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Platos Típicos de Guatemala y Recetas

Este documento presenta varios platillos típicos de la cocina guatemalteca, incluyendo el pepián, un plato ceremonial hecho con recado negro o rojo y carne; el jocon, una salsa verde hecha con gallina, cerdo o res; el kak'ik, una sopa roja de pavo asociada con Cobán; el bacalao a la vizcaína con bacalao y salsa vizcaína; las enchiladas decoradas con vegetales; el caldo de mariscos; envueltos de huevo con ejotes; y la cre

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Platos Típicos de Guatemala y Recetas

Este documento presenta varios platillos típicos de la cocina guatemalteca, incluyendo el pepián, un plato ceremonial hecho con recado negro o rojo y carne; el jocon, una salsa verde hecha con gallina, cerdo o res; el kak'ik, una sopa roja de pavo asociada con Cobán; el bacalao a la vizcaína con bacalao y salsa vizcaína; las enchiladas decoradas con vegetales; el caldo de mariscos; envueltos de huevo con ejotes; y la cre

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1.

PEPIAN: El pepián se servía en las ceremonias religiosas


y políticas como por ejemplo en los cambios de líderes.
Este plato se prepara de varias formas con recado negro o
rojo, se le puede añadir gallina, pollo o costilla de res.

2.JOCON: Este plato se hace de gallina, marrano, res o pollo. La


salsa es verde, se come mucho en el occidente del país.
y retirar del fuego.

3.KAK’IK: Comida ancestral


de ascendencia prehispánica, es de color rojo, el cual es
la sangre ritual de la ceremonia de los antepasados. Es
una sopa de pavo (chunto o chompipe). Es el plato típico
de Cobán.

4.BACALAO A LA BIZCAINA
El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales
de Guatemala. Su ingrediente principal es el bacalao en
salazón, acompañado por regla general de la denominada
salsa vizcaína. También puede emplearse el abadejo bajo la
misma preparación culinaria

5.ENCHILADAS AL ESTILO DE GUATEMALA


Las enchiladas guatemaltecas se caracterizan por su
color corinto vivo y el adorno de la variedad de
vegetales. Además, es posible encontrarlas en
restaurantes, mercados y ferias de cada región del país.

6.CALDO DE MARISCOS

El Caldo de Mariscos es una sopa con un sabor y olor exquisito


que debe ser servida bien caliente en las mesas de todos los
guatemaltecos. De hecho, es un platillo fácil de preparar. Así
que te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que
lo prepares en casa. Puedes servirlo para cualquier ocasión.
¡Anímate a prepararlo!
7.ENVUELTOS DE HUEVO

Los ejotes envueltos en huevo es una receta


sencilla, si te los imaginas acompañados con una
salsa roja casera y arroz blanco, no lo dudes,
prepáralos. Te compartimos una receta práctica
para que los puedas hacer en tu hogar.

8.CREMA DE FRIJOLES
La sopa de frijol guatemalteca es una variación del
caldo de frijol. Sin embargo, esta es más espesa y
lleva otros ingredientes que en conjunto tienen un
inigualable sabor. Aquí encuentras la receta para
preparar este sencillo y delicioso platillo ideal para
10 personas

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