LA CAUSA

RELLENA
ALUMNA: Luz Stephany Morales Zeña
 La causa rellena
• La causa limeña es un plato típico de la gastronomía peruana tiene un
origen precolombino
• Se creo en 1879 se usaba para sustentar a los soldados que luchaban en
el frente de batalla. La Causa tuvo tanto éxito, que pasó a ser adoptada
por la élite peruana, fundamentalmente limeña, que solía degustarla en
los clubes más exclusivos de la capital, ya sea como entrada o como
plato de fondo.
 PORQUE EL NOMBRE DE CAUSA

• Se dice que su nombre proviene del vocablo quechua kausaq, nombre que le daban a la papa y cuyo
significado era “sustento de vida”.
• INGREDIENTES:
• Papa
• Pollo( Lo que ustedes desen)
• Huevo
• Aji amarillo
• Cucharadas de limón
• Aceite de cualquier tipo
• Sal
 PREPARACIÓN

• Ponemos a sancochar las papas por unos 25 minutos, y en otra olla, hacemos lo mismo con la
pechuga de pollo después de eso lo deshilachas y le hechas mayonesa. Cuando esté listo la papa,
pélalo y lo aplastas le pones ají amarillo pero licuado y le vas poniendo sal al gusto, ya formado la
masa amásala con tus manos( limpias) Y ponla en un molde, su relleno puede ser de atún, pollo
entre otros también ponle el relleno que desees huevo tomate palta entre otros, lo pones y pones
encima mas masa de papa y lo decoras con lo que desees perejil, huevo, etc
¡Y listo!
¡Muchas gracias!