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2 Efecto del riego deficitario sostenido en el desarrollo del girasol (Helianthus annuus)
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6 Effect of sustained deficit irrigation on sunflower (Helianthus annuus) development
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11 Título corto
12 Riego deficitario en el desarrollo del girasol
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14 Short title
15 Deficit irrigation in sunflower development
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18 Alex Enrique Salazar Saltos a, *, Mariam Miyanay Umeres Bravob y Miguel Ángel Sánchez Delgadoc
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21 a
Maestro en ciencias, Alex Enrique Salazar Saltos, Universidad técnica de Cotopaxi,
22 La Maná, Ecuador, alex.salazar5584@utc.edu.ec, https://orcid.org/0009-0007-5334-4682
23 b
Grado Académico, Mariam Miyanay Umeres Bravo, Municipalidad Distrital de Crucero, Puno,
24 Perù, mariammiyanayu@gmail.com, https://orcid.org/0000-0002-5700-9052
25 c
Doctor, Miguel Ángel Sánchez Delgado, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Perù,
26 msanchez@lamolina.edu.pe, https://orcid.org/0000-0003-4441-7871
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29 *Autor de Correspondencia: alex.salazar5584@utc.edu.ec
30 Teléfono o celular del autor de correspondencia: +593 98 359 7539
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34 Recepción: DD/MM/AAAA | Aceptación: DD/MM/AAAA | Publicación: DD/MM/AAAA
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41 (Palabras entre paréntesis y color rojo son solo indicaciones).
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3 Primer apellido del autor principal, et al. (para 3 autore o más)
4 Primer apellido del autor principal y Primer apellido del 2do autor. (para 2 autores)
5 Prrimer apellido del Autor. (un solo autor)
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44 Resumen
45 En objetivo de la investigación fue evaluar el efecto del riego deficitario sostenido en el
46 desarrollo del girasol (Helianthus annuus). El estudio se fundamentó en un diseño de bloque
47 completo al azar, donde los bloques fueron los 7 periodos fenológicos generados en el tiempo
48 por el desarrollo del cultivo de girasol, siendo cada bloque un periodo fenológico, con fines
49 de muestreo se instalaron 5 módulos en el terreno, dentro de cada módulo se distribuyeron 4
50 tratamientos (100% ETo-T1, ETo-T2 80%, ETo-T3 70%, EToT4 60%) cada unidad
51 experimental formada por 90 plantas de girasol. Se realizó en base a las medidas de cuatro
52 componentes de altura, longitud diámetro de capitulo y del tallo del cultivo, asimismo se
53 evaluó la ganancia de biomasa seca por efecto del riego deficitario sostenido. En cuanto a los
54 resultados, el tratamiento de la lámina de riego de 80% se obtuvo una altura promedio 100.15
55 cm, diámetro de tallo promedio 1.28 cm y un diámetro de capitulo promedio de 8.84cm,
56 resultados similares al tratamiento de 100% en cuanto al tratamiento del 60% se obtuvo
57 valores menores en altura de 100% y 80%. En cuanto a la ganancia de biomasa seca por
58 defecto del riego deficitario sostenido se obtuvo en los tratamientos con las láminas de riego
59 de 80% y 100% con 372.83 y 366.91 g/l respectivamente (P<0.05), seguido de las láminas de
60 70% y 60% con 293.34 y 296.54 g/l respectivamente (P<0.05), relacionado a mayor peso de
61 biomasa seca mayor vida post cosecha.

62 Palabras clave: riego deficitario, ganancia de biomasa seca, girasol, fase fenológica.
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64 Abstract

65 The objective of the research was to evaluate the effect of sustained deficit irrigation on the
66 development of sunflower (Helianthus annuus). The study was based on a randomized
67 complete block design, where the blocks were the 7 phenological periods generated in time by
68 the development of the sunflower crop, each block being a phenological period, for sampling
69 purposes 5 modules were installed in the field, within each module were distributed 4
70 treatments (100% ETo-T1, ETo-T2 80%, ETo-T3 70%, EToT4 60%) each experimental unit
71 formed by 90 sunflower plants. This was done on the basis of measurements of four
72 components of height, length, capitulum diameter and stem diameter of the crop, and the gain
73 in dry biomass due to the effect of sustained deficit irrigation was also evaluated. As for the
74 results, the 80% irrigation treatment obtained an average height of 100.15 cm, an average
75 stem diameter of 1.28 cm and an average capitulum diameter of 8.84 cm, similar results to the
76 100% treatment, while the 60% treatment obtained lower values in height of 100% and 80%.
77 As for the dry biomass gain by default of sustained deficit irrigation, it was obtained in the
78 treatments with 80% and 100% irrigation with 372.83 and 366.91 g/l respectively (P<0.05),
79 followed by 70% and 60% with 293.34 and 296.54 g/l respectively (P<0.05), related to the
80 higher dry biomass weight, the longer post harvest life.

Keywords: deficit irrigation, dry biomass gain, sunflower, phenological phase.


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82 1. INTRODUCCIÓN

83 El girasol es un cultivo oriundo de América del Norte, actualmente se encuentra la forma

84 silvestre de esta especie, este se utiliza especialmente para la producción de aceite y

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85 derivados, en los últimos años se ha incrementado el cultivo ornamental (MAG, 2010). Es así

86 que la producción ornamental del girasol se ha ido incrementando poco a poco debido al

87 atractivo de sus pétalos, tamaño del capítulo y la conservación post cosecha lo cual esto hace

88 que las labores culturales se optimicen (Vranceanu, 1977). En Perú el 100% de la agricultura

89 en la costa y el 40% en la sierra es con riego, sin embargo, el porcentaje de técnicas modernas

90 de sistemas de irrigación es muy bajo, debido a la escasez de agua por el calentamiento global

91 que ha generado cambios frustrantes en el clima, los cuales son un factor causante para las

92 fuentes principales de agua de riego (Trapani et al., 1989). Siendo así el alto costo una de las

93 principales restricciones para la admisión de riego tecnificado debido los costos de riego más

94 altos que el de producción agropecuaria (Zegarra & Orihuela, 2005).

95 En la antigüedad el girasol ha sido utilizado como una planta de jardín y maceta, la demanda

96 de esta planta ha incrementado a nivel mundial, en la actualidad existe una oferta eficiente de

97 nuevos cultivares para uso ornamental en países latinoamericanos, por la diversidad de

98 variedades, formas y colores (Dos-Santos et al., 2017; Arenas-Julio, 2021). Es por aquello que

99 es necesario mejorar y elevar el rendimiento del cultivo (Gliessmanstephen, 2007), mediante

100 un manejo de riego deficitario sostenido con un sistema de riego por goteo de alta frecuencia

101 que permita reponer diariamente el agua consumida en cada fase fenológica del cultivo de

102 girasol ornamental. La importancia del agua para el cultivo del girasol queda manifiesta a

103 través de la relación directa que existe entre el crecimiento del cultivo y la cantidad de agua

104 transpirada por el mismo (Connor & Jones, 1985). En cultivos con déficit hídrico la tasa de

105 crecimiento es afectada por la reducción del índice de área foliar (IAF) y por la menor

106 eficiencia de conversión de la radiación interceptada en materia seca (Adrade & Gardiol,

107 1994). Entonces el IAF juega un papel muy importante a nivel del cultivo ya que es un rol en

108 el balance de la demanda de agua de la atmosfera y la disponibilidad de agua a nivel de la

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17 Primer apellido del autor principal y Primer apellido del 2do autor. (para 2 autores)
18 Prrimer apellido del Autor. (un solo autor)
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109 zona radicular (Fassio et al., 1997). El girasol es un cultivo sensible a deficiencias hídricas,

110 siendo más afectado en el periodo crítico que comprende las fases de floración y llenado de

111 grano (Robinson et al., 1982). Además, el déficit hídrico puede afectar el llenado de grano y

112 reducir el contenido de aceite dado que se incrementa la proporción de cascara en el grano

113 (Tenesaca, 2015). Entonces una concentración uniforme del agua; para su aplicación uniforme

114 del agua hay que tener en cuenta el sistema de riego a utilizar, en el cultivo de girasol deben

115 evitarse excesivos aportes de agua que causen encharcamiento (Arévalo & Vélez, 2013). Un

116 excesivo aporte de agua se manifiesta por el amarillo miento de las hojas y una reducción del

117 crecimiento de la planta (Moresco, 1988). Las necesidades totales brutas del girasol de

118 regadío fluctúan entre 3000 y 6000 m3/ha, según la pluviometría del año, la fecha de la

119 siembra y la capacidad de almacenamiento de agua del suelo (Vizcarra, 2021). El número de

120 riegos dependerá del rendimiento objetivo que se tenga. Conseguir máximos rendimientos

121 sólo se obtiene con fuertes dosis de abonados, una fecha de siembra temprana y con un

122 híbrido adecuado resistente al encamado y de ciclo medio a largo (Lorenzo, 2010).

123 Por lo tanto, lel objetivo de este estudio fue evaluar el riego deficitario sostenido en el

124 desarrollo del girasol (Helianthus annuus) y evaluar la ganancia de biomasa seca por defecto

125 del riego deficitario sostenido.

126 2. MATERIALES Y MÉTODOS

127 2.1. Lugar del studio

128 El estudio se efectuó en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria la Molina

129 (UNALM), cuya ubicación es en distrito La Molina, perteneciente al cercado de Lima, su

130 altitud de 241 msnm, su latitud sur 12º04'36”, longitud oeste 76º56'43”, durante los mees

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131 diciembre de 2018 a febrero de 2019. La temperatura media de 26°C, humedad relativa de

132 55%, y velocidad de viento de 1,8 m/s.

133 2.2. Material vegetal y aplicación del diseño

134 El material vegetal que se utilizó para la investigación fue las semillas de girasol ornamental

135 F1, variedad Sunbright Golden yellow de la empresa Sakata Seed América, INC. Donde se

136 efectuó un análisis del agua para la etapa del riego, los resultados mostraron que la

137 conductividad eléctrica (CE) de 0.66 dS/m y pH de 7.52, lo cual demuestra una baja

138 conductividad y ligera alcalinidad respectivamente. De esta manera se preparó el terreno en

139 base a un arado de disco al perfil superficial de suelo agrícola a 40 cm de profundidad, así

140 como una mano de rastra, con el fin de nivelar el terreno, dos días antes de la siembra se

141 realizó un riego a machaco por 4 horas aproximadamente, con el fin de humedecer las capas

142 superficiales del suelo y evitar así la activación de ciertas plagas. Después de los 2 días de

143 desinfección física, se alisto la capa arable del suelo para iniciar con la siembra de las semillas

144 de girasol, colocando una semilla por hoyo respetando la densidad de siembra 0.25 m entre

145 plantas y 0.8m. Para el manejo de la investigación se utilizó como equipo agrometeorológico

146 el tanque evaporímetro clase "A", perteneciente a la Facultad de Ingeniería Agrícola (FIA),

147 así como registros climáticos de la estación Von Humboldt de la UNALM.

148

149 2.3. Instalación y manejo del sistema de riego

150 Las variables respuestas que se evaluaron en las biopelículas activas para optimización fueron

151 opacidad, valor de transparencia y módulo elástic El sistema de riego por goteo superficial

152 con cintas de goteo Rivulis, calibrado con un caudal por emisor de 1.13 1/h y 0.55 bar de

153 funcionamiento, a una distancia de goteo de 0.30 m. La cinta se instaló a 0.20 metros entre

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154 líneas de goteo, es decir dos hileras por cada cama, de tal forma que ambos goteros alimenten

155 al girasol.

156 2.4. Diseño y disposición experimental

157 El estudio se fundamentó en un Diseño Bloque Completo al Azar. Los bloques fueron los 7

158 periodos fenológicos generados en el tiempo por el desarrollo del cultivo de girasol, siendo

159 cada bloque un periodo fenológico, con fines de muestreo se instalaron cinco módulos (1, 2,

160 3, 4 y 5) en el terreno (para las repeticiones), dentro de cada módulo se distribuyeron 4

161 tratamientos:

162 Lámina 100% (T1- 100% ETo), es la aplicación normal que necesita el cultivo de acuerdo a

163 su ambiente.

164 Lámina 80% (T2- 100% ETo), es la reducción de un 20% del agua total.

165 Lámina 70% (T3- 100% ETo), es la reducción del 30% del agua necesaria para el cultivar.

166 Lámina 60% (T4- 100% ETo), es la reducción del 40% de la totalidad de agua necesaria que

167 necesita el cultivo.

168 Para la distribución experimental el área de trabajo fue de 360 m 2, dividido en 20 unidades

169 experimental (20 parcelas) de 3 por 6 metros equivalente a 18 m 2, distribuidas en 3 hileras, la

170 densidad de siembra fue de 0.25 metros entre plantas y 0.08 metros de distancia entre hileras,

171 es decir 90 plantas por unidad experimental.

172 2.4.1. Manejo del riego

173 La concentración de las cuatro láminas de riego, se ejecutó mediante riego localizado de alta

174 frecuencia, considerando frecuencias de dos y un día, dependiendo del desarrollo fenológico y

175 la evapotranspiración. El suministro de riego inicio desde la emergencia de los girasoles hasta

176 el final de la fase de floración (la duración de producción del girasol fue de 64 días). Al

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177 término de la fase inicial del cultivo se restringió el riego (día 28), con la finalidad de evaluar

178 el Riego Deficitario sostenido (RDS).

179 𝐸T𝑜= 𝐾p * Ev

180 Donde:
181 ETo : Evapotranspiración de referencia [mm día-1]
182 Kp : Coeficiente del tanque clase “A” [-]
183 Ev : Evaporación del tanque clase “A” [mm día-1]

184 Para el coeficiente del tanque clases A (Kp), recomiendan utilizar el factor 0.83 porque se

185 trabajó con un cultivo verde con vientos moderados, (Bornhofen et al., 2015), pero en la

186 investigación se utilizaron datos de velocidad del viento y humedad relativa ya que se

187 contaban con datos de la unidad meteorológica.

188
189 2.4.2. Manejo del Fertirriego

190 El resultado del análisis del suelo y agua de riego del experimento, arrojaron el déficit en

191 materia orgánica, que nos indicó el bajo contenido de nitrógeno disponible en suelo, por ello

192 se formuló y aplicó la dosis necesaria de nitrato de amonio fraccionado de acuerdo a las

193 etapas fenológicas del girasol:

194 Etapa 1: 34 días 30 % de Nitrógeno (N).


195 Etapa 2: 26 días 55 % de N.
196 Etapa 3: 3 días 15 % N.
197

198 Para el periodo de abonamiento de las tres etapas (total 64 días), se realizó el balance

199 nutricional de nitrógeno que fue de 85,49 ppm, con una eficiencia del 60 % del fertilizante;

200 que fueron distribuidas en tres etapas con un total de 142,67 kg de fertilizante para toda la

201 campaña, la etapa inicial 42.8 kg de fertilizante, la etapa media 78 kg y la etapa final con

202 21 kg de nitrato de amonio por hectárea.

203 2.4.3. Instalación y manejo del sistema de riego

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42 Primer apellido del autor principal, et al. (para 3 autore o más)
43 Primer apellido del autor principal y Primer apellido del 2do autor. (para 2 autores)
44 Prrimer apellido del Autor. (un solo autor)
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204 En la toma de datos de cada parámetro a evaluar de los tratamientos, se consideraron 7 fechas

205 representativas de cada fase fenológica del cultivo de girasol.

206 Día 21, final fase de inicio, Día 28, inicio de fase de desarrollo, Día 43, final de fase de

207 desarrollo, Día 45, inicio de fase de botón, Día 56 final de base de botón, Día 59 inicio de fase

208 de floración, Día 64 final de fase de floración.

209 2.4.4. Cálculo de ganancia de biomasa seca en el cultivo de girasol

210 Las muestras se realizaron las mismas fechas que se tomaron las medidas de altura y diámetro

211 de la planta, se evaluó una planta por cada tratamiento, primero se separaron las estructuras

212 por tallos, hojas, raíces y capitulo floral, después se anotó el peso fresco, finalmente fueron

213 secadas a 103ºC hasta alcanzar peso constante, durante 48 horas en la estufa de laboratorio de

214 riego de la FIA.

215 2.5. Análisis estadístico

216 Los resultados de altura de tallo, diámetro de tallo, diámetro de capitulo floral y ganacia de

217 biomasa seca fueron analizado estadisticamente con un análisis de varianza (ANVA), con un

218 5% de significancia usando el software R 4.2.2. La prueba de comparaciones múltiples se

219 realizó con Tukey (alpha = 0.05%) para verificar las diferencias significativas entre los

220 tratamientos aplicados.

221 3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

222 3.1. Dosificación hídrica para la campaña

223 La dosificación del agua de riego siendo el consumo para la lámina de 100% del Eto fue de

224 2481 m3/ha, para la lámina de 80% del Eto de 2103 m3/ha, para la lámina 70 % del Eto de

225 1914 m3/ha y para la lámina del 60% del Eto es de 1710 m3/ha.

226 3.2. Efecto del riego deficitario sostenido

227 3.2.1. Altura del girasol

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228 Del efecto que tienes las 4 láminas de riesgo (100%, 80%, 70% y 60%), donde con la

229 aplicación de riego al 70 y 60% se puede observar valores similares, que nos indica que las

230 dos laminas son iguales.

231 Tabla 1. Altura del tallo del girasol en función con el riego

Tratamiento Media ± EE Sig


Lámina 100% 97.73 ± 2.77 a
Lámina 80% 100.15 ± 2.65 a
Lámina 70% 87.92 ± 2.14 b
Lámina 60% 85.45 ± 2.18 b

232 De acuerdo a los resultados que puede observar observa diferencias en cada una de las

233 láminas de riego aplicadas, los mejores resultados se obtuvieron en la aplicación de la lámina

234 del 100 y 80 porciento, cuyas plantas se desarrollaron de mejor manera por las mejores

235 condiciones para el desarrollo crecieron más vigorosamente, lo que se reflejaron a la cosecha

236 de la flor de girasol. Tal como menciona (CCB, 2015).) que las longitudes de altura superior a

237 60 cm tienen un grado de selecto, fancy de 50 a 59 cm, standart de 40 a 49 cm, corroborando

238 además lo afirmó SAKATA (2016) que indica que la altura de los tallos florales del cultivar

239 Pollenless Sunbright varía de 100 a 150 cm.

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241 Figura 1. Laminas de riego y altura de girasol

242 3.2.2. Diámetro del tallo

243 En la tabla 2 se muestra que con la aplicación de riego del 60 % se observa que el promedio

244 obtenido es diferente de las otras tres láminas de riego. El comportamiento del crecimiento del

245 diámetro del tallo cultivo de girasol que fue similar hasta el día 28, al restringir el contenido

246 de agua por el RDS se muestran diferencias significativas, en donde los mayores diámetros

247 con respecto a la lámina del 80 y 100 % fueron las mejores, cuyas plantas al obtener la

248 suficiente hidratación, dieron los mejores resultados en este parámetro a la cosecha de la flor.

249 Tabla 2. Diámetro del tallo del girasol en función con el riego

Tratamiento Media ± EE Sig.


Lámina 100% 1.33 ± 0.02 a
Lámina 80% 1.28 ± 0.02 ab
Lámina 70% 1.24 ± 0.02 b
Lámina 60% 1.15 ± 0.02 c
250

251 En concordancia con aquello indica que las plantas ornamentales del girasol cultivada en

252 hidroponía también tienen un diámetro de tallo mayor (13 mm que las cultivadas es el sistema

253 convencional (8mm), resultados que se asemejan a los encontrados en nuestra

254 experimentación.

255 3.2.3. Diámetro capitulo floral

256 En la tabla 3 se muestra que las láminas del 100 y 80 % son iguales para el crecimiento del

257 capítulo, en comparación a las láminas del 70 y 60 %, lo que indica que se puede aplicar tanto

258 la lámina del 100 y 80 % para el riego considerando la clasificación mencionada en la

259 metodología. Se podría utilizar las otras dos láminas siempre y cuando se acepten en el

260 mercado, porque los capítulos florales son lo más importante en cuanta a plantaciones de

261 girasol ornamental.

262 Tabla 3. Diámetro capítulo floral del girasol en función con el riego

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Tratamiento Media ± EE Sig.


Lámina 100% 8.78 ± 0.58 a
Lámina 80% 8.84 ± 0.56 a
Lámina 70% 7.90 ± 0.48 b
Lámina 60% 7.38 ± 0.47 b
263 Tal como indica Jiménez et al. (2015) promedios de capitulo floral máximo de 19 cm y min

264 17 cm. La Figura 2, ilustra el comportamiento del capítulo floral del girasol en relación a las 4

265 láminas de riego mostrando que el diámetro de los frutos fue significativamente mayor en los

266 tratamientos 100 y 80 % este último con mayor diámetro especialmente a partir del día 59

267 después de la siembra, por lo que los diámetros superaron a la lámina del 60 %.
268

269 Figura 2. Diámetro de capitulo floral

270 3.2.4. Ganancia de biomasa seca por efecto del riego deficitario sostenido

271 En la tabla 4 muestra que las láminas de riego de 70 y 60 % muestran el mismo efecto para la

272 producción de biomasa seca, por ello se puede afirmar que la determinación del uso de estas

273 láminas será a criterio tomando en cuenta que a más biomasa seca en el cultivo existirá más

274 tiempo de vida en el florero.

275 Tabla 4. Biomasa seca de cultivo de girasol

Tratamiento Media ± EE Sig

Lámina 100% 366.91 ± 36.72 a


Lámina 80% 372.83 ± 37.05 a
Lámina 70% 293.34 ± 24.07 b
Lámina 60% 296.54 ± 32.91 b
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277 Así que los valores menores de biomasa total en los tratamientos con bajos niveles de

278 humedad se atribuyen a una disminución del potencial de turgencia y cierre de estomas,

279 debido a la baja humedad del suelo y potencial hídrico más negativo, lo que provoca que las

280 diferencias en la presión de turgencia generen un área foliar menor para plantas cultivadas

281 bajo sequía (Sobrino & Curto, 2016).

282 4. CONCLUSIONES

283 Se concluye que el efecto del riego deficitario sostenido en el desarrollo del cultivo del girasol

284 en base a cuatro tratamientos en relación a la altura, diámetro de capitulo y de tallo en cada

285 una de estas etapas fenológicas, se obtuvo que con el tratamiento de la lámina de riego de

286 80% alturas promedio 100.15 cm, diámetro de tallo promedio 1.28 cm, y diámetro de capitulo

287 promedio 8.84 cm. Resultados similares al tratamiento de 100% en cuanto al tratamiento del

288 60% se obtuvo valores menores en altura de 100% y 80% tuvieron un comportamiento

289 similar, pero mostraron diferencias estadísticas significativas frentes a los tratamientos con

290 láminas de riego de 70% y 60%.

291 Se pudo constatar que la ganancia de biomasa seca por efecto del riego deficitario sostenido

292 fue mejor, siendo los tratamientos con las láminas de riego de 80% y 100% más eficientes con

293 372.83 y 366.91 g/l respectivamente (P<0.05), seguidos de los tratamientos de 100% y 70%

294 con 11.63 y 11.69 g/l respectivamente (P<0.05), sintetizando que a menor uso de agua se

295 puede obtener parámetros de calidad alta de la flor.

296

297 Declaración de intereses


298 Ninguna.
299
300
301
302
303 Referencias
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