reino Eucariota
 Reino Plantae
 División Spermatophyta
 Sub-División Magnoliophytina
 Clase Liliatae
 Sub-Clase Liliidae
 Orden Poales
 Familia Poaceae
 Sub-Familia Panicoideae
 Tribus Andropogoneae
 Sub-Tribus Saccharastrae
 Género Saccharum
 Especie Saccharum spp
 Variedades Black Cheribón, Criolla, etc.
 Cultivares LAICA 04-825, RB 86-7515, Q 96

Fuente: Adaptado de Arévalo et al (2006) y Strasburger et al (1988)

 Variedades.
Las principales variedades de caña de azúcar que se cultivan en el Perú son 18.
Estas variedades, difieren en características como brotamiento, formación de
macollo, crecimiento, acamamiento, riqueza de pol, y capacidad soquera. Las
variedades de brote más rápido son las h44 – 3098. H50 – 7209, H52 – 4610, H55 –
8248.

VARIEDAD DE CAÑA BROTAMIENTO

H32-8560 MODERADO
H37-1933 MODERADO
H38-2915 MODERADO
H39-5803 LENTO
H44-3098 RAPIDO
H49-104 MODERADO
H50-2036 MODERADO
H50-7209 RAPIDO
H51-8194 MODERADO
H52-4610 RAPIDO
H54-2508 MODERADO
H55-8248 RAPIDO
H57-5174 RAPIDO
PCG57-0497 LENTO
PCG57-0686 LENTO
PVG59-2194 LENTO
Lar52-604 LENTO
P12-745
Fuente: Empresas Azucareras Agrarias.

 Semillas.
La semilla de caña de azúcar se puede definir como el material vegetativo de
siembra, que debe tener entre 7 y 9 meses de edad y que propaga en trozos de
35-40 cm de longitud (3 yemas).

El material usado como semilla debe ser puro en cuánto a la variedad, vigoroso
en su germinación y libre de plagas y enfermedades.

La semilla de caña de azúcar de alta calidad utilizada para el establecimiento de

una plantación de caña debe provenir de campos de semilleros manejados
únicamente para ese fin. Por eso no se aconseja técnicamente utilizar como
semilla de caña aquel material de áreas comerciales cuyo fin es la producción
de sacarosa en la fábrica industrial, ya que se aumenta altamente el riesgo de
introducir factores extraños en nuestra nueva plantación (plagas y/o
enfermedades).

Necesidad de semilla

La necesidad de semilla de caña para el establecimiento de una plantación

comercial, va a depender de dos elementos fundamentales que se correlacionan
mutuamente como lo son la distancia de siembra y la cantidad de chorros
usados a la hora de la siembra. 

El área del semillero que se establezca cada año debe responder a las
necesidades de la plantación en cuánto al área a sembrar tanto en renovación de
cañales como siembras nuevas. Con base en investigaciones realizadas por
DIECA en la Región Sur se determinó que un semillero proporciona semilla
aproximadamente en una relación 1:5,25 para una siembra a una distancia de
siembra de 1,30 m y a 3 chorros (sistema de siembra tradicional de la región) o
sea que si un productor va sembrar 5,25 has de caña debe establecer un
semillero de 1 ha para suplir sus necesidades de semilla (72 toneladas).

Observe el siguiente cuadro sobre necesidad de semilla.

AREA A SEMBRAR AREA SEMILLERO

(ha) (m)
10,50 20.000
 7,87 15.000
5,25 10.000
2,62 5.000
1,3 2.500
0.65 1250
Fuente: DIECA Región Sur de costa rica, 1994.

Calidad de semilla.

A raíz de la necesidad siempre de estimular el uso de semilla de calidad en el

cultivo, se estableció un ensayo estadístico en el cual se hizo una evaluación del
efecto de la ubicación de la yema en el tallo sobre la germinación y la
producción agroindustrial de la variedad SP 71-5574 utilizando cuatro
tratamientos, caña entera (testigo), tercio superior, tercio medio y tercio
inferior. Se sembraron en promedio para cada tratamiento 24 yemas/metro
lineal de surco

Los resultados promedio de cuatro cortes, evidencian que efectivamente la

posición de la yema en el tallo determina en parte los rendimientos obtenidos,
pese a lo cual no hubo diferencias estadísticas significativas en las variables
agroindustriales evaluadas. Para la variable de rendimiento de azúcar/TM no
existen diferencias marcadas, lo mismo que para la relación sacarosa de los
diferentes tratamientos, ello debido a que el efecto de la calidad de la semilla se
presenta en mayor proporción en la germinación y con ello en el tonelaje de
materia prima obtenido.

El tercio superior del tallo obtuvo la mayor producción promedio de caña

(101.06 t/ha) incrementando la producción en un 9.4% respecto al testigo;
marcando una ligera diferencia con la sección media en esta variable, que
produjo 99.48 t/ha para un incremento respecto a la Caña Entera (t) de un 7.7%.
La productividad de azúcar (t/ha) alcanzó su mayor índice en los tratamientos
en los cuales la calidad de la yema era mayor; así el tercio superior fue el de
mejor respuesta ya que superó al testigo en 1,47 t (11%), seguido por el
tratamiento tercio medio, el cual obtuvo un incremento de 1,13 t (9%) al
compararse con la caña entera (T).

 Formas de Siembra.
La siembra se realiza en el Perú de forma manual y también de forma
mecanizada. La siembra de forma manual representa unos de los mayores
costos dentro de la producción y es la que mas mano de obra requiere.
Inicialmente se debe preparar el suelo a través del arado y sub solado (cada 5
años) luego se procede a realizar el surcado simple a 1m - 1.5 m de distancia
entre surcos. Se debe tener lista la semilla en paquetes esta debe ser fresca de
máximo 24 horas de haber sido cortada.
1 paquete de semilla tiene estacas de 3 yemas o 3 nudos o 35 -40 cm de largo,
un paquete de semilla alcanza para 18 metros lineales.
Se procede a colocar la semilla al fondo del surco en forma lineal y se aplica
compost, procediendo a tapar la semilla con la tierra dejándola a una
profundidad de 20 cm. Se debe realizar un riego profundo y mantener en CC
durante los 20 días iniciales.
  Germinación y emergencia.
La caña inicia el proceso de brotamiento de raíces en los nudos a partir de los 3
días, mientras que la emergencia puede demorar entre 10 a 15 días según la
variedad cultivada, la humedad y el contenido de M.O del suelo.
 Abonamiento.
Es un cultivo que en poco tiempo agota los nutrientes del suelo, de ahí la
importancia de llevar a cabo un correcto programa de abonado. Por lo general
se necesitan:
- En fondo: 100kg P2O5/ha, 250kg K2O/ha y 100kg N/ha
- En cobertera: 200-300kg N/ha en dos o tres aplicaciones durante el verano y el
otoño.
- Otros elementos necesarios son: 47kg Ca/ha, 47kg Mg/ha y 60kg S/ha.

III. METODOLOGIA Y MATERIALES.

 Materiales.
- 1 Lavador plástico.
- 20 kg de Compost.
- 1 Machete
- 1 Pala de mano.
- Agua
- Semillas vegetativas de caña.
- 1 botella plástica de capacidad 3 litros.
- Suelo arenoso
- Suelo arcilloso.
 Metodología.
Se procedió a realizar un pequeño ensayo comparativo de dos sustratos en la
siembra de caña de azúcar.
Tratamiento de la semilla.
Secciones de 35 cm de largo con 3 nudos, frescas y puesta en ambiente húmedo
para mantenerlas hidratadas.
Sustrato.
Sustrato1: 100% compost
Sustrato2: 50% suelo arenoso (Desierto de Icá)
50% suelo arcilloso (Suelo de Querecotillo)
Siembra.
Fecha: 19 de agosto.
Sustrato N°1
Se realizo la siembra con fines de estudio en un lavador al cual se le hizo 3 hoyos para
que drene el agua, se aplicó una cama de compost tamizado de 20 cm de sustrato donde
se colocó 3 estacas de forma horizontal y se tapo con otra capa de compost de 20 de cm.
Se realizo un riego hasta saturar el sustrato.
El cultivo se encuentra expuesto a condiciones ambiental y luz solar directa.
Sustrato N°2
Se corto la botella verticalmente por la mitad y le realizo 2 hoyos en la parte inferior
para drenar el exceso de agua.
 Se mesclo ½ de suelo arenoso y ½ de suelo arcilloso.
Se procedió a colocar la semilla vegetativa y a tapar con la misma mescla. Se rego hasta
saturar el sustrato.
Se coloco el macetero a condiciones ambientales y con exposición directa a luz solar.
+ Las condiciones ambientales del sustrato 1 y 2 son las mismas.
Riego.
En la siembra se aplico riego hasta saturar el sustrato.
Se a realizado riego Inter diario.
IV. AVANCES Y RESULTADOS.

- Sustrato 1
Emergencia.
Fecha: 30 de agosto de 2020, 11 días después de la siembra.
Numero total de yemas: 8
Numero de plantas emergidas durante 3 días seguidos: 4
Poder de emergencia de la semilla: 50%
Numero total plantas emergidas (06/09/2020): 7

Evaluación fenológica.
Emergencia: 11 días después de la siembra.
Etapa de desarrollo: Brotamiento.
Fecha actual: 6 agosto
Días de emergido: 7 días
Altura de planta: 24 cm
Promedio crecimiento diario: 3.42 cm diario.

- Sustrato 2
Emergencia: No se visualiza emergencia hasta la fecha (06/09/2020):
Días después de la siembra: 18
Observaciones: Se observa enraizamiento y germinación de la yema.

V. CONCLUSIONES.

Los resultados que se obtienen asta el momento muestran que el sustrato N°1 compuesto por
100% compost ha obtenido 87.5 en emergencia de plantas, con un poder de emergencia del
50%.
Las plantas emergidas han tenido un crecimiento promedio de 3.42 cm/día. Podemos decir que
la influencia del sustrato es importante en la germinación y emergencia de planta y que el
sustrato n°2 definitivamente no esta mostrando buenos resultados en este periodo.
VI. BIBLIOGRAFIA Y LINKOGRAFIA.

CHAVES, (2018), Genética aplicada a la mejora de las plantaciones comerciales de

caña de azúcar. Disponible en: https://servicios.laica.co.cr/laica-cv-
biblioteca/index.php/Library/download/ugjhOOEYjZaGQJqjDGmdpGDGnGsWVdZs

Abanto y Sánchez, (2014), Repositorio institucional UNIVERSIDAD NACIONAL DE

TRUJILLO. La evaluación de la experiencia en cultivo de caña de azúcar, y su
influencia en el nivel de calidad de caña. AGRICULTORES INDEPENDIENTES
LAREDO 2014.

CALDIAD DE SEMILLA EN LA CAÑA DE AZUCAR. Disponible en:

https://html.rincondelvago.com/calidad-de-la-semilla-en-la-cana-de-azucar.html

VII. ANEXOS.
1.SIEMBRA
SUSTRATO N°1
FECHA: miércoles, 19 de agosto de 2020, 11:13:34am

Descripción: Cernido del compost.

Descripción: Colocación del compost en el lavador plástico.

Descripción: Colocación de la semilla en la cama de compost.

Descripción: Semilla de caña

Descripción: Yema hinchada
 2. EMERGENCIA.
30 de agosto de 2020, 10:07:44am

Descripción: Observación de puntos verdes en brotamiento.

Descripción: Plantas emergidas.

Fecha: 1 setiembre 2020, 12:09:04pm
Descripción: Brote verde de 5 cm a
los 2 días de emergido.
Fecha: 1 setiembre 2020, 12:12:34
pm

Descripción: Brote verde de 7.0 cm

a los 3 días de emergido.
Fecha: 2 setiembre 2020,
09:33:19am
 Descripción: Observación de
brotes de 9.5 cm y 10.5 cm
respectivamente.
Fecha: 3setiembre 2020,
09:33:19am

Descripción: Observación de brotes en

desarrollo, se visualiza en tres brotes 1
hoja desplegada y la hoja bandera, se
puede visualizar 2 brotes nuevos en la
izquierda inferior.
Fecha: 5 setiembre 2020, 09:33:19am
Descripción: Se visualiza un brote de 24 cm
Fecha: 6 setiembre de 2020 11:22:46am
SUSTRATO N°2

DESCRIPCIÓN: Semilla con dos nudos, se

puede visualizar una yema hinchada.
 DESCRIPCIÓN: Colocación de la semilla
sobre el sustrato.

DESCRIPCIÓN: Enterrado de la semilla, se

tapo con el sustrato quedando la semilla a
20 cm de profundidad.

DESCRIPCIÓN: Acabada la siembra se aplicó

agua hasta saturar el sustrato.

SUSTRATO N°1
SUSTRATO N°2

INFORME N°2
MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO.
1. DESARROLLO DE ACTIVIDADES.
 Trasplante.
FECHA: Lunes 19 de octubre de 2020.
El trasplante del cultivo se llevo acabo en horario nocturno. A los 2 meses de sembrada la caña
en un recipiente plástico en cultivo interior (dentro de casa) se procedió a realizar el trasplante
en un terreno de relleno de desmonte de construcción siendo este el lugar el mas cercano y
donde se desarrolla un proyecto personal de forestación.

 Preparación del terreno.

Eliminación de malezas y rocas. Se procedió a eliminar la vegetación no deseada con ayuda de
palana, rastrillo y machete.
Con ayuda de un rastrillo se removió y movió las rocas grandes hacia los extremos del área del
terreno.

 Siembra.
Para realizar la siembra a terreno definitivo se cabo un hoyo de 40 cm de profundidad donde se
colocó 5 kilos de compost y sobre esto las plantas a raíz con chamba, se trasplanto con el
sustrato utilizado en la etapa de almacigo para evitar romper raíces. Se
Se pudo observar la cantidad de raíces que se había formado durante el almacigo observándose
raíces de color blanco, cremosas lo que indica un buen desarrollo en el periodo de almacigo.
Los tallos al momento de trasplante tenían un diámetro de 1.4 cm de ancho y 1 metro de alto en
promedio.

 Abonamiento.
+ Abonamiento químico.
Se utilizo 50 gramos de nitrato de calcio, 60 gramos de nitrato de magnesio, 20 gramos de
fosfato monopotasico, 100 gramos de nitrato de potasio y 50 gramos de kelatex como fuente de
micro nutrientes.
Disolución de los fertilizantes aplicados en el riego.
+ Abonamiento orgánico.
5 kilos de compost aplicado a nivel del suelo.

 Riegos.
Los riegos se realizan cada 5 días, 20 litros por riego.

2. ESTADO ACTUAL DEL CULTIVO.

- Fecha: 05/11/2020
- EDAD DEL CULTIVO: 81 días desde la siembra
- TOTAL DE PLANTAS: 7
- ALTURA DE PLANTA (a la punta de la hoja principal y cuello de la hoja principal):
 P1. 115 cm – 40cm
P2. 107 cm – 38 cm
P3. 101 cm - 35 cm
P4. 98 cm – 34 cm
P5. 109 cm – 37 cm
P6. 103 cm – 39 cm
P7. 100 cm - 38
Promedio altura de plantas: 106 cm – 36.8
- GROSOR DE TALLO.
P1. 1.3 cm
P2. 1.5 cm
P3. 1.2 cm
P4. 1.6 cm
P5. 1.4 cm
P6. 1.3 cm
P7. 1.6 cm
Promedio grosor de tallo: 1.4 cm
- NUMERO DE ENTRE NUDO POR TALLO.
Tallo1: 5
Tallo2: 4
Tallo3: 4
Tallo4: 5
Tallo5: 5
Tallo6: 4
Tallo7: 3
Promedio : 4.28
- MEDIDA DE ESPACIO ENTRE NUDOS
Tallo1: 5 cm
Tallo2: 3.5 cm
Tallo3: 3.3 cm
Tallo4: 4.2 cm
Tallo5: 3.9 cm
Tallo6: 4.1 cm
Tallo7: 3.9 cm
Promedio de medida espacio entre nudos: 3.98 cm
- NUMERO DE MACOLLOS POR PLANTA.
El cultivo recién a iniciado el macollamiento, observándose 2 yemas de 6cm de altura en la
planta n° 5
- NUMERO DE HOJAS POR PLANTA.
P1: 7
P2: 5
P3: 6
P4: 6
P5: 5
P6. 6
P7. 5
Promedio de hojas: 5.7 o 6 hojas

3. ANEXOS FOTOGRÁFICOS.
 FOTOGRAFIA N°1: Plantas antes del trasplante a campo definitivo.

FOTOGRAFIA N°2: Observación de raíces generadas en el almacigo, al momento del

trasplante.
 FOTOGRAFIA N°3: observación del momento de trasplante.

FOTOGRAFIA N°4: Plantas de caña a las 24 horas del trasplante, se observa un

prendimiento óptimo.
FOTOGRAFIA N°5: Área de siembra definitiva.

FOTOGRAFIA N°6: Plantas de caña a los 80 días.

FOTOGRAFIA N°7. Tallos con 81 días desde la siembra y 20 días después del
trasplante.
FOTOGRAFIA N°8. Medidas del alto de plantas al ápice de la hoja bandera y cuello de
la hoja bandera con un promedio de 106 cm y 36.8 respectivamente.

FOTOGRAFIA N°9. Riego, Fertilización orgánica (5 kg compost) y química del cultivo

(NPK + Ca + Mg + micronutrientes)
FOTOGRAFIA N°10. Inicio de macollamiento, 2 brotes emergentes edad de cultivo 78
dias.
FOTOGRAFIA N°10. Estado actual del cultivo con 81 días desde la siembra.
4. RESULTADOS.
Actualmente el cultivo a entrado en etapa de macollamiento, con lento
crecimiento foliar.
Con 81 dias el cultivo muestra 7 tallos, Se a realizado abonamiento
organico con 5 kilogramos de compost y fertilizacion quimica NPK + Ca +
Mg + micronutrientes.
El estado fenologico corresponde al de macollamiento y cierre del cultivo,
con un Promedio altura de plantas: 106 cm al ápice de hoja bandera – 36.8
al cuello de la hoja bandera, Promedio grosor de tallo: 1.4 cm, Promedio
espacio entre nudos: 3.98 cm, Promedio de hojas: 5.7 o 6 hojas.

5. CONCLUSIONES.
El estado fenológico del cultivo corresponde a macollamiento y cierre del
cultivo, actualmente hay un crecimiento lento, pero con la aparición de
nuevos brotes a nivel de suelo teniendo como resultado el inicio de la
formación de macollos.

6. RECOMENDACIONES
Se deberá aumentar el volumen de riego o acortar el intervalo de riego
manteniendo el mismo volumen (20 L) ya que en etapa de macollamiento
no puede haber estrés hídrico.
Se debe realizar una fertilización nitrogenada a los 110 días para entrar al
crecimiento rápido donde las exigencias nutricionales del cultivo aumentan.