UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN

Informe
CARTAVIO S.A.A
INTEGRANTES:
• Caballero Rodríguez, Jessica
• Gavidia Cruzado, Karoline
• Haro Dionicio, Jorge
• Monzón Caballero, Marycielo
• Reyes Melgarejo, Fiorella
• Tirado Salcedo, Shirley
DOCENTE:
• Castillo Oruna, Francisco
CURSO:
• Planeamiento Estratégico
ASPECTOS GENERALES

Actividad económica

La actividad económica de la empresa

consiste en el cultivo e industrialización de
la caña de azúcar, así como la
comercialización de los productos y
subproductos derivados de su actividad
principal.

Elabora azúcar rubia y blanca para el consumo doméstico e industrial, siguiendo

parámetros internaciones de calidad en sus procesos. Su producción es
comercializada en el mercado interno y también se exporta azúcar a granel a otros
mercados como el norteamericano.
Análisis Del Sector Azucarero
■ En 2020, el mercado peruano del azúcar obtuvo un volumen de caña de azúcar a 10 469 mil
toneladas, debido a los bajos rendimientos e influenciado por las desfavorables condiciones
climáticas. Este comportamiento se observó en los principales departamentos productores como
La Libertad -3,08%, Lambayeque -14,90% y Lima en -9,62%. De acuerdo con la información
preliminar de MINAGRI, la producción de azúcar en el año 2020 ascendió a 1'197,369 toneladas,
cerrando con una disminución de 2.83% respecto al 2019. La disminución se debe principalmente
a menor producción de azúcar en el departamento de Lambayeque.

TONELADAS 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020*

Piura - - - - - 42 27 51
Lambayeque 316 281 193 227 240 275 292 231
La Libertad 574 634 630 647 596 598 627 638
Ancash 101 96 108 113 97 99 106 110
Lima 174 185 184 159 167 176 177 164
Arequipa 8 7 4 3 3 4 4 3
Total 1,173 1,203 1,119 1,149 1,103 1,194 1,233 1,197

Fuente: MINAGRI *2020 Preliminar

Elaboración Propia
 MISIÓN Y VISIÓN

Misión actual Misión construida

“Mantener el liderazgo en cada uno de los “Somos una empresa especializada en el

mercados en los que participamos, a través cultivo, transformación e industrialización
de la producción y comercialización de de la caña de azúcar y sus derivados para
bienes, con marcas que garanticen un valor los segmentos bajo y medio y lo hacemos
agregado para nuestros clientes y con la búsqueda de excelencia, espíritu
consumidores. Nuestros procesos y emprendedor y profesionalismo”.
acciones se desarrollan en un entorno que
motiva a los colaboradores, mantiene el
respeto y la armonía en las comunidades
donde operamos, y asegura el máximo
retorno de la inversión para sus
accionistas.” ¡Somos Cartavio, somos
calidad!
 MISIÓN Y VISIÓN
Visión actual
“Ser una corporación de capitales
peruanos con un portafolio
diversificado de negocios, con presencia
y proyección internacionales. Aspiramos
a satisfacer las necesidades de nuestros
clientes y consumidores con servicios y
productos de la más alta calidad, siendo
siempre su primera opción.”
Visión construida
“Para el año 2030, tener una presencia
del 50% en los mercados propuestos del
plan estratégico con una postura de
responsabilidad social – ecológica; de
esta manera garantizar un producto de
bajo costo, calidad y competitivo en el
mercado global de alimentos”.
 VALORES

 Profesionalismo
 Calidad humana
 Sentido de pertenencia
 Cultura emprendedora
 Optimización de recursos
 Búsqueda de la excelencia
 Constancia
 Comunicación
Ubicación:
Ubicación:Plaza
PlazaLa
LaConcordia
ConcordiaN°N°18
18
Cartavio – Ascope – La Libertad
Cartavio – Ascope – La Libertad
Análisis Competitivo

Potenciales
Entrantes
Amenaza de los
nuevos entrantes

Poder negociador de
los proveedores Competidores en
la industria
Proveedores Compradores
Intensidad de
rivalidad entre firmas Poder negociador de
actuales los compradores

Amenazas de
sustitutos

Sustitutos

Modelo de las 5 Fuerzas Competitivas

 Matriz EFI Tabla N° 1

PUNTAJE
FACTORES EXTERNOS CLAVE PONDERACIÓN CALIFICACIÓN
PONDERADO
OPORTUNIDADES

O1 Mayor inversión del estado en el sector agrícola. 0.11 3 0.33

O2 Cambio de la percepción de los clientes sobre el producto. 0.11 3 0.33

O3 Mercado mundial no abastecido al 100%. 0.14 4 0.56

O4 Aumento del precio del azúcar a nivel mundial. 0.14 4 0.56

Implementar funciones avanzadas del SAP para mejorar la

O5 0.14 4 0.56
eficiencia en las operaciones.

AMENAZAS

Pérdida de hectáreas de terreno por fenómenos ambientales

A1 0.06 2 0.12
(desborde del Río Chicama)

Aumento del precio de la maquinaria e insumos por parte de

A2 0.06 2 0.12
CALIFICACIÓN ENTRE 1 Y 4 los proveedores

4 Fortaleza Mayor A3 Crisis económica mundial. 0.09 1 0.09

A4 Crisis sanitaria (Covid-19). 0.09 1 0.09
3 Fortaleza Menor
A5 Cambios climatológicos inesperados. 0.06 2 0.12
2 Debilidad Menor
TOTAL 1 - 2.88
1 Debilidad Mayor
 Matriz EFE Tabla N° 1

PUNTAJE
FACTORES EXTERNOS CLAVE PONDERACIÓN CALIFICACIÓN
PONDERADO
OPORTUNIDADES
CALIFICACIÓN ENTRE 1 Y 4
O1 Mayor inversión del estado en el sector agrícola. 0.11 3 0.33
4 Oportunidad Mayor

3 Oportunidad Menor O2 Cambio de la percepción de los clientes sobre el producto. 0.11 3 0.33

2 Amenaza Menor O3 Mercado mundial no abastecido al 100%. 0.14 4 0.56

O4 Aumento del precio del azúcar a nivel mundial. 0.14 4 0.56
1 Amenaza Mayor
Implementar funciones avanzadas del SAP para mejorar la
O5 0.14 4 0.56
eficiencia en las operaciones.

AMENAZAS

Pérdida de hectáreas de terreno por fenómenos ambientales

A1 0.06 2 0.12
(desborde del Río Chicama)

Aumento del precio de la maquinaria e insumos por parte de

A2 0.06 2 0.12
los proveedores

A3 Crisis económica mundial. 0.09 1 0.09

A4 Crisis sanitaria (Covid-19). 0.09 1 0.09
A5 Cambios climatológicos inesperados. 0.06 2 0.12
TOTAL 1 - 2.88
 Matriz de Perfil Competitivo
CARTAVIO S.A.A. CASA GRANDE LAREDO PARAMONGA

FACTORES CLAVE DE ÉXITO PESO VALOR PONDERACIÓN VALOR PONDERACIÓN VALOR PONDERACIÓN VALOR PONDERACIÓN

1. Rendimiento por hectárea 0.12 4 0.48 4 0.48 3 0.36 3 0.36

2. Capacidad financiera 0.10 3 0.30 4 0.4 3 0.3 3 0.3

3. Desarrollo tecnológico 0.10 3 0.30 3 0.3 2 0.2 2 0.2

4. Calidad del cultivo 0.07 4 0.28 4 0.28 4 0.28 3 0.21

5. Infraestructura vial 0.05 3 0.15 4 0.2 2 0.1 2 0.1

6. Costo de mano de obra 0.10 3 0.30 3 0.3 3 0.3 2 0.2

7. Competitividad de precios 0.12 4 0.48 3 0.36 4 0.48 3 0.36

8. Lealtad del cliente 0.07 4 0.28 4 0.28 4 0.28 2 0.14

9. Cercanía a los principales mercados 0.10 3 0.30 3 0.3 4 0.4 4 0.4

10. Condiciones climáticas para el cultivo 0.12 2 0.24 2 0.24 2 0.24 2 0.24

11. Medios de comunicación con los clientes 0.05 1 0.05 3 0.15 1 0.05 1 0.05

1 3.16 3.29 2.99 2.56

Matriz FODA
OPORTUNIDADES AMENAZAS

Cambio de la percepción

la maquinaria e insumos
avanzadas del SAP para

Pérdida de hectáreas de
terreno por fenómenos
Implementar funciones

Cambios climatológicos
Aumento del precio del

ambientales (desborde

Aumento del precio de

azúcar a nivel mundial

mejorar la eficiencia en
de los clientes sobre el

Mercado mundial no
Mayor inversión del

abastecido al 100%
estado en el sector

del Río Chicama)

Crisis económica
por parte de los
las operaciones

Crisis sanitaria
proveedores

inesperados
(Covid-19)
producto

mundial
agrícola
MATRIZ FODA

O1 O2 O3 O4 O5 A1 A2 A3 A4 A5

Elevados niveles de productividad de los

F1
sembríos
Productor principal de caña de azúcar en el
F2
valle Chicama
FORTALEZAS

Maquinaria y equipos de última generación F3

Alto nivel de calidad de las cosechas F4
Inversión continua para la implementación
F5
de tecnologías en los procesos

Compromiso con la mejora continua en los

F6
procesos y desarrollo personal
Falta de terrenos para aumentar su
D1
capacidad de producción
Áreas de cultivos no aptas para la cosecha
D2
DEBILIDADES

mecanizada

Trabajadores no capacitados en técnicas de

D3
producción tecnificadas

Déficit de zonas cultivables para la

D4
producción
1 3

2
 1 2 3

mars jupiter saturn

2

22
 hi

mercury mars
2 3

venus jupiter
1 4
 …

mass diameter surface

mercury 0.06 0.38 0.38

mars 0.11 0.53 0.38

 this is a map

mercury
3

venus
3
some percentages can help you

35% Venus has a

beautiful name

65% Mars is a very

cold place

85% Jupiter is the

biggest planet
 3
final
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 … and here is
your mobile
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You can replace the image on
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Just delete this, add yours and
center it properly
 calendar infographic
30 31 1 2 3 4 5
mercury
6 7 8 9 10 11 12
venus
30 13 14 15 16 17 18
mars
19 20 21 22 23 24 25
jupiter
26 27 28 29 30 1 2
saturn
 organizational chart

pluto venus

Moon Mercury Saturn Neptune

 12

1 2
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