2.

2 Describe y localiza la anatomía y fisiología del aparato

digestivo conforme a su ubicación en el organismo humano y
funciones de nutrición

Identificación de la anatomía y fisiología del aparato

digestivo
 El proceso de digestión
Ahora bien, la digestión es aquel proceso químico y corporal por medio del
cual, el organismo descompone los alimentos para obtener sus nutrientes
necesarios para realizar las funciones básicas y elementales, las cuales
posteriormente serán absorbidos por el torrente sanguíneo.
Durante este proceso es importante considerar que existen diferentes
enzimas y elementos que ayudan a realizar esta conversión, a través de las
diferentes etapas de la digestión.
Dentro de este proceso químico, existen tres pasos diferentes conocidos
como las etapas de la digestión, las cuales son:
Bucal: Es la trituración y así mismo la salivación de los alimentos
realizada a través de dientes y molares, dando lugar al bolo alimenticio.
Gástrica: Es cuando el bolo alimenticio pasa por el esófago para
llegar al estómago, en dónde posteriormente es transformado en
“quimo”.
Intestinal: Es donde se da la absorción de los nutrientes, esto gracias al
intestino.
 Pasos de las etapas de la digestión

Ingestión: es meramente la acción de comer o beber algo.

Secreción: ocurre cuando se liberan los jugos digestivos.
Digestión mecánica: es el movimiento de los dientes, estomago,
intestino y las contracciones musculares.
Digestión química: proceso realizado por los jugos y enzimas
secretadas por la saliva y el estómago.
Absorción: es la captación de los nutrientes alimenticios.
Defecación o egestión: es la eliminación de los desechos a través
de heces, orina o regurgitación (vómito)
 Principales patologías relacionadas
con el aparato digestivo

1. Gingivitis
La gingivitis es una inflamación de la parte de las encías que rodea la base de los
dientes.

2. Enfermedad por reflujo gastroesofágico

La enfermedad por reflujo gastroesofágico es un trastorno en el que el ácido estomacal
circula en sentido contrario y pasa al esófago, que es el conducto que conecta la boca con
el estómago, irritándolo.

3. Cáncer de estómago
El cáncer de estómago es el sexto cáncer más común en el mundo con 1 millón de
nuevos casos cada año. Se desarrolla en las células productoras de mucosidad que recubren
el estómago, generalmente en la parte superior de este

4. Úlcera péptica
Las úlceras pépticas se desarrollan en el revestimiento interno del estómago (úlceras
gástricas) y en la parte superior del intestino delgado (úlceras duodenales). Son llagas
abiertas que provocan dolor de estómago.
5. Enfermedad celíaca
La enfermedad celíaca es un trastorno del sistema inmune que hace que la persona no
pueda consumir gluten, pues este daña su intestino delgado. Representa un problema
importante ya que el gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la
cebada, muy presentes en los alimentos de uso diario.

6. Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa es un trastorno que ocurre cuando la persona no dispone de
la enzima encargada de digerir el azúcar (en forma de lactosa) de la leche. No suele ser
una afección grave, aunque los síntomas pueden ser molestos.

7. Cirrosis hepática
La cirrosis hepática es una enfermedad hepática (afecta al hígado) y que está
caracterizada por un daño progresivo a este órgano, cicatrizando sus tejidos y haciendo
que finalmente pierda la funcionalidad. En su estado más avanzado, la cirrosis hepática es
mortal.

8. Colitis ulcerosa
La colitis ulcerosa es una enfermedad inflamatoria caracterizada por la aparición de
llagas en los intestinos. Se trata de una enfermedad que puede derivar en complicaciones
graves que ponen en peligro la vida del afectado
9. Hernia
Una hernia es un bulto doloroso que aparece cuando una parte del intestino
sobresale a través de los músculos abdominales. No tiene por qué ser peligroso,
pero en ocasiones deriva en complicaciones más graves.

10. Apendicitis
La apendicitis es una inflamación del apéndice, una estructura en forma de dedo
que se proyecta desde el colon en lado inferior derecho del abdomen. Sucede por
una infección de este apéndice, la cual es especialmente peligrosa porque es una
cavidad cerrada y puede “explotar”, suponiendo un grave riesgo para la vida de la
persona.

11. Cáncer colorrectal

El cáncer colorrectal es el tercer cáncer más común en el mundo, con 1’8
millones de nuevos casos cada año. Se desarrolla en el intestino grueso aunque
puede llegar hasta el recto anal, afectando especialmente a mayores de 50 años.

12. Hemorroides
Las hemorroides son venas hinchadas en el ano que pueden cursar con mucho
dolor y que afectan a 3 de 4 adultos. Las causas son variadas, aunque
generalmente aparecen por un esfuerzo excesivo al defecar o por un aumento de la
presión sanguínea en las venas