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Presentacion Guerrero
Presentacion Guerrero
CHILPANCINGO
ENRIQUE DIAZ
UBICACIÓN GEOGRAFICA
Este consiste en un Este platillo muy tradicional de la Para su elaboración las tortillas se
caldo elaborado a Gastronomía del estado de bañan en aceite caliente hasta
Guerrero, está elaborado con pulpo quedar crocantes y luego se les
base de granos de coloca el relleno, generalmente
fresco, hervido y cortado en cubos,
maíz triturados, carnes rojas o pollo deshebrado.
en conjunto con chile y tomate Por último, se les añade salsa
acompañado de también en cubos, unidos por una verde y cubitos de cebolla.
carne o pollo mayonesa rica en condimentos.
TRADICIONES
Mujer
Hombre
Falda floreada largo
a media pantorrilla, Camisa y pantalón
blusa en satín, en blanco, paliacate,
colores chillantes sombrero de palma,
con adornos de zapato o huarache.
blonda de seda,
manga tres cuartos y
se lleva por fuera,
enagua blanca, un
mandil y paliacate.
Se peinan con dos
trenzas cruzadas
sobre la cabeza y
usen zapato o
huaracho.
MÚSICA
Entre las más conocidas
se encuentran El charco
choco, La yerbabuena,
Acapulqueña, El toro
rabón, Atolito con el dedo,
La Cirila, La sanmarqueña
y El gallo plateado, muchas
de las cuales son de la
autoría de Álvaro Carrillo
(1919-1969), famoso
compositor nacido en
Oaxaca y autodeclarado
guerrerense.
LENGUA INDÍGENA