QUÉ ES ADMINISTRACIÓN DE

OPERACIONES

Producción es la creación de
bienes y servicios.

Administración de Operaciones
es el conjunto de actividades
que crean valor en forma de
bienes y servicios mediante la
transformación de insumos en
productos.

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 EVENTOS SIGNIFICATIVO EN LA
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

ENFOCADO EN COSTOS ENFOCADO EN CALIDAD

Conceptos temprano Era de la Gerencia Era de Producción esbelta

cientifica 1980 - 1995
1776- 1880 1880 - 1910 Justo a tiempo
Labor Especializada Estudios de tiempo y Gerencia de calidad total
movimiento Análisis de proceso Apoderamiento
Piezas estandarizadas Teoría de cola Kamban
Premio Baldrige
Era de Producción en masa Diseño en computadora (CAD)
1910 – 1980
Líneas de ensamblaje
Muestreo estadísticos ENFOCADO EN COSTOMIZACION
Programación lineal
Cantidad economica
Planificación de requerimiento de materiales (MRP) Era de Costomización en
masa
1995 – 2010
Globalización
Planificación de recurso de la
empresas (ERP)
Estandares Internacionales
Cadena de suministro
Customización en masa
Hacer a la order

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 QUÉ HACE EL ADMINISTRADOR DE
OPERACIONES

Funciones básicas de la administración

 Planificación
 Organización
 Dirección
 Control

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 DECISIONES CLAVE DE UN
ADMINISTRADOR DE OPERACIONES

Qué
Qué recurso/ Qué cantidad

Cuándo
Necesito/Planifico/Ordeno

Dónde
Trabajo a ser hecho

Cómo
Diseñado

Quién 4
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Hace el trabajo
 NUEVOS RETOS EN LA
ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

De A
• Enfoque local y nacional • Enfoque global
• Embarque por lotes • Justo a tiempo
• Poca oferta de compra • Asociación en la
• Desarrollo de producto cadena de suministro
extenso • Desarrollo de producto
• Producto estándar rápido, alianzas
• Especialización de • Costomización en
trabajo masa
• Apoderamiento y
equipo de trabajo

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 CARACTERÍSTICAS DE UN BIEN

 Producto Tangible
 Definición consistente
de producto
 Producto usualmente
separado por consumo
 Puede ser inventariado
 Baja interacción del
consumidor

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 CARACTERÍSTICA DE SERVICIO

 Producto Intangible
 Producido y consumido al
mismo tiempo
 A menudo único
 Alta interacción del
cliente
 Definición de producto
inconsistente

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 INDUSTRIA Y SERVICIO COMO % DEL
PIB

90 − Servicio Manufactura

80 −
70 −
60 −
50 −
40 −
30 −
20 −
10 −
0−
France

Germany

Mexico

UK

US
Czech Rep

Japan

Russian Fed

Spain
Australia

Canada

China

South Africa
Hong Kong

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 BIENES Y SERVICIO

Automóvil
Computadora
Alfombra instalada
Comida rápida
Restaurante/reparación de auto
Hospital
Agencia de promoción/
Gerencia de inversión
Servicio de consultoría/
Enseñanza
Consejería

100% 75 50 25 0 25 50 75 100%
| | | | | | | | |
% de producto que es un bien % de producto que es un servicio
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 SISTEMA

Insumo Proceso Producto Final

El sistema económico de
Labor, EE.UU. transforma insumo en
producto final a un aumento
Bienes y
capital, Servicio
anual de 2.5% en la
gerencia
productividad por año. El
aumento de la productividad
es el resultado de una
combinación de capital (38%
del 2.5%), mano de obra
(10% del 2.5%), y la gerencia
(52% del 2,5%).

Retroalimentación

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 PRODUCTIVIDAD

La productividad es la relación de
productos (bienes y servicios),
dividido por los insumos (recursos
tales como mano de obra y capital).

¡El objetivo es mejorar la

productividad!
Unidades producidas
Productividad =
Insumo utilizado
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 CÁLCULO DE PRODUCTIVIDAD

Productividad de labor

Unidades producidas
Productividad =
Horas de Labor- usadas

1,000
= = 4 unidades/horas-labor
250

Insumo de un recurso  productividad factor simple

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 PRODUCTIVIDAD MULTI-FACTOR

Productividad = Producto final

Labor + Materiales + Energía +
Capital + Misceláneos

Insumo de múltiple recursos  productividad multi-factor

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 PRODUCTIVIDAD DE TÍTULOS
FACTOR SIMPLE

Sistema Viejo:

Personal 4, trabajan 8 hrs/día 8 títulos/día

Costo de nómina = $640/día Gastos generales = $400/día

Sistema Nuevo:

14 títulos/día Gastos generales = $800/día

Productividad de 8 títulos/día
= = .25 títulos/hr-labor
labor sistema viejo 32hrs -labor

Productividad de 14 títulos/día
= = .4375 títulos/hr-labor
labor sistema nuevo 32hrs- labor

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 PRODUCTIVIDAD FACTOR MULTIPLE

Sistema viejo:

Personal de 4, trabajan 8 hrs/día 8 títulos/día

Costo de nómina = $640/día Gastos generales = $400/día

Sistema nuevo:

14 títulos/día Gastos generales = $800/día

Productividad 8 títulos/día
multifactor sistema = = .0077 títulos/dolar
viejo $640 + 400

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 PRODUCTIVIDAD FACTOR MULTIPLE
cont.

Sistema viejo:

Personal de 4, trabajan 8 hrs/día 8 títulos/día

Costo de nómina = $640/día Gastos generales = $400/día

Sistema nuevo:
14 títulos/día Gastos generales = $800/día

Productividad
multifactor sistema = 8 títulos/día
= .0077 títulos/dólar
viejo $640 + 400

14 títulos/día = .0097 títulos/dólar

Productividad
= $640 + 800
multifactor sistema
nuevo
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 VARIABLES DE PRODUCTIVIDAD

 Mano de obra - aporta el 10%

del incremento anual
 Capital - aporta alrededor del
38% del incremento anual
 Gerencia - aporta
aproximadamente el 52% del
incremento anual

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 PRODUCTIVIDAD DE SERVICIO

 Por lo general la mano de obra intensiva

 Con frecuencia se enfoca en atributos o
deseos individuales únicos
 A menudo una tarea intelectual realizadas por
los profesionales
 A menudo difíciles de mecanizar
 A menudo es difícil evaluar la calidad

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