PRODUCCION

I
RAUL ANDURNO
Prof.: Raúl Andurno – Pof. Adscrpto:

Carga Horaria: Cuatro (4) horas Cátedra

Modalidad: Estudio de Caso (Esto implica que los

alumnos, previo a la asistencia a clase, deberán leer y
asimilar, de la bibliografía utilizada, los contenidos
correspondientes al tema propuesto).

Los análisis y propuestas serán trabajadas por equipos de

alumnos, luego de concluidas serán discutidas y
analizadas por todo el curso.

BIBLIOGRAFIA: 1)Adminis. Operaciones Krejewski-Ritzman

Capítulo 5 – Producción y Operaciones – Martin Adler
• La Administración de la Producción o de las Operaciones como
también se la conoce, podría ser definida como el diseño, la
operación, el mejoramiento y el control de los sistemas y/o procesos
que crean bienes y/o servicios

• Producir el producto de acuerdo con los requerimientos del cliente, y

la eficacia óptima de los recursos empleados para obtener los
productos y a su vez, lograr la exactitud del mismo, economía y
rapidez en la ejecución de las actividades, así como la facilidad
de fabricación y al menor costo de producción .

Administración de Operaciones

Control y dirección de los procesos mediante los cuales los

insumos se transforman en bienes terminados *
Costos Variables
C. Fijos
Salidas
Entradas

Feedback
 Análisis
Ciclo de De
Diseño
Estr. Emp Vida Valor
Variables .

Que? Diseño
Decis.
Que? T.Decis
Objetivos P.E./T.D UNIDAD 2 Tecno
Dif. B/S Diseño de Bienes y logía
Servicios UNIDAD 3
Selección y
UNIDAD 1 Diseño del
Proceso
Sistema de
Operaciones
PRODUCCION Que? Tipos
I
Que?
Pcipios. UNIDAD 4
Dist. Física
UNIDAD 6 Capacidad
Calidad UNIDAD 5
Administración
Fuerza Tjo.
Producto
Costos Diseño Proceso
Htas. Equipos
Normas
Diseño
Medición
 UNIDADES - BIBLIOGRAFIA

■ Módulo 1: Capítulos 1, 2 y Suplemento A / K-R

■ Módulo 2: Capítulo 5 de P&O de M. Adler (Producto) y
Capítulos 3, 4 y Suplemento B / K-R
■ Módulo 3: Capítulos 8, 10 y Suplemento E / K-R
■ Módulo 4: Capítulos 5 y 6 / K-R
 ¿Cómo?

Una ¿Porque? Comprender

Función GO

Costos
ALTERNATIVAS ECONOMICAS

Reducir
Reducir C.
Actual Aumentar ingresos Costo de
Financieros
Producción

Ventas 100.000 150.000 100.000 100.000

Costo bienes 80.000 120.000 80.000 65.000

Marg. Bruto 20.000 30.000 20.000 35.000

C. Financieros 6.000 6.000 3.000 6.000

Subtotal 14.000 24.000 17.000 29.000

Impuestos (30) 4.200 7,200 5.100 8.700

Contribución 9.800 16,800 11.900 20,300

Qué hacen los Adm. de
Operaciones
■ Planificar
Intentan obtener una visión de futuro y aplicarla al producto que se desea
fabricar o el servicio a brindar
■ Organizar
Aplicar una estructura que permita desarrollar la estrategia de mercado de
forma óptima.
■ Dirigir (Conducir )
En la empresa se precisa de un buen equipo capaz de tomar decisiones que
encaminen a la empresa hacia el objetivo final.
■ Controlar
Debe existir una buena supervisión para que los plazos previstos se puedan
cumplir.
Las empresas, como generadoras de utilidades y riquezas,
son la esencia de las sociedades productivas ya que
producen el movimiento de todos los recursos

Materiales
Energía
Factor
Humano

Actividades
Económicas

Procesos
Máquinas

Satisfacer
Consumidores Comercialización
 La organización se encuentra
influenciada por el medio en el que se
desenvuelve
Costos

Complejidad
Situaciones
Conflictivas Calidad

Adecuarse Mercado
Capacidad Nuevas Tecnologías
Iniciativa Nuevos productos y
Espíritu innovador mercados
Tema Relevante Formulación de Objetivos

Planificación

Administración Acciones
Interpreta Organización/Conducción (Manejo
Objetivos Criterioso)

Control

Quienes asuman el desafío deben poseer la capacidad exigida

para que se alcancen los objetivos comunes en pos
de la eficacia del conjunto

Solo es posible lograr el valor óptimo cuando existe una plena

participación y cooperación de todos los involucrados.
 Algunas Decisiones importantes
AREA
Diseño de Bienes y servicios
Gestión de Calidad
Procesos
Localización-
Distribución y capacidad
Diseño del Trabajo-rr hh
Abastecimiento
Inventarios
Planificación - Programación
Mantenimiento
Cadena de Suministro
Concepto-Mezcla/Como(Ing. Detalle)
Política-Std-org/Equipos -proc-Control
Que(procesos)/Anal. Flujo-equipo-
tecnología)
Donde/mjo.logist
Como-que(tamaño)/Optimiz.
Perfil-normas-remun/Superv-std)
Quien/producir o comprar
Nivel-Sist.Control-Donde
(CS)/cuanto/cuando
P.Est./Subcont-tomar-despedir-hs.ex
Quien-sist/Org--program
Conformada/Quienes/Estrategias/Inv,
La Administración de la Producción es la herramienta más idónea para que
los gerentes y mandos medios influyan de manera directa en el valor que
se brinda a los involucrados (sociedad, clientes inversionistas,
empleados), es un medio eficaz para producir con la calidad requerida, es
un instrumento poderoso en la motivación y el desarrollo del personal que
realiza las tareas, es al arma más vigorosa que debe desarrollar toda
organización para que a través de la eficiencia de las operaciones se
mejore la productividad, se garantice el rendimiento de la inversión y se
proteja el medio ambiente
Resumiendo, una adecuada Administración de la Producción debe
entender las necesidades de los clientes para diseñar los productos que
estos requieren, aprovechar la tecnología para mejorar la productividad y
para responder con flexibilidad y rapidez a sus requerimientos, desarrollar
procesos que reduzcan errores, defectos y desperdicios, crear lugares de
trabajos de alto desempeño por medio del desarrollo y motivación de los
empleados y esto nos lleva a afirmar: “Una empresa con una
Administración de la Producción inoperante o ineficiente está condenada
al fracaso”
COMIENZO DESARROLLO DEL CASO MOTCOR
S.A.
LEER Y COMPRENDER CAPITULOS 1 Y 2 Y EL
SUPLEMENTO A DE LA BIBLIOGRAFIA
OBLIGATORIA.
CONTESTAR LAS CONSIGNAS DEL MODULO 1
 Capac. Fundamentales
Entorno Recursos/Fortalezas
Análisis de Socio-Económico Conocim.Finan/Mercado
Mercado

ESTRATEGIAS EMPRESARIAL Capac.Actuales

Necesidades
Misión Competencias futuras
Metas distintivas

ESTRATEGIA
AREAS
Decisiones Futuras
FUNCIONALES
Nuevos Productos

Prioridades Competitivas