Bioeconomía Apuntes

En términos generales, se pueden identificar seis senderos diferentes: utilización de los recursos
biodiversos; ecointensificación; aplicaciones biotecnológicas; bio-refinerías y bioproductos; sistemas
alimentarios eficientes; y servicios eco-sistémicos.

Biorifenerias transforman la biomasa en productos químicos.

Innovations are moved from the lab to pilot- and demonstration-scale. New discoveries can support
innovations at the applied and engineering scales to reduce technical risks. Developments in
biotechnology, whether for biomass plants or conversion-enabling microbes, are reaching early
adopters

Bioeconomía en América Latina y el Caribe

Entendemos que una bioeconomía es (a) una economía basada en el consumo y la producción de
bienes y servicios derivados del uso directo y la transformación sostenibles de recursos biológicos y
de los desechos biogénicos que se generan en los procesos de transformación, producción y
consumo, (b) aprovechando el conocimiento de los procesos y principios biológicos y (c) las
tecnologías aplicables al conocimiento y transformación de los recursos biológicos y a la emulación
de procesos y principios biológicos

Pauli presenta ejemplos de innovaciones basadas en la aplicación de principios físicos y bioquímicos

identificados en la naturaleza, para producir bienes y servicios sin pérdidas de energía. Ejemplos tan
diversos como: el diseño de sistemas de control de temperatura en edificios, aplicando los principios
para el control de la humedad relativa y temperatura identificados en termiteros en Zimbabue; el
tratamiento de aguas residuales, utilizando plantas, peces, setas, algas y bacterias; la extracción de
metales sin fundición, utilizando bacterias, por ejemplo, en el procesamiento de desechos
electrónicos y en la minería; la degradación de madera para producir papel, utilizando hongos de
roya blanca y bacterias; la reducción de la fricción, por ejemplo en la energía eólica y en diseño de
automóviles, aplicando las características de las aletas de los cetáceos; y la producción de alimentos
y bebidas y combustibles, a partir de desechos agrícolas, entre muchos otros10 . Los conceptos de
biomimetismo (Janine Benyus) y de economía azul (Gunter Pauli) son similares en su base
conceptual (esto es, replicar principios y procesos biológicos) y difieren ligeramente en sus ámbitos
de aplicación. Así, la bioeconomía azul según Pauli (2011) se circunscribe principalmente al diseño de
productos y procesos industriales en los cuales se reducen el gasto de energía y generación de
desechos; el biomimetismo abarca también más explícitamente las aplicaciones en el ámbito del
diseño arquitectónico. Ambos conceptos son centrales en la bioeconomía, en tanto su base material
y energética es biológica.

https://www.youtube.com/watch?v=n77BfxnVlyc

Geoff Coates, Cornell: A partir de dióxido de carbono ha encontrado la forma de crear

policarbonatos, plásticos biodegradables.

Clean without detergents  Lotusan ISPO. Cuando la pintura está seca, imita los abultamientos de
las hojas y el agua de lluvia lava el edificio

Bruce Rosner  tardígrado, biosignal, Cambridge Biostability

https://www.youtube.com/watch?v=k_GFq12w5WU

Se identifican dos tipos de biorrefinerías, dependiendo de su orientación (Jungmeir 2014): a)

biorrefinerías orientadas a la bioenergía, en las que se puede producir uno o más tipos de bioenergía
(por ejemplo, combustibles, electricidad y/o calor) a partir de biomasa y se valorizan los residuos
biomásicos derivados mediante la elaboración de otros productos de base biológica; y b)
biorrefinerías orientada a productos, en las cuales el objetivo central es la producción de uno o más
productos de base biológica (por ejemplo, químicos, materiales, alimentos/piensos) a partir de
biomasa y los residuos resultantes se utilizan para la producción de bioenergía para uso
interno/externo. En ambos casos se busca maximizar la rentabilidad económica de la cadena de
biomasa. La variedad de productos que se pueden obtener en una biorrefinería es amplia y depende
de la variedad de biomasas utilizadas y del tipo de tecnologías que se utiliza en su trasformación

Las áreas de aprovechamiento de la Bioeconomía Pablo Nardone

Modulo 10
Programas birregionales entre Europa y América Latina + Caribe
Objetivos: Apoyar el proceso de dialogo de políticas, fomentar la asociación y el desarrollo de las
capacidades, establecer una plataforma, abordad las prioridades, fortalecer los puntos de contacto

Nuestra región: Alta biodivercidad, Excelente producción de biomasa.

“producir más con menos” reduciendo el impacto ambiental.

Senderos de aprovechamiento para la bioeconomia utilizando la biodiversidad:

Eco-intensificación agropecuaria: siembra directa, agricultura de precisión, maximación de

reacciones fotosintéticas.

Biorifenerías :

Aplicaciones biotecnológicas: “omas”, mAb, vacunas recombinantes, bio lixiviación de minerales.

Geopolítica: la compresión de la organización espacial del mundo en función de la lucha por el

poder de influencia sobre el territorio. La geopolítica ayud a comprender la organización territorial
del mundo a distintas escalas, las causas de los conflictos y sus consecuencias.

La guerra por el espacio, como fuente de alimentación, de seguridad y de supremacía es una

constante. La guerra por el espacio, como fuente de alimentación, de seguridad y de supremacía es
una constante. La amplitud del espacio ofrece ventajas militares determinantes en función de la
proyección del poder mediante nuevos sistemas de armas. Rusia población 144 millones es la nación
más grande del mundo, Argentina 40 millones, Irlanda 5 millones

“Lo único perdurable es la ubicación de los pueblos en el mapa. Así pues, en épocas de agitación,
aumenta la importancia de los mapas. Cuando el terreno político cambia tan rápidamente bajo
nuestros pies, el mapa, aun sin ser determinante, es el principio del discernimiento de una lógica
histórica sobre lo que podría sobrevenir a continuación”

Lixiviación de suelos  Se llama así al fenómeno de desplazamiento de sustancias solubles o dispersables

(arcilla, sales, hierro, humus) causado por el movimiento de agua en el suelo, y es, por lo tanto, característico
de climas húmedos.

Video Parte II Roberto Bisang OBNE

Argentina tiene condiciones edaficas, acuíferas que generan agroregiones con mucha potencialidad. Tenemos
condiciones iniciales importantes, y desarrollos tecnológicos productivos desarrollados a partir de esa base. La
base está. Economia se basa sobre todo en servicios, luego viene industria.

Industria  transformación de lo biológico. Modelo para armar, el vórtice de la economía depende de lo

biológico. Explorar la idea si la bioeconomia es el motor de la economía futura.

Las cuentas satélites son una extensión del sistema de cuentas nacionales, comparten sus conceptos básicos,
definiciones y clasificaciones. Permiten ampliar la capacidad analítica de la contabilidad nacional a determinadas
áreas de interés socio-económico de una manera flexible y sin sobrecargar o distorsionar el sistema central.

compañías adquiridas por Syngenta - Nidera / Strider / Goldsmith / Agrosan / SPS / Floranova / Sementes Germinal / Novartis
Agribusiness / Zeneca Brasil

Medición de la bioeconomía – Modulo 19

Utilizar de manera más eficiente los recursos para dar respuesta a las demandas de la sociedad.
Demandas: crecimiento poblacional, la mejora de ingresos genera mejoras en la demanda (se pide
mayor calidad de los servicios y productos demandados), cambio climático. Las producciones tienen
que ser sustentables. La bioeconomía es un modelo novedoso, se tiene que plantear un plan de
desarrollo. Sector privado deberían invertir, necesitamos saber las medidas necesarias para que la
bioeconomía se potencie. Cuál es el potencial de la bioeconomía? qué tipo de empleo necesitamos,
cuáles recursos? Qué tipo de relación necesitamos tener con el mundo?

Sector de comercio y transporte son muy importantes para el desarrollo para el sector. Capacidad de
generación de empleo de las distintas regiones.

Medir la bioeconomía no es sencilla, no hay un límite establecido, primero hay que definirla. Se
puede incorporar la biomasa que se produce para alimentos? Hay definiciones donde solo se incluye
los desarrollos novedosos, como son los biocombustibles. Hay que medir impactos directos y/o
indirecto? Por ahora se ha tenido una visión amplia… Se tiene en cuenta todo desarrollo/producto
que utilice biomasa como insumo y/o que incorpore biotecnología como insumo. Uso eficiente de
los recursos naturales.

Encuestas a nivel de campo con el fin de hacer captación estadística  hay sesgos en esta toma de
información. Las empresas nuevas son difíciles de ser tomadas en cuenta, o la parte novedosa no la
toman en cuenta. Empresas que utilizan sus propios desechos para generar energía, esto
generalmente no son censados. Se plantea una dificultad en esta toma de información. Cuestiones
que no están siendo captadas pero que realmente ocurre. Las encuestas tienen que estar mejor
pensadas. El objetivo de las encuestas  Permitiendo de esta manera la identificación de
necesidades y potenciar nuevas 6 actividades generadoras de empleo calificado, con elevado
impacto regional y sustentables medioambientalmente

La medición de la bioeconomia Argentina  porción muy grande 16% de toda la economía Arg.
Cómo se reparte entre porción primaria e industrialización, se divide bastante parejo. Yendo a la
parte de industrialización  se compone por manufactura de origen agropecuaria, manufactura d
origen industrial (biocombustibles, empresas que no tienen que ver con alimentos, cosmética,
energía, etc) productos químicos- orgánicos (incluyendo los abonos y fertilizantes de base biológica),
el de madera y pulpa de papel, el sector energético (por los biocombustibles) y otros sectores de base
biológica, incluyendo los vinculados a la fabricación de productos farmacéuticos y medicamentos.

Cantidad de productos bio creció notablemente. Se duplicó la tasa de crecimiento de producción en

los sectores de la bioeconomia.

Exportaciones  participación muy importante de la parte agropecuaria. Este sector representa más
de la mitad del valor agregado que genera el sector bio. Sector que demuestra mucha
competitividad genuina a nivel mundial. MOA y MOI.

Medición de empleo… últimos 4 min.

Una Estrategia de Desarrollo Productivo a partir de la Bioeconomía permite potenciar la generación

de biomasa, tanto de las actividades agrícolas que son clave para la generación de divisas y el
equilibrio externo, como de aquellas actividades que tienen un fuerte impacto regional en la
generación de empleo compatible con la sostenibilidad del medioambiente.

Sector agropecuario  generador de biomasa, principal insumo de bioeconomía.

La medición de la bioeconomía exige realizar un corte transversal por productos y actividades, no

necesariamente compatible con el sistema de clasificación tradicional del PBI, del comercio exterior y
de las encuestas a hogares

El enfoque de Cuenta Satélite (CS) propuesto por Naciones Unidas en el Sistema de Cuentas
Nacionales 2008 permite la adaptación conceptual, metodológica y estadística para un sector como
la bioeconomía, cuya definición y medición exige realizar un corte transversal en todos los sectores
de la economía a los fines de identificar y sumar el valor agregado de los productos y/o actividades
biobasadas de cada rama de producción. Especialmente relevante resulta la posible captación de los
servicios de comercio, logística y transporte que se generan alrededor de estos sectores de actividad
económica, que este sector realiza en sus distintos eslabones

Principales usos industriales de la biomasa en Arg

Modulo 20 Algunas preguntas para repasar

LECTURA LA PIRAMIDE TRÓFICA, LA BIOMASA Y LA BIOECONOMÍA Pablo Nardone

La biomasa es “el conjunto de materia orgánica renovable de origen vegetal, animal o procedente de
la transformación natural o artificial de la misma” (Secretaría de Energía de la República Argentina,
2008). Todos los tipos de biomasa provienen de la luz solar y se originan gracias al proceso de
fotosíntesis vegetal —mediante el cual las plantas extraen dióxido de carbono del aire y lo
transforman en sustancias orgánicas—. De esta manera, la energía solar se convierte en energía
química, que se acumula en compuestos orgánicos como los polisacáridos o las grasas, y es luego
incorporada y transformada por los seres del reino animal, incluyendo entre ellos al hombre.

los animales comen las plantas y aprovechan esos compuestos orgánicos para crear su propia
estructura corporal, que en algunas circunstancias servirá también de alimento a otros animales.
Estos animales constituyen los siguientes eslabones de la cadena alimentaria, es decir, los siguientes
niveles tróficos de los ecosistemas. Por último, encontramos a los descomponedores, como es el
caso de los hongos o las bacterias, que se alimentan de la materia orgánica muerta y los desechos

Los recursos de biomasa en nuestro país. Miguel Almada

Millones de toneladas de residuos son transformados, se utilizan como insumos, materia prima para
energías, le agrega valor agregado. Fomenta la investigación, desarrollo tecnológico, es un recurso
constante.

La cachuera grupo Amanda, Misiones.

Modulo de disponibilidad de biomasa, otro modulo de recursos hídricos en la producción de

biomasa.
Negocios de base biológica Fernando Vilella
Hacia dónde va el mundo, cuáles van a ser las demandas. Productos que se generar a partir de la
fotosíntesis. Bioeconomia es igual a biomasa + conocimiento + inversiones (captura + transformación
industrial y recirculación eficiente de la energía en un espacio territorial) No hay agregación de valor.
Contxto de recirculación eficiente de la energía, esto debe ser central. Bieconomia circular es un
motor para el desarrollo. América Latina territorio muy amplio, buena disponibilidad de tierras,
agua, climas adecuados. Biodiversidad check. Argentina 6 hectáreas por habitante. Solo el 10% del
mundo vive en poblaciones con excedentes de productos fotosintéticos.

El concepto de Agricultura Inteligente hace referencia a una agricultura de procesos, con un enfoque
sistémicos, que tiende a conservar o incrementar los servicios del ecosistema, que procura la mejora
continua y el manejo adaptativo y sustentable de los sistemas productivos, y que permite el
gerenciamiento de la heterogeneidad ambiental.

Subproducto de caña de azúcar  BAGAZO, se empezó a usar en la producción de papel y luego en

la generación de energía eléctrica. Jugo de caña de azúcar. Etanol alcohol que se utiliza para
reemplazar las naftas, se necesita levaduras para el proceso fermentativo, el dióxido de carbono se
utiliza para gaseosas, la levadura remanente como principio para alimentos

Tener alto potencial fotosintético si le sumamos conocimiento e inversiones pasa de ser una ventaja
comparativa a una de las mayores ventajas competitivas del siglo

Megatendencias de consumo Fernando Vilella OBNE

Contexto en el cual los cambios son exponenciales y disruptivos. Estos cambios tienen que estar
sujetos a las condiciones de un desarrollo sostenible. Consumidor como busca, no se basa en el
precio sino en la calidad del producto y como impacta al cuidado del ambiente.

Cuando miramos nuestros productos, qué valor agregado le estamos dando, en el caso del maíz el
valor agregado es bastante, más del 60% del grano que exportamos lo exportamos como tal. Se
compra para producción de carnes. Cisne negro  fiebre porcina africana, en menos de un año se
perdió ¼ de sus cerdos.

Nosotros vamos a tener mayor demanda por carnes….

Claudio Dunan Director de la empresa Bioceres

Impacto de la innovación. Se genera valor a partir de la innovación. Bioeconomía para enfrentar los
desafíos futuros, producir más energía, más alimento, agua potable, etc y además hay que reducir
las emisiones de dióxido de carbono. Bioeconomia es una buena alternativa para reducir la
dependencia de los combustibles fósiles. Se utiliza ahora la fotosíntesis en tiempo real. Bioeconomia
es una fuente de crecimiento. Crecimiento de energías renovables, genera mucha calidad de
empleo. Utilización circular de los residuos. Tremendo impacto para nuestro territorio. La biomasa
se produce localmente, por lo tanto, la transformación y el valor agregado debe ser local. Para lo que
se necesita innovación. Dónde estamos en cuanto a la innovación (mitad de tabla) . Gráfico donde
muestra cuanto invertimos nosotros, la Argentina en el tema de innovación. Factor importante a
tener en cuenta, LA innovación es uno de los pilares para la competitividad, también la calidad
institucional, capacidad de infraestructura, falta creatividad de la fuerza empresarial. Debemos
cuidar la propiedad intelectual. Si queremos avanzar en la competitividad hay que cambiar, innovar.

Bioceres  empresa que se dedica a la biotecnología, transformación de productos de la agricultura

para el agregado de valor

Su foco esta en subsanar generar buen conocimiento para transformarlo en productos buenos y
valor agregado. Intensificación sustentable de la agricultura. Biotec de semillas, bioinsumos que
pueda reemplazar a los convencionales. Oportunidad de capturar valor en forma importante a nivel
global. Integración y codesarrollo para un producto integrado  la semilla, se transfiere tecnología,
modificaciones genéticas, Gen HB4 para resistencia a sequias. Nos permite generar un producto que
se adapte a las condiciones locales, permite generar mayor valor agragado.

Biotec industrial  parque industrial de quimosina, es una enzima que se utiliza para la producción
de quesos, antes se obtenía del estomago de animales

Molecular pharming, transformaron el cultivo de cártamo para que produzca esa enzima 

Biorefinerías en trigo, bioplásticos .

Bioeconomia representa un cambio de paradigma Biotec poweeer

Presentación de la biotecnología Mercedes Goin

Trabaja en el desarrollo de productos moleculares en un lab.

Empresa Yara de fertilizantes

Nanotecnología
Las propiedades de la materia en esa escala cambian, la unsam 

Biocensores, pueden detectar muy bajas cantidades. Encapsulados para reducir las dosis potenciar
la

Diagnostico genómico

Apertura de nuevos mercados y el escalado.

Escalabilidad, nanocápsulas.. desafío para que con el paso del tiempo la capsula sea efectiva.

El desarrollo Territorial Marcelo Regúnaga

Bieconomia estrategia para desarrollar un futuro sostenible

Ya tenemos una historia significativa en los empresarios. Necesitamos contar con aspectos que
hacen a las regulaciones. Tenemos buenas instituciones…

Tenemos que poner el foco en el desarrollo de infraestructuras locales donde se aprovechan los
recursos de esa región.

Agricultura familiar Marcelo Regúnaga

Bioindustria en la Arg Lechardoy

Concepto de bioindustria. Biotecnología avanzada para desarrollar productos y servicios. Uso de
organismos vivos o partes de ellos para la producción de bienes y servicios. Levaduras que producen
enzimas que descomponen azucares, etc. Procesos exotérmicos que liberan energía. Bio
catalizadores, enzimas que ayudan a que se produzca una reacción especifica.

Bio industrias basadas ya en campos que están desarrollados como la farmacéuticas, medicina,
cosmética hasta las más simples como las que producen aceites. Extrusoras de soja en el interior del
país, generan empleo genuino. Uso intensivo de la biomasa  azucareras.

Biocombustibles, energías de origen biológico/biomasa, de maíz o de caña de azúcar. Para poder

agregar alcohol a las naftas tiene que estar completamente deshidratado.

Bioindustria más desarrollada tiene que ver con procesos más complejos biológicamente

Es un instrumento que nos puede servir para desarrollar el interior de la Arg

El Concepto De Biorrefinería. Liliana Molina Tirado
Concepto mucho más ampliado que incluye muchas

Plataformas posibles: lignocelulosa, azúcares, aceites y lípidos, biogás, syngas y proteínas.

La biorrefeneria consta de dos procesos

Biorrefinería integración de varios procesos industriales, se obtiene varios productos en el cual esta
almacenada la energía. La energía es otro producto que se puede llegar a obtener. Dentro de una
plataforma, pueden confluir varias cadenas productivas. También una cadena productiva puede
aportar a varias plataformas diferentes. Caña de azúcar aporta a varias plataformas.

4 componentes principales:

Una misma biorrefinería puede estar constituida por varias empresas

Los Biomateriales Y Los Bioinsumos. Vera Alvarez

Productividad eficiente, biomateriales se define como una material que el organismo puede tolerar,
pueden ser naturales o artificiales.
A partir de almidón se puede producir mucha biomasa. Aprovechamiento de los desechos del
ámbito agrícola. Bioinsumos mejoran…

Los Alimentos Y La Bioeconomía. Mercedes Nimo

Oportunidades Que Nos Brinda La Biodiversidad. Elizabeth Hodson

No hemos sabido valorizarla como se debe, el camino de la bioeconomia es el camino racional. Se
debe aprender de la sabiduría biológica. El aprovechamiento de los recursos debe ser circular y no
lineal como hasta ahora, el valor de los materiales deben mantenerse el mayor tiempo posible. Se
obtienen subproductos que se utilizan como insumos en otros procesos para obtener otros
productos, no se obtienen residuos o desechos, son fuentes para energías o empaques
biodegradables. Dependemos de los recursos. La bioeconomia conserva la biodiversidad 

Colombia, empresas grandes elaborando productos a partir de la biodiversidad.

Ecoflora Agro bioinsumos, fertilizantes,

Ecoflora Cares productos de limpieza, cosméticos, colorantes naturales. Cremas humectantes

naturales affff que hermoso. Producto cicatrizante para las heridas de los pies de los diabéticos.
Productos naturales. Microempresas.
Excelente curso, aprendí mucho y confío en que será de gran utilidad para mi carrera profesional.

Estoy muy entusiasmada para seguir profundizando conceptos en los próximos cursos :)