Gestión de la Producción

Estrategias en el Area de Producción y

Operaciones

2
• Recursos
a qué deptos.
empresariales:
corresponden?
– Financieros
qué
– Materiales
responsabilidades
– Tecnologicos,
información
implican?
– Humanos
– tiempo
3
Recursos Limitados, escasos

Son los medios para satisfacer las

Necesidades Ilimitadas, cambiantes, son la

ausencia, privacion de algo

Son los Objetivos

4
 Administración
El proceso de lograr que las cosas sean realizadas,
eficiente y efectivamente por y con otras personas
Cuidado de los Recursos

Uso de los medios

Eficiencia

Meta organizacional
Efectividad

Logro de los objetivos Satisfacción de

necesidades 5
Áreas funcionales de la empresa

Operaciones Marketing

Ingeniería del producto Producto

Ingeniería de planta Precio
Producto en proceso Plaza
Producto terminado Promoción
Almacenamiento, etc. Posicionamiento, etc.

Finanzas Recursos Humanos

Optimización de financiamiento Capacitación

Administración de activos Selección de personal
Inversión de capital, activos, etc. Sueldos y salarios
Aseguramiento de la liquidez Higiene de la empresa, etc.
optima en el tiempo, etc.

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 PROCESO DE OPERACIÓN DE UNA ORGANIZACIÓN PRODUCTIVA DE BIENES Y SERVICIOS

GTE. GRAL.

MKT OPERAC. RRHH FINANZAS

Segmento
de Mercado

Mercado
Programa Plan de Presup. de
Sociedad Plan
De
Comercial RRHH Finanzas
Producción

Detección
de una
Necesidad

Distribución de
Generación PC Dividendos
Pronóstico de AC
de un
Ventas Utilidad del
Satisfactor
KTN PLP Ejercicio
(Estado de
AF Resultados)
Pat.
Generación
Capitalización
de un OA
Producto 79
 Administración de la Producción y Operaciones

• Dirección y Control de los Procesos mediante los cuales los insumos

se transforman en bienes y servicios terminados

Participación del Cliente

Insumos
•Personal Producción y Operaciones
•Líderes
1 3 Productos
•Equipos
•Bienes
•Instalaciones 5
•Materiales
•Servicios
•Servicios 2 4
•Tierra Procesos
•Energía

Información Rendimiento Subproductos

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Ambiente Externo
 Administración de la Producción y Operaciones como Función

Tipos de Organización

Manufactura Mayoristas
Construcción Minoristas
Transporte Banca
Salud Gobierno

Funciones
Areas de Habilidades
•Métodos cuantitativos
•Finanzas •Comportamiento Organizacional
•Marketing y ventas •Sistemas de Información
•Producción y Operaciones •Economía
•RRHH
•Negocios Internacionales
•Etica y Derecho en Negocios

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 Manufacturas y Servicios: diferencias
• Producto Físico, Durable
• La producción se puede inventariar
• Poco contacto con el Cliente
• Tiempo de respuesta largo
• Mercados regionales, nacionales o
internacionales
• Instalaciones grandes
• Intensivo en Capital
• Calidad fácil de medir
Organización Manufactura
• Producto intangible, perecedero
• La producción no se puede
inventariar
• Alto contacto con el cliente
• Tiempos de respuesta cortos
• Mercados locales
• Instalaciones pequeñas
• Intensivo en trabajo
• No es fácil medir la calidad
Organización de Servicios
11
 Manufacturas y Servicios: semejanzas
• Ambos tipos de organizaciones proveen una
combinación de bienes y servicios
• Se mantiene stock de insumos
• Todos los miembros de una organización tienen
clientes: internos o externos
• Sus procesos deben ser diseñados y administrados
con eficacia
• Las organizaciones deben mejorar continuamente la
calidad, la productividad y la respuesta puntual.

12
 Productividad
• Es el valor de los productos (bienes y servicios), dividido por el valor de los
recursos que se han utilizado para obtenerlos

– Productividad= Producto / Insumo

• Un concepto amplio de Productividad es aquél que considera el valor que aporta lo

producido

– Productividad V = Productos que aportan valor al Cliente /

Insumos usados para su obtención
• Los diferentes insumos (productividad multifactorial), se homogeinizan
monetariamente

13
 Productividad

“Las la Producción y Operaciones desempeñan un papel clave en la

determinación de la productividad”

Nivel de
Rentabi
Productividad Vida de
lidad
País

14
 la Producción y Operaciones y la Organización

• Desarrollo de una coordinación interfuncional sólida

– Estrategia unificada
– Diseño organizacional que promueva la coordinación
– Trabajo en equipo y sistemas de recompensa acorde
– Información compartida
– Sistemas informales de relación
– Capacitación y desarrollo conjunto

15
 Función la Producción y Operaciones como arma
competitiva

• Alineamiento de la Producción y Operaciones a la Estrategia Empresarial

• Desarrollo de Habilidades Diferenciales como aporte a la estrategia
• Sistema de decisiones como arma competitiva: potenciando habilidades
y capacidades
– Administración de
• procesos y su tecnología
• recursos
• capacidades y características de los ámbitos de trabajo
• niveles de stock en toda la cadena de abastecimiento
• proyectos de diferenciación
• calidad / servicio
• tiempos de respuesta
• sistema de información y medición

16
 Estrategia corporativa y de áreas funcionales

Capacidades: actuales,
necesarias y futuras

Entorno Prioridades
socio Competitivas
económico •costo
y de •calidad
negocios •tiempo
Estrategia
•flexibilidad
Estrategia Areas
Corporativa Funcionales
•misión •finanzas
Direcciones
•metas •marketing
Futuras
•competencias •la Producción y Opera
•estrategia
distintivas •otras
Análisis mundial
de mercado •pro/ser
-segmentación nuevos
-evaluación

17
Organizaciones como sistemas abiertos

• Las organizaciones son sistemas abiertos,

– Afectan y son afectadas por el ambiente externo.

• Qúe es es el ambiente externo?

– Son todas las fuerzas relevantes que están fuera de
los limites de la organización
• relevante – es un factor al cual el gerente debe poner
atención. Es importante.
• dar ejemplos

18
 Organizaciones como sistemas abiertos

• Qué es el ambiente externo?

– El ambiente externo relevante se puede resumir en

dos elementos:
• Ambiente competitivo- es el ambiente que rodea y afecta
inmediatamente a la organización. Por ejemplo: precios
de la materia prima
• Macroambiente – son todos los factores fundamentales
que afectan a todas las organizaciones en general. Por
ejemplo: disposiciones fiscales generales.

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 El ambiente externo

Leyes y
Nuevos politicas
Entrantes Clientes Economía

Proveedo
res
Organización Ambiente Technología
Macroambiente
Competitivo

Rivales Substitutos
Demografía
Valores
Sociales

20
 Ambiente Competitivo

• Ambiente competitivo
– Comprende las organizaciones específicas con las
cuales la organización interactúa.
– La gerencia exitosa:
• Reacciona al ambiente competitivo; y
• ACTUA en formas que pueda cambiar o dar forma al
ambiente competitivo

21
Ambiente Competitivo

Nuevos
entrantes

CLIENTES Competencia

empres
a

Proveedores Sustitutos

22
Ambiente Competitivo

• Competidores,
– La competencia en cada industria deben lidiar entre sí
– Las organizaciones deben:
• Identificar su competencia
• Analizar como actúan
• Reaccionar y anticiparse a las acciones de la competencia
– La competencia es más intensa cuando:
• Hay muchos
• La industria crece lentamente
• No se puede diferenciar el producto

23
Ambiente Competitivo

• Amenaza de nuevos entrantes

– Barreras de entrada – influyen en el grado de amenaza
• Son condiciones que previenen que nuevas empresas ingresen
a la industria
• Incluyen políticas gubernamentales, identificación de marca,
costos, canales de distribución
• Amenaza de los sustitutos
– Avances tecnológicos y eficiencias económicas pueden resultar
en sustitutos para los productos existentes.
– Los sustitutos pueden limitar el potencial de ganancias
– Hay que anticiparse a la viabilidad de los sustitutos

24
Ambiente Competitivo

• Proveedores
– Proveen los recursos necesarios para producción
– Proveedores poderosos pueden afectar la organización
positiva o negativamente
• Aquí tomar en cuenta sindicalismo nacional e
internacional
– La dependencia de proveedores con poder es una
desventaja competitiva
• El poder del proveedor es determinado por:
– Capacidad de conseguir otros proveedores
– El numero de clientes para el proveedor
– El nuevo modelo es crear estrechas relaciones cliente-
proveedor

25
 Ambiente Competitivo

• Clientes
– Son los compradores de los productos o servicios
que la organización ofrece
• Cliente final – compra los productos en su forma final,
para su uso final.
• Cliente intermedio (intermediario) – compra materias
primas o grandes cantidades para vender al cliente final
– Servicio al cliente – dar a los clientes lo que quieren,
de la forma que quieren, desde la primera vez

26
27
 El Macroambiente
 El macroambiente
 Son los elementos más generales que pueden influir potencialmente
sobre las decisiones estratégicas.
 Todas la organizaciones son afectadas por los componentes del
macroambiente

 Leyes y regulaciones
 Impone obligaciones y provee oportunidades
 reguladores – son organizaciones del gobiernos que afectan
específicamente las actividades de la empresa
 Tienen el poder de investigar las practicas del negocio y tomar

acciones legales para asegurar que se cumpla la ley

28
El Macroambiente

• La economía
– Son complejas interrelaciones entre economías de diferentes países
– Elementos: tasas de interés, inflación, desempleo, mercado de
valores
– Las condiciones económica cambian constantemente y son difíciles
de predecir
• Tecnología
– Creación de nuevos productos, nuevas técnicas de producción y
mejores métodos de administrar y comunicarse
– Las estrategias que ignoran o se quedan atrás caen en obsolescencia
o se extinguen

29
El Macroambiente

• Demografía
– Mide varias características de las personas que “comprimen”
(resumen, conglomeran) grupos u otras unidades sociales
• Edad, género, tamaño familiar, educación, ingreso, ocupación
– La demografía de la fuerza laboral debe considerarse al
formular estrategias de recursos humanos
– Immigración y emigración son factores cada vez más
importantes
• Incrementa la diversidad
– Debe asegurarse la igualdad de oportunidades

30
El Macroambiente

• Aspectos sociales y Ecología

– La admón debe cuidar como la gente
piensa y actúa.
• El rol de la mujer
• El rol de las etnias

– La Ecología y el medio ambiente natural

31
32
 Estrategia Corporativa

• Declaración de la misión
– ¿En qué negocio estamos?
– ¿Dónde deberemos estar dentro de....años?
– ¿Quiénes son nuestros clientes?
– ¿Cuáles son nuestras convicciones básicas?
– ¿Cuáles son los objetivos de rendimiento clave como
• ganancias
• crecimiento
• participación de mercado
mediante los cuales medimos el éxito?

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 Estrategia Corporativa

• Capacidades fundamentales
– Fuerza de Trabajo
• bien entrenada
• flexible
– Instalaciones
• bien ubicadas
• flexibles
– Conocimientos financieros y de mercado
• atracción capitales
• diferenciación
– Sistemas y Tecnología

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 Estrategia Corporativa

• Incursión en Mercado Internacionales

• colaboración

• joint venture

• licencia de tecnología

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 Análisis de Mercado

Identificar segmentos Factores Clave

Segmentación: grupos de clientes con Necesidades

rasgos comunes • Referentes al producto / servicio
• Factores demográficos
• Referentes al Sistema de Entregas
– edad
• De volumen
– ingreso
– educación • Otras:
– Imagen
• Factores psicológicos
– Soporte técnico
– placer
– Sistemas
– temor
– Habilidades
– novedades
• Factores de la Industria
– tecnologías
– materiales

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 Prioridades Competitivas

Costo 1.- Producción y Operaciones a bajo

costo
Calidad 2.- Diseño de alto rendimiento

3.- Calidad consistente

Tiempo 4.- Entrega rápida

5.- Entrega a tiempo

6.- Velocidad de desarrollo

Flexibilidad 7.- Personalización

8.- Flexibilidad del volumen

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