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TOQUE DE
DULZURA
ANNY
Artiaga Aguilar Rebeca y Ruíz Bastos Dawfny
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Introducción

En el presente trabajo se investigó la microempresa Toque

Dulzura Anny, con el fin de conocer como se dempeña y
poder desarrollar el plan de mercadeo de esta pequeña
empresa, ubicada en la fortuna de Bagaces, en donde se
analizará puntos importantes tales como FODA, MECA, las
cuatro fuerzas de Porter, etc.
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Definición del
Problema

Hasta que punto es

rentable la
microempresa Toque
Dulcura Anny?
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Esta investigación se realizó con
el objetivo de analizar una
pequeña empresa y conocer
como ha salido adelante, a
Justificación pesar de tener poco tiempo en
el mercado y haber empezado
con poca experiencia, poder
ayudarlos y ver que tan rentable
es la microempresa y como
pueden ellos mejorarla, en caso
de que esta no sea tan rentable.
 Objetivo General
0 Diseñar un estudio de Mercado basado en la Pastelería y Panadería Toque
de Dulzura Anny, con el propósito de fortalecer y contribuir con el
5 crecimiento del negocio y con ello mejorar su posicionamiento en el mercado.

Objetivo Especifico
1. Analizar la situación actual del entorno de la
Pastelería y Panadería Toque de Dulzura Anny,
con el fin de saber que se debe mejorar para que
esta sea más exitosa.
2. Diagnosticar mediante un análisis FODA,
todas sus ventajas y desventajas, con las que
cuenta la microempresa Toque de Dulzura Anny.
3. Formular propuestas para promover el
crecimiento y posicionamiento de la
microempresa, en relación con lo identificado a
la población por medio de diseños fabricados.
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Metodologí
a
Entrevista (Dueña del local.)

Encuesta (Dirigida a una pequeña parte de

la población de Bagaces y de Fortuna)

Definición
Objetivo Princpial instrumental
Se realizó preguntas a la dueña por
Analizar como está la situación en la Pastelería y
medio de WhatsApp, preguntas
Panadería Toque Dulzura Anny, de esta manera
necesarias para realizar el plan de
poder conocer cuales desventajas y ventajas son con
mercadeo, además la encuesta tuvo un
las que cuenta esta microempresa, también por
total de 60 personas entrevistadas, vía
medio de un Análisis FODA y una entrevista y
link por WhatsApp a las personas de
encuesta.
Bagaces y fortuna.
0 Producto
Mezcla de Mercadeo
7 Toque de Dulzura Anny tiene su propia área de producción, ellos mismos producen los
productos y los veden a un precio accesible para el cliente, Los clientes pueden realizar sus
compras en el local de Toque de Dulzura Anny, en cuanto a los pedidos, la propietaria
realiza todas las cotizaciones y luego los pedidos. Son productos de mucha calidad y con
muy buen sabor.

Algunos de los tantos productos con los que cuentan actualmente teniendo en cuenta que
son una microempresa que se dedica a la repostería y la panadería, ellos producen
queques, bollos, donas, y batidos con variedad de sabores.

Precio
Precios en el área de Panadería:
•Productos mas baratos = 400 colones
•Productos mas caros = 2000 colones
Precios en el área de
Repostería:
• Productos
El precio aumenta
mas baratos = 10.000
dependiendo de los gustos
de sabores y de decorado
que el cliente quiera.
Plaza

• Toque de Dulzura se
encuentra ubicada en Fortuna
de Bagaces, Guanacaste,
Costa Rica. Los canales de
distribución que se utilizan son
por medio de venta directa,
pero también por redes
sociales.
Promoción
Se promociona por medios de las redes sociales como WhatsApp y Facebook. Tambi én

por medio de recomendaciones de los clientes actuales da a conocer la calidad y buen

servicio que se ofrece.

08 Fuerzas de Porter
1.Amenaza de nuevos competidores entrantes

2. Poder de negociación de los clientes

3.Poder de negociación de los proveedores

4. Amenaza de nuevos productos sustitutos

5. Rivalidad entre competidores.

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Perfil del
Consumidor
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Análisis de los
datos
 FODA
Fortalezas Oportunidades Debilidades Amenazas
La dueña cuenta con 4 años llevando La panadería solo tiene una copentencia
EL espacio del local es muy pequeño Posibles ventas de pan casero que
a cabo el negocio, lo que hace que se en la zona y es TUTU, eso les da una
convierta en una fortaleza, con madurez, oportunidad de tener mayor clientela y esto afecta mucho su mercado. están realizando las personas debido a
experiencia y elevación de clientes. si se lo proponen. a la crisis.
Cuenta con su propio local de fabricación Cuenta con gran cantidad de clientes fijos
No son muy conocidos, debido a la Su competencia TUTU, que cuenta
para sus prodcutos y no tiene que relizar es una gran ventaja en el mercado,
algún tipo de gasto por utilozar el local, ya dandoles la oportunidad de sobresalir localización de su local y a su pocos con varios productos similares y a
que es propio (alquier) en comparación con TUTU. seguidores en su pagina de facebook. precios más accecibles.
Esta microempresa cuenta con luagres Cuenta con algunos productos unicos que No han vuelto hacer publicidad en su Bajas ventajas, debido a la pandemia
turisticos a sus alrededores y eso le genera lo hacen direferente al de la competencia
clientela, además de que su población es dandoles la oportunidad que que los
pagina de facebbok desde que del covid 19.
grande. solo tengan la opcion de comprar en su local. comenzó la pandemia.
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MECA
Mejoras

● Tomar cursos que la actualicen de nuevas técnicas cocina, las cuales le ayudarán a atraer más clientes, ya que las personas casi siempre siguen
modas.
● Podría ampliar su local para lograr captar más clientes
Explotar:
● Mejorar sus precios y calidad cada vez más para que panadería TUTU no robe clientela
● Idear productos nuevos cada mes, ya que lo nuevo siempre atrae nuevos clientes
Corregir
● Producir una cantidad considerable de producto, teniendo en cuenta que se venda en su totalidad, para así lograr atraer más clientes
● Ampliar el local, con ello se podrían poner mesas y así brindar la oportunidad de que el cliente disfrute el producto en el local, cómodamente
Afrontar:
● Adquirir materia prima no perecedera en grandes cantidades, ya que se sabe que entre más cantidad menor es el costo
● Mantener un fondo de emergencia siempre para así estar prevenidos ante cualquier inconveniente
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Recomendaciones
• Aumentar el segmento de clientes para tener mayor alcance, aumentar
las ventas y mejorar los ingresos de la empresa.
• Hacer mayor publicidad por medio de técnicas que ayuden a extender
el segmento de clientes.
• Ofrecer productos nuevos y diferentes a los de la competencia, para
que Toque de Dulzura Anny sea de preferencia y tener un nivel de
competitividad superior.
• Incorporar servicio exprés, para más facilidad
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Gracias