NEGOCIOS

Título: ¿Cuál es la factibilidad de exportación de la salsa anita al

mercado chino?
Autores: Jorge Bedran Garcia, Jhonatan Cruz Perez, Diana Hernandez
de la Cruz, Dana Fonseca Estrada, Johnny Ramos Lopez
Asesor: Rubi Aquino Borraz
Carrera: LANI

Resumen Desarrollo de la investigación

Todo el planeta está conectado, los países necesitan de otro
para poder subsistir crean relaciones comerciales para un buen
socio comercial, llegan a la firma tratados para un buen control
de su mercado y para su crecimiento. La investigación
presente tiene la inclinación con respecto a lo anterior, ver,
recolectar, analizar y procesar la información del país a donde
se va a exportar para poder llegar a tener una resolución al
problema, si es factible que la Salsa Anita pueda llegar al
mercado de la República Popular de China y poder competir,
que se sabe que es uno muy competitivo.
introducción
La salsa, uno de los productos indispensables en la cocina y la
mesa de millones de mexicanos, trasciende fronteras, y ahora
una pequeña productora familiar apuesta a sus productos para
deleitar el paladar de los comensales en China. Hace cuatro
siglos, los chiles partieron del continente americano, origen de
este vegetal, y llegaron a China a través de la antigua Ruta
Marítima de la Seda. A lo largo de los tiempos, el picante se ha
convertido en uno de los sabores indispensables de la cultura
gastronómica de China. Hoy en día, atraídos por el enorme
mercado asiático, los chiles mexicanos llegan a China una vez
más en busca de nuevos negocios. México es uno de los
principales consumidores y exportadores de chiles del mundo.
Por mucha distancia que exista entre ambos países, esto es algo
que nos une. Nuestras salsas son naturales, no tienen
conservantes, sabemos que la tendencia por la comida mexicana
ha crecido y nosotros queremos traer las mejores salsas de
nuestro país a China.
Objetivos de investigación
El proyecto tiene como finalidad establecer una línea de
exportación de salsas La Anita a China, en donde se analizó el
mercado potencial.
La gastronomía mexicana es extensa, es colorida, comparte un ambas partes tienen un gran mercado para ofrecer pero las
sin fin de sabores y olores típicos del país, pero tanta variedad negociaciones se rigen por los acuerdos del OMC, en términos
tiende a ser similar en algunos casos a la comida China, por de aranceles, es elevado, respecto a importaciones mundiales
supuesto, hay grandísimas diferencias entre una y otra. a china, caso contrario de México, que tiene uno de los más
agradables, concluyendo que el mercado mexicano es uno de
los más abiertos al mundo.
Nuestra investigación tiende a ver la viabilidad del mercado
Chino ante la exportación de la Salsa Anita, proveniente de
México, esta tiene su historia en 1913, comienza en Mérida,
Yucatán cuando Doña Ana Sosa de Méndez decide compartir Para poder llegar a un punto exacto en la investigación se
la sazón yucateca a través de productos elaborados de manera tendrá que investigar varios aspectos de la República Popular
artesanal, al paso del tiempo los productos de La Anita son de China, en el ámbito cultural, social, fiscal y el económico,
conocidos y apreciados a nivel nacional e internacional, estos dos últimos representan la base para establecer la
utilizados en múltiples platillos latinoamericanos, dejando una viabilidad del producto en términos de exportación ante el gran
esencia inigualable. gigante oriental.
Dentro de los principales productos se encuentra la salsa de
chile habanero en sus 4 presentaciones, Original verde,
Original roja, Ligera y Extra picante. Se sabe que el mercado
Chino tiene una gran preferencia en el consumo de comidas
con sabores picantes y de la utilización de alguna salsa que
acompañe sus alimentos. Existen grandes competidores en el
mercado como Lee Kum Kee, GochuJang y SamYang que
significan un gran reto de posicionamiento.
Actualmente México no tiene ningún tratado de libre comercio
con China, un gran punto desfavorable, a pesar de que en
nuestra economía representa el 2do lugar en socio comercial,
en términos de exportación e importación con el 10% de
participación, ahora, en el caso de China, estamos en el puesto
número 23 de socio comercial, desglosando en el puesto 16
para exportaciones y el 30 para importaciones;

Nuestro objetivo específico es penetrar en el mercado chino

con una salsa típica mexicana hecha a base de chile habanero
en un periodo de dos años implementando una alianza con
restaurantes locales y en especial con restaurantes de comida
Resultados
mexicana que utilicen salsas picantes, ya sea como ingrediente
o acompañamiento.

Hipótesis

Metodología
Decidimos que la mejor forma para recabar información sobre
el mercado asiático y como recibirían nuestro producto es
haciendo una investigación cualitativa para saber un poco más
sobre china, sus tipos de salsa, alimentos, etc.; así como una
Conclusiones/Aplicación
investigación cuantitativa en donde, a través de una pequeña
encuesta podamos graficar los datos obtenidos para su
posterior análisis de viabilidad.

Referencias
Secretaría de Economía. (2019). Participación de la Subsecretaria
Luz María de la Mora, en el Foro Lianmeng 2019 “Hacia una
nueva visión comercial México-China”.
Gob.mx. https://www.gob.mx/se/prensa/participacion-de-la-
subsecretaria-luz-maria-de-la-mora-en -el-foro-lianmeng-2019-
hacia-una-nueva-vision-comercial-mexico-china"Investigación
documental". Autor: Equipo editorial, Etecé. De: Argentina. Para:
Concepto de. Disponible en: https://concepto.de/investigacion-
documental/. Última edición: 5 de agosto de 2021.
Consultado: 03 de marzo de 2022LA ANITA. “LA ANITA -
Nosotros.” LA ANITA, www.laanita.com/es/nosotros. Consultado: FIRMA EVALUADORES: 1 2 3
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www.laanita.com/. Consultado: 03 de marzo de 2022 “LA ANITA -
Productos.” LA ANITA, www.laanita.com/productos/. Accessed 4
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